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パンドラの憂鬱

外国メディアの記事などに寄せられた、海外の反応をお伝えします


海外「日本が独自進化させたんだ」 日本の『バウムクーヘン』なる食べ物に驚くドイツの人々

通常は丸いドーナツ型で、樹木の年輪のような模様が特徴的な、
ドイツで生まれたケーキ「バウムクーヘン」
(バウムはドイツ語で「木」、クーヘンは「ケーキ」)。

年輪の形状は「長い時間」を連想させる事から、
結婚式や祝い事の引き出物としても使われるなど、
日本では大正・昭和初期から愛されているこのケーキですが、
実はドイツでは日本ほど一般的ではなく、
ドイツ大使館のツイッターによると、
「日本に来てから初めて食べた」という職員も多いそうです。

今回の翻訳元では、バウムクーヘンで有名な、
「ユーハイム」の製造工場の様子が紹介されているのですが、
コメント欄には「知らないのは自分だけ?」という意見が目立ち、
やはり多くのドイツ人にとっては、謎の食べ物であるようでした。

「モンブラン? 何それ」 日本のモンブランケーキに海外から驚きの声

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翻訳元




■ ドイツ人なのに初めてバウムクーヘンの存在を知った俺😂 +9




■ 俺はてっきりオランダあたりの食べ物かと思ってた。 +1




■ 俺も「バウムクーヘン」なんて初耳だ🤔
  「『木のケーキ』って何だ?」が第一印象だったし😂 +2




■ 赤ん坊の頃からドイツで暮らしてるのに、
  どうして「バウムクーヘン」を今初めて知ったんだろう。 +11




■ 「バウムクーヘンって何?」
  そんな疑問を頭に浮かべながら観ていたよ。 +5



   □ 俺はバウムクーヘンを前から知ってた。
     と言うか周りの人間もみんな知ってるけど。



      ■ ちなみにあなたはどこ出身なの?



         □ ブランデンブルク。
           このケーキは東ドイツ特有のものなのかもね😀



■ 美味しそう😱
  今度日本に行く機会があったら絶対に食べてみたい😋 +2




■ 日本のホワイトチョコレートのホワイトっぷりに驚いたんだが😂

「何なんだこの色は!」 日本の一般的な卵の黄身の色に外国人が衝撃




■ エヴァンゲリオンの8話でも言及されてるよ。
  シンジの口から咄嗟に出てきた"ドイツ語"が、
  なぜか「バウムクーヘン」だったんだw +2




■ 日本人が経営してるパン屋さんが地元にあるから分かるけど、
  日本人が作る食べ物なら間違いなく美味しいでしょうね。 +1




■ 日本の食、と言うか味の多様性は本当に凄いと思う* - *
  日本人はあらゆる面でクリエイティブだよね! +2




■ 動画では10年の修行が必要だって言われてるけど、
  それはちょっと大げさじゃない?



   ■ 日本人は完璧主義者だからな。
     天皇の料理番は27代続く料理店のシェフらしい。 +5



   ■ 昔のドイツも職人は長い修行が求められたんだけどなぁ。
     マイスターになるにはちゃんとした手順が必要だったんだよ。
     最近はそうではなくなってしまったね。
     全てが機械の時代になってしまったから。 +2



   ■ 日本では熟練の技を持つ人だけが、
     制作とかの作業に当たる事が出来るんだよ。 +4

「案の定日本人か!」 日本の和菓子職人の凄まじい職人技に外国人が驚愕



■ 「バウムクーヘンを今日初めて知ったよー」って人は挙手。 +12




■ パティシエールの私から見ても本当に美味しそう!
  だけどリンゴとかレモンとか抹茶とか、味の種類が凄いね😂 +15



   ■ 日本人は食に関して達人だから。 +4



   ■ 抹茶味の食べ物を口にした事ないの?
     夢のような味だよ。
     日本は味のバリエーションが豊富で良い所だったなぁ。 +5



■ で、ドイツのどこに行けばバウムクーヘンが手に入るんだ!? +2



   ■ バウムクーヘンが一般的なケーキかどうかは、
     おそらく住んでる地域によるんじゃないかな。



■ 日本人には本当に良い物が分かるのよ。 +2

英国「日本人には本物が分かるんだよ」 BBC 英国製の革靴を愛する日本の人々




■ 自分にとってバウムクーヘンなる食べ物は、
  テレビやネットの中だけに存在する物だ。 +1




■ ドイツでも普通に手に入るようになって欲しいんだが。 +3




■ 当然のごとく、日本は常にオリジナルを超えてくるな……。
  こっちのバウムクーヘンの味は全部酷い!




■ シンプルに日本人はドイツ人よりも優秀なのさ。 +1




■ ドイツ人なのに一度もバウムクーヘンを食べた事がない。 +56



   ■ 俺もだ。そもそも存在自体初耳だしな。 +2 



■ 日本人はドイツの文化を愛してくれてるよね。
  ゲーテ・インスティトゥート(※文化交流機関)もいくつかあるし、
  アニメやマンガにもよくドイツが登場する。
 「エルフェンリート」「進撃の巨人」「鋼の錬金術師」などなど。 +20

独「俺達も日本が大好きだ」 日本人のドイツ愛にドイツ人から感激の声




■ 日本:質の高い物を作る必要があるし、技術も継承しなければならない!
     だから修行を積んだ職人が作るのだ。

  ドイツ:安さが肝心。だから全部パートさんに任せよう。 +13




■ バウムクーヘンはザルツヴェーデル*のお菓子なんだよ。
  それ以外のドイツでは知られてないかもね。 +2

 (*ドイツ北部にある、人口約2万1500人の都市。
   バウムクーヘン発祥の地として知られている)




■ 日本だとあらゆるケーキ屋さんで売ってるよ。
  味はちょっとハニーケーキっぽいかな。
  いずれにしても、日本がバウムクーヘンを独自進化させたんだ。 +12




■ ドイツ(人)と日本(人)の友好関係を、
  俺はずっと素晴らしいと思ってたんだ。
  2つの異なる文化の間には、本物の愛があるよ。 +3





例えるなら、日本の人口2万人程度の地方都市の、
日本人でも近隣地域の人しか存在を知らない郷土料理が、
ドイツで全国的な人気となった、と言ったところでしょうか。
そう考えると、ほとんどのドイツ人が知らないのも頷けますかね。



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[ 2021/02/28 23:00 ] 社会 | TB(0) | CM(552)




  1. 剥がしながら食べるのが好きな幼稚園児でした(笑)
    [ 2021/02/28 23:01 ] [ 編集 ]
  2. ドイツの人本当に知らない人多いからな
    エヴァンゲリオンでアスカ初登場時にシンジがドイツ語知らなくて
    適当に選んだ単語にバウムクーヘンがあるけど
    多くのドイツ人は全く反応してなかった
    [ 2021/02/28 23:02 ] [ 編集 ]
  3. バームクーヘンと言えば、三方六かな。
    北海道の柳月だけど、しっとりして好き。
    [ 2021/02/28 23:03 ] [ 編集 ]
  4. ドイツ人知らないんかーいってなった
    クスッとなる記事ありがとうございました
    [ 2021/02/28 23:03 ] [ 編集 ]
  5. 二万人程度の人口の町の名物おかしってどんなのがあるかな
    外郎だとちょっと人口多いしな…
    [ 2021/02/28 23:04 ] [ 編集 ]
  6. ナポリタンや中華丼みたいに日本人が魔改造した食べ物って感じ?
    [ 2021/02/28 23:04 ] [ 編集 ]
  7. ゴールデンバウム
    [ 2021/02/28 23:04 ] [ 編集 ]
  8. バウムクーヘンってドイツの家庭の味みたいなキャッチコピーが書いてあるけど違ったのか
    むっちゃん万十的な奴なのか
    [ 2021/02/28 23:04 ] [ 編集 ]
  9. 今でも剥がしながら食うなあ

    何で剥くんだろ
    [ 2021/02/28 23:05 ] [ 編集 ]
  10. エクレアはフランス語で稲妻なんだって
    [ 2021/02/28 23:05 ] [ 編集 ]
  11. □ ブランデンブルク。
               このケーキは東ドイツ特有のものなのかもね

    東ドイツの一地方の郷土菓子?日本でいえばその土地だけの銘菓?みたいな物なのだ(だからドイツ人でも知らない人が多い)と「日本人の知らない日本語」にあったな
    [ 2021/02/28 23:05 ] [ 編集 ]
  12. ドイツでは、バウムクーヘンはスプーンですくって食べてると聞いた記憶が。
    [ 2021/02/28 23:05 ] [ 編集 ]
  13. 興味深い記事ありがとうございました
    本国でも認知が広がればいいですね
    [ 2021/02/28 23:06 ] [ 編集 ]
  14. 刻んだたくあんとマヨネーズを和えてコッペパンに挟んだサラダパンがドイツで日本を代表するパンになってるようなものか?
    [ 2021/02/28 23:06 ] [ 編集 ]
  15. ※10
    フランス語でシュークリームのシューはキャベツって意味だったよね
    [ 2021/02/28 23:08 ] [ 編集 ]
  16. 技術を継承する職人がいなくなったからドイツでは廃れたって聞いた気がする
    [ 2021/02/28 23:08 ] [ 編集 ]
  17. 赤福みたいなものかな
    赤福はもっと知名度があるか
    [ 2021/02/28 23:08 ] [ 編集 ]
  18. 今までドイツのお菓子だ~とか思ってたのにw
    [ 2021/02/28 23:09 ] [ 編集 ]
  19. 食に関して日本人は貪欲だからな
    フグの卵巣やコンニャクやら、なんでそこまでして食うのかって
    [ 2021/02/28 23:09 ] [ 編集 ]
  20. ドイツの一地域の季節限定のケーキで
    ユーハイムさんの出身地らしい
    [ 2021/02/28 23:10 ] [ 編集 ]
  21. へー。
    バームクーヘンって言うことが多いけど、日本に住む日本人には馴染み深いお菓子。
    子供の頃から好きだった。
    ドイツで知られていないって、なんとなく不思議。

    日本は、国内の地方のお菓子も流通にのるからね。
    ドイツは、お取り寄せ文化が無いのだろうか。
    [ 2021/02/28 23:10 ] [ 編集 ]
  22. 外国で食ったバウムクーヘンは吐き出す程甘かった、日本最高
    [ 2021/02/28 23:11 ] [ 編集 ]
  23. 食、美味なる物への執念。それだけですw
    [ 2021/02/28 23:11 ] [ 編集 ]
  24. コンビニのバウムクーヘンはシンプルな上にくっっっそ美味い
    [ 2021/02/28 23:11 ] [ 編集 ]
  25. え?日本人の魔改造品だったのか。
    第一次大戦のドイツ人捕虜の置き土産だと思ってた。
    [ 2021/02/28 23:12 ] [ 編集 ]
  26. ■ 「バウムクーヘンを今日初めて知ったよー」って人は挙手。

    挙手厨って日本以外にもいるのか
    [ 2021/02/28 23:12 ] [ 編集 ]
  27. >ザルツヴェーデルのお菓子
    名前がもうすでにかっこいいから困る
    ワルプルギスの夜かな?
    [ 2021/02/28 23:12 ] [ 編集 ]
  28. 治一郎のバームクーヘン食べたい。
    [ 2021/02/28 23:12 ] [ 編集 ]
  29. うちの地元の水だんご(棒状の団子を一口サイズに切って、水で洗ってきな粉をつけて食べる)が日本代表の和菓子みたいになってるかんじ?
    [ 2021/02/28 23:12 ] [ 編集 ]
  30. 風が語り掛けます、うまい、うますぎる
    [ 2021/02/28 23:12 ] [ 編集 ]
  31. なるほど恵方巻きみたいなもんか
    [ 2021/02/28 23:12 ] [ 編集 ]
  32. 今日ちょうど東京ドイツ村でバウムクーヘン買ってきて、
    「やはり本物は違う」などと自己満してたんだが
    [ 2021/02/28 23:13 ] [ 編集 ]
  33. >>6
    WW1の時にドイツ人の捕虜がイベント時に日本でに作って戦後も日本で店開いて広がった
    [ 2021/02/28 23:13 ] [ 編集 ]
  34. 逆に日本人はほんとんど食べないor知らない日本の食べ物で、
    外国で有名なものってあるかな?
    [ 2021/02/28 23:13 ] [ 編集 ]
  35. ※8
    むっちゃん万十は、マイナー過ぎやろw
    テレビでは見たけど、食べたことはない。
    [ 2021/02/28 23:14 ] [ 編集 ]
  36. 子供の頃のバウムクーヘンはパサパサしたハードケーキだった気がするんだけど、いつからかしっとりした柔らかいのが出て来たなぁ。
    ミルクが必須のお供だったのに。
    最近のは飲み物なしでも喉を通る。
    やはり日本人というのは食の変態。
    無理矢理にでも美味しくしないと(日本人にとって)気がすまないという味の探求者。
    ラーメン、カレー作りでさえ、いつの間にか“道”にしてしまう。
    洋菓子、パン、ハム・ソーセージにピザと言ったものでまで世界一になってしまう。
    何なんだろうね、このマニアックな国民性。
    [ 2021/02/28 23:14 ] [ 編集 ]
  37. フランクフルタークランツも日本だけなのかしら?!
    [ 2021/02/28 23:15 ] [ 編集 ]
  38. あー食べたい。
    [ 2021/02/28 23:15 ] [ 編集 ]
  39. 十万国まんじゅうみたいなもんかw
    [ 2021/02/28 23:15 ] [ 編集 ]
  40. 坂東俘虜収容所経由とかで広まったんじゃなかったっけ?
    [ 2021/02/28 23:15 ] [ 編集 ]
  41. こんな時間に見るんじゃなかった。飯テロだw
    [ 2021/02/28 23:15 ] [ 編集 ]
  42. 鹿児島の人がたまにおみやげに持ってきてくれる「かるかん」みたいなものかね
    そういうものがもし外国で広まると多くの日本人から見ると「???」ってなるかもしれない
    [ 2021/02/28 23:15 ] [ 編集 ]
  43. 日本に定着した由来を知ったら、もっとドイツ人も誇ってたかもね。バームクーヘンはちょっとした自分への御褒美に良く食べるけどホント好きです!
    [ 2021/02/28 23:16 ] [ 編集 ]
  44. 剥がしながら食べる、やったなあオレもw
    [ 2021/02/28 23:16 ] [ 編集 ]
  45. ■ 「バウムクーヘンを今日初めて知ったよー」って人は挙手。

    オレ「ハイル!」
    警官「はい逮捕ね」
    [ 2021/02/28 23:17 ] [ 編集 ]
  46. ※30
    おまえ埼玉県民だろ
    [ 2021/02/28 23:17 ] [ 編集 ]
  47. ドイツ
    風邪で学校休むと買って来てくれる食べ物。
    [ 2021/02/28 23:17 ] [ 編集 ]
  48. ドイツのバウムクーヘンは不味いのか?
    本場なのに・・
    それを今でも作り続けてるの?
    なんか色々ナゾだわ
    [ 2021/02/28 23:17 ] [ 編集 ]
  49. 買おうとはあんまり思わないけど
    うまいよね
    [ 2021/02/28 23:17 ] [ 編集 ]
  50. 管理人さんの 最後の逆パターンによる説明、
    メチャ わかりやすかったー。
    [ 2021/02/28 23:17 ] [ 編集 ]
  51. バウム作ってる会社勤めだけどメチャクチャ暑い
    夏はタヒねる
    均等に巻いていくのは機械任せに出来ないからやっぱ職人的だね
    [ 2021/02/28 23:17 ] [ 編集 ]
  52. オランダベルギーあたりのかなと思ってたけどドイツやってんな
    日本のバームクがドイツに里帰りするといいけどね
    [ 2021/02/28 23:18 ] [ 編集 ]
  53. 日本で最初にバウムクーヘンを作った人って、第一次大戦で日本軍の捕虜になったドイツ人兵士のカール・ユーハイム氏だったって説が有るけど、誰か詳しく知らないかな?
    確か、大戦終了後もそのまま日本に残留し、今のユーハイムを創設したって事なんだけど。
    [ 2021/02/28 23:19 ] [ 編集 ]
  54. ドイツに行くときはおみやげに買っていくといいかもね。
    [ 2021/02/28 23:19 ] [ 編集 ]
  55. ※6
    ナポリタンも中華丼も日本が勝手に創作したもの
    魔改造以前に日本の食べ物だな
    [ 2021/02/28 23:21 ] [ 編集 ]
  56. バウムクーヘン 昔ながらのレシピを守ってるドイツの菓子
    バームクーヘン レシピ変えて安価に抑えた日本の菓子

    成分表で表記が違う
    [ 2021/02/28 23:22 ] [ 編集 ]
  57. やわらかいバウムクーヘンはガッカリする。
    [ 2021/02/28 23:22 ] [ 編集 ]
  58. ドイツだとマイナーなのか…
    アメリカにおけるドーナツくらいポピュラーだと思ってた
    [ 2021/02/28 23:22 ] [ 編集 ]
  59. 進撃の巨人はドイツの文化をリスペクトしたものではないと思うが。。。
    [ 2021/02/28 23:23 ] [ 編集 ]
  60. フォーチュンクッキーとかは、
    「日本発祥の菓子だけど日本ではほとんど認知されてない」って条件を満たすかもね。
    いつぞや人気の女性タレント集団がそういうタイトルの歌を歌ってたけど、とりだてて日本で売られるようになったわけでもないしな。
    [ 2021/02/28 23:24 ] [ 編集 ]
  61. なるほど、本場ドイツでは郷土料理に近い感覚なのか。
    それでもネットが発達した現代ならテレビやSNSで取り上げられて一気に周知されるパターンもありそうだけど今までなかったのかな。
    [ 2021/02/28 23:24 ] [ 編集 ]
  62. バウムクーヘンを作るのは暑いし重労働で過酷で、職人さんの寿命が縮むほどだったと聞いたことがある
    それでドイツでは廃れたけど、日本ではある程度機械化して生き延びたのかな
    [ 2021/02/28 23:25 ] [ 編集 ]
  63. みんなが地元のお菓子を例に出すのが面白い。赤福や外郎では有名過ぎる気がするので、我が地元日立市の「モーター最中」を例に出しときます。
    [ 2021/02/28 23:25 ] [ 編集 ]
  64. ドイツ語で考えなさいよ!
    [ 2021/02/28 23:27 ] [ 編集 ]
  65. 身延まんじゅう
    [ 2021/02/28 23:27 ] [ 編集 ]
  66. スイーツ列車の旅でドイツでも売られてるけど一部地域以外じゃ本当にないってやってたね。
    でも本場のバームクーヘン美味しそうだった。
    [ 2021/02/28 23:27 ] [ 編集 ]
  67. NHKかNHK-BSかでやってたなぁ。調べたら『スイーツ列車紀行』だって。
    この番組ではドイツのケルンでバームクーヘンのことやってたけど、確か戦争中に一度店を接収されただかでレシピも途絶えたとか何とか・・・
    [ 2021/02/28 23:28 ] [ 編集 ]
  68. ドイツの国民的お菓子とかではなくて どこか小さい田舎のおやつみたいな存在なんだっけ
    [ 2021/02/28 23:29 ] [ 編集 ]
  69. 職人の文化って人に忘れられたら技術の復元が難しいから、ドイツ人はこのバームクーヘン製造のオリジナルレシピの保存に危機感を持った方が良いと思うわ…

    ドイツ発祥の菓子なのに本場ではほんの一部地域でしか知らない&食べられない…って段階は、正直言ってもう文化消滅の危機だぞ?
    [ 2021/02/28 23:29 ] [ 編集 ]
  70. 俺の地元の名物「芋菓子」がドイツ全土でポピュラーになってたようなもんかな?
    [ 2021/02/28 23:30 ] [ 編集 ]
  71. 出来立てのバウムクーヘンを串つけたまま
    ケバブより大ぶりに削いで
    ホイップクリームやマーマレードで頂く
    北海道は石屋チョコレートファクトリーの
    ケーキバイキングで感激した
    まだやってるのかな
    [ 2021/02/28 23:30 ] [ 編集 ]
  72. クラブハリエのお店で食べる焼きたてバウムクーヘンが旨すぎてなぁ
    [ 2021/02/28 23:31 ] [ 編集 ]
  73. 日本は間違いなく世界一バウムクーヘンを愛する国だからな。
    ドイツもついに「結婚式で出されるまで知らなかった」の時代から、
    「動画を見るまで知らなかった」の時代が来たか。
    これは商機じゃないか!?
    まさかの、日本人がドイツでバウムクーヘン専門店を始める!
    ドイツの伝統的なやつはもちろん、日本の魔改造品も売ったら
    買いに来てくれるんじゃないか??
    [ 2021/02/28 23:32 ] [ 編集 ]
  74. バームクーヘンさん、飲み物なしでは完食が難しい
    [ 2021/02/28 23:33 ] [ 編集 ]
  75. ドイツでは国立菓子協会が材料から伝統製法まで決めているらしい。
    だからそれに適さない物はバウムクーヘンと呼べないらしい。
    新しい味とか作れなくなるよね。縛りすぎだわ。
    [ 2021/02/28 23:33 ] [ 編集 ]
  76. 創業者ユーハイムさんは、第一次大戦中日本軍がドイツ領青島から日本の捕虜収容所へ連れて来たドイツ軍人捕虜の一人。
    朝鮮的に言えば「強制連行されたニダ!」的存在。
    だが戦争終了後も、自分の意志で帰国せずユーハイムさんみたいに留まり起業し日本に骨を埋めた人が何人もいる。

    [ 2021/02/28 23:34 ] [ 編集 ]
  77. 宮城の麻婆焼きそばみたいなものなのか、ドイツにとってのバウムクーヘン(´・ω・`)
    [ 2021/02/28 23:34 ] [ 編集 ]
  78. 食べたくなってきちゃったじゃないか
    [ 2021/02/28 23:34 ] [ 編集 ]
  79. >>53
    本コメの動画で説明してるっぽいよ。2:50辺り。
    ドイツ語だからハッキリ分からんが、ドイツ人男性の写真とカール・ユーハイムの名前、鉄格子の中に入れられているところ、それからユーハイムの会社の映像とドイツ人女性との結婚写真が出てた。
    詳しくは分からんけど、まあそういう事なんだろう。
    [ 2021/02/28 23:35 ] [ 編集 ]
  80. ドイツのバウムクーヘンはまずいって言ってる奴いるけど、日本のバウムクーヘンとは味が違うって事かな

    日本のは日本人好みに魔改造しすぎて甘すぎる気がするが、そもそもドイツのを食ったことないからなぁ
    [ 2021/02/28 23:36 ] [ 編集 ]
  81. ※8
    福岡県人めっけw
    [ 2021/02/28 23:36 ] [ 編集 ]
  82. クラブハリエのバームクーヘンが好き。
    手間暇かけたお菓子だったのに、本場で廃れてるのは残念。
    [ 2021/02/28 23:38 ] [ 編集 ]
  83. ドイツ人があまり美味しくないと言う本場のバウムクーヘンが食べてみたい。
    コロナ終わったらやる事がまた1つ。
    [ 2021/02/28 23:38 ] [ 編集 ]
  84. ユーハイムは創業者の半生が凄まじい
    捕虜として日本に連れてこられて色々あって菓子店をオープンするが、関東大震災で被災
    それでもめげずに神戸で菓子店を再開
    激動の戦中を日本で過ごし、終戦の年に逝去だからな

    その後も家族はドイツに送還されたりだとか色々あったが、店は続き100年前のドイツの菓子の文化が日本に残ったというのは興味深い
    [ 2021/02/28 23:38 ] [ 編集 ]
  85. キャンプで作ったけど大変だったわ。ゆるゆるのホットケーキミックス生地みたいなのを作って、棒に塗りつけて焚き火の上でぐるぐる回しながら焼く、焼けたら生地塗りつける、焼く、塗りつける、の繰り返し。
    重労働のわりにちょっとしか食べられないけど面白かった。
    [ 2021/02/28 23:39 ] [ 編集 ]
  86. 本場ドイツのバームクーヘン
    たまたまかもしれないけど、喉に詰まりそうなくらいパサパサだった
    [ 2021/02/28 23:39 ] [ 編集 ]
  87. 前にテレビ番組でいろんな外人さんに自国に帰るとき何買って帰る?
    と質問したところその中に
    ドイツ人「バームクーヘン」と答えてたな
    他の外人にお前の国のお菓子だろってツッコミ入れられていた
    案の定知らなかったそうで、日本に来て一番美味しいお菓子だそうだ
    [ 2021/02/28 23:39 ] [ 編集 ]
  88. バウムクーヘンは美味しいお菓子だからドイツ人はしっかり自国のお菓子を喰っとけよ。
    [ 2021/02/28 23:40 ] [ 編集 ]
  89. あああバウムクーヘン食べたくなってきた…!!
    日本ではコンビニでも手軽に買えるくらい浸透してるって不思議だね。
    大分だと「やせうま」かな。きしめん状のだんごみたいや餅みたいなヤツにきな粉をまぶした物。給食でしか食べた事ないけど人気でした。
    [ 2021/02/28 23:40 ] [ 編集 ]
  90. 日本のようなシットリ感のある方が好きだな
    周囲に白糖が塗ってあるのも好き
    [ 2021/02/28 23:40 ] [ 編集 ]
  91. あっちじゃメジャーな食べ物かと思ってたが違うのか
    他にドイツの食べ物で思い浮かぶのはウインナーや黒ビールくらいしかないなあ
    [ 2021/02/28 23:41 ] [ 編集 ]
  92. フランダースの犬を思い出した…
    [ 2021/02/28 23:41 ] [ 編集 ]
  93. コンビニで、重くてしっとりしたバームクーヘンだと思って買ったら、軽くてふわふわしたやつだった時の騙された感は、絶許!
    [ 2021/02/28 23:42 ] [ 編集 ]
  94. 6~7年前西ドイツに旅行行ったときバウムクーヘンをお土産に買って帰って来たよ
    チョコレートコーティングされたやつ
    今まで食べたバウムクーヘンで一番おいしかった
    まぁ欧州はチョコレートがまずめちゃくちゃおいしいから余計おいしく感じたのかもしれないけど
    それから少しして日本にバウムクーヘンの店が増えてきて(駅ビルとか)、コーティングバウムも見かけるようになった感じだけどな?ちょっとブームになった
    でもやっぱり贈答用の印象が強いのかな
    ドイツでも町のお菓子屋さんケーキ屋さんって感じよりお土産屋さんって感じだった 日本人に人気なんだって聞いたよ
    [ 2021/02/28 23:42 ] [ 編集 ]
  95. バームクーヘンの専門店とか謎だろうなw

    ドイツで食べたケーキではリンゴケーキが美味しかったな
    1ピースがやたらでかかったけど
    [ 2021/02/28 23:43 ] [ 編集 ]
  96. 初めて知ったというドイツ人が多いとは・・・そんなの初めて知った。
    [ 2021/02/28 23:43 ] [ 編集 ]
  97. バナナクーヘンすこ
    [ 2021/02/28 23:44 ] [ 編集 ]
  98. 中国人に杏仁豆腐の事聞いても知らないって回答が来るのとある意味一緒だね。
    中国発祥だけど、現地だと地域によってはメジャーじゃない料理。
    中国は広いから今回のバームクーヘンみたいにそんなん知らないって事が起きる。

    日本の奴が逆輸入されてるパターンも有るけど。
    [ 2021/02/28 23:44 ] [ 編集 ]
  99. 生まれも育ちも東京なのに
    羽二重団子や言問団子、浅草の揚げ饅頭、
    鬼おこしなんかを食べた事がない
    都民あるあるって感じかw
    [ 2021/02/28 23:44 ] [ 編集 ]
  100. 似たような名前でフラムクーヘンってあるけど、どう見ても長方形のピザだよな・・・
    [ 2021/02/28 23:44 ] [ 編集 ]
  101. ドイツ語って妙に響きがかっこいいよね。アニメや漫画で使われてるのはそういう理由もありそう
    シュヴァルツヴェルターキルシュトルテを一度食べてみたいな
    訳すと黒い森のさくらんぼケーキって可愛い名前なんだけどね
    [ 2021/02/28 23:45 ] [ 編集 ]
  102. 親がドイツ旅行に行った時は見つけられなかったって言ってたな
    あと友人の旦那がドイツ人だけど、日本のコンビニでバウムクーヘンが売られている事に衝撃を受けてた
    [ 2021/02/28 23:46 ] [ 編集 ]
  103. ポーランドやリトアニアのサコティスと似てるしドイツでも東寄りの食べ物なんだろうなってのはなんとなくわかる
    東西分断の時代が長かったせいで東側の食べ物が全国的になれなかったのもあるかもしれない
    [ 2021/02/28 23:46 ] [ 編集 ]
  104. つまり源氏巻きがドイツ全国で人気になってます!
    見たいな感覚なんかな
    [ 2021/02/28 23:47 ] [ 編集 ]
  105. バウムクーヘンが日本に最初に持ち込まれた発祥の地
    現在の原爆ドーム
    [ 2021/02/28 23:48 ] [ 編集 ]
  106. 剥がせないバームクーヘンが増えている。
    クロワッサンもそういう風潮にある。
    [ 2021/02/28 23:48 ] [ 編集 ]
  107. 充分な材料も燃料もないから薄めて炙って少しずつ焼き上げるっていう貧困地域での苦肉の策で作られたものだから、あんまり派手には宣伝してなかったんじゃないかな?
    [ 2021/02/28 23:48 ] [ 編集 ]
  108. >>例えるなら、日本の人口2万人程度の地方都市の、
    日本人でも近隣地域の人しか存在を知らない郷土料理が、
    ドイツで全国的な人気となった、と言ったところでしょうか。

    いやいや、管理人。
    日本ならどんな地方の料理だろうがテレビ局が貪欲に取材に行くだろうから、あっと言う間に全国区だよw
    そもそも、あの『恵方巻』がそうだしw
    [ 2021/02/28 23:49 ] [ 編集 ]
  109. ドイツ大使館の職員でも着任するまで知らない人が多い
    みたいなツイートを大使館がしてた
    [ 2021/02/28 23:50 ] [ 編集 ]
  110. ※40
    アンの世界地図を読んだね?
    作者も言ってるけどモデルになったユーハイムは作中とは別の捕虜収容所にいたよ
    [ 2021/02/28 23:50 ] [ 編集 ]
  111. レシピは変わってないだろと思ったが、よく考えたらわけわからんほどにバリエーションがあったわ
    独自進化言われても仕方ないかもしれん
    [ 2021/02/28 23:51 ] [ 編集 ]
  112. 最中や饅頭の皮ですら剥がして食ったことのある日本人が多数存在するというのに、ましてやあの形状のバウムクーヘンを一枚一枚剥がして食わずにおられようか。
    もちろんゴーフルも剥がして食ってなんぼのものぞ。
    [ 2021/02/28 23:51 ] [ 編集 ]
  113. おや、地元者マイナー
    日本でメジャーデビューしちゃったのか

    フランダースの犬と同じなんねw
    [ 2021/02/28 23:52 ] [ 編集 ]
  114. 熊谷限定名物の五家宝がドイツで人気!みたいなもんか
    [ 2021/02/28 23:53 ] [ 編集 ]
  115. 結婚式の引き出物によくいただいた。縁起物のイメージがあるんだよね。日持ちするし。
    [ 2021/02/28 23:53 ] [ 編集 ]
  116. 機械化する前はものすごい労力がかかって大変だったらしいね。
    [ 2021/02/28 23:54 ] [ 編集 ]
  117. ドイツのお菓子はバウムクーヘン以外にもシュトレンやトルテなどおいしいものが多い印象
    [ 2021/02/28 23:54 ] [ 編集 ]
  118. 地元贔屓だけど、バームクーヘンは治一郎が一番好きだなぁ♪
    [ 2021/02/28 23:55 ] [ 編集 ]
  119. バウムクーヘンを日本に持ち込んだ
    ドイツ人菓子職人の血と汗と涙の結実

    本当に苦労してるからなその人
    日本で店何度も焼失したり被災したり空襲されたり
    [ 2021/02/28 23:55 ] [ 編集 ]
  120. ちょっと違うが佐賀にある祐徳稲荷神社がタイ人で人気
    この状況かな
    [ 2021/02/28 23:56 ] [ 編集 ]
  121. ドイツでも知らない人が結構いるんだ
    その地域では、お祝い事の時に食べるというのは聞いたことがある
    日本では普通にコンビニで売ってるけどね

    >日本のホワイトチョコレートのホワイトっぷりに驚いたんだが

    勘違いしてるな
    溶かし砂糖かけて固まったヤツでしょ
    [ 2021/02/28 23:57 ] [ 編集 ]
  122. 人口2万人でググったら京都府 宮津市で20,064人
    この市内で有名なお菓子って考えたら
    ほとんどのドイツ人が知らんのも納得したわ
    [ 2021/02/28 23:57 ] [ 編集 ]
  123. ドイツ全土で十万石饅頭が食べられているようなものか
    [ 2021/02/28 23:57 ] [ 編集 ]
  124. 白樺バウムが好き!
    [ 2021/02/28 23:57 ] [ 編集 ]
  125. カール・ユーハイム夫妻の話はなかなかすごいな。
    ドイツの菓子職人が中国の青島に出稼ぎに来たら第一次大戦が始まって現地徴兵され、日本軍と戦って捕虜になり、日本が気にいって横浜に店を開いた。
    だけど関東大震災で店は焼失。
    それにめげずに避難先の神戸で再び店を開くも、今度は第二次大戦が始まり、空襲でまた焼失。
    夫婦で六甲山に避難したら、ドイツに帰国していた一人息子がドイツ兵として戦死したと連絡が入るという不幸の連続パンチ。
    結局夫のカールは失意の内に死去。奥さんはひとりぼっちでドイツに強制送還に。
    このまま悲惨な話で終わるかと思いきや、カールが育てた日本人弟子たちが集まり、金を出しあってユーハイム菓子店を再建。奥さんに旅費を送って再び来日してもらい、社長になってもらったそうな。
    奥さんは弟子たちに感謝しながら日本で生涯を終え、ユーハイム夫妻はいまも神戸の外人墓地で眠っているそうだ。
    [ 2021/02/28 23:58 ] [ 編集 ]
  126. 俺はたこ焼きや肉まんよりもバウムクーヘンを食べる機会が多い
    昨日も食べたし
    [ 2021/02/28 23:58 ] [ 編集 ]
  127. >>16 ※16
    こんぺいとうも欧州はほとんど廃れてるらしい。
    ラムネもあの瓶はなくなって、カステラもポルトガル人が長崎に修行しに来てたのがあったよ。
    日本は書物もだけど良い物はずっと残していく性質なんだろうね。
    [ 2021/02/28 23:59 ] [ 編集 ]
  128. ずんだ餅なんかが日本の代表的なスイーツとして海外で人気を博すようなものか
    自分も食ったことないわ
    [ 2021/02/28 23:59 ] [ 編集 ]
  129. ※108
    ケンミンショーですらまだまだ紹介しきれてないローカル食が山ほどあるんだから、全国区にはならない物がまだまだ沢山地方には眠ってる
    [ 2021/02/28 23:59 ] [ 編集 ]
  130. 子供の頃は、薄いカステラをグルグル巻いた菓子だと思っていた。
    だが、どこにも継ぎ目が無いし、巻き始めも巻き終りもないので、とても不思議だった。
    [ 2021/03/01 00:00 ] [ 編集 ]
  131.    
    第一次世界大戦のときに捕虜の洋菓子職人のドイツっ子に教わって
    広島の現在原爆ドームになってるあの建物でも販売されたことがあるお菓子がバウムクーヘン

    因果なものよ
    [ 2021/03/01 00:00 ] [ 編集 ]
  132. 果物とかチョコとか佐藤のかかってないシンプルなバウムクーヘンが好き
    [ 2021/03/01 00:00 ] [ 編集 ]
  133. ※100 クーヘンが焼き菓子という意味だからね。
    だからフラムだと高温で焼くという意味だし、
    ライベクーヘンだと材料を摩り下ろした焼き菓子。
    モーンクーヘンだとケシの実を使ったお菓子。
    [ 2021/03/01 00:00 ] [ 編集 ]
  134. ブランデーがじゅわって染み出て美味しい
    [ 2021/03/01 00:01 ] [ 編集 ]
  135. 以前日本の番組でドイツに行って、ドイツ人にドイツのバウムクーヘンと日本のバウムクーヘンを食べ比べてもらってたけど、日本が負けてた
    ドイツのバウムクーヘンは素材の味がして甘さ控えめってドイツ人評
    [ 2021/03/01 00:01 ] [ 編集 ]
  136. ドイツのお菓子やケーキは美味すぎるんだよ。木ノ実の入った奴とか色んな素朴なご当地スイーツをデパートの北海道物産展みたくバリエーション豊富に販売してくれないかな。コロナ化だと一層そういうの無性に食べたくなる。
    [ 2021/03/01 00:01 ] [ 編集 ]
  137. ティラミスも一地方のお菓子だったんだけど、日本人が食べたがるから、
    作るお店が増えて、全国的に人気のお菓子になったって聞いた事があるなぁ。
    嘘か本当か知らないけど。

    しかし、ドイツのバームクーヘンは美味しく無いのか………
    [ 2021/03/01 00:01 ] [ 編集 ]
  138. ロシア人が知らないシベリアみたいなもんか(違う)
    [ 2021/03/01 00:01 ] [ 編集 ]
  139. ユーハイム氏は本当に数奇な運命を辿った人だよなぁ
    彼の功績はもっと本国の人にも知られてほしいもんだ
    困難な状況でもめげずに良いものを作ろうとした本物の職人だった
    [ 2021/03/01 00:02 ] [ 編集 ]
  140. 年取って好きになったな
    昔より美味くなってて甘すぎないのが良い
    [ 2021/03/01 00:02 ] [ 編集 ]
  141. ちょいちょい流れてくるクイーンの楽曲が気になって気になって
    [ 2021/03/01 00:03 ] [ 編集 ]
  142. すあまを知らない都民が多いのに驚いた
    そいつは都民だが、両親は地方出身なのかなと思った
    [ 2021/03/01 00:04 ] [ 編集 ]
  143. バウムクーヘンは凄くて手間がかかってコストが高い菓子ではあるんだよ。
    恐らくドイツでもあまり知られてないのは、それが理由だ。
    日本である程度バウムクーヘンがポピュラーなお菓子であるのは、製造を機械化出来たので、安く出来てるからだろうね。
    [ 2021/03/01 00:05 ] [ 編集 ]
  144. ユーハイムのバウムクーヘンは本当に美味しい。
    今までバウムクーヘンだと思っていたものは何だったのかと思ったほど。
    [ 2021/03/01 00:06 ] [ 編集 ]
  145. ※121
    ここの動画ではホワイトチョコレートとはっきり言ってるが。
    市場ではアイシングの商品も多いけどね。
    [ 2021/03/01 00:06 ] [ 編集 ]
  146. ドイツ人が聞いたこともないくらいのレアお菓子がよく日本に伝わったな
    日本のどっかの街のお菓子が世界のどっかで定着してるってのもあるのかも
    [ 2021/03/01 00:07 ] [ 編集 ]
  147. ※125
    最後のところが良い話しすぎて涙が出るわ。
    [ 2021/03/01 00:08 ] [ 編集 ]
  148. かなり前にテレビでドイツの菓子職人を観たんたが、その人の言葉
    「日本人って、ドイツ人以上にバウムクーヘンが好きだよね」

    本場の職人がそう実感してる位だ。
    [ 2021/03/01 00:10 ] [ 編集 ]
  149. 日本のバウムクーヘンしか知らないけど、
    まだ小さい頃、切られたリング状のじゃなく、でかい円筒状のをそのまま
    かぶりつきたいと真剣に思ったことはある
    美味いよね
    [ 2021/03/01 00:12 ] [ 編集 ]
  150. とにかくこの菓子を日本にもたらしてくれたユーハイムさんありがとう!ですわ
    [ 2021/03/01 00:13 ] [ 編集 ]
  151. ドイツの伝統的なバウムクーヘンの制作方法だと、職人が寿命を削る位に高温下での重労働らしいよ。
    日本のはそれを創意工夫で改良して、人間が命を削らなくても作れるようにしたものだとか。
    [ 2021/03/01 00:14 ] [ 編集 ]
  152. 高級品じゃないけど、スーパーで売ってるマルキンの生バウムをたまにホール一気食いしちゃいます
    [ 2021/03/01 00:17 ] [ 編集 ]
  153. ベルリンだかドレスデンだかだったけれど、土産屋には普通にあった。
    あと昔ながらって感じのローカルなケーキ屋さんにも。
    でもドイツ人は土産屋には行かないものね。
    [ 2021/03/01 00:19 ] [ 編集 ]
  154. ドイツのお菓子だと信じ込んでたけど別に間違いではないよね
    ドイツでメジャーなお菓子ではなかっただけで、ちゃんと存在するわけだし
    [ 2021/03/01 00:20 ] [ 編集 ]
  155. 名前は漠然と知っていて、普段食わなくて、本物は見たことない地方の食い物……長野だとみすず飴かなあ。セロハンにくるまれたゼリー状のお菓子ってなら、類似品食った人は全国結構いるだろ。
    [ 2021/03/01 00:21 ] [ 編集 ]
  156. 日本人以上に日本料理をモノにしてくれた外国の例ってあるかな?
    あるかななんて言ったら傲慢かもしれんが、思い付かない。
    [ 2021/03/01 00:21 ] [ 編集 ]
  157. バームクーヘンは元々はプロイセンとか東部ドイツの方のお菓子だと思うな
    前にポーランド人も似たようなお菓子が地元にあるって言ってたし
    開国のときに日本と通商交渉してのはプロイセン王国で交渉に来たプロイセン人は他の国より礼儀正しかったみたいだし(日本文化に共感したみたい)
    WW1で日本の捕虜になって戦後も日本に残ったドイツ人は東部のドイツ人(旧プロイセン)が多かったみたいだし(その当時のドイツ国内で旧プロイセンと南ドイツの対立構図で南ドイツが強くなりつつあった)
    東部ドイツの文化のほうが歴史的に日本人に親しまれてると思う
    [ 2021/03/01 00:21 ] [ 編集 ]
  158. ドイツのお菓子っていうとシュトーレンとかかな
    隣の国になるけどドイツ語圏でザッハトルテとかは
    あまりにも有名だよね
    お菓子っていうとドイツよりオーストリアのイメージが
    自分の中で強いね、あるいはチョコレート系ならベルギーとか
    ドイツっていうとどうしてもビールと肉ってイメージがする
    ドイツのソーセージにビール最高だと思います
    [ 2021/03/01 00:23 ] [ 編集 ]
  159. >151
    確かクロワッサンも日本が開発した機械のおかげで廃れずにすんだらしい
    手間暇かかるからどんどん無くなっていたらしい
    [ 2021/03/01 00:23 ] [ 編集 ]
  160. >初めて知ったドイツ人
    >旧東ドイツに位置するザルツヴェーデル
    冷戦で東西分断されてたからっぽい
    [ 2021/03/01 00:27 ] [ 編集 ]
  161. そういえば日本のクレープには外人が驚くって言うよね
    あんな中身てんこ盛りでサンデーみたいにして持ち歩いて
    食べるものでは本来ないっていうからね
    日本の魔改造ぶりは昔からすごかったということだな
    どこの国に文句言われようが旨ければそれで良いと
    個人的には思うけどね
    [ 2021/03/01 00:27 ] [ 編集 ]
  162. ※129
    そのケンミンショーで捏造された名物、それが宮城の麻婆焼きそば(´・ω・`)いまでは定番らしい。
    [ 2021/03/01 00:29 ] [ 編集 ]
  163. すあまみたいなもんかな
    日本人でも知らない人が多いと思う
    [ 2021/03/01 00:29 ] [ 編集 ]
  164. ※156
    上回ってるとかではないけど、バリエーションの一つとして日本でも定着したのはカリフォルニアロール
    [ 2021/03/01 00:30 ] [ 編集 ]
  165. 昔に伝わってきたのは知ってたから、国民的おやつなのかと思ったわ
    食われてないとは
    [ 2021/03/01 00:33 ] [ 編集 ]
  166. 昔テレビでドイツ人が「バームクーヘン?田舎のお菓子だよ日本人はなんであんなのが好きなの?」
    って言っててショック受けたな。
    [ 2021/03/01 00:35 ] [ 編集 ]
  167. 時間も時間で腹減ってきたじゃねーか

    [ 2021/03/01 00:35 ] [ 編集 ]
  168. 共産系ゆえ敬遠されがちだが、コープの袋菓子1/8バームクーヘンはかなり美味しい♪
    そして袋菓子だけにリーズナブル。
    [ 2021/03/01 00:35 ] [ 編集 ]
  169. じゃあこれ作り方教えてくれたドイツ人捕虜の地元のご当地お菓子だったって事なの?
    [ 2021/03/01 00:36 ] [ 編集 ]
  170. そうなると日本のバウムクーヘンは本家本元と味が違う可能性が出てきたな
    [ 2021/03/01 00:36 ] [ 編集 ]
  171. 日本と違って海外はあまりお土産文化ないから
    地元の特産品のお土産ってのがそもそもないからなぁ

    日本の場合特色あるお土産やお菓子ってのが47都道府県にあって
    それなりに47都道府県のそれらの認知度もあるけどさ

    旅行行ったらお土産、出張行ったらお土産ってのが国内市場としてある国はそんなに多くないからねぇ
    海外にも観光地ならそれがあるが日本の場合は観光地だけでなく
    駅や空港にそれらがあるってのも世界的に異質やからねぇ
    [ 2021/03/01 00:39 ] [ 編集 ]
  172. なるほどなー
    遠く離れた他所の国で「あくまき」とか「しゅんかん」がメジャーな食べ物になってるようなものか…
    [ 2021/03/01 00:41 ] [ 編集 ]
  173. 本来は火の前でずっと焼きながら生地を塗ってく作業するから熱くてめちゃくちゃ手間かかるケーキだし、本国ではあまり広まらなかったのだろうか
    大木の輪切りみたいな見た目は唯一無二なんだけどな
    [ 2021/03/01 00:41 ] [ 編集 ]
  174. ポルトガルのカステラに似てる  あちらでは知らん
    [ 2021/03/01 00:42 ] [ 編集 ]
  175. こういうのには絶対ある本場のバウムクーヘンってのをまったく見ないから疑問に思ってたらそういうことか
    [ 2021/03/01 00:42 ] [ 編集 ]
  176. ドイツ人が知らないとはびっくりだね。そういえばフランス人の友人はポトフを知らなかったのも驚きだった。
    [ 2021/03/01 00:43 ] [ 編集 ]
  177. まあ、日本でも信玄餅知らないとか食ったことないとかあるし
    そういうもんではないかな
    [ 2021/03/01 00:44 ] [ 編集 ]
  178. 40年位前の親の西ドイツ(ケルン)駐在時に食べた記憶があるぞ
    日本では食べたことがなくて、帰国してからユーハイムを知って「バウムクーヘンだ!」って喜んだのを覚えている
    フランクフルタークランツに該当するケーキは知らないが
    [ 2021/03/01 00:52 ] [ 編集 ]
  179. >>178
    ポトフは確かフランスでは家庭料理枠で料理店で食うものでは
    無かったはず
    地方によっていれるものも様々だし家庭によっても全然違う
    それぞれの家で受け継いできた家庭の味がある料理って話だったはず
    ご友人は親がフランス出身じゃなかったか共働き家庭であまり
    料理をしなかったのかもな
    日本人が全て肉じゃが作れるわけじゃないってのと一緒だと思う
    [ 2021/03/01 00:52 ] [ 編集 ]
  180. 子供の頃はバウムクーヘンって苦手だった。
    なんとなくパサパサした感じで。
    だから余り食べる機会がなかったんだけど、両親が毎年京都旅行に行くんだけど、その時に京バームという抹茶のバウムクーヘンをお土産に貰って食べたら、これがめちゃウマで、毎年両親にお土産として京バームをねだってます。
    去年はコロナで両親が京都旅行に行けなかったので、京バームが凄く恋しいです。
    [ 2021/03/01 00:52 ] [ 編集 ]
  181. ちょっと日本の場合は特殊で「西洋の憧れ」みたいな
    舶来品至上主義というか・・・みたいな風潮があり
    バウムクーヘンも「ヨーロッパの文化」的に受け入れられた
    気がする。
    [ 2021/03/01 00:55 ] [ 編集 ]
  182. 自分の中ではバウムクーヘンっていうと三方六だな
    [ 2021/03/01 00:56 ] [ 編集 ]
  183. ※170
    そういうこと
    日本のお菓子だって日系アメリカ人がアメリカで作って有名になったりしてるし
    多くのアメリカ人が中国のお菓子だと思い込んでるフォーチュンクッキーも、もともとは日系アメリカ人が日本の地元の神社のおみくじ煎餅をアメリカで作ったものだからね
    カリフォルニアロールも日系人が海苔を食べない西洋人に巻き寿司を食べさせるために日本の伝統的な裏巻きの技術で作ったもの
    本来なら日本でも裏巻きなんてお寿司屋さんくらいでしか出てこなかった巻き寿司なのにアメリカ全土で食べてるんだから不思議だよ
    [ 2021/03/01 00:57 ] [ 編集 ]
  184. モンブランケーキもフランスではあまり知られてないとか
    ここで読んだんだっけ?
    [ 2021/03/01 00:57 ] [ 編集 ]
  185. ここ最近の記事で一番好き
    こういうほんわかした内容が良い

    バームクーヘンがドイツで一般的ではないと知って声に出して驚いた
    ドイツの国民的お菓子かと勝手に思い込んでいたから
    [ 2021/03/01 01:00 ] [ 編集 ]
  186. 牛乳バウムが好き
    程よい甘さとしっとり感でコーヒーによく合う
    [ 2021/03/01 01:01 ] [ 編集 ]
  187. ※183
    所謂『はいから』だよね
    日本人は食べ物に関してガチだから目新しい美味しい物なら流行るよね
    しかもお土産文化だから「神戸でしか買えない」となったら、あの時代の日本人が神戸に行ったら確実にお土産として買うし、そうなれば日本全国に広まるw
    [ 2021/03/01 01:02 ] [ 編集 ]
  188. ※125
    なんとかドラマ化出来ないものか
    昔、神戸の外国人のパン屋さんの朝ドラがやってたと思うんだけど
    [ 2021/03/01 01:06 ] [ 編集 ]
  189. カレーのナン的現象がここにもw
    [ 2021/03/01 01:06 ] [ 編集 ]
  190. ドイツ人は旅行けっこう好きなんだけど、
    土産物買うっていう習慣がないんで、
    地方の特産品とか、有名店の名物とか知らない人が多い。
    それもバウムクーヘン知らない理由の一つだな。
    [ 2021/03/01 01:06 ] [ 編集 ]
  191. >>186
    モンブランは確か向こうでは鳥の巣って意味のケーキ
    だから名前が全然違うんだっけ
    秋になると栗が上にちょこんと乗ったモンブランが
    食いたくなるよね
    栗の甘露煮みたいにして上にちょこんと乗っけるのは
    日本独自だったはず
    [ 2021/03/01 01:07 ] [ 編集 ]
  192. ユーハイムは店頭にフランクフルタークランツを見付ける度に買ってたなあ
    もう6-7年買い続けてる魔性のケーキ
    [ 2021/03/01 01:07 ] [ 編集 ]
  193. 日本で最も身近なドイツ
    [ 2021/03/01 01:08 ] [ 編集 ]
  194. ファミマのバームクーヘンにハマってたら
    見透かされたように大きめのバームクーヘンが発売された
    やめなはれ
    [ 2021/03/01 01:08 ] [ 編集 ]
  195. ユーハイムの今のケーキではなく、硬いチョコレートでコーティングした、バタークリームで作ったバラの花がのった誕生日ケーキが食べたい!
    もう今は売ってないけど、子供のころ(約40年前)の楽しみだった!!
    バームクーヘンもおいしいけど、ケーキもおいしいよ!!!
    [ 2021/03/01 01:10 ] [ 編集 ]
  196. インド人が日本に来て初めてナンを知るみたいなもんか
    [ 2021/03/01 01:11 ] [ 編集 ]
  197. ※101
    何度聞いても必殺技の名前にしか思えないw
    シュヴァルツヴェルターキルシュトルテ!!!!と叫びながら手を勢いよく前に振りかざしたら手のひらから雷的な光が出てきそうw
    [ 2021/03/01 01:15 ] [ 編集 ]
  198. 高温の炉の前に据え付けられた心棒に生地を塗り付けながら焼くからめちゃめちゃ暑くて難しいらしいよ
    [ 2021/03/01 01:15 ] [ 編集 ]
  199. バウムクーヘンの起源はラトビアの「シャコティス」と聞くが
    [ 2021/03/01 01:15 ] [ 編集 ]
  200. 気に入ってるドイツ語

    ボルシアメンヒェングラートバッハ
    [ 2021/03/01 01:16 ] [ 編集 ]
  201. ↑ゴメン、リトアニアだったわ
    [ 2021/03/01 01:16 ] [ 編集 ]
  202. バームクーヘンと
    バウムクーヘンとは別物ってTVで知った
    [ 2021/03/01 01:20 ] [ 編集 ]
  203. 地元の駅にユーハイム直営店(喫茶店併設)があったけど…駅の耐震改修時に閉店してしまったな
    (改修終了後の跡地には別の店が入居)
    リーベスバウム(ハーフカットされた小型のバウムクーヘンのアソートパック)を里帰りの土産にしていたが…
    [ 2021/03/01 01:22 ] [ 編集 ]
  204. ※8
    ハム玉子一つください
    [ 2021/03/01 01:23 ] [ 編集 ]
  205. >>204
    なるほど
    バウムクーヘンのほうは厳密な割合があるんだね
    新しい知識が知れたわ
    サンクス
    [ 2021/03/01 01:24 ] [ 編集 ]
  206. ドイツ人がバウム食えへんとは思わなかった。
    [ 2021/03/01 01:25 ] [ 編集 ]
  207. 反応が薄いってことは似たような菓子も無いってことなのかね
    日本の職人が修行にいったのがたまたまその地方で持ち帰ったとかだろうか
    [ 2021/03/01 01:28 ] [ 編集 ]
  208. >>208
    そりゃあ木は食えねぇよとドイツ人ならつっこむところだな
    [ 2021/03/01 01:29 ] [ 編集 ]
  209. 複雑な気分だ。ドイツ生まれの伝統があるバウムクーヘンを守って欲しいし、ドイツでも一般的に消費されるようになることを願っている。
    [ 2021/03/01 01:31 ] [ 編集 ]
  210. >>29
    お前下新川の者だな
    [ 2021/03/01 01:34 ] [ 編集 ]
  211. ★ドイツのバームクーヘンは伝統のレシピが1つだけあッてな。それしか造ッちゃいけない縛りがあるのさ。故に日本のよーな多彩なバリエーションのバームクーヘンが存在しない。つまり拘りが発展性を妨げたわけよ。結果、日本に負けた。
    [ 2021/03/01 01:37 ] [ 編集 ]
  212. 昔の結婚式の引き出物に使われていたバウムクーヘン
    親が結婚式に出てもらってきたけど、あれはまずかった。
    子供の時でも手を出さなかった
    最近のバウムクーヘンは、本当ににおいしい
    [ 2021/03/01 01:40 ] [ 編集 ]
  213. >>213
    そのへんあんまりこだわらないほうが広がるのにな
    世界中どこでも同じように材料が手に入るほうが
    稀なんだから、他の国に渡ったらその国独自に発展
    していくのなんて当たり前なのにね
    人間の舌なんて食ってきたもので好みも変わるんだから
    日本人にとっておいしいが必ずしも外国人にとって
    おいしいではないようにその逆もしかりなのにね
    [ 2021/03/01 01:42 ] [ 編集 ]
  214. ドイツ人からみた日本の漫画に登場する有名なドイツ人って
    カール・ハインツ・シュナイダーじゃないのか
    [ 2021/03/01 01:42 ] [ 編集 ]
  215. 日本だと「ピラミッドケーキ」って名前に最初なってた。
    円柱状のイメージあるけど本当はぼこぼこしてるんだよね。

    日本だと安価な製品もあるのが普及した大きな要因でもあると思う。
    [ 2021/03/01 01:43 ] [ 編集 ]
  216. バームクーヘンが地方菓子でドイツでは知られてないってのは知ってたけど、
    知られなさっぷりが想定外すぎてびっくりしたw
    むしろポーランドやリトアニアの方が知ってる人多いんだろうか。
    とげとげしたバームクーヘンあるし。
    [ 2021/03/01 01:43 ] [ 編集 ]
  217. もし日本が東西に分断されてたら西日本のひとは萩の月を知らないと思う。
    [ 2021/03/01 01:48 ] [ 編集 ]
  218. ユーハイムの会社が現存しているのが素晴らしい。創業者へのリスペクトが感じられる。
    [ 2021/03/01 01:50 ] [ 編集 ]
  219. >>219
    それは悲惨やな
    おれは九州人やけど萩の月めっちゃ好き
    [ 2021/03/01 01:51 ] [ 編集 ]
  220. ゴン中山がJリーグ創成期の頃、スポーツヘルニアに苦しみ
    ドイツで手術を受けて、リハビリ期間を過ごしたミュウヘンで食べた
    バームクーヘンの味が忘れられず
    日テレのアナザースカイで再度ミュウヘンを訪問して
    バームクーヘンを食べてたよ
    [ 2021/03/01 01:56 ] [ 編集 ]
  221. ユーハイムのバウムクーヘン入りアップルパイが食いたくなってきた…

    [ 2021/03/01 01:59 ] [ 編集 ]
  222. どじょうすくい饅頭しってるひとーノシ
    [ 2021/03/01 01:59 ] [ 編集 ]
  223. カール・ユーハイムさんは日本人向けにバターの量を少なくしたって話だから、本場のバウムクーヘンはまたひと味違うんだろうな。
    [ 2021/03/01 02:05 ] [ 編集 ]
  224. なんか皆して逆パターンの例をひねり出してるなw
    山形のからからせんべいあたりが妥当じゃないかな
    アメリカでフォーチュンクッキーとか名前を変えて定着してるし
    [ 2021/03/01 02:19 ] [ 編集 ]
  225. ドイツのバームクーヘンは本来クリスマスか新年の祝いのお菓子で数日飾っておいて食べる菓子
    なので砂糖でコーティングするのが一般的
    勿論腐敗防止の為生地の水分量も少なくバサバサ、最近ではチョコをコーティングするものもある
    では、なぜドイツ人が知らない人もいるかと言うとお節同様古臭い、おいしくないで食べない若い人が激増しそんな人たちが親の世代になっているから知らないドイツ人も多く存在する
    [ 2021/03/01 02:22 ] [ 編集 ]
  226. 日本ではそこらのコンビニで買えるバウムクーヘン
    ドイツではなかなか手に入らないとは・・・
    [ 2021/03/01 02:23 ] [ 編集 ]
  227. ユーハイムさんとその家族に優しくした当時の日本人ありがとう
    ユーハイムさんには戦時捕虜として適切な待遇を与えたし、青島で逃げ遅れてたユーハイムの奥さんも民間人として丁重に保護したんだよ
    奥さんたちが隠れてるところを見つけた原因になった泣いてる赤ちゃんのために、まずは金平糖を差し出した兵隊さん、すばらしい。…金平糖の見た目が見た目なので、毒薬と間違われてめっちゃ怖がられたけど
    [ 2021/03/01 02:25 ] [ 編集 ]
  228. ユーハイムは、奥様の意志を引き継ぎ、添加物を入れない「純正自然」を標榜しています。また、同社の河本社長は2014年からバウムクーヘン展覧会と称して、全国各地の各種バウムクーヘンを集めて食べ比べが出来るようなイベントを開催しています。さらに2019年からドイツでのバウムクーヘン復活事業を手がけています。
    ifですがユーハイム氏が第一次大戦で捕虜にならなければ、或いはバウムクーヘンが世界から無くなっていたかも知れません。
    [ 2021/03/01 02:28 ] [ 編集 ]
  229. ドイツのバウムクーヘンは固くてお菓子の様な物なんだよ。
    日本のは柔らか過ぎると、ドイツ人がけなしていたけどなあ。
      
    本場のフランスパンはガリガリに固くて味が無いけど、
    日本のは柔らかくて味があり過ぎて不味いとフランス人がけなしていた。
    このように名前だけで日本のは別物なんだよ。
    [ 2021/03/01 02:29 ] [ 編集 ]
  230. 韓国では本場ドイツ人と同じでバウムクーヘンなんか
    作らないし食べない。
    [ 2021/03/01 02:31 ] [ 編集 ]
  231. ※91
    >>他にドイツの食べ物で思い浮かぶのはウインナーや黒ビールくらいしかないなあ
    その二つとセットのあの「おつぱい」があるじゃないですか、きっと食べれます
    [ 2021/03/01 02:35 ] [ 編集 ]
  232. >230
    >229
    >227
    >225

    教えてくださりありがとうございますm(_ _)m
    勉強になりました!
    [ 2021/03/01 02:44 ] [ 編集 ]
  233. 昔のバームクーヘンって正直不味かったよね
    近代のバームクーヘンはすごい美味しくなった
    [ 2021/03/01 02:46 ] [ 編集 ]
  234. 欧州のお菓子は兎に角砂糖ぶっ込んどけって甘々にし過ぎなんよ
    味とか香りの強い物ばっか食べ過ぎて麻痺してるだろ
    あんなもん食べてたらそりゃ肥満だらけになるわ
    [ 2021/03/01 02:47 ] [ 編集 ]
  235. 十万石まんじゅうみたいなものかな?
    埼玉人だけど見たことないわw
    [ 2021/03/01 02:51 ] [ 編集 ]
  236. え?バウムクーヘンってドイツでは一般的に食べられているのでは?
    確か、ポルトガルのカステラも同じような事を聞いたな?
    日本に文化が入ると、柔らかくなるんだ?
    [ 2021/03/01 02:57 ] [ 編集 ]
  237. 実際ドイツ発祥のお菓子ではあるけど、砂糖はじゃりじゃりするほどたっぷりでもなく
    口の中がべっとりするほど甘いチョコレートが掛かってるでもなく
    シナモンなんかの香辛料が超絶効いてるわけでもない
    なんだかぼやけた味なのに作る手間はかかるお菓子って感じで
    ドイツ人的にあんまりそそらないんだろうな

    実際ドイツで食べたお菓子は砂糖じゃりじゃり、ねっとりチョコレート、
    香辛料バリバリって感じのばっかりだった
    [ 2021/03/01 02:57 ] [ 編集 ]
  238. スーパーとかでも他のパンケーキより
    値段が高いのは何でなんだろうな
    作るのに手間がかかるのかな
    [ 2021/03/01 02:59 ] [ 編集 ]
  239. おいしいけど
    保存のきく包装されたバームクーヘンはまずいよね。
    たねやのバームクーヘンが一番好き。季節ごとに買ってる。
    [ 2021/03/01 03:01 ] [ 編集 ]
  240. ドイツと言えばビールと肉の腸詰だな、ワインなら白の甘口、
    無濾過の白ビールが美味い。
    [ 2021/03/01 03:04 ] [ 編集 ]
  241. >>221
    冷蔵庫に直行だよな、仙台に仕事で行った時は本店でカゴにバラで売ってるのを
    2、3個買って摘んでた、もちろん帰る時には自分用お土産で箱買い

    道民の俺でもあれにはハマった、萩の月と20世紀梨は冷やすに限る
    [ 2021/03/01 03:08 ] [ 編集 ]
  242. おでん(関東)の具の「ちくわぶ」なんか関西人は知らんからな
    [ 2021/03/01 03:09 ] [ 編集 ]
  243. 鹿児島のかるかんや灰巻きみたいなもんか
    県外の人は誰も知らないという
    [ 2021/03/01 03:12 ] [ 編集 ]
  244. 「かるかん」は。このコロナ渦の暇な時期、ネット民と一部メディアの攻勢で
    既にマイニング済みのはず
    [ 2021/03/01 03:15 ] [ 編集 ]
  245. こういう洋菓子屋のバウムクーヘンだけじゃなくてそのへんのスーパーに売ってる袋入りのバウムクーヘンも知られるといい
    [ 2021/03/01 03:16 ] [ 編集 ]
  246. バームクーヘンは口の中の水分持ってかれるからあんまり食べないな
    牛乳と合いそう
    [ 2021/03/01 03:16 ] [ 編集 ]
  247. 外国じゃ日本のようなお土産文化がないから
    郷土のお菓子が全国に広まらないんだよ
    [ 2021/03/01 03:29 ] [ 編集 ]
  248. なにこのブログ・・ドイツのマイスター制度の厳しさ知らないの?
    マイスターにならなければ開店もできず、日本にもドイツでマイスターとって開業してる店もあるのに
    [ 2021/03/01 03:33 ] [ 編集 ]
  249. >>248
    最近のはしっとりしててコンビニで売ってるやつですら
    そんなパサパサしてなくない?
    [ 2021/03/01 03:33 ] [ 編集 ]
  250. マジかー。
    ドイツでは一般的なお菓子じゃないのかー。
    本場のバウムクーヘンの話とか出て来るかと思ってたのに意外だった。
    [ 2021/03/01 03:34 ] [ 編集 ]
  251. 日本のバウムクーヘンの老舗ユーハイムは、WW1で捕虜になったユーハイムさんが展覧会のためにバウムクーヘンを作ったのが始まり。マロングラッセを日本で初めて売ったのもユーハイムさん。
    (ちなみに有名な坂東収容所じゃなくて広島にある収容所)
    戦争後も日本に残って店を開いたのがユーハイムの始まり。
    かなり日本人好みにアレンジした。多分、
    ちなみにユーハイムさんは、ドイツ西部の出身だけど元プロイセン領のお菓子屋さんで修行してたからバウムクーヘンを知ってたのかも
    [ 2021/03/01 03:38 ] [ 編集 ]
  252. バウムクーヘンはやはり、牛乳と一緒に食べるのが最高。この話は20年以上前からしっていたかな。ドイツの地方菓子だよね。
    ハイデンハイム氏の話は、誰か脚本作ってドラマ化すればいいのにね。結構感動的な話だよね。
    [ 2021/03/01 03:39 ] [ 編集 ]
  253. 宇宙歴310年 ゴールデンバオウムクーヘン王朝成立
    [ 2021/03/01 03:51 ] [ 編集 ]
  254. 日本だとほとんどのコンビニで手軽に買えるからな
    ちょっとおかしい
    [ 2021/03/01 03:52 ] [ 編集 ]
  255. カステラは本場のは美味しいのかな?
    本場のカステラは円環状で、城壁のカステロ(キャッスルと同じ語源)から名前を取ってて、日本では当時円環状の鍋が無かったから卵焼き用のを使ってて直方体になったとかなんとか聞いたような…。
    [ 2021/03/01 04:02 ] [ 編集 ]
  256. 料理のいろんな話の本の中でドイツでもマイナーでほとんどのドイツ人は知らないとは知っていたけどそこまで少ない人口の都市の料理だとまでは知らなかったな。
    [ 2021/03/01 04:11 ] [ 編集 ]
  257. 事務所が千駄ヶ谷だったから駅前のユーハイムでよく買ったな。
    だいたい謝罪用のお土産だったけど...
    [ 2021/03/01 04:15 ] [ 編集 ]
  258. 金平糖もカステラも似たようなことになってるからキニスンナ。まああっちは伝来以来500年経ってて年季が違うがな。
    [ 2021/03/01 04:15 ] [ 編集 ]
  259. カステラみたいな菓子はタイにもあるぞ。
    あっちはガチポルトガル人の末裔が作ってる。

    味はボソボソしててたいしたことない。
    [ 2021/03/01 04:20 ] [ 編集 ]
  260. 何が面白いって、より効率的に作るために日本で改良を重ねて作られた機械が、ドイツに輸入されてること。

    ドイツでも機械化で、一般的に出回るんじゃないかと思ってるんだが、まだまだ先っぽいね。

    [ 2021/03/01 04:21 ] [ 編集 ]
  261. バームクーヘンの話はそのまま映画になるよユーハイム氏の奥さんは割りと最近まで御存命だったはず 御弟子さん方も沢山いるからかなり記録残ってると思うな。
    [ 2021/03/01 04:32 ] [ 編集 ]
  262. ユーハイムが捕虜として過ごした収容所があるのは、広島湾に浮かぶ似島。
    バウムクーヘンを焼いて出品したのが、広島市にある産業奨励館(現在の原爆ドーム)で、よく売れたと言われています。
    [ 2021/03/01 04:35 ] [ 編集 ]
  263. 伝統菓子過ぎてドイツだと知らない奴がほとんどだって聞いたな
    [ 2021/03/01 05:00 ] [ 編集 ]
  264. バームクーヘン見てたら
    日本から消えた文化が海外で残ってたら面白いw
    と思ってしまった
    [ 2021/03/01 05:02 ] [ 編集 ]
  265. バームクーヘンの真ん中の切り抜いた部分も売って欲しい
    [ 2021/03/01 05:12 ] [ 編集 ]
  266. 本場のはもっと固くて薄く切って上にクリームかけてたべるんだっけ
    確か法律でいろいろ規定があるせいで日本みたいな異常進化しなかったはず
    [ 2021/03/01 05:25 ] [ 編集 ]
  267. これ日本でいえば、地方のごく一部の県では食べる人もいるみたいなご当地銘菓が
    なぜかドイツ中売られて知名度すごいみたいな事だろうな逆にいうとさ
    [ 2021/03/01 05:34 ] [ 編集 ]
  268. インド人も日本に来て初めてナンを食べたって人多いみたいな。
    [ 2021/03/01 06:04 ] [ 編集 ]
  269. え?そうなん?
    [ 2021/03/01 06:07 ] [ 編集 ]
  270. 国民食じゃなくてご当地メニューだったようなもんか
    日本にもそういうのあるからなずんだ餅とか間違いなく
    全国で食べてるもんじゃねぇし
    [ 2021/03/01 06:07 ] [ 編集 ]
  271. ユーハイムのバームクーヘンめちゃくちゃ食べたくなった
    今日買いに行こうかな。値段は高いけど美味しいよね。

    会社の頂き物で3大アガる菓子が、文明堂カステラ、文明堂どらやき、ユーハイムのバームクーヘンだ!

    凄く食べたくなったわ
    [ 2021/03/01 06:12 ] [ 編集 ]
  272. ※259 
    謝罪用、わかる
    あとは虎屋の羊羹と空也もなか。これが三大謝罪菓子だな・・・

    [ 2021/03/01 06:15 ] [ 編集 ]
  273. >>266
    日系移民が書いた「実用的なブラジル式日伯料理と製菓の友」がある。

    [ 2021/03/01 06:16 ] [ 編集 ]
  274. ( ̄◇ ̄;)でっかいの食べてみたい(笑ちっさいのしか食べたことない💦
    [ 2021/03/01 06:16 ] [ 編集 ]
  275. 思うに日本人は昔から「馬鹿の一つ覚え」を突き詰めていくのが好きだし得意なんだろうね 現在世界に冠たる職人気質も 言うなれば世代を跨いだ「たった一つの技術」の発展と深化そして継承にあると言える
    [ 2021/03/01 06:16 ] [ 編集 ]
  276. ※229
    詳しい!

    なんでユーハイムのバームクーヘンはあんなにおいしいんだろう
    [ 2021/03/01 06:20 ] [ 編集 ]
  277. 何処のドイツだよ

    [ 2021/03/01 06:23 ] [ 編集 ]
  278. 「タコヤキ饅頭」でどや!?

     ネタかと思ったら以外に美味かった。
     でも複数の会社が出してるみたいで、美味くないのもあったww

     ナン  ナンじゃい!?

     :「バームクーヘンの壺」は出てこなかったな・・・
     あと、スーパーの安物も。
    [ 2021/03/01 06:25 ] [ 編集 ]
  279. 機械がなかった時代に、もっと素朴な道具で
    棒に生地を巻き付けて、回転させて、
    全面に火をあてる工程を繰り返していたら、
    あまりに大変で、価格もあがるだろうし、
    ドイツ全土でポピュラーにならなかったのもわかる
    [ 2021/03/01 06:26 ] [ 編集 ]
  280. クラブハリエの立ち上げの時にはドイツから職人さんが来ていたわ。
    チョビ髭が似合う優しそうな職人さんだったわ。
    その人が作るバームクーヘンは本当にフワフワで凄く美味しかった。
    もう本国に帰っちゃったのかな~?
    [ 2021/03/01 06:31 ] [ 編集 ]
  281.  鹿児島なら、カルカンやアクマキは他府県のスーパーに並ぶこともあるから。。。

     「春駒」あたりが適任化と。 
     小豆感の強い外郎?みたいなもの。
     形が馬の一物に似ているということらしいwww
    [ 2021/03/01 06:35 ] [ 編集 ]
  282. >カステラみたいな菓子はタイにもあるぞ。
    あっちはガチポルトガル人の末裔が作ってる。
    味はボソボソしててたいしたことない。

     まあ、ポルトガル人自身「日本のカステラよりおいしくないでしょw」って言ってたし・・
    [ 2021/03/01 06:43 ] [ 編集 ]
  283. 青森の丸ごとりんごが入ったバームクーヘンは衝撃的だったな。焼いたりんごの蜜が浸透してむちゃくちゃしっとりしてて、今まで食べたバームクーヘンの中でも最高に美味しい。全国に広まって欲しい
    [ 2021/03/01 06:49 ] [ 編集 ]
  284. たまにしか食べない高級品のイメージ
    [ 2021/03/01 06:59 ] [ 編集 ]
  285. >>ドイツ(人)と日本(人)の友好関係を、
      俺はずっと素晴らしいと思ってたんだ。
      2つの異なる文化の間には、本物の愛があるよ。

    ほうほう、日本人は我々ドイツ人と違って戦争犯罪を謝罪していないと日本人を責めていた件はもう忘れたのかな
    最近でも慰安婦像を結局は許してドイツの有名大学の教授が韓国言論を支持したよね
    ドイツ人はとにかく偽善的だね、移民受け入れのこととか
    [ 2021/03/01 07:00 ] [ 編集 ]
  286. >最近でも慰安婦像を結局は許してドイツの有名大学の教授が韓国言論を支持したよねドイツ人はとにかく偽善的だね、移民受け入れのこととか

    ドイツは元東ドイツ出身に気を使いすぎてリベラルが幅をきかせている。ロシアに洗脳されてた人達も健在だし、西ドイツより優秀だと思ってる人達や権力を持とうとしてる人達もいる。あなたの言い分は日本でいうと沖縄の意見が日本の総意だと言ってるようなもん
    [ 2021/03/01 07:18 ] [ 編集 ]
  287. 管理人のみ閲覧できます
    このコメントは管理人のみ閲覧できます
    [ 2021/03/01 07:20 ] [ 編集 ]
  288.  江戸時代の藩内のみに通じる伝統的な料理だったのが国内で広まらずに海外で広まったって感じ
     ドイツって小国の集合体が成立起源だしねぇ
    [ 2021/03/01 07:21 ] [ 編集 ]
  289. 日本で例えると愛知県知多郡美浜町(人口約2万2千700人)の名物お菓子「大砲巻き」がドイツの国民的お菓子になっている、みたいなことなんだな
    納得だわ
    [ 2021/03/01 07:22 ] [ 編集 ]
  290. 日本食にも日本人の知らない日本食があったりするのかな
    創作寿司とかじゃないれっきとした日本食で
    [ 2021/03/01 07:22 ] [ 編集 ]
  291. 東ドイツにあたる地域は戦前にバウムクーヘン屋さんがいくつかあったけど、戦後の東ドイツの贅沢禁止の政策で店が潰されたり、安物の材料しか許されなくて劣化したものしか作れなかったりで、正統なバウムクーヘンを作っている店が僅かしか残っていないっていうのをBSの欧州菓子鉄道旅の番組で観た。
    [ 2021/03/01 07:29 ] [ 編集 ]
  292. ユーハイムって戦争で捕虜になったドイツ人が解放後に創業したお店じゃなかったっけ?その人の故郷の名物だったのかもね。
    [ 2021/03/01 07:37 ] [ 編集 ]
  293. たしか本場ドイツだと厳しい制度で職人が限られてるレア食品なんじゃなかったっけ
    なんでそんなものの製作ができる人がたまたま捕虜になってんだって
    [ 2021/03/01 07:45 ] [ 編集 ]
  294. ほんとだ。ザルツヴェーデルもドレスデンもコットブスも東ドイツ側だったんだね
    分断されてたからドイツ人も知らないのかー勉強になった
    [ 2021/03/01 07:49 ] [ 編集 ]
  295. 前テレビでバームクーヘンの起源のお菓子は、ドイツではなくポーランド(とリトアニアも)のセンカチェというお菓子だと聞いたことがある。ポーランド旅行に行った人も元祖バームクーヘンを食べたが、日本の物の方が断然美味しいというブログに書いてあった。

    ドイツのお菓子と言われているならポーランドの人にとっては嫌だろうな…。
    [ 2021/03/01 07:52 ] [ 編集 ]
  296. ドイツでは、普通にバウムクーヘン食えへん。
    [ 2021/03/01 07:57 ] [ 編集 ]
  297. > このまま悲惨な話で終わるかと思いきや、
    > カールが育てた日本人弟子たちが集まり、金を出しあって
    > ユーハイム菓子店を再建。奥さんに旅費を送って
    > 再び来日してもらい、社長になってもらったそうな。

    泣かせるよな。日本の浄瑠璃にも、潰れた店の手代と下女が
    他所で働いて店を再建して、かつての主人の遺児を引き取り
    主人に据えたという人情話があるね。自分の店にしない所が
    忠義というか日本的といえるかもしれない
    [ 2021/03/01 08:16 ] [ 編集 ]
  298. でも正直バームクーヘンより普通のカステラの方が美味いだろ?
    口の中の水分をやたらと奪うから牛乳と一緒だと美味い。
    [ 2021/03/01 08:23 ] [ 編集 ]
  299. ドイツが分断されちゃったから故郷に帰れなかったのかなと調べてみたら
    中国のドイツ領だった青島をWW1の時に日本が占領しちゃって非戦闘員だったのに日本に連れてこられて捕虜になったのか…wiki見たら関東大震災やらWW2やらで壮絶すぎて申し訳ない一生だと知った。日本のビールも青島占領期からだからドイツ由来なんだね。
    [ 2021/03/01 08:29 ] [ 編集 ]
  300. 日本は文化や料理を盗む達人
    独自の文化がないハリボテ国家
    [ 2021/03/01 08:33 ] [ 編集 ]
  301. ユーハイムとローマイヤ―にはほんと足向けて寝れないな
    [ 2021/03/01 08:34 ] [ 編集 ]
  302. ※281
    春駒まじで?爽やかなネーミングなのに!

    かるかん カステラみたいな形。
    あんこが入っているのは、かるかん饅頭らしい。
    [ 2021/03/01 08:40 ] [ 編集 ]
  303. >>6
    中華丼ってご飯に八宝菜をかけただけやんけ!
    それで魔改造は言い過ぎや、とちょっと言いたくなった
    [ 2021/03/01 08:47 ] [ 編集 ]
  304. 片手で持てる程度の大きさのしか食べた事無い。
    後「直径30cm位だったかな~」って想像する程度の品の切り身。
    だから、食べてみたい見てみたい テーブルを占領する程の
    デカくて丸いバウムクーヘン。  パーティー用でいいからさ。
    [ 2021/03/01 09:12 ] [ 編集 ]
  305. >>298
    ねんりん家の食べてみな。
    [ 2021/03/01 09:16 ] [ 編集 ]
  306. 天津丼や台湾ラーメンも日本発祥だよね
    [ 2021/03/01 09:17 ] [ 編集 ]
  307. >ドイツ人なのに初めてバウムクーヘンの存在を知った俺
    >俺はてっきりオランダあたりの食べ物かと思ってた。
    >俺も「バウムクーヘン」なんて初耳だ

    えぇ…
    ドイツで普遍的に認知されてると思ってるのは日本だけなのか?w
    [ 2021/03/01 09:33 ] [ 編集 ]
  308. 意外。
    四十年近く前 ドイツの菓子屋、パン屋巡りをしたけれど、
    何処でも店頭でバウムクーヘンが飾ってあって
    ドイツ人ってどんだけバウムクーヘン好きなんだろうと、
    あきれた記憶がある。
    ビールとワーゲンビートルとバウムクーヘンと、強い透明の酒
    の記憶しかないくらいなのに。
    [ 2021/03/01 09:34 ] [ 編集 ]
  309. WW1のドイツ人捕虜が広めたのは郷土菓子だった…?
    よく知らないけど、ドイツって元々かなり地域バラバラの領邦国家だっけ? なら地元以外バウムクーヘン知らないのも道理なのかな
    [ 2021/03/01 09:37 ] [ 編集 ]
  310. クッソ独が調子に乗らないように、キムチジャムで食わせてやれ
    ほれ、大好きなコリアンだぞー
    [ 2021/03/01 09:41 ] [ 編集 ]
  311. 見た目もいいし割と受けは良さそうなんだけど
    何で本場ではそこまで広まっていないんだろうな
    [ 2021/03/01 09:52 ] [ 編集 ]
  312. ※255
    カステラは本来ビスケットに近い食感の菓子だったと聞いたことあるがどうなん? 日本に来てから日本人好みの食感に近づくにつれて段々柔らかくなっていったとか
    言われてみると、日本の菓子は堅い=塩味、柔らかい=甘味、でほぼ分かれてる気がする
    [ 2021/03/01 09:55 ] [ 編集 ]
  313. 日本では誰でも知ってるバウムクーヘンを発祥国であるドイツ人が結構知らないとは驚きだ。
    [ 2021/03/01 09:58 ] [ 編集 ]
  314. よし、今日の昼はバアムクーヘンにしよ!
    [ 2021/03/01 10:01 ] [ 編集 ]
  315. もっとドイツは起源主張してよ!どこかの国じゃないのだから!^_^
    [ 2021/03/01 10:07 ] [ 編集 ]
  316. 子供の頃は年輪を一枚一枚はがして食べるのが好きだったな
    [ 2021/03/01 10:07 ] [ 編集 ]
  317. 日本でバームクーヘンと言えばユーハイム。ユーハイムの創業者は広島県広島市南区似の島という所に戦争捕虜として収監されていてそこで焼いて日本人に技術を教えたのが始まり。ユーハイムの創業は広島市。似の島はバームクーヘン発祥の地。知ってびっくりした。
    [ 2021/03/01 10:10 ] [ 編集 ]
  318. *125
    この話、NHKの朝の連続テレビ小説『風見鳥』のモデルになってるね。
    [ 2021/03/01 10:12 ] [ 編集 ]
  319. カール・ユーハイムは、日本の降伏の前日に死去した。戦後、従業員が店を再建し、未亡人を社長として迎え、近代的な会社に育て上げたのだよ。現社長は、未亡人の教え子で、「暖簾の陰に女あり」と言っていたな。
    [ 2021/03/01 10:13 ] [ 編集 ]
  320. 例えるなら栃木のしもつかれがいつの間にかドイツ全土に普及してるようなもんか
    [ 2021/03/01 10:13 ] [ 編集 ]
  321. 安いバウムクーヘンに日本酒かけて食べるのが好き。
    [ 2021/03/01 10:15 ] [ 編集 ]
  322. ドイツでは廃れたって事なのかな。昔はもっとドイツでもあった記憶があるんだけど。
    その時も地方名産扱いではあったけどこんなに知らないって言われるとは。
    [ 2021/03/01 10:22 ] [ 編集 ]
  323. 本場のはかためでパサつくゴツいカステラみたいなお菓子でびっくりしたわ
    魔改造ぶりが凄いけどカレーみたいにドイツ人も楽しんでくれると確信している
    [ 2021/03/01 10:29 ] [ 編集 ]
  324. そう考えると日本人の食への追求って・・・
    [ 2021/03/01 10:32 ] [ 編集 ]
  325. ダンケシェーン
    抹茶食いたい
    [ 2021/03/01 10:32 ] [ 編集 ]
  326. >>311
    バームクーヘンってとにかく手がかかるからその辺で普及しなかったんじゃないかな。一般のお菓子レベルに落ちるまで「自動化」しようとしなかったんじゃない?
    手作りだと「手間がかかる=高級菓子にしないと元が取れない」となるけどそれほど見栄えはしないし。
    ドイツ人さんも言ってる「ドイツ:安さが肝心。だから全部パートさんに任せよう。 」。あと今はそれほどでもないけど海外だからというのもまた購買意欲に繋がるから自国のニッチなところに拘って普及させることの難しさもある。
    [ 2021/03/01 10:40 ] [ 編集 ]
  327. めっちゃ意外!ドイツ人ならみんな知ってるお菓子だと思ってた
    第一次世界大戦の時にドイツ人捕虜が教えてくれたんだっけ?
    [ 2021/03/01 10:40 ] [ 編集 ]
  328. まあ俺らもいうほどしょっちゅうは雷おこしや赤福食わねぇよな、って話
    [ 2021/03/01 10:46 ] [ 編集 ]
  329. バームクーヘンは、焼くのが面倒くさいので
    第二次大戦後、機械化の進んだ西ドイツでは、製品として出てこなくなった。
    一方、旧東ドイツ地域だとお祝い物として焼いていたので残っている。
    ドイツのどこの出身かで意見が分かれるのは、この理由からです。
    ちなみにユーハイムは、バブルの頃、フランクフルトで旧市街で日本食レストランと
    金融街でカフェを開いていた。
    日本食レストランは、日本人しか居なかったけど、
    カフェは、店の表にユーハイムの奥さんの写真と
    ドイツ語の説明文で日本で成功したから
    ドイツに帰ってきたみたいな文を掲げていた。
    奥さんが亡くなって、全て、撤退した。
    バブルの終わった頃までの話です。
    [ 2021/03/01 10:46 ] [ 編集 ]
  330. フランクフルトで普通に売っていたよ????

    日本風にアレンジしているようにも思えないけど?
    [ 2021/03/01 10:46 ] [ 編集 ]
  331. ドイツって言っても広いだろうからな、
    ドイツのある地方の名産だったのだろうよ。
    ユーハイム氏は日本の食文化を一つ作った訳だ。
    [ 2021/03/01 10:51 ] [ 編集 ]
  332. 私はホレンディッシェ・カカオシュトゥーベが大好きなんだけど
    北ドイツのハノーファーなんだよ?
    んん??
    ドイツ人、自国のお菓子にあんまり興味ないのかな?
    それとも自分が子どものころ好きになったものしか生涯口にしないのかな
    [ 2021/03/01 10:54 ] [ 編集 ]
  333. 日本で浸透する前の恵方巻がドイツで国民食になったようなものかな
    [ 2021/03/01 10:56 ] [ 編集 ]
  334. 魔改造されたバウムクーヘンは、もう日本の一部であり、和菓子と考えてもいいだろう。
    [ 2021/03/01 10:59 ] [ 編集 ]
  335. バームクーヘン
    バウムクーヘン
    バアムクーヘン

    ババロア
    ババロワ
    バヴァロワ
    ババア
    [ 2021/03/01 11:06 ] [ 編集 ]
  336. 一皮づつ剥けないのはバウムクーヘンとは認めない
    [ 2021/03/01 11:20 ] [ 編集 ]
  337. 確かミュンヘンに『クロイツカム』っていう有名な店があるはずだけど、
    全国的にはポピュラーなお菓子じゃないんだね
    [ 2021/03/01 11:24 ] [ 編集 ]
  338. フランス人がカニカマ好きみたいなもんか
    [ 2021/03/01 11:25 ] [ 編集 ]
  339. ハワイの代表的な和菓子の乳団子みたいなものでしょ。
    乳団子は人口5万人の広島県三次市の某和菓子屋オリジナルの製品で、せいぜい広島県民ぐらいしか知らんマイナー和菓子がが、ここで修業した職人がハワイに移民して和菓子屋を開業し、ハワイでは一般的な和菓子になった。これは牛乳入りの求肥みたいな餅だ。
    あと秋田県の人以外は殆ど知らないバター餅は、ハワイでは乳団子以上に超メジャーな和菓子で、日系人の家庭でもオヤツとしてつくられている。
    [ 2021/03/01 11:35 ] [ 編集 ]
  340. 昔はドイツのバームクーヘン職人は寿命があまり長くなかったそうな。あまりに長いことオーブンに近づいて生地を焼かなくてはいけないからって。だからあんまりドイツでもバームクーヘンは一般化しなかったんじゃないかな。
    そんなバームクーヘンを日本に伝えてくれたのが、ドイツ人捕虜であり菓子職人のカール・ユーハイムさん。おかげで日本でバームクーヘンは無茶苦茶一般化しました。どうもありがとう。
    [ 2021/03/01 11:44 ] [ 編集 ]
  341. ユーハイムさんの生涯、朝ドラにしてやれ。
    ドイツでも放送されっぞ。
    [ 2021/03/01 11:51 ] [ 編集 ]
  342. うちの実家の方のべこ餅みたいなもんかな(日本人が知らないマイナーおやつ)
    ぐるぐるの渦巻きが簡単なんだけどきれいなお花の柄も作れる人もいる
    でもきっとその内お花作る技術も廃れてくんだろうな
    もしそれが他国で日本の代表的お菓子扱いされてたらビビる
    [ 2021/03/01 11:52 ] [ 編集 ]
  343. 日本のバームクーヘン普及にはドラマがあるんだよね。

    第一次世界大戦の時、青島で日本軍の捕虜になったお菓子職人のドイツ人、カール・ユーハイムが広めたものだ。
    日本との縁をきっかけに、洋菓子を神戸だっけかな、で作り始め、その後奥さんが会社を引き継いだりして今に至る。

    ある個人によって広まったものだから、ドイツ人もあまり知らないのだろう。
    [ 2021/03/01 12:03 ] [ 編集 ]
  344. 日本の場合、改良する人が多くて美味しくしないと
    売れなくなるから、正しく競争原理が働くのだろう。
    [ 2021/03/01 12:10 ] [ 編集 ]
  345. アメリカの寿司も日本人からしたら変なものだからな
    どの国も外側から入ったものはその土地の色に染まるもの
    [ 2021/03/01 12:12 ] [ 編集 ]
  346. >カステラは本来ビスケットに近かった~

    節子、それはカステラやないボーロや
    [ 2021/03/01 12:14 ] [ 編集 ]
  347. 特定の地域でのみ、それもお祭りの期間だけに焼く
    地域限定かつ期間限定の菓子なんだから、
    ドイツでは大半の人が存在すら知らないだろうよ。
    日本なら全国どこのコンビニでも1年中売ってるし、
    知らない人の方が珍しい存在だろうけど。
    [ 2021/03/01 12:31 ] [ 編集 ]
  348. >>8
    確かバームクーヘンって特定のお祝いの日に食べる
    日本のおせち的なお祝いの食べ物だったはずだよ
    だから普段から頻繁に食べる物でもない気が

    そしてかなり古い食べ物だから他のケーキに埋もれ
    ドイツでは知らない人も多いし食べない人も多い
    他にもっと美味しい現代のケーキ類があるからね
    [ 2021/03/01 12:33 ] [ 編集 ]
  349. そういう職人の技術が必要な複雑なお菓子でも
    機械化で大量生産できるようになったから
    コンビニとかスーパーでも気楽に買えるんだよな
    [ 2021/03/01 12:33 ] [ 編集 ]
  350. 地域性のあるお菓子とは知らんかったなぁ
    逆によくまぁ日本に定着したもんだと感心するね
    [ 2021/03/01 12:35 ] [ 編集 ]
  351. 創業時の製法と味を引き継いでるのがユーハイム
    本場の材料で作ってるのがサブブランドのカールユーハイム
    この二つは大抵のデパートにある
    他に限定展開のサブブランドもあるけど現代的なバウムクーヘンじゃなかったかな
    [ 2021/03/01 12:43 ] [ 編集 ]
  352. パンとは関係ないが、ドイツ語は論理的だな。
    訳を見ると、多言語よりもはっきりしてるというか、固い感じ。
    [ 2021/03/01 12:45 ] [ 編集 ]
  353. ドイツは一つの村・町に一つのお菓子って言った感じだから知らないんだよね
    [ 2021/03/01 12:52 ] [ 編集 ]
  354. >>317
    横浜だとデパートに入ってるけどユーハイムって評価はあまり..
    どちらかというと、同じく入ってるバームクーヘンの店の
    ねんりん家の方が評価が高い気がする..
    [ 2021/03/01 12:55 ] [ 編集 ]
  355. ■ 抹茶味の食べ物を口にした事ないの?
      夢のような味だよ。
      日本は味のバリエーションが豊富で良い所だったなぁ。 +5

    おいら日本人だけど抹茶味はなんか青臭い風味が好きじゃない・・・アイスでもなんでも抹茶味は避けてる
    [ 2021/03/01 12:57 ] [ 編集 ]
  356. もともとは別に高級品ではなくて
    あまりものを固めて作った貧しい人用のケーキだと聞いたことある。
    [ 2021/03/01 13:09 ] [ 編集 ]
  357. あれ?書き込めた。
    IP規制されてるのは自宅のPCか。
    いったい何が管理人を怒らせたのか不明だが。
    [ 2021/03/01 13:10 ] [ 編集 ]
  358. ドイツではあまり一般的でないと言うことだけど、もの自体はほとんど同じなのかな
    [ 2021/03/01 13:22 ] [ 編集 ]
  359. 全く同じこと考えた奴がいてワロタw
    風が語りかけます
    [ 2021/03/01 13:27 ] [ 編集 ]
  360. バームクーヘン=結婚式の引き出物
    子供の頃はパサパサしたやつが多かった。おかげで未だに敬遠気味(^^;
    しかし、我が国の食にかける情熱は本当にすごいと思う。今はスーパーどころかコンビニでもトムヤンクンとか買えるし、インスタント化もされてる。良く知らない海外のお菓子のレシピもネットどころか雑誌で紹介されたりするし、海外ドラマで登場すればオリジナル番組で作り方を教えてくれたりもする。ありがたいことです。
    [ 2021/03/01 13:35 ] [ 編集 ]
  361. 最近の「美味しい」は超万人ウケするか、少ないが一定数居て良いものには際限なく金を出すマニアにウケるか、ことのどっちかだから食べ物の伝統は存続が難しいよね。

    「美味しい」だけじゃないかな
    [ 2021/03/01 13:43 ] [ 編集 ]
  362. >>265
    くりぬくんじゃ無く心棒抜いたあとだから
    [ 2021/03/01 14:00 ] [ 編集 ]
  363. ミュンヘンでバウムクーヘンのお店に行った記憶があるんだけど…
    向こうのバウムクーヘンは日本のものほどしっとりしてないから、薄く削って食べるんだよね。それはそれで美味しかった記憶。
    [ 2021/03/01 14:31 ] [ 編集 ]
  364. ドイツ人から教えてもらった作り方をずっと変えずに作り続けているユーハイムが一番だと思う。添加物を一切使ってないところがさすがドイツという感じがします。
    [ 2021/03/01 14:33 ] [ 編集 ]
  365. 例えば、ドイツ人に、じゃっぱ汁が、有名な日本料理だよ と言われたら同じ感覚を味わうのかな。
    [ 2021/03/01 14:38 ] [ 編集 ]
  366. へえ!これは意外だった
    日本人はほとんどみんな知ってるよね
    [ 2021/03/01 14:43 ] [ 編集 ]
  367. ※125

    …ちょっとユーハイム行ってくる…(´Д⊂グスン
    [ 2021/03/01 14:45 ] [ 編集 ]
  368. でっかいバウムクーヘンを思いっきり頬張りたい
    [ 2021/03/01 14:48 ] [ 編集 ]
  369. 普通にびっくりした。マイナーなのか。
    [ 2021/03/01 14:49 ] [ 編集 ]
  370. ※318
    違うよ
    朝ドラの「風見鶏」は神戸のフロインド・リーヴって
    パン屋さんの話だから全然違うよ
    [ 2021/03/01 14:54 ] [ 編集 ]
  371. ※285
    東北の震災の時いち早くトンズラこいたのは
    ドイツの救援隊だしなw
    [ 2021/03/01 14:57 ] [ 編集 ]
  372. バウムクーヘンで通じるのがいいな
    日本だと同じ菓子でも今川焼き戦争とか通じないのあるからなあ
    [ 2021/03/01 14:59 ] [ 編集 ]
  373. ちなみに東京ドイツ村は千葉の僻地にある
    [ 2021/03/01 15:03 ] [ 編集 ]
  374. バウムクーヘンというとユースケサンタマリアがドラマ内で
    「おいしくなーれ、おいしくなーれ」と不気味につぶやきながら
    手作りしていたシーンを思い出す
    [ 2021/03/01 15:19 ] [ 編集 ]
  375. 日本で言うと「萩の月」や「かもめの玉子」がドイツ全土で流行ってるようなもん
    さらに現地でワイン風味とかチョコレート味にされてる感じ
    [ 2021/03/01 15:22 ] [ 編集 ]
  376. ドイツ旅行で探せなかったのがバームクーヘンだったな
    他にいろんなケーキやパンがあったから気づいてたら食べてなかったってだけだけど
    安いのも高級なのもどっちもおいしい
    [ 2021/03/01 15:24 ] [ 編集 ]
  377. 日本でいえば地方都市の銘菓で、他県はおろか同じ県に住んでても知らない人もいるってレベルなのかな
    [ 2021/03/01 15:40 ] [ 編集 ]
  378. ユーハイムが、国内最初だが、しっとりバームクーヘンは、クラブハリエが最初。
    [ 2021/03/01 15:45 ] [ 編集 ]
  379. ブランデンブルクならベルリンとかいわゆるプロイセン地方なのかな?
    南のバイエルンやウィーンあたりは馴染みないんだな。昔、神戸の
    元町商店街の入り口にあったお店がユーハイムの本店だとお友達に
    教えてもらいました。
    [ 2021/03/01 15:58 ] [ 編集 ]
  380. なんでドイツ語ってカッコよく聞こえるんだろう。リチャードよりリヒャルト、マイケルよりミハエルの方が響きがよく聞こえる。日本人以外の人にとっても同じように聞こえるんだろうか。
    [ 2021/03/01 16:10 ] [ 編集 ]
  381. 数少ない知ってるドイツ語
    「Heil Hitler!」
    [ 2021/03/01 16:20 ] [ 編集 ]
  382. じょん・すみす
    バウムクーヘンを作る機械、ってのが
    出来たようですね。
    [ 2021/03/01 16:35 ] [ 編集 ]
  383. ドイツ人よー、隙を見せるとアノ国が起源の主張を始めるぞw
    [ 2021/03/01 16:37 ] [ 編集 ]
  384. ドイツ人が知らなかったのは意外。

    自分は錦糸町の乳糖製菓で、焼き立てバウムクーヘンをたまに買ってます。
    パンの耳のような切り落としを袋詰めで売っててお得です。
    [ 2021/03/01 17:09 ] [ 編集 ]
  385. 郷土野菜のほうが分かりやすいかもね。
    うちの実家に全国に流通しない、甘いカボチャがあるが
    知ってるのは地元民くらいのごくわずか。

    東京で知っている人がびっくりしたことがあるわ。

    [ 2021/03/01 17:13 ] [ 編集 ]
  386. だよ
    [ 2021/03/01 17:13 ] [ 編集 ]
  387. >>27
    一方、ドイツ人の感性では日本語の「駐車場」に神秘的な響きを感じたりするのだという
    [ 2021/03/01 17:16 ] [ 編集 ]
  388. 色んなところの食べたけど
    マダムシンコは甘すぎて苦手。
    [ 2021/03/01 17:22 ] [ 編集 ]
  389. 第一次大戦の青島攻防戦のドイツ人捕虜が日本でつくったんだっけか?第九もその時に日本に入ってきたとかなんとか。
    [ 2021/03/01 17:24 ] [ 編集 ]
  390. ツバ全部持ってかれるケーキ
    [ 2021/03/01 17:36 ] [ 編集 ]
  391. カステラも本場のポルトガルじゃとっくに廃れて知られてないんだっけか
    どちらも美味しいのに勿体ない
    [ 2021/03/01 17:40 ] [ 編集 ]
  392. 高いバウムクーヘンでも嵌るほどのことはないよね。たまーに機会があれば食べる程度。フォンダンショコラなど濃厚チョコ系の方が嵌る。
    [ 2021/03/01 17:42 ] [ 編集 ]
  393. >例えるなら、日本の人口2万人程度の地方都市の、
    >日本人でも近隣地域の人しか存在を知らない郷土料理が、

    いきなり団子とか軽羹が日本の菓子としてドイツで広まったようなもんだな
    いきなり団子なんかはケロロ軍曹とか見て名前だけ知ってる奴も居るって感じw
    軽羹とか言われても九州の人間くらいだろうな知ってるのw
    [ 2021/03/01 18:01 ] [ 編集 ]
  394. >高いバウムクーヘンでも嵌るほどのことはないよね。たまーに機会があれば食べる程度。フォンダンショコラなど濃厚チョコ系の方が嵌る。

    フォンダンショコラは飽きる
    バームクーヘンは飽きない
    [ 2021/03/01 18:04 ] [ 編集 ]
  395. >>394
    >>392に対しても言えることだけど
    それって人によるよね?
    [ 2021/03/01 18:07 ] [ 編集 ]
  396. ちょっと前のカンブリア宮殿で、ユーハイムやってましたね。ドイツでのバームクーヘンは、若い人は知らなかったり食べたことがない人が多い。インタビューでも、お年寄のお菓子ってイメージ、と答えてた人もいました。
    [ 2021/03/01 18:12 ] [ 編集 ]
  397. なんか日本で魔改造でもした別物って話かと思ったらドイツでは廃れてたのか
    [ 2021/03/01 18:17 ] [ 編集 ]
  398. サムゲ荘のマシロの好物だったのだが
    英国滞在中に食うことができたのだろうか?
    [ 2021/03/01 18:18 ] [ 編集 ]
  399. 韓国人ならドイツ人が知らない事を利用して起源主張してたな
    [ 2021/03/01 18:19 ] [ 編集 ]
  400. 十万石まんじゅうはそれでもまんじゅうの範疇でしかないんじゃないかw
    ういろうあたりのポジションはどうよ
    [ 2021/03/01 18:21 ] [ 編集 ]
  401. カルカンとか言ってる人多いけど
    猫の餌じゃなかったっけ?
    [ 2021/03/01 18:22 ] [ 編集 ]
  402. ドイツ人に知らない人がたくさんいることに騙された気分www
    まあ、でも2万人ちょっとの町の郷土菓子ならしょうがないか。
    梅が枝餅がどっかの国で「日本の饅頭」の代表のように
    扱われているような感じ、かなwww。

    それにしても、あんな美味しいものが本国では
    全然有名ではないとか衝撃的だ。
    [ 2021/03/01 18:24 ] [ 編集 ]
  403. あの外側の白いとこ美味しいよな、カステラのザラメに通ずるものがある
    [ 2021/03/01 18:28 ] [ 編集 ]
  404. バウムクーヘンはドイツだろ!と思ってたのに
    いつのまにかポルトガルのカステーラやコンフェティ(金平糖)なみのレアスイーツになってたのかよ…
    [ 2021/03/01 18:32 ] [ 編集 ]
  405. あれか、「ドイツではIKINARI-DANGOはどこでも当たり前に見かけるお菓子なんですけど、日本人は知らないんですか?」みたいな感じか
    [ 2021/03/01 18:37 ] [ 編集 ]
  406. バウムクーヘンはパサパサしてるし甘すぎるしで
    なんでそんなに人気があるのかわかんねー
    [ 2021/03/01 18:50 ] [ 編集 ]
  407. 有名ブランドのチョコレート的なハレのお菓子ってイメージあるな。
    ドイツ兵捕虜のお菓子職人さんが伝えてくれたのがww1だっけ?
    都市部の上流階級はともかく、庶民には洋菓子口にする機会なんて
    ほぼ無かったろうし、特別な存在だったんじゃないかな。
    [ 2021/03/01 19:12 ] [ 編集 ]
  408. パーテー用のクリスマスケーキみたいな意味合いが強いからな
    倒れた樹木みたいのを切り分けると年輪模様が現れると
    [ 2021/03/01 19:23 ] [ 編集 ]
  409. 高いの安いの固いの柔らかいのチョコやオレンジ
    日本にはいろいろなバームクーヘンがあるけど
    結局ユーハイムのノーブルなバームクーヘンに戻る
    [ 2021/03/01 19:40 ] [ 編集 ]
  410. そんなドイツ人も知らない物がどうして日本に?
    [ 2021/03/01 19:44 ] [ 編集 ]
  411. 知らんかった!

    令和元年でバームクーヘンが日本に来て100周年!
    [ 2021/03/01 20:10 ] [ 編集 ]
  412. アメリカにも老舗の和菓子屋、三河屋があるよ。100年以上あるんじゃないかな。ハワイにも和菓子のにっしょう堂が100年ぐらいかな。
    [ 2021/03/01 20:16 ] [ 編集 ]
  413. ここまで日本でバウムクーヘンが広まったのは、ひとえにユーハイムさんが日本で店を出してくれたおかげだな
    今やコンビニですら買えるくらい一般的なお菓子だからなあ

    ユーハイムといえば、フランクフルタークランツというバターケーキも軽くて美味しいらしいな
    銀英伝の外伝でキルヒアイスがラインハルトにお土産として持って帰るシーンがあって、それからずっと気になってる
    [ 2021/03/01 20:28 ] [ 編集 ]
  414. バウムクーヘン大好き。しっとりして穏やかな甘さ。
    スカイリムの「苺のトルテ」もドイツのケーキだよ
    [ 2021/03/01 20:30 ] [ 編集 ]
  415. バウムクーヘンは本場ドイツではマイナーなんか…(驚愕)
    イタリアにおけるスパゲッティナポリタンみたいなもんか?(違
    [ 2021/03/01 20:36 ] [ 編集 ]
  416. ※59
    イェーガーはドイツ語で狩人だし進撃の巨人は他の登場人物も大体ドイツ性だぞ
    鈴木、佐藤、小林、井上みたいな名字の黄色人種が活躍する漫画があったとして異世界だから日本っぽくない!とかなんないでしょ
    [ 2021/03/01 20:38 ] [ 編集 ]
  417. パンケーキやレアチーズケーキやスポンジケーキはちょっと柔らかくてふにゃふにゃで・・・
    ザッハトルテは固過ぎるッ・・・!
    バウムクーヘンやベイクトチーズケーキは程よい固さで紅茶に最高に合う
    [ 2021/03/01 21:05 ] [ 編集 ]
  418. クロイツカムってお店なら一年中売ってる。
    クリスマス頃だとスーパーでも売ってると思う。

    周りがチョコレートコーティングされてて、スパイスが効いてる。
    好みが分かれる味。
    [ 2021/03/01 21:25 ] [ 編集 ]
  419. ついでにバウムクーヘンを日本に定着させたユーハイムさん、そして坂東プリズンについても知って欲しい。
    [ 2021/03/01 21:26 ] [ 編集 ]
  420. そろそろ魔改造とか独自進化とかのダブスタはやめるべきだと思う
    [ 2021/03/01 21:41 ] [ 編集 ]
  421. ドイツ旅行したときは、ミュンヘンでチョコレートがかかったバウムクーヘンをお土産として買ったけど、日本人用だったのかなw
    [ 2021/03/01 21:41 ] [ 編集 ]
  422. ※420
    バームクーヘンは、ドイツ人のユーハイムさんが作った物で
    魔改造でも独自進化でも無いんだけどな
    [ 2021/03/01 22:01 ] [ 編集 ]
  423. あの、
    「ちょっとずつ剥がして食べるのが、人前ではできないけど一番おいしい」
    という背徳感をドイツ人は分かってくれるだろうか…。
    [ 2021/03/01 22:03 ] [ 編集 ]
  424. 日本人でも和菓子の種類を知悉してる人は少ないし、バウムクーヘン知らないドイツ人が居ても不思議では無いか
    [ 2021/03/01 22:12 ] [ 編集 ]
  425. ユーハイムの細めのバームクーヘンが好きだ。
    細いから砂糖がけの部分を楽しめる。
    [ 2021/03/01 22:13 ] [ 編集 ]
  426. 日本人マジで世界中にいるからな。好奇心の強いソロリストが現地で感動したものを持ち帰って発展させちゃうから本国でもマイナーすぎて知らんって現象が起こる。
    [ 2021/03/01 22:19 ] [ 編集 ]
  427. 第一次大戦時のドイツ人捕虜はこの他、ベートーベンの「歓喜の歌」も日本人に教えてくれた。
    [ 2021/03/01 22:22 ] [ 編集 ]
  428. 第一次大戦時のドイツ人捕虜の人が収監中に作って、解放されて日本で店始めて広まったんだっけ?
    [ 2021/03/01 22:27 ] [ 編集 ]
  429.  
    ファミマの冷やしてく食べるバームクーヘンめっちゃうまい
    [ 2021/03/01 22:30 ] [ 編集 ]
  430. フランダースの犬をベルギー人は殆ど知らない、ってのに似てるな
    日本人観光客向けにパトラッシュの銅像を建てたけど地元の人は意味が解らないという
    [ 2021/03/01 22:34 ] [ 編集 ]
  431. 「居間には今外国人がいます」って4コママンガに
    バウムクーヘンはドイツの一地方のお菓子なので
    ドイツ人なら誰もが知ってるお菓子じゃないって
    話がありましたね
    [ 2021/03/01 22:52 ] [ 編集 ]
  432. 一方で、あえて何処とは言わんが、どっかのアレみたく、
    うわっ面すら失敗してる程度の「劣化コピー」にも及ばぬシロモノで、
    恥ずかし気もなく、鼻の穴おっぴろげて起源主張する事例もあるかと思うと
    世界って広いよねw
    [ 2021/03/01 23:08 ] [ 編集 ]
  433. ユーハイムのバウムクーヘンは昔よく結婚式の引き出物で貰ったな~
    入ってる箱がまた高級そうで美味しそうなの
    今はどうなんだろう
    [ 2021/03/01 23:15 ] [ 編集 ]
  434. 東京ディズニーリゾートのクッキーなどの多くははスポンサーのユーハイム、 あの味はすぐにユーハイムと分かる味 オリエンタルランドと同じ 唯一無二の会社だよな~ 不思議なもんだ
    [ 2021/03/01 23:26 ] [ 編集 ]
  435. 管理人のみ閲覧できます
    このコメントは管理人のみ閲覧できます
    [ 2021/03/01 23:27 ] [ 編集 ]
  436. ちゃんと宣伝広告したら、ひょっとしたら逆輸入でドイツでブームが起きるかもしれない
    [ 2021/03/01 23:48 ] [ 編集 ]
  437. バウムクーヘン高いから最近は食べてない‥
    [ 2021/03/01 23:56 ] [ 編集 ]
  438. ベルセルクでも王女様がバームクーヘンを焼くシーンがあるんだよね
    ドイツ人ですらあのシーンに気付かない人いるのか…
    [ 2021/03/02 00:16 ] [ 編集 ]
  439. 柔らかいのよりハードタイプのが好き
    ねんりんやでたまに買う
    [ 2021/03/02 01:32 ] [ 編集 ]
  440. 京バウム美味しいよな
    抹茶味京都土産で自分用のご褒美で買っといたやつを家族に食われて凹んだ記憶があるわ
    [ 2021/03/02 01:42 ] [ 編集 ]
  441. え、まじかよ 普通に知らなかった
    小分けしてあるやつ食べやすくていいよね
    [ 2021/03/02 01:43 ] [ 編集 ]
  442. ドイツの東側を周遊したときに食べたけど、たぶん日本人はガッカリすると思う…。たぶん日本人は日本人の舌に特化して美味しく改造しちゃうから、期待しすぎて食べると「こんなもんか」って思ってしまう
    [ 2021/03/02 01:53 ] [ 編集 ]
  443. 日本で言うなら秘密のケンミンSHOWで出てくるようなご当地グルメな感じかね、歴史も古そうなお菓子だからドイツでももう少し認知度はあるかと思ってたら殆ど知らないんだね
    そう言えばドイツの職人を育てる職業訓練学校やマイスター制度も崩れかけているってのは聞いたな、企業も特殊職を無くして合理化や均一化を推進しているらしいね
    移民の影響も大きいんだろうね
    [ 2021/03/02 02:28 ] [ 編集 ]
  444. バウムクーヘン、普通にドイツでも売っていたが
    住んでた頃に、小さいデコボコしたやつ丸かじりしてカフェオレで食うのが好きだった
    なんか鈴カステラに近い味
    大福やきんつばだって日本で売ってないところはあるから、そんなもんだろ
    日本のバウムクーヘンははがして食うのが好きだなあ
    [ 2021/03/02 02:55 ] [ 編集 ]
  445. 昔、テレビの企画でドイツのバームクーヘン職人にダイソーの100円のバームクーヘン食わせたら「美味い」って絶賛してたから、その程度なんだろ。

    日本で魔改造が多いのは、目新しい物に飛びつく国民性のせいだよ。
    「知らないものは食べない」みたいな国と違い、食に関しては保守性ゼロだから。
    ラーメンなんてその典型。ブームになって行列ができたら城が建つ。

    バームクーヘンならマダムシンコかな。
    ホステス崩れが一気に社長になれるんだから。

    [ 2021/03/02 02:59 ] [ 編集 ]
  446. ※8
    >むっちゃん万十

    福岡のソウルフードで懐かしの~らしいけど
    生まれも育ちも福岡市民のワイ
    このコメで初めてその存在を知る。

    ドイツ人の気持ちがわかった。
    [ 2021/03/02 03:42 ] [ 編集 ]
  447. カール・ユーハイムは神戸で1945年8月14日死亡
    第一次世界大戦に連合国側に参戦してドイツに宣戦布告した日本は中国の青島のドイツ軍を攻略して数千人を捕虜にした。大阪や四国の捕虜収容所では寛大な捕虜生活を送り外出も自由で現地民と交流。ベートーベンの第九の合唱もこのドイツ人捕虜が日本人と始めたのが最初。捕虜には多くの職人がいてその技術が日本に伝わった。カール・ヨーゼフ・ヴィルヘルム・ユーハイムもその一人で菓子職人だった。寛大な捕虜生活を感謝して作った菓子が好評で、終戦となり帰国するときに、日本に残った。本国の妻と息子を呼び寄せ、銀座、横浜、神戸でバームクーヘンを作っていた。第二次世界大戦終戦前日に死亡し、GHQは敵国のドイツ人だとして妻たちをドイツに強制送還したが、妻は再来日して日本で死んだ。二人のお墓は神戸にあると言う。
     彼らドイツ人捕虜収容所は複数あっただその一つがあった四国の市と友好姉妹都市提携をしていたドイツの自治体が慰安婦像を設置する事を決めたときに、その市が反対の意見書を出し、中止となった経緯がある。
    [ 2021/03/02 06:51 ] [ 編集 ]
  448. 元々バウムクーヘンはケーキ食べたいドイツの囚人が材料はあるけど釜戸がないからロウソクを大量に立てて
    ロウソクの低い火力でも火が通るように工夫して作った物だから一番安っぽい大して旨くもないケーキだ。
    [ 2021/03/02 06:56 ] [ 編集 ]
  449. KEY COFFEEの塩バウムクーヘン最強
    [ 2021/03/02 08:09 ] [ 編集 ]
  450. 埼玉県民にはそこらへんの十万石饅頭でも食わせておけ。
    [ 2021/03/02 09:05 ] [ 編集 ]
  451. 旨いよね、バームクーヘン
    安くてもそれなりに美味しいし
    良い店ならとても美味しいお菓子
    [ 2021/03/02 09:07 ] [ 編集 ]
  452. なるほど
    ドイツ全土でかんから餅が流行るようなもんか
    [ 2021/03/02 09:36 ] [ 編集 ]
  453. ※33
    ユーハイムの方が影響大きいやろ。
    [ 2021/03/02 09:50 ] [ 編集 ]
  454. 記事を読んでいたら食べたくなってきた、今から買いに行ってくるわ
    [ 2021/03/02 10:31 ] [ 編集 ]
  455. はえー
    ドイツでからすみが流行ったみたいなもんか
    いや絶対流行らないだろうけど
    [ 2021/03/02 11:02 ] [ 編集 ]
  456. バームクーヘンってなんか特別感あっていいよね
    コンビニの数百円で買える小さいやつでもたまに食べるとテンション上がる
    シットリ系が好みだけど普通のやつで牛乳と合わせると最高だし
    個人的に宮古島の雪塩バウムが一番好きw

    ※445
    日本の魔改造は日本人が食に対して無駄にあらゆる可能性や美味しさ追求するからもある
    普通の食パンだって柔らかさとか極限まで求めたの生み出したりするし
    パン主食のはずの欧米でもあんな食感のパン作れない
    [ 2021/03/02 11:19 ] [ 編集 ]
  457. プレミアムバウムクーヘンショコラ&マロンって製品があって
    英独仏って、せめて混ぜるなら二カ国語にしろって思ったけど
    こういうのも日本ならではなんだろうな
    [ 2021/03/02 11:23 ] [ 編集 ]
  458. 最近のバウムクーヘンはしっとりし過ぎとる。
    もうちょっと歯で一輪づつはがせるパサつき感が欲しい。
    [ 2021/03/02 11:29 ] [ 編集 ]
  459. えぇ・・・

    ナンが一般的じゃないって知った時よりショックだわ・・・
    [ 2021/03/02 12:23 ] [ 編集 ]
  460. 甘過ぎてなあ〜
    昔あった、香ばしいバウムクーヘンはもう無いのかな
    [ 2021/03/02 13:22 ] [ 編集 ]
  461. ドイツでは全然知られてない片田舎のマイナー菓子がいつのまにか日本全域で定着してるのは不思議な気分だろうな
    日本に置き換えたらいつのまにかあくまきがドイツ全域で常食されてるようなもんじゃね
    [ 2021/03/02 14:10 ] [ 編集 ]
  462. 串に刺して焼く製法が竹輪っぽくて受け入れやすかったんだろう。
    [ 2021/03/02 14:40 ] [ 編集 ]
  463. ※450

    五家宝か一里飴でお願いします
    [ 2021/03/02 15:04 ] [ 編集 ]
  464. >>459
    インド料理が多い地域に住んでいるけど、インドの北と南じゃ違うらしいよ。イタリアの北と南でパスタかピザかみたいな感じゃない?
    [ 2021/03/02 15:14 ] [ 編集 ]
  465. 好きという人も多いけど自分もあまり好きではない
    菓子パンくらいの認識
    美味しいの食べたら違うのかもしれないけど
    そのモチベーションすら沸かない
    [ 2021/03/02 15:15 ] [ 編集 ]
  466. 一次大戦で捕虜になったドイツ人がバウムクーヘンを作る

    日本「ふおおおお!なんじゃこりゃうめえ!!」

    日本で流行る

    100年以上も、日本では全国どこでもバウムクーヘンが買える
    [ 2021/03/02 16:07 ] [ 編集 ]
  467. ドイツ風といえば日本のビールなんかも独自の進化(というか日本人好み)もそうだし
    ソーセージなんかもそうだね
    どっちがいいかというのは別の話だけどね
    まあ他の外国由来の食品で言えばカレーだってそうだしパン類もそう、ジャンフードで言えばラーメンやバーガーなんかもね
    オリジナルを超えるとかいうよりどうすれば好まれるかを研鑽して変わっていってるんだろうね
    [ 2021/03/02 16:38 ] [ 編集 ]
  468. しっとりより…

    パサパサして、年輪が剥がれやすいバウムクーヘンが好き。
    [ 2021/03/02 17:41 ] [ 編集 ]
  469. マジでか!?
    日本でいうところの大福とかのポジションだと思ってたバームクーヘン
    ぽっぽ焼きくらいの物だったとは知らなんだ
    [ 2021/03/02 18:02 ] [ 編集 ]
  470. ドイツのバウムクーヘンは日本のリープルみたいなものか
    知らない人は検索検索
    世界一美味しい飲み物だよ
    [ 2021/03/02 19:25 ] [ 編集 ]
  471. えーとつまり、
    ドイツ版の十万石饅頭って事か?
    [ 2021/03/02 20:33 ] [ 編集 ]
  472. 第一大戦の青島攻略戦で捕虜として日本に運ばれてきたドイツ兵が広めたらしいな
    俺は大好きなんだがこんな美味いケーキが食えるのもご先祖様が捕虜にちゃんと人道的な扱いをしたおかげだ
    感謝感謝
    [ 2021/03/02 21:01 ] [ 編集 ]
  473. リ地域の人モドキが起源主張の準備を始めました
    [ 2021/03/02 21:04 ] [ 編集 ]
  474. 肥後の「やせうま」みたいなのが南米あたりで大流行とかしたら、こんな扱いなんだろか?

    メキシコあたりでカップヌードルといえば東洋水産の「マルチャン」で通じるらしいけど、本国日本じゃマルちゃんと言えば袋麺なんだよなぁ。
    あるいはカップうどんそばの赤いきつねと緑のたぬきシリーズ。
    [ 2021/03/02 21:49 ] [ 編集 ]
  475. 水分を持ってかれて横顎が痛くなる食べ物
    ぱさぱさバームクーヘン、ふかし芋、焼き芋、カボチャの煮物、茹で栗、ボーロ、鈴カステラ、
    分かる人いる?
    [ 2021/03/02 22:03 ] [ 編集 ]
  476. 三方六とねんりん屋がしっとりしてて好きだけど、きっとかなり日本ナイズされてるんだろうな
    [ 2021/03/02 22:59 ] [ 編集 ]
  477. ほとんどの日本人がくじら餅を知らないでしょ
    ドイツ人がバームクーヘン知らなくても不思議でない
    [ 2021/03/02 23:16 ] [ 編集 ]
  478. >マイスターになるにはちゃんとした手順が必要だったんだよ。
    >最近はそうではなくなってしまったね。

    またワイのドイツ幻想を打ち砕きに来やがった
    [ 2021/03/03 00:17 ] [ 編集 ]
  479. 兵庫県の加古川市だけに存在してるカツめしみたいなもんか
    今でこそ一時期テレビで話題になったから知ってるけど
    隣の姫路市に住んでてもテレビで取り上げられるまで全く知らんかった
    [ 2021/03/03 06:13 ] [ 編集 ]
  480. 日本のマイナー菓子なら萩の月じゃなくカエル饅頭だと思うの
    [ 2021/03/03 06:23 ] [ 編集 ]
  481. 味噌カツみたいなもんでしょ
    [ 2021/03/03 09:26 ] [ 編集 ]
  482. バウムクーヘンの端とかのかけらを集めたお徳用よく買ってた
    色々な味があってうまいんだよ
    [ 2021/03/03 09:57 ] [ 編集 ]
  483. 日本人の素晴らしい一面だよなw
    ドイツってドイッチェラントのドイツ語読み国表記だろ?
    普通はジャーマンって呼ばれるし。
    相手を敬う精神がある証拠w

    日本もジャパンでなく、「ニホン・ニッポン」と呼ばせるように
    しない自民党が嫌いww
    [ 2021/03/03 10:35 ] [ 編集 ]
  484. 日本のテレビで、バウムクーヘンの故郷へ行くみたいな企画で。実際に行ってみたら、現地の人ですら何それ??って反応で、年長者だけがそんなのもあったな程度で笑った。ドイツ人夫婦が戦前に技術指導でやって来た時に、何かの折に広めたんだったかな。日本の味は多岐に渡っているけど、もっと素朴なのが好きなんだよなぁ。高級路線とか要らないから、安くて食べられる物なのに高くしないで欲しいわw
    [ 2021/03/03 10:51 ] [ 編集 ]
  485. バウムクーヘンって作り方が特殊だからね
    大掛かりな装置が必要だし、時間もかかる。それだけ苦労するわりに扱いはただのお菓子。
    日本人みたいな食に変態的な変態民族じゃなきゃ一般化しない。
    [ 2021/03/03 11:10 ] [ 編集 ]
  486. スーパーでもコンビニでもどこにでも絶対あるね
    おいしいし
    [ 2021/03/03 12:54 ] [ 編集 ]
  487. バウムクーヘンは日本じゃコンビニでも定番の菓子だよね。
    子どものころからあの程よい甘さが好きなんだよね。
    [ 2021/03/03 19:14 ] [ 編集 ]
  488. おこげ焼きロールを誰か作ってみてはどうか。硬さや水分の調整は難しいだろうけど。香りを維持できればきっと銘菓になる。
    [ 2021/03/03 22:29 ] [ 編集 ]
  489. 日本は、ドイツから学んだことはいろいろあるが
    その中でもトップクラスに知名度があるもんだからな

    日本人は誰でも知ってる
    どこでも売ってる
    [ 2021/03/03 23:36 ] [ 編集 ]
  490. 「カンブリア宮殿」で出ていた愛知県の工場は、東海道新幹線の三河安城駅近くにあります。その駅構内にあった軽食も食べられるユーハイムのお店は最近無くなってしまったし、街中にある直売店で売られていた生ケーキの扱いもごく最近廃止(涙)。
    工場も直売店もかなり古くからあり、安城という町がその昔「日本のデンマーク」と呼ばれていた頃から、鶏卵が都市部へ出荷されるほどの産地であった事が工場を誘致できた起因になったと思われます。
    長く街に馴染んだユーハイムですから色んな思い出がありますが、昔飼っていた犬がユーハイムのバウムクーヘンは喜んで食べるのに、他社の安物は鼻先で蹴散らして食べようとしなかったので「さすがはユーハイム!」と家中で感心しきり。
    [ 2021/03/04 01:54 ] [ 編集 ]
  491. 意外と地元民の方が馴染みなかったりするやつな
    [ 2021/03/04 10:55 ] [ 編集 ]
  492. 逆にその人口数万程度の地域の人がたまたま第一大戦当時に軍役で青島に来てて、日本軍の捕虜になって松島収容所で作り方披露してくれたと考えると日本に伝わってこれだけ広まってるのってかなり奇跡的なことなんだなぁ
    [ 2021/03/04 11:17 ] [ 編集 ]
  493. 2万人ってうちとこくらいか…orz

    ドイツの人口比率とは違うだろうが、電車で2駅の隣り都市(こっちは全国区)の人に「ああ、名前だけ聞いたことあるけど…どこ?」されちゃうレベルの影の薄さ
    所さんの番組に、超観光地の隣り町の名産って?企画に出てくる町より知られてないと思ってくれ
    [ 2021/03/04 11:43 ] [ 編集 ]
  494. ちがうよ
    ユーハイムさんがバウムクーヘンを始めて焼いてくれたのは広島県の似島収容所だよ
    それで、広島のお菓子展覧会でドイツのお菓子として出展されて人気が出て作られ始めたの
    横浜は、そのあと戦争やらで本国に戻ったユーハイムさんが再来日してお店を開いた地
    だから、日本におけるバウムクーヘン文化スタートの地は実は広島なんだよ
    知名度は低いけど、ちゃんと受け継がれているよ
    [ 2021/03/04 12:56 ] [ 編集 ]
  495. バウムは脳天がしびれるくらい甘い奴が良い。
    [ 2021/03/04 13:29 ] [ 編集 ]
  496. >>8
    むっちゃん万十、いま知ったよ
    たしかにドイツ人から日本の代表菓子としてこれを上げられたら面食らうなw千葉のぴーなつ最中みたいなもんかな
    食べたいけど通販してないのね…ハムエッグおいしそう
    [ 2021/03/04 13:30 ] [ 編集 ]
  497.  「バウム」と「バーム」が違うって日本人の勝手な解釈では?
    どっちも「年輪」だろ? ドイツ語の聞こえ方の違いwww

     もしかしたらユーハイムさんが「そういうこと」にしたんじゃないか? 自社のブランドイメージを保つために。うちの「バウム」は原料・製法限定の「本物」! 他社の「バーム」は安物の偽物!!
    美味い戦略だwww
    [ 2021/03/04 13:58 ] [ 編集 ]
  498. 「太閤饅頭」

     なんせ売ってる店が見つからない・・・
    [ 2021/03/04 14:02 ] [ 編集 ]
  499. 酒が呑めない代わりに甘い物が好きだから、バウムクーヘンは大好物w
    近所のケーキ屋さんが造るのは、砕いたナッツを生地に混ぜ込んで合って半立ての生クリームを掛けるんだが、これがまた絶品
    [ 2021/03/04 14:03 ] [ 編集 ]
  500. ケンミンショー海外版ができそう。

     
    [ 2021/03/04 14:03 ] [ 編集 ]
  501. ドイツの都市って規模が小さいよな
    聞いたことある都市でも軒並み小粒
    [ 2021/03/04 15:03 ] [ 編集 ]
  502. みなさん地元の知られざるお菓子を出してきて調べがいがあったわwぜんぶ食べたいよー!
    とりあえずコンビニ行ってバームクーヘン買ってくる!
    [ 2021/03/04 15:34 ] [ 編集 ]
  503. ドイツの郷土料理を持ち帰って日本に広まった感じかw
    自分も日本の郷土料理すべてを熟知してるわけじゃないし
    日本の郷土料理を学んだ外人が自国に持ち帰って広まったら
    日本人が知らない世界に広まる日本料理ができるかもしれないねw
    [ 2021/03/04 17:39 ] [ 編集 ]
  504. 商標権とかマイスター制度とかでガッチガチに
    固められてるからどんどん廃れってたのよバウムクーヘン
    年に数度だけ食べるお菓子なのに専用設備必要で発祥の地で修行して
    マイスターに合格しないとバウムクーヘンの名前が使えない
    日本で言ったら仙台で修行して免許取って杵つき餅を使い
    すりこぎで当てた枝豆を使った物だけが「ずんだ餅」の名称で売れる
    みたいになってるから作れる人が減るのは当たり前
    [ 2021/03/04 17:57 ] [ 編集 ]
  505. パサパサのやつは剥がしながら食べる、剥がしたやつをぺたんこにして食うのも良い

    しっとりタイプはかじりついて食べる、剥がしたやつをぺたんこにして食うのも良い
    [ 2021/03/04 18:30 ] [ 編集 ]
  506. バウムクーヘン普及について
    結論:日本にはエースベーカリーが存在し、ドイツには存在しなかった。
    (完)

    これは言い過ぎだけど、エースベーカリーのお陰で日本でのバウムクーヘンは普通の茶菓子になったもんな…
    [ 2021/03/04 19:12 ] [ 編集 ]
  507. つまり、笹団子がドイツ全土で流行する可能性が…?
    [ 2021/03/04 19:43 ] [ 編集 ]
  508. 一応マイナーなケーキとして本場ドイツに存在するという点では

    現地には存在しない天津甘栗とは違うということか
    [ 2021/03/04 22:45 ] [ 編集 ]
  509. こんな夜中に読むには毒なスレだなあw
    あのしっとりあまい焼き菓子を食いたくなってきたじゃないか
    [ 2021/03/05 03:35 ] [ 編集 ]
  510. 地元では南蛮由来の郷土菓子がありタルトと言えばこのタルトのことを指します。カステラほど有名じゃないですが江戸時代から受け継がれています。
    [ 2021/03/05 04:12 ] [ 編集 ]
  511. 欧米で有名だが日本人は知らない日本食、kombucha。
    日本で言う紅茶キノコのことだが、
    なぜか昆布茶と混同されて変な名前で広まったらしい。
    [ 2021/03/05 08:06 ] [ 編集 ]
  512. 最近のバームクーヘンは層が少ないよね。あと、甘ったるくてフワフワぱさぱさしてて、普通のケーキのスポンジを層にしているだけで全然美味しくない。
    昭和時代のバームクーヘンって、層がすごく多くてギューッと詰まってて、しっとりしてて、そんなに甘くなくて卵の香りが強めで美味しかった。スポンジケーキを層にしているというよりもクレープの皮とスポンジケーキの中間の味わいだった
    [ 2021/03/05 15:18 ] [ 編集 ]
  513. ※442

    そうなんや。
    もしかしたらケーキというより
    菓子パンみたいな路線なのかなあ。
    カステラも本場スペインの物とはけっこう違うみたいだしね。
    [ 2021/03/05 15:25 ] [ 編集 ]
  514. 金萬がドイツ全土のパン屋やスーパーで売られてるみたいな物か
    [ 2021/03/05 15:49 ] [ 編集 ]
  515. バウムクーヘンは浜幸に限る
    [ 2021/03/05 21:05 ] [ 編集 ]
  516. WW1の時は、列強入りしたっていう(若干お上りさんな)自負と、直接戦場になってない上にめっちゃ好景気だった余裕から、捕虜をえりえんくらい厚遇したらしいからなあw
    広い運動場に、なんか収容所に閉じ込めでもなかったとか。
    そりゃユーハイムさんもコロッといってしまったのだろう。
    [ 2021/03/05 23:13 ] [ 編集 ]
  517. 名前はともかくドイツ・日本でなくても同系統のお菓子はあるんだけどバウムクーヘン作るのは専用オーブン必要で焼く人も熱いのについてないといけないのに専用の資格だか必要で大変&面倒…という問題の為、普及後に廃れた面があり一部地域以外では祝いの席で出ることがある程度…といった感じになって知らない人が多いとか読んだなぁ
    [ 2021/03/06 00:02 ] [ 編集 ]
  518. 米36さん分かる〜!
    昔パサついてて苦手だったけど今はしっとり系が多くて若い時よりぺろっと食べれちゃう
    といっても個別包装の一切れだけど
    好きな人はあのホールケーキサイズ一人で召し上がるらしいですね…
    [ 2021/03/06 08:01 ] [ 編集 ]
  519. ユーハイムのアップルパイは大好きなんだか、どうしてもバウムクーヘンの味が合わない致命傷を抱えた自分(笑)地元に美味しいバウムクーヘンの専門店があるので、そっちでたまに買うな。バウムクーヘンのラスクもなかなか美味しい(笑)
    [ 2021/03/06 08:54 ] [ 編集 ]
  520. なんだろ、あの年輪を模した姿が日本人のお眼鏡にかなったのかな?
    なんか縁起が良さそうじない?

    取り敢えず、動画に出てた抹茶バームクーヘンが美味しそう・・・。
    [ 2021/03/06 14:13 ] [ 編集 ]
  521. WW1のドイツと日本と言えばバウムクーヘン.第九.第二特務艦隊
    [ 2021/03/06 17:47 ] [ 編集 ]
  522. 東ドイツからポーランド、チェコあたりのモノらしい。
    [ 2021/03/06 19:14 ] [ 編集 ]
  523. なるほどなあ
    しかし厳格なマイスターの作っているものじゃない日本のバウムクーヘンなんてまがい物だ!ってなったら困るな
    [ 2021/03/06 23:54 ] [ 編集 ]
  524. シャトレーゼのバウムクーヘンは正統派
    香月堂のはしっとりして美味しいけど異端かな?
    [ 2021/03/07 01:08 ] [ 編集 ]
  525. ヤマハがベーゼンドルファーを買収した時のエピソードとか好きそう
    [ 2021/03/07 02:17 ] [ 編集 ]
  526. ドイツの菓子もケーキも不味くて欧州では売れなていない。
    ドイツ料理もそうだ。
    ドイツレストランなんか欧州でやっても潰れるほど人気は無い。
    ドイツ菓子もドイツケーキも欧州じゃあ人気が無い。

    [ 2021/03/07 05:23 ] [ 編集 ]
  527. ちょっとパサパサめのバウムクーヘンを牛乳と一緒に食べると美味いんだワ
    [ 2021/03/07 18:06 ] [ 編集 ]
  528. >>526
    なるほど、イギリスと戦争するワケだw
    [ 2021/03/07 23:46 ] [ 編集 ]
  529. ユーハイム「故郷の味だゾ。材料が少なくても作れるから、物資が少ない捕虜生活や食糧不足の生活でもオススメだ」
    [ 2021/03/08 07:11 ] [ 編集 ]
  530. ※450
    >>450
    その、ドイツ人捕虜がカール・ユーハイムだ。

    一次大戦前は、中国の青島市のドイツ租借地で菓子職人をしていた。
    戦争に巻き込まれて、民間人捕虜として来日。
    戦後は、青島でコレラ発生との報を受けて青島渡航を断念。
    明治屋に就職。妻子を呼び寄せた。
    その後横浜で開業。間道大震災で被災後は知人を頼り明石で避難生活。
    神戸でユーハイムを創業。 第二次世界大戦で殆ど灰燼となる中病死。
    戦後、ユーハイムは、弟子の3人が再興。
    GHQにより日本追放となったエリーゼ夫人を呼び寄せて会長に据えた(後社長) 他の弟子達も、それぞれ菓子職人として成功。
    カール・ユーハイムは、弟子達に衛生管理、一流の材料を使う事、品質向上、顧客に合う味の追求。等を徹底させた。

    今の日本の製菓業界の基礎を作った。といっても過言がない人物。

    [ 2021/03/08 07:52 ] [ 編集 ]
  531. 100年前だとドイツでもコトブス、ドレスデン、ザルツブェーデル、が3大発祥地として有名だったそうですがいずれも東ドイツだそうです、コトブスは発祥から200年で職人さんが絶えてバームクーヘンが消えてしまったそうです、カールユーハイムさんが日本で作り始めて今に至るという事ですが、第一次世界大戦、関東大震災、第二次世界大戦、でつぶされて復活させて今に至るという事だそうですから本家のドイツで消えてても不思議ではありません、続ける意思がないと続かないもんなんですね、カールさんの奥さんはエリーゼさんです、それにつけてもおやつはカール、ブルボンエリーゼ、日本人には響きが好まれるんでしょうね
    [ 2021/03/08 11:45 ] [ 編集 ]
  532. バームクーヘンを焼くオーブンを修理したことあるから機械での焼き方は知っているが手動の時ってどうやってるんだろ?
    [ 2021/03/08 17:13 ] [ 編集 ]
  533. ドイツは1945後の占領期間に分化が断絶やっているんやで。
    米国文化の侵略でRの発音が劇的に変わってしまった。
    その点、東ドイツは流入分化が劣っていたために残存できたんやろなあ。
    日本では、東方礼賛や初午行事などが廃れた。昔は朝、目を覚ましたら東の方を向いて二拍するのが親への挨拶より先にする動作であった。その後皆の方を向いて「おはようございます」だ。あめつちみーよに感謝して
    [ 2021/03/08 17:55 ] [ 編集 ]
  534. >20
    >ドイツの一地域の季節限定のケーキで
    ユーハイムさんの出身地らしい

    ユーハイムさんの出身地はフランクフルトの近くと記載されてるのに
    ブランデンブルクはベルリンの近く
    全然離れてるんだが…
    [ 2021/03/08 20:25 ] [ 編集 ]
  535. リトアニア式の生地を垂らしながら焼くやつも旨い。
    垂れた生地がサクサクのトゲトゲになるんだわ。
    [ 2021/03/09 01:27 ] [ 編集 ]
  536. 日本は博物館のような国だわな。本家で廃れたものがあるのがこれまたおもしろいw
    [ 2021/03/09 16:16 ] [ 編集 ]
  537. ドイツ人の食生活は、ビールとウィンナーとバームクーヘンの 3つだけで成り立ってると思ってたわ。
    [ 2021/03/09 16:18 ] [ 編集 ]
  538. テスト
    [ 2021/03/11 17:02 ] [ 編集 ]
  539. ★ドイツがバームクーヘン大国になれなかッた理由はズバリ!!拘ッてしまッた事だ。どーゆー事かと言うと、ドイツのバームクーヘンには伝統のレシピが1つだけあッてな、ソレしか造ッちゃイカンとゆう拘りがある。材料から形状から製法まで厳密に拘り、尚且つ極1部の限られた職人にしか造る事が許されず、極1部の限られた店でしか販売されていなかッたのさ。現在では廃れてしまい製造されていない。故に知名度が低いのだ。故に日本のバームクーヘンのよーな多彩なバリエーションが無い。どこのコンビニやスーパーでも簡単に買える物ではなかッたのだ。つまり拘りが発展性を妨げたのだ。バームクーヘンに限らずドンな物とて拘ッてしまうと発展しなくなるのさ。故に重要なのは拘りを捨てる事。それだけが唯一発展する道なのだ。

    [ 2021/03/11 17:09 ] [ 編集 ]
  540. ★ドイツ原人は保守的で頑固だからあらゆる物が発展しないンだよな。ドイツと言えばコレッ!とゆう特出した物が無いだろ。未開なンだ。
    [ 2021/03/11 20:48 ] [ 編集 ]
  541. ★インド原人が宗教に縛られてビーフカレーやポ-クカレーを発明出来ず日本カレーに敗れたよーな失敗だな。拘りは発展性を妨げる。
    [ 2021/03/11 20:52 ] [ 編集 ]
  542. ドイツ人はカール・ユーハイムを知らないのか?
    中国の青島で菓子職人をしてるときに徴兵されて第一次世界大戦で捕虜になって日本に来たんだよ
    その時妻子は中国に残してたらしい
    開放されてから家族を呼び寄せて菓子店を始めたんだよ
    最初は神戸で店を持ったんじゃなかったっけ?
    [ 2021/03/12 03:09 ] [ 編集 ]
  543. 高島礼子さんがドイツのバームクーヘンの老舗で取材をシていたのを見ました。
    東西分裂シていた時に、人気ケーキだったバームクーヘンは政府によってレシピを取り上げられ、大量生産させられ不味いケーキになってしまったそうです。
    現在は創業等当時のレシピを復活させ、地元の人に愛されているケーキです。皆さん大量に買われていた。
    日本には戦争がきっかけで渡ってきたバームクーヘンですが、ドイツでは戦争がきっかけで廃れる寸前まで追い込まれていたのですね。
    通販でこのドイツのお店のケーキを食べましたが、美味しいですよ。
    [ 2021/03/12 09:36 ] [ 編集 ]
  544. この記事を見て、久しぶりにバウムクーヘン買って食べました。美味しかった💕
    [ 2021/03/12 21:53 ] [ 編集 ]
  545. 漫画の「ベルセルク」でも傭兵たちのために女の子たちがバームクーヘンを焼くシーンがあるけど。本場のドイツではここまでマイナーだとは逆に驚いた。
    [ 2021/03/14 09:09 ] [ 編集 ]
  546. そうなんだ…!結構な衝撃だわ。逆に日本人ならほぼすべての人がわかるくらいの認知度あるのにね
    [ 2021/03/16 09:26 ] [ 編集 ]
  547. 自分は神奈川人だから
    鳩サブレーは全国レベルの有名菓子だとおもったんだよ
    千葉人から「しらねーな」と言われたときは衝撃だった
    [ 2021/03/16 23:55 ] [ 編集 ]
  548. ※36
    ほんとそれ
    小さい頃嫌いだったんだけどw
    高校の頃かな、親戚の結婚式の引き出物でユーハイムのデカい奴もらってきて
    「えっ何このしっとりしたバームクーヘン!」って衝撃受けたし
    それ以降安いヤツでもしっとりやわらかなんだよ
    どの地点で改革が起きていたんだろう
    [ 2021/03/22 19:46 ] [ 編集 ]
  549. ユーハイムさんは映画のバルトの楽園で描かれてるよ
    爽やかな映画だから見てみて
    [ 2021/03/22 20:53 ] [ 編集 ]
  550. ①プリン
    ②シュークリーム
    ③バウムクーヘン
    ④チーズケーキ
    ⑤丸ごとバナナ
    番外 いちご大福

    俺的5大コンビニ神スイーツ
    [ 2021/03/24 01:05 ] [ 編集 ]
  551. ドイツ語の響きって日本人にはなぜかかっこよく聞こえるんだよね
    それが中ニ病心を刺激して、漫画やアニメで多用される

    イェーガー、ズィーガー、ケンプファー、ゲシュペンスト、
    ヴァイス、シュヴァルツ、リヒト、ナハト…
    [ 2021/04/09 06:46 ] [ 編集 ]
  552. 541、542
    何もわかってない、恥ずかしい種類の日本人ですね。こうはなりたくない。
    [ 2021/04/11 00:16 ] [ 編集 ]
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