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パンドラの憂鬱



海外「もう何も信じられない…」 ほとんどのワサビは偽物という事実に世界が衝撃

日本原産の食用植物であるわさび。
最古の史料は飛鳥時代の遺跡から出土した木簡で、
当時は「委佐俾」という言葉が当てられていました。
奈良時代に「山葵」に変わり、一部で薬用として使用され始め、
室町時代に入ってから、現代のように薬味として使われるようになります。

そして江戸初期には、現在の静岡市葵区でわさびの栽培が始まることに。
寿司やそばの普及に合わせて一般にも浸透していき、
現在では寿司や刺身の影響により、世界中でその名が知られています。

翻訳元の動画では、わさびは北米での栽培は難しく入手しづらいため、
アメリカで食されているわさびの99パーセントは、
西洋ワサビ(ホースラディッシュ)とマスタードを緑色に着色した偽物で、
日本国内でさえ、約95パーセントが偽物である事が取り上げられています
(チューブわさびの表記方法は、西洋わさびと混ぜあわせた割合が、
 原料中5割未満なら「本わさび入り」、5割以上なら「本わさび使用」)。

動画の再生数は550万回を超えるなど大変大きな反響を呼んでおり、
コメントも殺到していましたので、その一部をご紹介します。

海外「日本のマヨの旨さは異常」 日本製マヨネーズへの外国人の愛が凄かった

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翻訳元




■ かなり衝撃的な事実だった。
  今まで私は偽物をありがたがって食べてたんだ。 +6 カナダ




■ 今まで食べてたワサビが偽物だったなんて……。
  ちきしょ〜、この世界は嘘にまみれすぎだろ😭 +2 イギリス




■ 一度本物のワサビを食べたけど、本当に本当に美味しかった。
  今となってはもう偽物は食べられない。 イギリス




■ 俺も前に一度だけ本物を食べたことがある。素晴らしかったよ。
  ちょっと甘くて、普段僕たちが食べてる「ワサビ」とは違って、
  そこまで鼻にツーンと来るものがないんだ。 +18 アメリカ




■ どうせダメリカの食べ物のほとんどは偽物だから……。 +112 アメリカ




■ みんな知ってるのかと思ってたよ。
  だってチューブの裏に原材料名が書いてあるじゃん。
  全部ホースラディッシュ(西洋わさび)ってなってる。 国籍不明




■ でもさ、ほとんどが偽物ならそれはもう本物なんだよ。
  今ではそっちが「ワサビ」になってるんだから。 +30 オーストラリア



   ■ そういう考えもあるのかって感心したわ。 +5 ニュージーランド



■ 本物を食べたいなら日本に行くしかなさそうだな。 +2 オーストラリア




■ 本物のワサビは日本の極一部でしか作られてないのよ。
  だから目玉が飛び出るような値段がするんだ。 +2 アメリカ

海外「この美しさは何なんだ」 600万円の値が付いた錦鯉が外国人を魅了




■ アメリカにも本格的なワサビを作る会社が出来たよ。
  オレゴン州にある会社で、夫婦で経営してるんだ。 +42 アメリカ




■ 人も、政府も、メディアも、食べ物も、水も、
  この世界にある大抵のものはフェイクだなw +6 ニュージーランド




■ 偽物だと知ってもワサビへの愛情は変わらないな。
  スシに合ってるし、個人的には本物かどうかは気にしない。 +2 アメリカ




■ 時々地元のスシバーで本物をいただいてる。
  だいたい500グラムで90ドルくらいだね。 アメリカ




■ 粉チーズにも偽物があるからちゃんと確認した方がいいよ。 +1 アメリカ




■ 本物のワサビを日本から輸入して販売する仕事始めようかな。 +1 アメリカ




■ 地元でワサビを栽培してみたいっていう願望があるんだけど、
  気候的に日本以外じゃ難しいんだろうか? インド

海外「日本は水の国だったんだ」 日本の大自然の映像集に外国人が感動




■ そう言われちゃうと、本物がどんな味なのか気になるな。 +326 カナダ



   ■ とりあえず一度本物を食べたらもう偽物は無理。 +33 カナダ



   ■ 本物はフェイクの物ほど辛味が強くない。
     独特の香りを楽しむことができるし、
     鼻の奥を襲ってくる悪魔も大したことない。 +41 カナダ



■ ワサビは育てるのが最も難しい植物と言われてる。
  適切な量の水と日光(多すぎても少なすぎても枯れる)と、
  ワサビに必要な栄養素が含まれた土壌が必要なんだ。
  そして収穫までには2年もかかる。
  日本にもワサビ農家はわずかしかいない。 +13 カナダ




■ 私は別に気にしないなぁ。だって偽物でも美味しいもん。
  個人的にはあのツーンとくる感じが好きだし。 オーストラリア




■ 知らない方が良かった。真実ってヤツは時に残酷だな。 フランス




■ 本物のワサビはアメリカ人には耐えられないと思う。
  だから偽物でいいんじゃない?
  アメリカ人は辛い食べ物が苦手だから。 +1 アメリカ

米国「食べると止まらなくなる!」 柿の種 アメリカで売り上げが5割増しに 



   ■ 実際には偽物のワサビの方が辛いんだけどね。 +1 アメリカ



■ こんなのわざわざ調べないし、知りようがないよな。 +6 カナダ




■ もう何も信じられない……。俺の人生は全部嘘だったんだ😭 +3 アメリカ




■ むしろアメリカにおいて「本物」って何かね?
  女の人もニュースもフェイクだし、職場では偽物の自分を演じてる。
  フェイク、フェイク、フェイク。全部フェイクだ。 +1123 アメリカ




■ たしか本物のワサビはすごく健康にいいんだよね。
  ガンの抑制・予防になる成分が豊富なんだって。 +213 国籍不明




■ この事実を知った瞬間、俺の目に映る景色は色彩を失った。 +2 イギリス




■ それじゃあイギリスのワサビも偽物なのかしら。
  でも地元のスーパーのスシは本物の日本人が握ってるから、
  他のスーパーの寿司よりはるかに美味しい❤️ イギリス

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■ アメリカのワサビが偽物なのは知ってたけど、
  日本でもほとんどが偽物だとは思わなかった……。 アメリカ




■ こっちでも本物のワサビはそこまでレアじゃないぞ。
  地元のスシバーは頼めば追加料金なしで出してくれる。
  本物の方はマイルドでハーブのような味なんだ。
  今でも「フェイクワサビ」の方も好きだけどね。
  でも偽物しか食べたことがないって人は、
  そっちが本物ってことでいいと思うけどな俺は。 +6 アメリカ




■ 本物だろうが偽物だろうが俺には関係がない。
  だってどっちにしたって美味しいんだから。
  偽物だと知った上で、俺はこれからも食べ続けるよ。 カナダ





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[ 2018/05/26 23:00 ] 社会 | TB(0) | CM(486)
  1. まじか
    [ 2018/05/26 23:00 ] [ 編集 ]
  2. 500gも食わん
    [ 2018/05/26 23:02 ] [ 編集 ]
  3. イギリスにはわさび農家あったはずだけどな。
    うまくいかなかったのかな。
    [ 2018/05/26 23:02 ] [ 編集 ]
  4. 先日スーパーで500円の山葵一本買ったけど、あれも偽物だったのか?
    [ 2018/05/26 23:03 ] [ 編集 ]
  5. 「本わさび」ってそういうことかー
    [ 2018/05/26 23:04 ] [ 編集 ]
  6. ×偽物
    〇代用品
    [ 2018/05/26 23:05 ] [ 編集 ]
  7. ツーンは英語で何て言うのだろうと思った。
    [ 2018/05/26 23:06 ] [ 編集 ]
  8. ししゃもみたいなもんだ
    [ 2018/05/26 23:06 ] [ 編集 ]
  9. 子供舌なので、サビ抜きです
    [ 2018/05/26 23:06 ] [ 編集 ]
  10. ※4
    手に持って思う存分悩め(´・ω・`)
    [ 2018/05/26 23:06 ] [ 編集 ]
  11. 小さいけど野生のわさびも美味しいよ
    [ 2018/05/26 23:07 ] [ 編集 ]
  12. 774
    北米大陸広いから、どっかに栽培できそうな場所ありそうなもんだけどなあ
    生わさび日本から輸入してるから検疫で引っかかるってこともなさそうだけど。

    コスト的に栽培すると割に合わないのか、熱意がある人がいないのか...
    すごい手間かかるらしいからね。水温シビアで水にごると全滅フラグだっていうしなあ...
    [ 2018/05/26 23:07 ] [ 編集 ]
  13. 日本における「ししゃも」と同じだな
    [ 2018/05/26 23:08 ] [ 編集 ]
  14. ※6
    >×偽物
    >〇代用品

    代用品なら「わさび」表記じゃなくて「わさび風味」表記じゃなくちゃダメじゃね?
    いや、偽物でも「わさび」表記はダメなんだけどさ・・・
    [ 2018/05/26 23:08 ] [ 編集 ]
  15. たまにそじ坊に行くと、生わさびを持ち帰られるように袋まで用意してくれているからうれしいんだよなぁ
    [ 2018/05/26 23:09 ] [ 編集 ]
  16. ※4
    それ、中国(多分四川省)のやつじゃなかろうか
    [ 2018/05/26 23:10 ] [ 編集 ]
  17. だいたい知ってると思ってたけどな
    [ 2018/05/26 23:10 ] [ 編集 ]
  18. 孤独のグルメのわさび丼を食べたくて
    本ワサビをスーパーで買ってきて再現した
    でもそんな感動するほどは美味しいとは思わなかったぞ
    [ 2018/05/26 23:10 ] [ 編集 ]
  19. そりゃ手間かかって栽培されてるからそんな大量生産出来ないだろう。
    [ 2018/05/26 23:11 ] [ 編集 ]
  20. 管理人>原料中5割未満なら「本わさび入り」、5割以上なら「本わさび使用」

    大半が西洋わさびなのは知ってたがこの表記の違いは知らなかった
    [ 2018/05/26 23:13 ] [ 編集 ]
  21. 本物は香りが全然違うよね
    [ 2018/05/26 23:14 ] [ 編集 ]
  22. 山葵とは別物だけど、ホースラディッシュも、それなりに旨い。
    栽培も超簡単。切って埋めるとめちゃめちゃ増える。
    北海道では野草として、野原に普通に生えてたりする。
    [ 2018/05/26 23:14 ] [ 編集 ]
  23. カナダ産の西洋ワサビが多いと聞いたな、ワサビには違いない。
    白色なので緑に着色している。
    抗菌効果も含めて成分的には大差無いとか。
    本ワサビだと、ほんのり甘いんだけどね。
    [ 2018/05/26 23:14 ] [ 編集 ]
  24. 孤独のグルメでワサビ丼が出てきたけれど、これを代用品のほうでやると鼻ツーンで大変なことになるね。本当のワサビを擂ったものを使うと、辛みはあるけれど香りも加わりご飯泥棒となる。
    [ 2018/05/26 23:15 ] [ 編集 ]
  25. ■ 本物のワサビは日本の極一部でしか作られてないのよ。
      だから目玉が飛び出るような値段がするんだ。 +2 アメリカ

    いやスーパーとかでもすり下ろしてないワサビが一本300円程度で売ってるけど・・・
    95%は絶対に嘘だろ
    [ 2018/05/26 23:15 ] [ 編集 ]
  26. まあそれだけ寿司が海外で浸透してるってことだよな 昔は生魚を食べる
    習慣がなかったんだから
    [ 2018/05/26 23:15 ] [ 編集 ]
  27. まじか。
    [ 2018/05/26 23:15 ] [ 編集 ]
  28. スーパーで普通に売ってるがな
    [ 2018/05/26 23:17 ] [ 編集 ]
  29. ちょっと楽天で検索したけど
    5割以上なら「本わさび使用」チューブでも400円くらいだな
    それほど高くないから買っておこうかな
    [ 2018/05/26 23:17 ] [ 編集 ]
  30. 本物はほのかに甘くてマイルドな辛さなんだよね
    つうか昔から混ぜ物が主体なんだけどな
    [ 2018/05/26 23:18 ] [ 編集 ]
  31. 実家の裏山に普通に生えてて親父が取ってたせいかレアなイメージないな
    田舎の土地安いけど利益薄いんかね
    [ 2018/05/26 23:19 ] [ 編集 ]
  32. 冷蔵庫に入ってるやつ確認したら100%本わさびって書いてあるけど、コーン油、食塩、ソルビット、加工デンプン、トレハロース、セルロース、酸味料、香料、増粘剤が添加されてた。
    エスビーの本生本わさびってやつ。
    [ 2018/05/26 23:20 ] [ 編集 ]
  33. おろし方でも味変わるんだよな
    [ 2018/05/26 23:20 ] [ 編集 ]
  34. ほんまの日本山葵はどの程度の寿司店なら置いてるん?
    前バイトしとった中の上な焼肉屋で神戸牛なんかと一緒に出してた山葵はどっちやったんやろ。デッカいチューブなんやが。
    [ 2018/05/26 23:20 ] [ 編集 ]
  35. ※7
    ツーンは英語で何て言うのだろうと思った。

    ↑Toooooon!
    [ 2018/05/26 23:21 ] [ 編集 ]
  36. 一方、ザッケローニ氏はチューブわさびがお気に入りなのだった。
    [ 2018/05/26 23:21 ] [ 編集 ]
  37. 属の時点で違うから、シシャモとカペリンの違いぐらいの差異だな
    [ 2018/05/26 23:21 ] [ 編集 ]
  38. 唐辛子はホット
    わさびはシャープ
    なんやで
    [ 2018/05/26 23:21 ] [ 編集 ]
  39. サンリオがハロー・キティーを「猫ではない」と公式発表して世界がドビックリしたのとどっちが大ニュースだろw
    [ 2018/05/26 23:23 ] [ 編集 ]
  40. 鰹節とて「本枯れ」というものがある。
    [ 2018/05/26 23:24 ] [ 編集 ]
  41. 長野産本わさび使用 保存料不使用 西洋わさび不使用 チューブ入り40g 421円

    価格差4倍程度しかないし
    これからは良い刺身食うときは良いわさび使いたいな
    [ 2018/05/26 23:24 ] [ 編集 ]
  42. 新鮮な本ワサビにそんなにこだわる必要ないと思う。
    庶民の俺には、S&Bの本ワサビで十分だよ。
    本物なんて贅沢する時に味わえればそれでいい。
    [ 2018/05/26 23:24 ] [ 編集 ]
  43. これって昔からテレビとかで結構やってたネタだよね
    [ 2018/05/26 23:25 ] [ 編集 ]
  44. 近くの川に野生のワサビが生えてるわ。
    お察しの通りド田舎です。
    [ 2018/05/26 23:26 ] [ 編集 ]
  45. ※36
    W杯予選でアウエーの北朝鮮戦のとき、あっちの空港でチューブわさび没収されたんだよな。
    ザックかわいそう。
    [ 2018/05/26 23:26 ] [ 編集 ]
  46. 今日は無理矢理カタカナにしないの?
    [ 2018/05/26 23:30 ] [ 編集 ]
  47. 安い寿司だと偽ワサビのキツイ辛さの方が誤魔化し効くから合うな
    そして本ワサビは摩り下ろすのを自分でやると面倒すぎ
    よく空気と混ぜて暫く置いておかないと辛みが出ないし個体差があるしせっかちには向かんわ
    [ 2018/05/26 23:30 ] [ 編集 ]
  48. 近くに自生してるって言ってる奴、もしかしてドクゼリと間違ってないか?
    食って確認してみろw
    [ 2018/05/26 23:32 ] [ 編集 ]
  49. でも正直本物のわさびってそんなにうまくないんだよなあ
    あれは結局風味を楽しむものだからね
    一番いいのは本わさびとホースラディッシュをまぜこぜしたものだよ
    そしてそこに更に辛みを足したいならあえて砂糖を少量あえると・・・
    [ 2018/05/26 23:32 ] [ 編集 ]
  50. 何かの番組で日本の生産者が海外の人に栽培方法教えて実現してた気がするけど
    多分栽培できないって言っている人は一度使った場所は土だったかを入れ替えないと使えないの知らないだけじゃない?
    3,4箇所に栽培所作って年ごとにサイクルさせれば海外でも栽培できたはず
    [ 2018/05/26 23:34 ] [ 編集 ]
  51. 韓国ならドコでも採れるが
    [ 2018/05/26 23:35 ] [ 編集 ]
  52. >>41
    西洋わさびじゃない偽わさびが使われてるんじゃないか?中国わさび的な
    本わさび100%とか書いてないと信じないかな
    [ 2018/05/26 23:36 ] [ 編集 ]
  53. 食肉のように生き物を虐待してるわけじゃないしいいと思う
    アメリカの畜産は本当に鬼畜の所業
    [ 2018/05/26 23:37 ] [ 編集 ]
  54. バナナも昔は2000円の時代があったからな
    ワサビも水の綺麗な国で栽培したら儲かるよ
    [ 2018/05/26 23:37 ] [ 編集 ]
  55. ※51
    糞喰いチョン猿はわさびと野グソの違いもわからないほど知能が低い猿なのかよwwwwwwwwww
    [ 2018/05/26 23:38 ] [ 編集 ]
  56. ホースラディッシュとして味わえばいいんじゃないかい?
    [ 2018/05/26 23:39 ] [ 編集 ]
  57. わさび漬けが入っている駅弁を静岡駅で買ったことがあるが、
    『これ、おいしいなぁ…』って、妙に感心した思い出がある。
    わさびの辛さは、ホースラディッシュのそれとは全然違うよね。
    とは言え、日常ではチューブの偽物ばかり食べているけど…


    [ 2018/05/26 23:39 ] [ 編集 ]
  58. 北海道の山葵美味しいよ
    [ 2018/05/26 23:40 ] [ 編集 ]
  59. 偽物ってどういう事?って思ったけど偽物ではなくね?
    [ 2018/05/26 23:40 ] [ 編集 ]
  60. 知らんかった…
    ワイ、日本人やのに…。
    [ 2018/05/26 23:41 ] [ 編集 ]
  61. ※54
    水がきれいで軟水の国がほとんどないから値段が高いんだけど
    [ 2018/05/26 23:41 ] [ 編集 ]
  62. セイタカアワダチソウみたいに、自分で成長抑制成分を出してるんだっけか。
    なので、周囲に雑草を寄せ付けないけど、自分にも効くらしくて流れのある水栽培じゃないと大きくなれない不思議な生態。
    [ 2018/05/26 23:41 ] [ 編集 ]
  63. わさび丼食べたい
    [ 2018/05/26 23:43 ] [ 編集 ]
  64. 北海道だと山ワサビすりおろして醤油かけたのをアツアツご飯にちょっと乗っけて食べる
    ツーンとして美味い

    すりおろし山ワサビに醤油かけたのは酒の肴にも良い
    [ 2018/05/26 23:44 ] [ 編集 ]
  65. 本物は香りと甘さと舌触りが明らかに違う
    わからない人や縁のない人は気にしなければいい思う
    基本的にちゃんとした対面式の寿司屋でしか使われないよ
    [ 2018/05/26 23:48 ] [ 編集 ]
  66. ※64
    北海道に住んでるけど田舎ならその辺に野生の山わさびが生えてるよ
    あつあつのご飯にかけて食べる時は、口を開けた時にご飯の湯気に乗ってわさびの臭気(というか辛味?)が喉に突き刺さるから口の中に入れてなくても注意が必要!
    [ 2018/05/26 23:48 ] [ 編集 ]
  67. 本物の香りはすぐ飛んでしまうからホースラディッシュを使うしかなかったと聞いたけど、最近は香りが残るようになったのかな
    [ 2018/05/26 23:49 ] [ 編集 ]
  68. 本ワサビと山ワサビは違うよね
    本ワサビは水や沢で育てる
    山ワサビは畑で育てる
    山ワサビには昔から日本にあるものと
    明治時代にヨーロッパから入ってきた西洋ワサビがある
    北海道で作られてる山ワサビはこれみたい
    なんかいろいろややこしいw
    [ 2018/05/26 23:49 ] [ 編集 ]
  69. ■ ワサビは育てるのが最も難しい植物と言われてる。
      適切な量の水と日光(多すぎても少なすぎても枯れる)と、
      ワサビに必要な栄養素が含まれた土壌が必要なんだ。
      そして収穫までには2年もかかる。
      日本にもワサビ農家はわずかしかいない

    いや、土壌は必要ないかと思うんだが、綺麗な水と年中15度前後の
    温度を保つ気候が必須だったかな?

    後、本物のワサビはそのまま食べても鼻に刺激は来ない、すり潰すと
    あのツーンとくる刺激が出るんだよな。
    [ 2018/05/26 23:49 ] [ 編集 ]
  70. チーズもおソバもまぜものたっぷりの偽物だよん
    [ 2018/05/26 23:51 ] [ 編集 ]
  71. 生わさびは牛肉に合わせるとうまい。
    寿司はチューブのわさびのほうが好き。
    [ 2018/05/26 23:53 ] [ 編集 ]
  72. 日本人の多くも知らないだろうけど、竹林など常に湿った場所には、山わさびが普通に自生している。辛さは足りないが香りは本物だよ。
    [ 2018/05/26 23:53 ] [ 編集 ]
  73. 俺はスーパーでカメヤ食品のおろし本わさびっての買ってるけど
    これは安いわりに美味くておすすめ
    チューブのわさびの中だと一番好きだわ
    [ 2018/05/26 23:54 ] [ 編集 ]
  74. それほど気にすることもなかろうに。
    鮫皮のオロシも持っていないんだろ?
    [ 2018/05/26 23:54 ] [ 編集 ]
  75. 山ワサビ(ホースラディッシュ)はイカの刺身(槍イカがお奨め)と合うんだよね。はい道民です。おろし山わさびの醤油漬けも売ってる
    [ 2018/05/26 23:56 ] [ 編集 ]
  76. >代用品なら「わさび」表記じゃなくて「わさび風味」表記じゃなくちゃダメじゃね?

    全く違うもので代用してればそうだけど西洋わさびは一応同じカテゴリーの範疇だしね
    タラ科の魚を使ってれば「タラの切り身」で売っても問題ないのと一緒
    [ 2018/05/26 23:57 ] [ 編集 ]
  77. 本物は海苔と醤油だけで山葵丼として食える位に美味い
    [ 2018/05/26 23:57 ] [ 編集 ]
  78. チューブで十分
    [ 2018/05/26 23:57 ] [ 編集 ]
  79. ななっしー
    調べてみたら大体こいつらの国でも本わさび栽培してるじゃん
    カナダPacific Coast Wasabi
    オーストラリアShima Wasabi
    イギリスWasabi Company
    [ 2018/05/26 23:58 ] [ 編集 ]
  80. 本物がいいとは限らない
    [ 2018/05/26 23:59 ] [ 編集 ]
  81. 沢蟹が居るような場所は野生のわさびが生えてる。東京でも八王子市以西なら普通。細いが立派なわさびだよ。
    [ 2018/05/26 23:59 ] [ 編集 ]
  82. 知ってた。w
    だから、よくネトウヨが日本食は世界一素晴らしいとか言ってると吹く。
    素晴らしいと思うなら本物や伝統食守れよw
    カップラーメンや売ってる(外国産や大量生産の代用品が原料)ものばっか食べてないでさ。
    [ 2018/05/27 00:00 ] [ 編集 ]
  83. 子供時からずっとワサビ嫌いやったけど、寿司屋で出たモノホンのワサビは普通に食べられた。
    [ 2018/05/27 00:02 ] [ 編集 ]
  84. ※83
    国民食がインスタントラーメンの未開土人奴隷国家南トンスルランドの糞食いチョン猿のこと言ってるのかよwwwwwwwwwwwwwwww
    さすが猿より知能が低い劣等猿の糞食いチョン猿wwwwwwwwwwwwwwwww
    自己紹介がうまいなwwwwwwwwwwwwwwwww
    [ 2018/05/27 00:04 ] [ 編集 ]
  85. 清流で栽培されてるワサビの画像、一時期壁紙にしてたっけ。
    [ 2018/05/27 00:05 ] [ 編集 ]
  86. ※83
    あっwwwwwwwwwwww
    そういえばおまエラ糞食いチョン猿には伝統の「食糞文化」と「トンスル」があるんだよなwwwwwwwwwwwwwwww

    さすが猿の糞食いチョン猿は違うなwwwwwwwwwwwwwww
    [ 2018/05/27 00:05 ] [ 編集 ]
  87. ※83
    また日本に負けた未開土人奴隷猿の糞食いチョン猿が泣きながら脱糞逃走wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

    糞食いチョン猿って猿なだけあって逃げるの「だけ」は得意なんだなwwwwwwwwwwwwwwwww
    [ 2018/05/27 00:07 ] [ 編集 ]
  88. 国産のホースラディッシュは90%が北海道産らしいけど、偽物と言ってもモノは悪くないと思うんだがな。
    [ 2018/05/27 00:10 ] [ 編集 ]
  89. 偽物の方が辛くて美味い。
    [ 2018/05/27 00:10 ] [ 編集 ]
  90. 本物のわびさびは日本人でも難しい
    [ 2018/05/27 00:13 ] [ 編集 ]
  91. チューブのカラシあるだろ
    あれを醤油に溶いて刺身食ってみ
    チューブのワサビとさして変わらん味わい
    [ 2018/05/27 00:13 ] [ 編集 ]
  92. 和からしとマスタードも辛味と風味が全然ちがう
    [ 2018/05/27 00:15 ] [ 編集 ]
  93. 二年前に接待ですきやばし次郎に連れていってもらったが何もかもが違うのな
    ワサビはもガリも自己主張が強くなくシナチク(メンマ)も緑色してた
    少しの差なんだけどそれが後からかなりでかい
    [ 2018/05/27 00:16 ] [ 編集 ]
  94. 偽物のやつも、日本のは良くできてるよね。でも、その場で摩るやつは、やっぱり美味しい。
    蕎麦屋とかで出てくると最後まで食べるか、こっそり持ち帰るか。
    [ 2018/05/27 00:16 ] [ 編集 ]
  95. 俺もチューブわさび割と好きだけどね
    [ 2018/05/27 00:18 ] [ 編集 ]
  96. ※80
    アメリカでも育ててるらしいよ
    以前テレ東の日本ご招待の番組でもスペインの男性が本ワサビの育て方学びに来てた
    親から譲り受けた畑に水を引いて育てたいらしい
    本ワサビも少しづつ世界に広がりつつあるんだね
    [ 2018/05/27 00:27 ] [ 編集 ]
  97. 本わさび使用と本わさび入りでそういう違いがあったのは初めて知った。
    今まで相当量のホースラディッシュを気がつかずに食ってたんだな
    ショック

    前の方のコメントであった「ししゃも」も本物はほぼ出回らない。
    あんま好んで食べてないから気にして無いけど、近い種類の魚だけど別の魚だって。
    [ 2018/05/27 00:27 ] [ 編集 ]
  98. 5割以上が「本わさび使用」になるなら同じ値段で半分の量で本わさびを売ってくれたらいいのに
    どうせ使いきれずに棄ててるからさ
    [ 2018/05/27 00:27 ] [ 編集 ]
  99. 乾いた粉末状のわさびを水で捏ねて・・・というわさびは強烈だったな。あれ本物?
    [ 2018/05/27 00:28 ] [ 編集 ]
  100. 日本人は全然気にしない。
    人工イクラだって気にしてないし、卵の白身を黄色く着色してゆで卵もどきを作ったり、燻製にしてないのにベーコンと言ったり、ヒラタケをしめじとして売ったり(これは法律で禁止になった)、まあとにかく日本は嘘だらけだからな。
    [ 2018/05/27 00:34 ] [ 編集 ]
  101. >>101
    全然気にしてないのはお前だけだよ
    多少は気にするだろ
    [ 2018/05/27 00:36 ] [ 編集 ]
  102. ※100
    それこそまさにホースラディッシュ、西洋わさび100%だよ
    [ 2018/05/27 00:38 ] [ 編集 ]
  103. ※102
    気にしてたら禁止にするだろって皮肉もわからんのか?
    [ 2018/05/27 00:38 ] [ 編集 ]
  104. ※101
    歴史すら捏造して嘘だらけの万年属国未開土人奴隷国家の南トンスルランドをバカにしてるのかよwwwwwwwwwwwwwwwwww
    さすが猿より知能が低い劣等猿の糞食いチョン猿は自虐ネタがうまいなwwwwwwwwwwwww
    [ 2018/05/27 00:40 ] [ 編集 ]
  105. ※104
    糞食いチョン猿は猿より知能が低いから代用と嘘の違いもわからない劣等猿なんだなwwwwwwwwwwwwww
    馬鹿すぎwwwwwwwwwwwwwwww
    [ 2018/05/27 00:41 ] [ 編集 ]
  106. 日本でなら、チューブ買わずにスーパーで山葵買えばいいじゃん。毎回、毎回面倒かもだけど。
    [ 2018/05/27 00:42 ] [ 編集 ]
  107. >>104
    どこが皮肉なんだ?
    本物を知らないという自己紹介してるだけだろ
    [ 2018/05/27 00:42 ] [ 編集 ]
  108. ※106
    西洋わさびだって代用だろ。同じことだよ
    [ 2018/05/27 00:42 ] [ 編集 ]
  109. ※104
    >気にしてたら禁止にするだろって皮肉もわからんのか?

    代用品がなんで禁止になるんだよwwwwwwwwwwwwwwwwwww
    これって糞食いチョン猿は猿並みの知能だからまともな日本語も使えません
    っていう糞食いチョン猿の自虐ネタか?wwwwwwwwwwwwwwwwww
    [ 2018/05/27 00:43 ] [ 編集 ]
  110. というか、基本わさびはアクセントに使うものであって、ソースのたぐいの調味料とは違うからなあ
    一度本物の味を知っておいた方がいいのはたしかだが、そんな毛嫌いしなくてもええんやで
    文化というのは現地化するものであって、それは天災に囲まれて何度も生活基盤を立て直してきた日本ではなお顕著なところがある
    [ 2018/05/27 00:43 ] [ 編集 ]
  111. ※108
    頭悪い?お前ら知ってるかって紹介してあげたんだよ。
    [ 2018/05/27 00:44 ] [ 編集 ]
  112. 山ワサビってホースラディッシュと違うの?
    [ 2018/05/27 00:44 ] [ 編集 ]
  113. ※109
    代用品のどこが嘘なんだよwwwwwwwwwwwwwwww
    頭大丈夫か?糞食いチョン猿wwwwwwwwwwwwwwwwwww

    んで?wwwwwwwwwwwwwwwww
    代用のどこに禁止する要素があるのか早く説明しろよ糞食いチョン猿wwwwwwwwwwwwww

    はい論破wwwwwwwwwwwwwwww
    [ 2018/05/27 00:45 ] [ 編集 ]
  114. 全然気にしてないってのは無いわ
    どこの国の人だろ
    [ 2018/05/27 00:45 ] [ 編集 ]
  115. 恥ずかしくて笑うしかないんだろうな。
    とにかく嘘表示を何とかしないと日本は偽物大国なんだよ。
    輸入ウナギを数日間日本の養殖場に離したら国産と表示できるとか、中国の黒酢を日本で瓶詰めすると国産と言えるとか、そんなんばっかりだったろ。
    徐々に禁止されてきてるが、少しは知っておけよ。
    [ 2018/05/27 00:46 ] [ 編集 ]
  116. ※112
    なるほどwwwwwwwwwwwwwwwwwww
    おまエラ糞食いチョン猿が猿より知能が低い劣等猿だっていう証拠を見せてくれたのねwwwwwwwwwwwwwwwww

    じぶんからバカを曝すとかwwwwwwwwwwwwwwwwwww
    さすが糞食いチョン猿wwwwwwwwwwwwwwww

    馬鹿すぎだろwwwwwwwwwwwwwwwwwww
    [ 2018/05/27 00:46 ] [ 編集 ]
  117. ※116
    >とにかく嘘表示を何とかしないと日本は偽物大国なんだよ。

    なんだwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
    やっぱりお前は代用品と偽装の違いも理解できない猿より知能が低い糞食いチョン猿だったのかよwwwwwwwwwwwwwwwwwww

    頭悪すぎて腹痛いんだけどwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
    [ 2018/05/27 00:48 ] [ 編集 ]
  118. ※115
    気にしてたらもっと叩かれると思うんだよな。
    でもメーカーは平気で作ってる。
    人工イクラなんか、日本の凄い技術としてニュースでやってたのを覚えてるわ。
    ただの偽物じゃねーかって思ったけどな。
    [ 2018/05/27 00:48 ] [ 編集 ]
  119. ※118
    人工イクラだって代用品として流通してんだぞ?わかるか?
    [ 2018/05/27 00:49 ] [ 編集 ]
  120. ※116
    >徐々に禁止されてきてるが、少しは知っておけよ。

    代用品が禁止になるっていう説明まだか?糞食いチョン猿wwwwwwwwwwwwww
    やっぱり兵役義務から逃げてる腰抜けの糞食いチョン猿は逃げることしかできない劣等猿なんだなwwwwwwwwwwwwwwwwww
    [ 2018/05/27 00:50 ] [ 編集 ]
  121. 彼らの多くが食べたと言っている本物も、
    多分偽物だと思う。
    [ 2018/05/27 00:50 ] [ 編集 ]
  122. 山葵に拘ると刺身の旨さがダンチだぞ
    チューブでも少し高い物がオススメ

    あと練りワサビは粉わさびを練った物だから、西洋わさび100%だと思って良いぞ
    [ 2018/05/27 00:50 ] [ 編集 ]
  123. あ、そもそも人工イクラが何なのか知ってんのか?
    [ 2018/05/27 00:50 ] [ 編集 ]
  124. もう外人に教えんでくれ
    あり余っとるわけやないのに
    [ 2018/05/27 00:51 ] [ 編集 ]
  125. ※120
    >人工イクラだって代用品として流通してんだぞ?わかるか?

    代用品って糞食いチョン猿自信理解してるんじゃんーかwwwwwwwwwwwwwwwww
    どうやった代用が偽装になるんだよwwwwwwwwwwwwwwwwwww

    これだから猿より知能が低い糞食いチョン猿わwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
    [ 2018/05/27 00:51 ] [ 編集 ]
  126. 偽物と分かって譲歩してるのを気にしていないとは言わないからね
    回転寿司なんか良い例だ
    回転は代替魚なのを知ってるのが前提で金が無いから寿司屋の気分を味わうところだからね
    [ 2018/05/27 00:52 ] [ 編集 ]
  127. ※121
    あのな、禁止になるってのは表示問題だよ。代用なら代用と書かなければならないってことだ。法律が追い付いていないだけでな。
    [ 2018/05/27 00:52 ] [ 編集 ]
  128. ※120
    >人工イクラだって代用品として流通してんだぞ?わかるか?

    ↑↑↑
    代用と偽装の違いを理解できない糞食いチョン猿が知能の低さを露呈した瞬間wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
    [ 2018/05/27 00:52 ] [ 編集 ]
  129. ※127
    そういうところでも人工イクラを使ってれば表示をする義務があるべきだろ?
    そういう話だ。
    [ 2018/05/27 00:54 ] [ 編集 ]
  130. ※121
    >あのな、禁止になるってのは表示問題だよ。

    とうとう糞食いチョン猿が代用と偽装が違うものだと負けを認めましたwwwwwwwwwwwww
    雑魚すぎwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
    猿より知能が低いのも伊達じゃねーなwwwwwwwwwwwwwwww
    [ 2018/05/27 00:54 ] [ 編集 ]
  131. 当たり前だ
    生の山葵がどれだけ生育難しいのかと
    日本国内ですら入手は簡単じゃないのに
    [ 2018/05/27 00:54 ] [ 編集 ]
  132. ※130
    糞食いチョン猿が代用と偽装に違いをようやく理解して負けを認めたかwwwwwwwwwwwwwww

    猿にしては大きな進歩だなwwwwwwwwwwwwwwwww
    [ 2018/05/27 00:55 ] [ 編集 ]
  133. まあお前らが顔真っ赤にして日本は正しいと言いたいのは分かる。
    だが、ダメなところは直していかないと進歩はないぞ?
    [ 2018/05/27 00:55 ] [ 編集 ]
  134. ※133
    お前本当に理解力ないのな。
    [ 2018/05/27 00:56 ] [ 編集 ]
  135. 寿司屋とか割烹の本ワサビは無理だよ あれは甘くて驚く ワサビだけ舐めても全然イケる
    凄く辛いんだけどなぜか舐めても平気なんだよ
    風味も香りも甘みも辛味もチューブワサビとは別物
    [ 2018/05/27 00:56 ] [ 編集 ]
  136. ※134
    なんだwwwwwwwwwwwwwwwwww
    俺に論破されて完全敗北した糞食いチョン猿は万年属国未開土人奴隷国家南トンスルランドの糞食いチョン猿チョン猿が嘘にまみれた劣等猿だって認めて逃げたのかよwwwwwwwwwwwwwwwwww

    さすが劣等猿wwwwwwwwwwwwwwwww
    ざこwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
    [ 2018/05/27 00:57 ] [ 編集 ]
  137. ※135
    >お前本当に理解力ないのな。

    代用と偽装の違いも理解できない猿より知能が低い糞食いチョン猿の自己紹介かwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
    お前の頭の悪さをよく理解してるじゃねーかwwwwwwwwwwwwww
    [ 2018/05/27 00:58 ] [ 編集 ]
  138. ※44
    近くの川に野生のワサビが生えてるわ。
    お察しの通りド田舎です。

    億万長者の予感(´・ω・`)
    [ 2018/05/27 00:59 ] [ 編集 ]
  139. ※135
    >お前本当に理解力ないのな。

    とうとう俺に勝てなくて完全敗北した糞食いチョン猿は自己紹介をし始めたのかwwwwwwwwwwwwww
    猿らしくて結構wwwwwwwwwwwwwwwwwwww
    [ 2018/05/27 00:59 ] [ 編集 ]
  140. 稚内で山ワサビの巻き寿司が食えるぞ
    [ 2018/05/27 01:00 ] [ 編集 ]
  141. 偽物の日本人が暴れてんのかよw
    偽物は大嫌いだ
    ただし偽物でも認めるもんは妥協で認めてやるってのが分からんのか
    [ 2018/05/27 01:00 ] [ 編集 ]
  142. ※127
    マジな話、日本はそういう表示に関して遅れてるよ。
    サーモンとトラウトとか、海外はきちんと区別して売ってるらしいが日本は一緒くただ。
    [ 2018/05/27 01:01 ] [ 編集 ]
  143. ※135
    俺に論破されて完全敗北した糞食いチョン猿の自己紹介して逃げちゃったwwwwwwwwwwwwww
    反論すらできないほど俺に負けたのがそんなにくやしかたのかよ糞食いチョン猿wwwwwwwwwwwwwww
    ↓↓↓

    >お前本当に理解力ないのな。
    [ 2018/05/27 01:01 ] [ 編集 ]
  144. >でも地元のスーパーのスシは本物の日本人が握ってるから、

    それチャイナだろ
    [ 2018/05/27 01:01 ] [ 編集 ]
  145. ※143
    なるほどwwwwwwwwwwwwwwwwwww
    だから日本様の足下にも及ばない位遅れた万年属国未開土人奴隷国家見案見トンスルランドは嘘見まみれた猿国家なんだなwwwwwwwwwwwwwwwwwww
    [ 2018/05/27 01:02 ] [ 編集 ]
  146. 今日も力いっぱい荒らしてんな
    元気で何より
    [ 2018/05/27 01:02 ] [ 編集 ]
  147. ※143
    日本様より遥かに遅れてる糞食いチョン猿の未開土人奴隷猿っぷりを証明してくれてごくろうさんwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
    [ 2018/05/27 01:04 ] [ 編集 ]
  148. ※142
    妥協=気にしてないってことだ。※101に戻る
    [ 2018/05/27 01:04 ] [ 編集 ]
  149. でも日本には四季があるから
    [ 2018/05/27 01:05 ] [ 編集 ]
  150. >>149
    違うよ
    できれば本物がいいけど金が無いからなあ、と譲歩してる事
    出来れば本物がいいと気にしている状態
    [ 2018/05/27 01:05 ] [ 編集 ]
  151. ※149
    妥協のどこが嘘なのか説明できずに俺に論破されて逃げ回る糞食いチョン猿wwwwwwwwwwwwwwwwwww
    [ 2018/05/27 01:05 ] [ 編集 ]
  152. だって本物の山葵ってすりおろして5分もすれば
    味も辛味も香りも劣化するめんどくせーやつだもん
    そらホースラディッシュ使うよ
    [ 2018/05/27 01:06 ] [ 編集 ]
  153. ※149
    俺に完全論破されて完全敗北した糞食いチョン猿が必死に代用と偽装の違いから逃げてるんだけどwwwwwwwwwwwwwwwwwww

    兵役義務から逃げ回ってる腰抜けの糞食いチョン猿らしいなwwwwwwwwwwwwww
    [ 2018/05/27 01:07 ] [ 編集 ]
  154. ※149
    俺に論破されて負けたから兵役義務だけじゃなく俺からも逃げてるのかよwwwwwwwwwwwwwwwwwww
    この糞食いチョン猿わwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
    [ 2018/05/27 01:08 ] [ 編集 ]
  155. ※149
    今日も猿より知能が低くて頭の悪い劣等猿の糞食いチョン猿を完全論破wwwwwwwwwwwwwwwwwwww
    雑魚すぎだろwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
    [ 2018/05/27 01:09 ] [ 編集 ]
  156. ※151
    ああなるほど。だが、違う魚なのに名前を同じにするのはやはり不当表示だよな。客が納得するか否かにかかわらず。
    [ 2018/05/27 01:10 ] [ 編集 ]
  157. ※157
    あれ?wwwwwwwwwwwwwwwwww
    また糞食いチョン猿は妥協のどこが偽装なのか説明できずに頭の悪いコメント書いてるのかwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

    無限ループバカかよwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
    この猿わwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
    [ 2018/05/27 01:11 ] [ 編集 ]
  158. チューブわさびになんの不満もないのでいいや
    下手に本物食べて高いのに病みつきになっても困るし
    [ 2018/05/27 01:11 ] [ 編集 ]
  159.  
    山葵の栽培で何が理不尽かって言ったら、山葵自身が出す成分で殺菌どころか自分も育たなくしてしまうという「何やってんだ?」と言いたくなるような不遇さw だから、絶えず流水でその成分の沈着を防ぎを流してやる必要があるんだよね!! その習性を誰が発見したのか知らないが、ある程度まとまった量を栽培できるまでにしたのって凄いいよねw
    [ 2018/05/27 01:12 ] [ 編集 ]
  160. ※157
    >ああなるほど。だが、違う魚なのに名前を同じにするのはやはり不当表示だよな。客が納得するか否かにかかわらず。

    なるほどwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
    だから万年属国未開土人奴隷猿国家南トンスルランドは偽装しかないのかwwwwwwwwwwwwwwwww

    さすが猿wwwwwwwwwwwwwwwwwwww
    [ 2018/05/27 01:12 ] [ 編集 ]
  161. こないだ岐阜の山奥の旅先でふらっと入った蕎麦屋で本わさびが出てきて感動した

    やっぱ旨いっす
    [ 2018/05/27 01:13 ] [ 編集 ]
  162. ※157
    俺に論破されてぐうの音も出ないほど完全敗北した糞食いチョン猿wwwwwwwwwwwwwwwwwwww
    ざっこwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
    wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
    [ 2018/05/27 01:14 ] [ 編集 ]
  163. ※157
    「本物を買いたいけど高いから安い『代替品』をの方を買う」
    って書いてるのにどうやったら表示偽装になるんだよwwwwwwwwwwwwwwwww

    理解力なさすぎだろ糞食いチョン猿wwwwwwwwwwwwwwwww
    あっwwwwwwwwwwwwwwwwww
    だから猿より知能が低いのかwwwwwwwwwwwww

    ごめんごめんwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
    [ 2018/05/27 01:17 ] [ 編集 ]
  164. 本物なんて食ったことないわ
    [ 2018/05/27 01:17 ] [ 編集 ]
  165. この草基地なんとかならんの?
    [ 2018/05/27 01:18 ] [ 編集 ]
  166. ※157
    「本物を買いたいけど高いから安い『代替品』をの方を買う」っていうのをりかいできなくて

    >ああなるほど。だが、違う魚なのに名前を同じにするのはやはり不当表示だよな。

    とか意味不明なことを書いて完全敗北して逃げた糞食いチョン猿wwwwwwwwwwwwwwwwwwww
    やっぱり劣等猿の糞食いチョン猿にはにげてるのがお似合いだなwwwwwwwwwwwwwwwwww

    馬鹿すぎだろwwwwwwwwwwwwwwwww
    [ 2018/05/27 01:19 ] [ 編集 ]
  167. ※157
    >ああなるほど。だが、違う魚なのに名前を同じにするのはやはり不当表示だよな。

    糞食いチョン猿がどれほど頭の悪い劣等猿かってのを証明してくれた糞食いチョン猿wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
    今日も俺が完全勝利してしまったのかwwwwwwwwwwwwwwwww

    ざっこwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
    猿より知能が低い糞食いチョン猿wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
    [ 2018/05/27 01:20 ] [ 編集 ]
  168. ※157
    食品偽装どころか歴史ねつ造してる万年属国未開土人奴隷猿国家南トンスルランドがどれだけ遅れた猿国家かってことを教えてくれてご苦労さんwwwwwwwwwwwww
    糞食いチョン猿wwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
    [ 2018/05/27 01:22 ] [ 編集 ]
  169. ワサビはグレード幅が大きいな
    本物のすり下ろしから、チューブの中でも絵の具みたいなやつまで
    [ 2018/05/27 01:22 ] [ 編集 ]
  170. ワサビに限った事じゃないよな
    アワビはロコ貝だしシメジはヒラタケだし
    [ 2018/05/27 01:24 ] [ 編集 ]
  171. sushi自体偽物だろバカじゃねーの
    [ 2018/05/27 01:24 ] [ 編集 ]
  172. ※157
    俺に論破されて完全敗北した糞食いチョン猿がなきながら脱糞逃走wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
    兵役義務からだけじゃなく俺に負けても逃げだす劣等猿の糞食いチョン猿wwwwwwwwwwwwwwwwwwww
    [ 2018/05/27 01:28 ] [ 編集 ]
  173. カペリン食って「ししゃもウマー」と喜ぶのが庶民だよ
    [ 2018/05/27 01:30 ] [ 編集 ]
  174. 昔は日本で出回ってるのも偽物(西洋山葵)が多かったんだよね。
    [ 2018/05/27 01:32 ] [ 編集 ]
  175. 昔、うちの親父は晩酌に刺身を食べるのが日課で、よく山葵を丸ごと買って冷蔵庫に入れてた。確かに段違いに美味しい。でも、結局は野菜分類でしょ?
    日持ちがしないんで必死に食べなきゃいけない。
    痛みやすい上に冷蔵庫の中では乾燥して風味が無くなる。それを補ったのがチューブ入りワサビだと思うんだよね。日本製なら安心だし、グルメなら生の山葵を買っておろして食せばいいし。居酒屋なんかは粉ワサビを水で溶いて出すから、それに比べればチューブの方が風味や味がマシ。粉ワサビは最悪なモノだよ。
    でもこの前長野に行った時は山葵を3本買ってきたが食べきれなかったし…
    色々選べるんだから個人の好みで食べれば良いのでは?
    [ 2018/05/27 01:40 ] [ 編集 ]
  176. 名無し._.
    片栗粉やわらび餅も本物はほぼ絶滅してるから、ワサビもセーフや!
    [ 2018/05/27 01:44 ] [ 編集 ]
  177. お蕎麦もほとんどが小麦粉な「お蕎麦風味うどん」が多いよね(´・ω・`)
    [ 2018/05/27 01:49 ] [ 編集 ]
  178. 今頃気づいたんだ^^;

    水の国じゃないと栽培できないってば。

    ちなみにアメリカン秋田犬も日本の秋田犬とは別物だよ。
    [ 2018/05/27 01:56 ] [ 編集 ]
  179. といっても100%西洋わさびのものはあんまりないけどね。
    少なくとも少しは本わさびが入った本わさび入りってのが多い。
    最近はチューブでも本わさび100%使用ってのもあるし。
    まぁ、指導農場の外国産の本わさびだけど。
    [ 2018/05/27 01:59 ] [ 編集 ]
  180. >■ 地元でワサビを栽培してみたいっていう願望があるんだけど、
    >  気候的に日本以外じゃ難しいんだろうか? インド

    沢わさびは通年水温10℃~15℃(最高気温30℃以下)の澄んだ流水環境でないと難しいらしいが、畑わさびはなぜ土中で自家中毒を起こさないのだろうか?土質や水やりにコツがあるのかな?
    [ 2018/05/27 02:03 ] [ 編集 ]
  181. 心配すんなガイジン
    殆どの日本人も最近まで知らなかった事だから。
    [ 2018/05/27 02:05 ] [ 編集 ]
  182. 綺麗な水が豊富に流れるとこでないと育たない、炭坑のカナリアみたいなイメージがある
    [ 2018/05/27 02:07 ] [ 編集 ]
  183. S&Bのチューブ入り本わさびは、本わさび100%だぞ。
    95%が西洋わさび入りってのは、絶対に嘘。
    [ 2018/05/27 02:08 ] [ 編集 ]
  184. ■ でもさ、ほとんどが偽物ならそれはもう本物なんだよ。
      今ではそっちが「ワサビ」になってるんだから。 +30 オーストラリア
       ■ そういう考えもあるのかって感心したわ。 +5 ニュージーランド

    俺も感心したわ。それでいいと思う。
    [ 2018/05/27 02:10 ] [ 編集 ]
  185. 今じゃコンニャクだって本物なんて食わないだろ。
    [ 2018/05/27 02:12 ] [ 編集 ]
  186. 生存競争で会得した辛味成分のせいで自分をも腐らせてしまうというめんどくさい植物
    [ 2018/05/27 02:13 ] [ 編集 ]
  187. ※186
    は?
    [ 2018/05/27 02:14 ] [ 編集 ]
  188. そもそも外国で出てる寿司自体本物に似ても似つかないだろ
    すぐ隣の国ですら贋作しか出してないのにw
    [ 2018/05/27 02:14 ] [ 編集 ]
  189. ※185
    チーズだと非難轟々なくせに
    [ 2018/05/27 02:16 ] [ 編集 ]
  190. 結局彼等(外国人)は、本物だろうが偽物だろうが関係ないし大して興味もないんだよ。だから彼等には偽物で十分なのさ。本物を知らせる必要なんてない。偽物で満足してるんだから
    [ 2018/05/27 02:29 ] [ 編集 ]
  191. 生産できる地域も量も限られてるからしゃーない
    [ 2018/05/27 02:34 ] [ 編集 ]
  192. ※191
    日本の大半の消費者が口にしてるのも偽ワサビですが
    本物は最低限回転じゃない寿司屋でなきゃ扱ってないぞ
    [ 2018/05/27 02:52 ] [ 編集 ]
  193. あ、添加物加えまくって形だけ本ワサビ(国産とは言ってない)100%にしてるチューブワサビはあるけどな
    それもう偽ワサビと大して変わらんし
    [ 2018/05/27 02:57 ] [ 編集 ]
  194. 外人でも山葵の話で盛り上がれるんだな。 
     本物食べたことあるけど、それにこだわってもしょうがない生活だし。v-431
    [ 2018/05/27 03:00 ] [ 編集 ]
  195. でもツーンとくる山葵っぽいチューブのやつで刺身たべると美味しいんだもん
    [ 2018/05/27 03:01 ] [ 編集 ]
  196. >むしろアメリカにおいて「本物」って何かね?
    >女の人もニュースもフェイクだし、職場では偽物の自分を演じてる。
    >フェイク、フェイク、フェイク。全部フェイクだ。 +1123 アメリカ

    ワサビをきっかけに、そこまで厭世的にならんでもw
    ♪But it wouldn't be make-believe
    ♪If you believed in me
    という歌もあるじゃないかw
    [ 2018/05/27 03:03 ] [ 編集 ]
  197. ※178
    お蕎麦風味そうめんでは?
    まあそば粉の割合が書かれてるのもあるけどな。十割そばとか二八そばとか。
    [ 2018/05/27 03:20 ] [ 編集 ]
  198. 本物は風味が強くて甘みがあって辛味が少ないから山葵苦手だけど食べれた
    [ 2018/05/27 03:30 ] [ 編集 ]
  199. ※32
    チューブのは「ねりわさび」だから。本わさび使用でも風味が長持ちするよう食用油や増粘剤が入るのは当然。

    ※184
    S&Bは西洋ワサビ主体のチューブねりわさびも別に出してるからな。本わさびを名乗ってる方に西洋ワサビを混ぜるメリットがない。ちなみにチューブからしも同じく。

    [ 2018/05/27 03:32 ] [ 編集 ]
  200. そうだね。

    海外のワザビはバッタモンらしいね。

    だから、ちゃんと「日本」なのか、調べて評価してね。
    中国人のやってる寿司屋とか、韓国人のやってるラーメン屋とか、そんなゴミを日本の文化だと思い込んで、浅はかな判断を下さないように。

    日本人がやってる外食屋ならまだしも、ガイジンがやってる日本食なんて、信用に足る部分など極少数だと分かりきっているのだから。

    Right?
    [ 2018/05/27 03:35 ] [ 編集 ]
  201.  
    静岡産以外はすべて偽物だからな
    [ 2018/05/27 03:39 ] [ 編集 ]
  202. 日本人(東京在住)でも知らないのは山葵は東京ある地域の特産品
    伊豆には負けるけど、それなりに作ってる地域がある
    [ 2018/05/27 03:42 ] [ 編集 ]
  203. 誰も触れていないから少々
    何故代用されるかっていうと・・・
    辛み成分自体はカラシと一緒なんだわw
    わさびの特有の風味がない、色が違うってだけでな。
    カラシも同じアブラナ科だから。
    偽物って言ってもだ・・・ツーンの感覚は同じなのさ。
    要するに薬味として使ってる分にはそこまで影響ないんだよ。
    某わさび丼は本わさびをメインで食べてるからアレなだけで。
    [ 2018/05/27 04:00 ] [ 編集 ]
  204. 静岡は栽培発祥の説があるだけで静岡以外でも本物はあるがなw
    伊豆のわさびだって今じゃ品種は別のところから取り寄せたものと品種改良だ
    環境さえ整えれば静岡以外でも栽培できるんだよ。
    ただ水の関係で大規模には出来ないってだけでな。
    水や温度の環境だけでなく直射日光にも弱いから場所が限られる。
    伊豆なら沢がある山持なら小規模で個人栽培できたりするぞ。
    ちなみに伊豆、天城が名産になれたのは降雨量が局所的に多いからだ。
    [ 2018/05/27 04:08 ] [ 編集 ]
  205. ここまでワナーの金印ワサビが出てないってもぐりかよ
    [ 2018/05/27 04:09 ] [ 編集 ]
  206. 本物は甘みがあるから食べれば差はすぐわかる
    小さいのならスーパーで500円くらいだから試しに買ってみたら
    ちなみにホースラディッシュ/レホールもスーパーで売ってるよ
    [ 2018/05/27 04:17 ] [ 編集 ]
  207. 偽物の寿司喜んで食ってる奴らが何言ってんだ
    [ 2018/05/27 04:21 ] [ 編集 ]
  208. チューブのワサビが山わさび、ホースラディッシュなのは比較的常識よりだよね
    ステーキやローストビーフにチューブのワサビつけると美味しいよ
    [ 2018/05/27 04:24 ] [ 編集 ]
  209. 海外のものはどうか知らないけど日本で使われてる安価な
    わさびはフェイクであることを理解して食べてんだよ
    本物は値段も高いし、気軽に利用できるものじゃない
    本物のほうがまろやかで辛くはないけど
    手軽に使えるよう生まれた練りわさびとかチューブのものは
    便利だし、そこまで悪いものとは言えない
    その中で何を選ぶかは好みの問題
    [ 2018/05/27 04:30 ] [ 編集 ]
  210. 昔、美味しんぼに、本物のワサビでも普通のおろし金じゃなくて鮫皮で丁寧に擦ったやつはありえないくらいツーーン!と来るみたいの読んだおぼえがあるから「本物はマイルドなんだよなー」とか書いてあるのは違うんじゃないかしらん?
    [ 2018/05/27 04:46 ] [ 編集 ]
  211. 長崎から佐賀に入ったあたりにわさび作ってるとこがあるんだけど
    看板あるのに何も売ってない
    ま、佐賀県民なんてそんなもんだ
    [ 2018/05/27 04:48 ] [ 編集 ]
  212. >日本国内でさえ、約95パーセントが偽物

    もう本物でいいじゃん
    [ 2018/05/27 04:57 ] [ 編集 ]
  213. ※213
    商標とは別に実物が存在してるんですけど何か?
    [ 2018/05/27 05:03 ] [ 編集 ]
  214. 最近のチューブ入りは西洋わさび使わないのが多い。
    但し混ぜ物はあるけど
    西洋わさび使ってるのは刺身についてくる小さいパックのわさび。
    本物のわさびでも何年物か、水栽培かで味が全然違うし、収穫すぐの擦りたては確かにツーンとしたわさびの刺激と甘さがある。
    [ 2018/05/27 05:12 ] [ 編集 ]
  215. ※204
    代用で言ったらチューブの生おろし生姜こそ根生姜とは似ても似つかぬ代物だもんな
    [ 2018/05/27 05:12 ] [ 編集 ]
  216. 日本産の本わさびは高いからなぁ。スーパーとかの安い本わさびは殆ど輸入物だし。
    [ 2018/05/27 05:14 ] [ 編集 ]
  217. 安曇野の大王わさび園は本当に美しい場所だぞ
    あの清々しさと透明な気配って特別よ
    ああいう美しい環境で丁寧にゆっくりと育まれた事を知ると
    本ワサビの有り難みがシミジミと来るのだよ
    本物をちゃんと知っておく事は大切です
    [ 2018/05/27 05:25 ] [ 編集 ]
  218. >最古の史料は飛鳥時代の遺跡から出土した木簡で

    薬草学のパイオニアだった修験者がムヒ代わりに使ってたのかな?
    [ 2018/05/27 05:25 ] [ 編集 ]
  219. 虫除けだろなぁ
    [ 2018/05/27 05:28 ] [ 編集 ]
  220. もうかなり前でうろ覚えだけど、テレビで市販の安い加工品はカラシとほとんど同じ成分なんだよみたいなのやってたな、色は緑だけど。
    天然は一年を通して水温が一定(12〜13度)に保たれる湧水(川水だと水温上がるからダメ)で育てるからワサビ田の条件に叶う地形がそうそう無いってこないだのブラタモリで見た。
    [ 2018/05/27 05:29 ] [ 編集 ]
  221. 日本でも普通の寿司屋は本わさび使ってる。
    回転寿司は店によるかな。
    どこぞの反日国家の負け犬が、
    「ボール大のわさび出された」とかほざいてたけど、
    たかが嫌がらせのためにそんな贅沢なことできるわけ無いんだよ。

    私は日本国国民としてアメリカの朝鮮半島空爆に賛成します。
    [ 2018/05/27 05:38 ] [ 編集 ]
  222. >>217
    確かにスーパーで買ってきたわさびは微妙だった。
    あんまりよく見てなかったけどおそらく輸入品だったんだな…。

    手軽さと値段も考えると輸入品はチューブに劣る
    [ 2018/05/27 05:41 ] [ 編集 ]
  223. うちは粉をねるやつ使ってるわ。某社のチューブは人工甘味料を使い出してから買わなくなったな。敏感なもんで…
    [ 2018/05/27 05:47 ] [ 編集 ]
  224. さすがに日本人なのに知らないのは普段料理せん奴だけだわ
    わさびもはちみつも日本産は高くてね
    [ 2018/05/27 05:47 ] [ 編集 ]
  225. 山葵(わさび)の栽培は難しく、水質が綺麗で、なおかつ日差しが強すぎても弱すぎても上手く育たないので、日本特有の侘び寂びを表し、侘び寂び→ワサビと名付けられたという嘘を言ってみたヨ!
    [ 2018/05/27 05:48 ] [ 編集 ]


  226. ■ でもさ、ほとんどが偽物ならそれはもう本物なんだよ。
      今ではそっちが「ワサビ」になってるんだから。 +30 オーストラリア

    かにかまが蟹になるか?
    別物に「山葵」の名前を付けてるってことだから。
    [ 2018/05/27 05:55 ] [ 編集 ]
  227. 世界が衝撃・・・世界が衝撃・・・

    わさびで
    [ 2018/05/27 05:59 ] [ 編集 ]
  228. まぁ漢字でいえば別物になっているものは多々ある。舶来過程でのものはもとより、国内ですらも。この前の記事ではないが狸とか。
    [ 2018/05/27 06:17 ] [ 編集 ]
  229. 防腐剤やら生臭さの為にあったものだろうし
    冷凍技術の進んだ現代にとっちゃ
    その名残程度の代物だろ
    [ 2018/05/27 06:20 ] [ 編集 ]
  230. わさびの持つ殺菌効果や解毒作用って薬草の中ではどれほどのクラスなんだろうか。
    クセが少ないから刺身などに使うだけで、三下のような気がしないでもない。調合もしないし。
    まぁベホイミやキアリーを覚えたら用済み。
    [ 2018/05/27 06:29 ] [ 編集 ]
  231. >個人的にはあのツーンとくる感じが好きだし。 オーストラリア

    コカインを吸引した感覚に似てるから、ワサビ、が好きウケるんだとか。
    [ 2018/05/27 06:36 ] [ 編集 ]
  232. 本物の薬草は使い方を間違えたらそれ自体が猛毒だろ。
    [ 2018/05/27 06:38 ] [ 編集 ]
  233. もう日本食 諦めなよ 外国人様
     日本国は日本人のもの
     日本食も日本人のモノ イナゴ連中に目つけられたらどうなるのか 日本人なら皆知ってる 絶滅危惧種になり食せなくなるだぞ
    [ 2018/05/27 06:52 ] [ 編集 ]
  234. 比較的手頃な値段で本物のわさびの味を堪能できるのが『わさび漬け』
    おすすめ。酒が進むぜ
    [ 2018/05/27 07:01 ] [ 編集 ]
  235. チューブの物でも本わさびのものはあるんだけど高いんだよな
    本わさび使用くらいで妥協してしまう、一応わさびの風味するし
    本わさび入りってやつだと、正直かなりまずい、完全に別物
    [ 2018/05/27 07:02 ] [ 編集 ]
  236. 初めて本わさびを食したのは、伊豆で蕎麦頼んだ時に出て来た時だった。
    確かに角の立つツーンとした辛さが無く蕎麦の風味を壊さない上品な辛さだった。その時は西洋わさびの強い刺激がわさびだと思ってたので
    「全然ツーンってならんぞ?」と思い
    サメ皮おろし器で必死におろしてはそばつゆに投入するを繰り返してたw
    [ 2018/05/27 07:04 ] [ 編集 ]
  237. >でも地元のスーパーのスシは本物の日本人が握ってるから、
      他のスーパーの寿司よりはるかに美味しい イギリス

    偽物の日本人は人の弱味くらいしか握れませんからね。
    [ 2018/05/27 07:06 ] [ 編集 ]
  238. 下ろし立てを食べて、甘みと香りに驚いている外国人をツベで見たわ。
    粉わさび、でも空気に暫く触れさせ無いと、辛味が出ないからね。
    [ 2018/05/27 07:09 ] [ 編集 ]
  239. ■ そういう考えもあるのかって感心したわ。 +5 ニュージーランド

    感心したらあかんやで。フェイク民族の思う壺になるやで。
    [ 2018/05/27 07:12 ] [ 編集 ]
  240. 生まれたときから練りワサビのあった世代はわからないだろうが、
    昔は粉ワサビというのを食べるちょっと前に水で練ってその皿を裏返してちょっとおいておくと辛味が出てくるので、それから使用した。(今もある)

    ワサビやカラシの辛味成分は揮発性なのですぐ気が抜けてしまうから作り置きが効かず、その都度必要な分だけ練った。

    そういう揮発性の成分を閉じ込めておく徐放剤が開発されて現在のチューブ入りの練りワサビが開発される。
    何時でもチューブから練りたてのワサビ(に近いもの)が出てくるこの製品は、当時はかなりセンセーショナルな発明品だったんだよ。

    そしてそれがどんどん改良されて本わさびっぽい味に近づけられて現在に至る。
    [ 2018/05/27 07:25 ] [ 編集 ]
  241. 別に驚かないけどなあ。
    本物は少ないし、
    安価でも代用に値するのだから十分だと思ってる。
    でも、たまには本物の味を知っては欲しい。
    [ 2018/05/27 07:30 ] [ 編集 ]
  242. >だいたい500グラムで90ドルくらいだね。 

    0・1ポンド表記?
    1キロの半分の、すりおろしワサビ?の塊を見た事ないから分からんからなあ。
    日本のスーパーだと中型で千円位で売ってるね。
    友だちが釣った魚で飲み会に誘われる度に、生ワサビを差し入れにお邪魔。
    俺の役目と成ったw。
    [ 2018/05/27 07:32 ] [ 編集 ]
  243. 伊豆高原に行った時に天城によって本物のワサビ食べたら美味かったな。
    辛さも違うし
    [ 2018/05/27 07:33 ] [ 編集 ]
  244. >北米での栽培は難しく

    日本でも栽培は易しくないけど?
    [ 2018/05/27 07:38 ] [ 編集 ]
  245. そりゃあ1本1000円くらいするんだし、大量生産がしにくい作物だからな~。
    [ 2018/05/27 07:39 ] [ 編集 ]
  246. 山を登っているとよく湧き水から流れる清流の中にワサビ田が作ってあるのを見るね。
    近所の人が自家用に作ってるんだろうな、なかなか綺麗な光景です。
    [ 2018/05/27 07:50 ] [ 編集 ]
  247. 昔バイトしてた寿司屋(チェーン店)も
    粉わさび使ってた
    [ 2018/05/27 08:02 ] [ 編集 ]
  248. 山葵は葉の方が好き。
    [ 2018/05/27 08:04 ] [ 編集 ]
  249. 本物わさびでも味が違うからな
    まあ買おうと思えば旬の時なら1000円で並みクラスのが1本買える程度だけど
    あとすり方とか道具でも味が変わるから色々上級者向けな気がする
    [ 2018/05/27 08:06 ] [ 編集 ]
  250. ステーキの添え物に
    クレソン
    があるけど、クレソンって、清流でしか育たない、と川釣りしてる叔父さんから土産に持ってきた事があった。
    自然豊かに溢れる広大な米国なら
    ワサビ
    に適した気候場所は多いと思うのだが。
    [ 2018/05/27 08:09 ] [ 編集 ]
  251. 茎わさびは一般家庭で買うには贅沢品だものなぁ。
    鮫皮おろしを用意して、優しく慎重に丸く円を描くようにおろす。
    たしかに美味い。
    とはいえ、毎日刺身や寿司を食うわけでなし、消費しきれないでダメにしてしまうことになる。
    もったいなくてなかなか手が出ない。
    売ってるのを見かけると、その前でしばらく考えて結局買わない・・・。
    [ 2018/05/27 08:15 ] [ 編集 ]
  252. 酒の肴
    昔々、おみあげに買ってこいと命令されて、松本駅近くで、農園直営店(?)で購入。 薄く切って、酒の肴にもええんやで、と教えてもらう(店員さんだったか、店にいた常連さんだかかわすれた)。
    [ 2018/05/27 08:18 ] [ 編集 ]
  253. 山ワサビって生姜色のやつ?あれは好きになれないなぁ。
    まぁ刺身の味もボヤけるしワサビが好きってほどでもないけど。ワサピーはあかよろし。

    ※240
    なんだそのフェイク関西弁は。
    [ 2018/05/27 08:20 ] [ 編集 ]
  254. 254は市販のショボわさびのことね。
    [ 2018/05/27 08:24 ] [ 編集 ]
  255. オーストラリアで生産されてるよ
    日本以外だと
    [ 2018/05/27 08:28 ] [ 編集 ]
  256. ホースラディッシュを山ワサビと訳すのがおかしいよね。
    辛み大根
    と訳さないと。

    チューブの鼻に、つーん、は
    化学薬剤
    によるものなの?
    山ワサビは辛いだけで
    鼻につーん
    は無いよね。
    [ 2018/05/27 08:30 ] [ 編集 ]
  257. 混ざってる山葵に慣れてしまってるから、本物の山葵だと違和感を感じてしまうと言う悲しい現実。
    [ 2018/05/27 08:33 ] [ 編集 ]
  258. わさび以外にも色んな食品が代替え材料を混ぜた物やで偽物。

    今や日本でまともにバターなど乳製品を使ってる加工食品を探す方が難しい、パンもクッキーもケーキもショートニングに置き換えられてる。 生クリームも同じで植物脂で作られている物を代用。 チーズもここ数年で代替食品を混ぜるようになったね。海外ではチーズなどは相変わらず安価で、日本だって牛乳が余っているってのに日本の政府の都合でめちゃ高価になってる。
    [ 2018/05/27 08:39 ] [ 編集 ]
  259. あのなぁスーパーで500円程度で売ってるのも一応本物だけど、
    あれで本わさびの評価決めちゃうとそれこそ「人生損してる」になっちゃうぞ。
    本来それなりの値段するはずのものがその値段ていうことにからくりあるんだから。
    [ 2018/05/27 08:42 ] [ 編集 ]
  260. わさび嫌いな俺、心底どうでもいい
    あれが美味しいとか冗談だろお前ら・・・食べ物の風味全滅させるや作って何が楽しいのよ・・・
    西洋わさびすらも全てを台無しにするぐらいなのに
    [ 2018/05/27 08:43 ] [ 編集 ]
  261. すりおろしてチューブに入れて大量販売で
    全部本物をおろして使えるわけないじゃん
    本物だけチューブに詰めたらコストかかるし
    なにより劣化が直ぐで売り場に並べられない。
    [ 2018/05/27 08:44 ] [ 編集 ]
  262. 本物を食べたら
    辛味もあるけど不思議な甘みがあって
    美味かったなぁ
    わさび栽培してる農家って山間部の川が流れてる所でやってるよね
    水がキレイじゃないとダメなのかな
    [ 2018/05/27 08:55 ] [ 編集 ]
  263. ケーキだクッキーだと菓子類など加工品の名称のものをワサビと関係ない話をしてるやつ(笑)
    [ 2018/05/27 08:55 ] [ 編集 ]
  264. 本物のわさびと言ったら寿司屋とか料亭の話なんだけどね
    何で一般家庭のチューブの話にしかなってないやつは回転寿司しか行った事がないのかね
    [ 2018/05/27 08:58 ] [ 編集 ]
  265. >日本の政府の都合で

    ラクターゼというのを御存知か?牛乳の中の乳糖(ラクトース)を分解する酵素だ。
    日本人はこの酵素が少ないと言われる。もともと牧畜・遊牧文化圏ではないからな。
    にもかかわらずラクトースフリーが無いに等しい。欧米ですら主流になりつつあるのにだ。
    牛乳でお腹ゴロゴロ?あたり前だ。厚労省の無能っぷりにはつくづくウンザリする。
    [ 2018/05/27 08:59 ] [ 編集 ]
  266. マジかよ もう何も信じられない
    [ 2018/05/27 09:00 ] [ 編集 ]
  267. わさびでチューブの話してるやつは出汁の話も顆粒基準の話をする
    [ 2018/05/27 09:03 ] [ 編集 ]
  268. >あれが美味しいとか冗談だろお前ら・・・食べ物の風味全滅させる

    「料理」にあとから醤油やワサビのアクセントを付け足すことはない。
    つまり未完成で目の前にくるわけだから、あとは食い手のさじ加減だな。
    [ 2018/05/27 09:05 ] [ 編集 ]
  269. 野生のワサビは鹿の好物らしく、食害がひどいってブラタモリで言ってたな。
    [ 2018/05/27 09:14 ] [ 編集 ]
  270. 元八百屋だが、山葵なんて市場で普通に売ってるから
    扱いもできるが一本780円どころか
    スポット国産品298円で出してもおまえらかわないじゃんw
    だから扱わない
    [ 2018/05/27 09:24 ] [ 編集 ]
  271. 新宿にある蕎麦屋が夜遅くまで営業していて
    そこは笊蕎麦に山葵が一本と鮫皮のおろしが付く
    したたか酔ってから締めに食べに行くんだけど
    酔ってるから蕎麦が出てくるまでの間ひたすら山葵をするので山になる
    酔ってるから互いのつゆに山になった山葵をぶち込む
    そうなると鼻の奥に刺すような痛みが走ってほろ酔い気分で居たのに
    眠気が吹き飛んでしまうよ
    [ 2018/05/27 09:25 ] [ 編集 ]
  272. ※270
    その鹿の数を調整するために狼を放つ計画があったらしい。
    ニホンオオカミなんて目撃情報の途絶えた絶滅種だろ。ハイイロオオカミでも放つ気だったのか。
    ヒグマ並みの脅威を放つなど上級者向けにもほどがある。
    本わさびを食すのが目的だとしたら、もはや変態だな。
    [ 2018/05/27 09:29 ] [ 編集 ]
  273. 本物のワサビは、あの刺激がどぎつくなくて、何と表現していいのかわからないけど、まろやかというかふんわりしてんだよな。
    普通の市販品とは別物と思った方がいい。
    [ 2018/05/27 09:37 ] [ 編集 ]
  274. 北海道自生の山わさびが美味い、ご飯にそのまま乗っけて食べる
    春になると畑のあぜ掘るって普通に採れるお手軽さ
    [ 2018/05/27 09:38 ] [ 編集 ]
  275. 長野で食べた本わさびはホントにほんのりと甘くてそこまで辛くなかった。
    普通の出回っているわさびより、上品な味。
    下し金でおろすより、きめ細かい凹凸のあるサメの肌でおろしたわさびは香りが格段に上がって最高。
    [ 2018/05/27 09:39 ] [ 編集 ]
  276. >わさび嫌いな俺>食べ物の風味全滅させるや作って何が楽しい
    >05/27 08:43

    サラダにマヨ、ドレッシング掛けないの?
    本来の味を知る為にその
    美味さ
    を確認する事はあるが、調味料、薬味で本来の味を
    引き立てる
    効果がある。
    焼き鳥をそのまま食べても美味しくないよ。塩で鳥のうま味が増すし。
    逆に不味い鳥はタレで誤魔化しているが。笑
    [ 2018/05/27 09:48 ] [ 編集 ]
  277. そうか北海道の山山葵は美味しいのか、いいな。

    こっちで食べる山山葵?ホースラディッシュ?は、お前はいったい山葵なのか生姜なのかどっちなんだ!風味もへったくれも無いし!って感じ。
    [ 2018/05/27 09:51 ] [ 編集 ]
  278. ホースラディッシュ最強だと思うけどなあ。
    おでんにも刺身にもいける。もちろん牛豚鶏なら温かくても冷たくても。マスタードの代わりにサンドイッチでも良い。寿司は流石に試してないが、サーモンあたりなら問題ないだろ。
    [ 2018/05/27 09:54 ] [ 編集 ]
  279. ワイ千葉県民自家用畑わさび栽培者、キョンの驚異に震える日々。
    てかこの度全滅した。どうか根が生き残っていますように。
    獣害対策どうしよう。只でさえ気温高すぎて毎年半分近く枯れてるのに。
    [ 2018/05/27 09:59 ] [ 編集 ]
  280. 静岡市の有東木という山あいの集落がワサビの原産地。静岡市以外のワサビは正直言って全て偽物だよ。
    [ 2018/05/27 10:01 ] [ 編集 ]
  281. 偽物とかそういう理由だけじゃなく、高級寿司店でも100%本わさびだけで使うことはまず無い
    本わさびをおろしただけのものだと舌触りが悪いし
    香りは本物が一番いいけど辛味が足らないしネタへののりが悪くなるから
    必ず粉山葵と混ぜて練ってから使うもの
    [ 2018/05/27 10:03 ] [ 編集 ]
  282. 確かアメリカとイギリスで山葵の商業栽培に成功してる人がいたはず
    水と地味なりにその土地の味になるけど栽培はできるんじゃないの?
    [ 2018/05/27 10:08 ] [ 編集 ]
  283. 本わさび、摺り下ろし方にも気を使うわりにそれほど素晴らしい物じゃないからな。
    慣らされている事もあるけど半分程度でいいや。わさび漬けもそれほど美味しいと思わないし。
    [ 2018/05/27 10:08 ] [ 編集 ]
  284.  
    ホースラディッシュも好きだから、わさびもどきも嫌いじゃないなあ
    でも、チューブでも原料に「本わさび」とあったら、本物のわさびを使用していると外国人に教えてあげたい。たいていは混ぜてあるけど。

    ただ、よくある「寿司マナー」で「わさびを醤油に溶かすとワサビの風味が台無しになるからダメ」というのは、本物のわさびのことなんだよね
    チューブわさびなら好みで醤油に溶かしても全然かまわないんだな。その辺のことが間違って伝わっているのが残念。
    [ 2018/05/27 10:09 ] [ 編集 ]
  285. ずいぶん前だけど、蕎麦屋で頼んだ蕎麦が来るまで待ってる間、店の人に山葵を渡されて自分でズリズリすりおろしたことがあるけど、あれはさすがに本物だろう。
    市販のチューブのよりマイルドで刺激が無くて「ちゃんとした山葵ってこんなものなのか?」と思った記憶がある。
    [ 2018/05/27 10:13 ] [ 編集 ]
  286. ねぇねぇ、日本の辛み大根を忘れないでよ。
    [ 2018/05/27 10:14 ] [ 編集 ]
  287. 偽物の肉食ってるくせに
    [ 2018/05/27 10:22 ] [ 編集 ]
  288. 少し調べたが本わさびにも栽培方法によって名前が変わるらしい。沢わさび・水わさび⇒一般人がイメージするわさび(根)、畑わさび⇒葉や茎。
    チューブものはこの畑わさびを原料に使用するらしい。
    [ 2018/05/27 10:28 ] [ 編集 ]
  289. ワサビも生育環境で香味が無くなっちゃったりするらしいし
    考えたらそんな供給できてるはずないんだわな
    [ 2018/05/27 10:31 ] [ 編集 ]
  290. まあ、今は100%カタクリで出来ている片栗粉なんて売ってないだろうし、くず粉も多くは馬鈴薯粉だ。
    「本物じゃない」ってことを知っていて、代用品として使うのなら何も問題ない。
    [ 2018/05/27 10:37 ] [ 編集 ]
  291. 表示のことは知らんけど100%わさびなんてあるわけないだろ。
    日本中わさび畑かよ。
    [ 2018/05/27 10:40 ] [ 編集 ]
  292. つい最近、つきじ治作でわさびを食べたら感動したよ。
    お造りに添えられたいたけど、わさびだけで食べたら「何これ美味しい・・・!」ってなった。
    よくある鼻にツーンとくるあの感覚はまったくなく、ほのかに甘いと思ったほど。
    あれは本当に美味しかった。

    チューブのわさびとはまったく別の食べ物だけど、外国の人にも代用品なんだよってことをわかったうえで、今まで通り、お寿司を楽しんでほしいな。

    ちなみに、子供の頃はホースラディッシュをステーキにつけて食べるのが大好物でしたw
    [ 2018/05/27 10:42 ] [ 編集 ]
  293. ぼたんえびも99%はトヤマエビってのも有名だよな
    [ 2018/05/27 10:46 ] [ 編集 ]
  294. 本わさびという名前には裏があって、おろしがねで、すりおろす根の部分がもともと「わさび」と言われていたもの。こっちは根を太らせるのにかなり時間がかかるので生産量が極端に少なく値段もバカ高い。ところがわさびという植物は茎の部分でも結構同じ味が出せるので、こっちを粉砕加工してチューブ入りにするんだとか。成長を待つ必要がないので価格も安い……。
    というような話を昔何かの本で読んだ記憶がある。
    [ 2018/05/27 10:54 ] [ 編集 ]
  295. 本物の山葵ってさ2~30年前軽井沢行った時だったかな?
    途中で山葵田見つけて買って来たのが初めてだったなぁ。
    瀬戸物の下しも買って来て、皮を剥かないで下ろしてた。
    (なぜか、その方が美味いんだよ。)
    葉っぱも細切れにしておかずにしてたなぁ。
    細い根っこ以外捨てるとこが無かったっす。
    でも、あれも、、、何か食えたような気がするんだよなぁ。


    [ 2018/05/27 10:56 ] [ 編集 ]
  296. チューブわさびでも本わさび100%のはあるぞ。
    形が悪いのとかサイズが合わないものとか使っているんだろうけど、一応本物だ。
    擦りたてのものとは別だとは思うけど。
    [ 2018/05/27 11:00 ] [ 編集 ]
  297. この世のほとんどはフェイクなのさ
    [ 2018/05/27 11:02 ] [ 編集 ]
  298. 本物のワサビ食べてるは原産地静岡市民だけ。
    [ 2018/05/27 11:03 ] [ 編集 ]
  299. そのうち工場で大量生産されるようになるだろ
    [ 2018/05/27 11:07 ] [ 編集 ]
  300. ※200
    >チューブのは「ねりわさび」だから。本わさび使用でも風味が長持ちするよう食用油や増粘剤が入るのは当然。

    うん、分かってる。
    [ 2018/05/27 11:16 ] [ 編集 ]
  301. わさび~チューブ入り。わさび=畑の土の中で。
    って認識多すぎだろ。
    湧水等の清水の流水栽培がメインで限られたところでしか栽培できない。
    たまには根っこ買っておろして食ってみ。
    [ 2018/05/27 11:34 ] [ 編集 ]
  302. たとえ偽物だとしても、その味を気に入っているってんならもうOKだろw
    個人的には偽物わさびは色々混ぜすぎてて体に悪そうなので食べる気はしないけどね。

    [ 2018/05/27 11:37 ] [ 編集 ]
  303. おろしかたでも風味変わるでしょ大根でさえそうなんだから。
    [ 2018/05/27 11:41 ] [ 編集 ]
  304. ワサビ
    偽は60年前からあった。それはそれで容認。本物が高いのは当然。江戸時代から高級だったものが、下がる訳が無い。ダイヤモンドは昔も今も高級品。同じだ。作れるところが限られている。温度も衛生もよくても水質そのものが合わなければ育たない。また常に水が流れる傾斜地でなければならない。イギリス、などはいいかも。アルプスとか。ニュージーランドもいいかも。しかしミネラルがあうかどうかだ。オーストラリアは法律で外来の生物植物は禁止。その点チリは
    賢かった。チリ産のサケは実は日本の漁業研究者が放流したものだ。南半球にサケはいなかったが、1960年代に日本人が放流して、数年後サケは遡上した。
    その後チリはサケが特産品になった。日本で輸入している。
    [ 2018/05/27 11:43 ] [ 編集 ]
  305. 手に入ったときには軸もおひたしにしてもらうのが好き
    [ 2018/05/27 11:44 ] [ 編集 ]
  306. ※302
    いや、ワサビ=畑の土の中は別に間違いじゃないだろ。
    うちは庭で葉ワサビ用に土で育てているぞ。
    良質の根をそのまま擦るようなのは清流で作られているだろうけど。
    [ 2018/05/27 11:45 ] [ 編集 ]
  307. カネクやS&Bの出してるニセワサビは良く出来てる
    本物もすりおろして2時間もすれば香りが飛んで
    ニセワサビと変わらなくなる
    [ 2018/05/27 11:51 ] [ 編集 ]
  308. ワサビ
    本物と区別がつかないカニカマはどうする?偽のワサビって結局日本人が最初造ったものだ。粉のワサビは戦前からあって、よく母親からワサビを練っておきなさいと言われた。ワサビをねってどんぶりを伏せて、香りを出したのを憶えている。じゃあ米粉のパンはどうする?グルテンアレルギー対策で生まれた米粉パンは需要がある。偽だからだめはない。安く安全なら需要が有るわけで、しかしやはり中国製は危ない。着色に何を入れているか分からない。
    [ 2018/05/27 11:54 ] [ 編集 ]
  309. 食品スーパーなんてフェイクだらけだぞ。奈良漬けが好きなんだが、スーパーのはただのみりん漬けでクソ不味い別物、酒粕で漬けないとあの芳醇な味は出ない。
    偽物でも美味しけりゃいいが、本物と偽物で作り方から味から月とすっぽんほど違うのに、商標登録がないからといって銘打つのはちょっとどうなんだろな。
    [ 2018/05/27 11:56 ] [ 編集 ]
  310. アメリカでも色んな気候が有るんだから作ろうと思えば作れそうやけどな
    水の綺麗な山間部なんていっぱい有るやろ
    [ 2018/05/27 12:01 ] [ 編集 ]
  311. ベーコンもベーコンの香りを塗ってるだけだよね確か。金貯めてホンモノを食べよう。世界観が変わるぞ。
    [ 2018/05/27 12:09 ] [ 編集 ]
  312. 日本のわさび大量生産できる方法開発したら大儲けできるってことだな
    [ 2018/05/27 12:10 ] [ 編集 ]
  313. すり下ろした山葵は辛み成分が揮発しやすいから
    流通に乗せるのが難しいんだよね
    それをホースラディッシュで補ったのが練り山葵チューブなんよ
    価格も下げられるしね

    >311
    年間通して水温が安定している事が重要なので
    山の綺麗な水であれば何でもいいわけじゃないのよ
    [ 2018/05/27 12:19 ] [ 編集 ]
  314. 「ダメリカ」

    翻訳元の単語はどうなってんの?
    [ 2018/05/27 12:27 ] [ 編集 ]
  315. ホースラディッシュの粉わさびも悪くないんだよなぁ。
    [ 2018/05/27 12:38 ] [ 編集 ]
  316. 本物はそんなに希少なのか。
    そりゃ、栽培者の子供の婚約者の親がワサビを醤油に溶かしただけで破談にさせようとするのも無理はないなw
    [ 2018/05/27 12:52 ] [ 編集 ]
  317. 本わさびは風味が飛びやすいので
    チューブ入りや粉わさびは西洋わさびで作られた

    その後チューブでも本わさびの風味を保つ工夫がされ
    (茎の部分を使ったり、添加物を加えて)
    だんだん本わさびの割合が高い製品が出てきた。
    しかし、本わさびを直前で摺り下ろす本物にはやはり程遠い。

    庶民の食い物なんてそんなもん。

    蕎麦(風味のうどん:そば粉3割、外食ならそれ以下)
    に練わさび(西洋わさび)を添えて
    シシャモと名乗るカペリン
    正体不明の深海魚の白身のフライ



    [ 2018/05/27 12:53 ] [ 編集 ]
  318. 地元にわさびの名産地が有るから、たまに頂きものとかで入手する機会が有ってな。本物のわさびは何というか、やっぱり「野菜」なんだよな。

    すりおろしてもやっぱり繊維があるし、チューブタイプと違って醤油にも溶けやすい。葉っぱも刻んで醤油漬けにすれば激うま(むしろ俺はこれが一番好き)だしな。ご飯にのっけて食べると激ウマ警報発令レベルなんだよ~。

    今はチューブタイプを買うしかない生活・・・。

    [ 2018/05/27 12:55 ] [ 編集 ]
  319. ※309
    本物のカニなんて産地から遠いところに住む庶民の口には入らない。

    カニカマも日本人の発明で
    今や世界的に人気がある。
    安くて旨い
    [ 2018/05/27 13:02 ] [ 編集 ]
  320. 本物の山葵はマジ旨だから、一度食べた方がいい。
    [ 2018/05/27 13:16 ] [ 編集 ]
  321. アメリカにあるワサビの会社って「、日本行きたい人応援」の人?
    [ 2018/05/27 13:34 ] [ 編集 ]
  322. 何気に昔からある粉わさびが結構すごい発明品なんだよな。
    すぐ気の抜けてしまうわさびの揮発性の辛味を手軽に再現できるようにしたんだからな。
    [ 2018/05/27 13:39 ] [ 編集 ]
  323. 会社の同僚の家が山口でワサビ作ってて、一度貰って食べたけど旨かった。
    スーパーで売ってるものは企画外?
    [ 2018/05/27 13:41 ] [ 編集 ]
  324. S&BVSハウス
    チューブはSBの方が旨い。
    カレーもSBの方がが旨い。
    シチューもSB。ハウスなんて顆粒だぜ。
    [ 2018/05/27 14:20 ] [ 編集 ]
  325. アメリカでもワシントン州とかなら作れそうだけどな
    [ 2018/05/27 14:30 ] [ 編集 ]
  326. ワサビ、山ワサビ、からし、辛味大根

    日本人はアブラナ科の辛味成分大好きだよな
    虫や動物に食われないための自己防衛物質だったのにw
    [ 2018/05/27 14:36 ] [ 編集 ]
  327. 日常会話が英語で、幼少期はオートミールで育った俺ら家族が、親父に連れられて月に数回ダウンタウンの日本料理店で寿司や天ぷら食ってたが、姉妹は魚介類を食ってたらしいが、俺は、板前さんが作ってくれる特製子供向け山葵ランチを喜んでたらしいw
    家で天ぷらとかはお袋がたまにしてたらしいが、オートミールやシリアル食品で育つ米国だと、親父の仕事(米国政府要人相手)を迎えた自宅開放パーティ以外じゃ日本食は登場しない。
    今は、日本人も大勢住んでるから材料にも困る事等、無問題らしいが、俺らは50年前の事だw
    [ 2018/05/27 15:00 ] [ 編集 ]
  328. ホースラディッシュ
    馬並の太い大根

    三浦大根の方が太くて長い。
    勝てたよ父さん!笑
    [ 2018/05/27 15:02 ] [ 編集 ]
  329. 西洋ワサビって言ってるんだから偽物ではないでしょ
    [ 2018/05/27 15:18 ] [ 編集 ]
  330. へー、アメリカで山葵作ってるんだね。知らなんだ。
    でも、葉のほうは、廃棄しちゃうんだろうな。
    あれも、醤油漬けにすると、美味しいんだよな~もったいない。

    チューブわさびは断然SB派。
    今チューブで、「刻みわさび」ってのも売ってるけど
    それは、刺身に使うより、何かに乗せて食うほうが美味い。
    [ 2018/05/27 15:22 ] [ 編集 ]
  331. 動画が見れないから
    粉わさびの話かチューブの話か良く分からん
    粉ワサビは大正9年発売だから、100年以上の歴史がある
    本山葵とは別物だが、似非モノとも呼べないと思う
    国外のは、粉ワサビのフェイク品だろ、
    不気味な色のを見たことが有る
    [ 2018/05/27 15:39 ] [ 編集 ]
  332. 粉わさびも原料ホースラディッシュでしょ?
    [ 2018/05/27 15:50 ] [ 編集 ]
  333. 山葵はアブラナ科なんだよ
    大根も、キャベツも、ブロッコリーも、小松菜も、白菜も
    全部アブラナ、
    茄子、ピーマン、じゃがいも、トマト、タバコ、唐辛子、はナス科
    案外食べてる野菜の種類って少ないんだよな
    [ 2018/05/27 15:52 ] [ 編集 ]
  334. 確かに、沢で採れるわさびが一番美味しいのは確か。日本人ももっと手を広げれば良いと思うのだけれどもね。
    [ 2018/05/27 15:58 ] [ 編集 ]
  335. 山葵100%は、鼻が痛くなるほど辛くない

    粒マスタードくらいの刺激
    [ 2018/05/27 16:03 ] [ 編集 ]
  336. ■ 一度本物のワサビを食べたけど、本当に本当に美味しかった。
      今となってはもう偽物は食べられない。 イギリス


    この人はあれだろ、アニメにもなった食通のイギリス人
    [ 2018/05/27 16:09 ] [ 編集 ]
  337. ※333
    日本人で、本山葵と粉ワサビが違うコトを知らない人は居ないし
    粉ワサビの様に百年以上も歴史が有る商品を
    今更、偽物呼ばわりは違うと思うのよ
    ガンモドキを鴨の偽物とは言わんでしょ?

    外国の粉ワサビのパクリ品はフェイク商品だと思うけど
    国外は勝手にやってればイイからどうでも良い
    [ 2018/05/27 16:11 ] [ 編集 ]
  338. 偽物と言うか「本ワサビ」じゃ無いだけで「西洋ワサビ」なだけだろ?「本ワサビ」は仄かな甘味も有るし鼻に抜ける時のツーンが余りきつくない。

    本ワサビは海外だと、なかなか上手く育たないだろう。日本でも、静岡、長野位じゃ無いかな?商売ベースで作れるのは。でも中国の山間部とかなら作れそうな気もするけどね。硬水はダメ、気温が高くなってもダメ、空気も澄んで居ないとダメ、日照時間が多すぎても少なすぎてもダメ。
    [ 2018/05/27 16:20 ] [ 編集 ]
  339. フェイク、偽物、パクリ、見立て
    全部違うんだけど、説明が難しいよな
    正真正銘の本物以外全部ダメってのは一神教の感覚なのかな?

    亀戸天神前の船橋屋文化2年(西暦1805年)のくず餅は
    葛粉を使ってない、小麦粉製
    これも、偽物ってコトになるのか?
    [ 2018/05/27 16:22 ] [ 編集 ]
  340. 葛餅『風』
    だよね。手打ち、手作り『風』○○
    でスーパーに行けば日本もそれだらけw。
    [ 2018/05/27 16:50 ] [ 編集 ]
  341. 本ワサビはワサビ醤油にすると風味も辛みも失われる。西洋ワサビは変わらない。
    [ 2018/05/27 16:53 ] [ 編集 ]
  342. ホースラディッシュ(山ワサビ)や、それを使った粉ワサビが悪者扱いされてて笑う。

    明治以降に移入・栽培されたわけだが、それが何なんだろう?
    トンカツだの牛鍋・すき焼きだの、明治以降に移入・開発された食文化はニセモノですか?w

    粉ワサビは確かにワサビの代用として作られたものだけれど、大正時代からあり、
    冷蔵・冷凍、配送手段の確立による鮮魚・刺身、握り寿司などの全国的な一般化よりも、歴史的に古い。
    特に、握り寿司の普及は、粉ワサビなくしては語れないし、
    刺身にしても、刺身と言えばワサビと言うのは粉ワサビの功績が大きい。
    江戸期などは、刺身でも辛子やネギなどの薬味のほうが一般的だからね。
    [ 2018/05/27 17:28 ] [ 編集 ]
  343. わさび農場で買ってきたけど、刺身につかったらなんか味がぼやけたというか慣れてないのか変な味がした。しょうゆに入れちゃダメだったのか。
    [ 2018/05/27 17:45 ] [ 編集 ]
  344. 蕎麦の事をうどんだそうめんだと言ってる奴は繋ぎってもんを知らんのか?
    それとも素人が打って茹であげた時ですら箸に掛からない十割蕎麦でも食いたいの?
    [ 2018/05/27 17:59 ] [ 編集 ]
  345. もしかしてカラシにも本物があるのかな?
    [ 2018/05/27 18:03 ] [ 編集 ]
  346. 本物のワサビは余りワサビの味がしないという矛盾
    [ 2018/05/27 18:06 ] [ 編集 ]
  347. syでにワサビの苗は海外流出してます。
    イチゴの二の舞です、救いはワサビの栽培が非常に難しい事です。
    でも、日本農家が日本マスゴミに踊らされてノウハウ抜かれるのも近いでしょう。日本でワサビ買って帰って植えたら栽培できますから。
    ただ売り物になるか別として、日本では売り物にならなくても海外では屑でもなりますしね。
    [ 2018/05/27 18:13 ] [ 編集 ]
  348. 静岡とかのワサビを栽培してるトコ行くと心が洗われるよ
    ちょっとした禅の気分が味わえる
    [ 2018/05/27 18:15 ] [ 編集 ]
  349. お寿司屋さんで鮫のトゲで擦ったわさび出されるけど味が全然違うからなぁ
    つってもわさびの味って言われるとチューブの奴思い出す程あれが一般的なんだと思うけども
    [ 2018/05/27 18:22 ] [ 編集 ]
  350. 天城峠の本わさびは、アレルギーで鼻詰まってても一撃で抜ける位のインパクトあったが、本当に本物食べてるのか気になる。
    [ 2018/05/27 18:29 ] [ 編集 ]
  351. ワサビ丼ってなんであんな不味そうな組み合わせで美味しそうに思えてしまうんだろうな…機会があれば食べてみたいけど
    [ 2018/05/27 18:33 ] [ 編集 ]
  352. そろそろの時間帯。恒例の
    ググるwiki
    の奴らが自慢書き込みw。
    何を偉そうに。笑
    [ 2018/05/27 18:35 ] [ 編集 ]
  353. 日本はそもそも川の流れが激流で山がちだから育てられた。
    他の国でやろうとすると、ほぼ人工的な環境でしか育てられないし
    土壌管理と水質管理大変だろうな。
    [ 2018/05/27 18:37 ] [ 編集 ]
  354. カタクリの根
    が片栗粉なの根
    [ 2018/05/27 18:38 ] [ 編集 ]
  355. 日本人の大半も本物のわさびを知らないから大丈夫や
    [ 2018/05/27 18:46 ] [ 編集 ]
  356. >地元でワサビを栽培してみたいっていう願望があるんだけど、
    気候的に日本以外じゃ難しいんだろうか? インド

    インドだとすぐ死ぬと思う。あの土壌、暑さや不潔さで。
    わさびがかわいそう。
    [ 2018/05/27 18:53 ] [ 編集 ]
  357. *350
    ちな、ワサビおろしはサメ皮といわれるけど、
    あれはエイの皮。
    日本ではあまり採れない種類のエイなので、東南アジアなどからの輸入。
    刀の柄に使われるサメ皮も同様。
    輸入品に頼るのは室町時代ぐらいから続いている。

    ああいうのもニセモノとか言っちゃうんかなあ。
    [ 2018/05/27 19:27 ] [ 編集 ]
  358.  
    今まで世話になってるものに対して失礼じゃないかね
    [ 2018/05/27 19:35 ] [ 編集 ]
  359. とある山奥の道の駅で蕎麦を食べたらカットされたわさびがそのままでてきたよ。確かに本物はあまり辛くないな。擦り方がわるかったのかな。そのままかじったらまったく辛くなかった。
    その後もう一度食べに行ったらその時だけの限定らしくまたやる予定は今はないらしくがっかり
    [ 2018/05/27 19:43 ] [ 編集 ]
  360. ぶっちゃけツーンとくるなら香料たっぷりでも寿司に合えばそれでいいんだ。刺身の臭みを消すという本来の目的さえ出来てれば
    [ 2018/05/27 19:48 ] [ 編集 ]
  361. わさびといえば、映画のタイトル。
    リュック・ベッソンが女優に訴えられていたな。
    広末もなにかしら手を出されたんだろうな。あの当時なにかおかしかったもの。
    [ 2018/05/27 20:02 ] [ 編集 ]
  362. イカの刺身にはホースラディッシュが合うね。
    そう言えば日本の寿司屋でワサビを多くされて嫌がらせだとチョンがやってたが
    代替品があるくらいワサビってそもそも食材としては値段が高いもので、ワサビを
    多くする事は店にとっては損失となり客からすればサービスになるんだがそう言う事を
    知らずに捏造した嫌がらせをするのはチョンのお家芸だよね。
    [ 2018/05/27 20:14 ] [ 編集 ]
  363. ※346
    辛子はカラシナの種だよ。色んな香辛料売ってる店ならあるんじゃない
    アブラナ見たいに沢山採れるからニセモノは無いと思うけどね
    元はマスタードも同じ、酢漬けにしたり、碾いたのを水で練ったり
    [ 2018/05/27 20:34 ] [ 編集 ]
  364. また、中韓の連中かよ
    [ 2018/05/27 20:34 ] [ 編集 ]
  365. 本物のワサビは辛くないって言うけど普通に辛くね?
    わざび漬くっても涙出るんだが
    [ 2018/05/27 20:49 ] [ 編集 ]
  366. 偽物っても本山葵100%でないのは知ってるしチューブが違うのも知ってて買ってんだが。
    代替品なだけでそれで流通してるし。
    [ 2018/05/27 21:18 ] [ 編集 ]
  367. 日本で言う山わさびは西洋のホースラディッシュと同類だから、そもそも味覚の共通点があるんだね。
    [ 2018/05/27 21:51 ] [ 編集 ]
  368.  
    わさビーフ大好きなんだけど
    男気わさビーフは刺激が強すぎて舌が痛くなり食べるのに時間がかかる
    なんかちゃうやろそれ…わさビーフの良さはそうじゃないやろ…
    [ 2018/05/27 21:51 ] [ 編集 ]
  369. この間ブラタモリたまたま見てたら
    天城の回でワサビ取り上げてた。
    [ 2018/05/27 22:01 ] [ 編集 ]
  370. イギリスとカナダと台湾の高地でワサビ栽培しているのは確認している。
    [ 2018/05/27 22:04 ] [ 編集 ]
  371. 日本人は安い物についてる物は西洋わさびだと知ってるんで 
    [ 2018/05/27 22:29 ] [ 編集 ]
  372. 本物のわさびが食べたいなら 高級すし店か専門店に行って下さい
    [ 2018/05/27 22:31 ] [ 編集 ]
  373. 天城のワサビも実は静岡市の有東木のワサビを栽培したもの。
    静岡市を都にした家康公が門外不出の食材として原産地有東木のワサビの
    他の土地での栽培を固く禁止した。だからワサビが全国に流通するのは
    かなり時代が後になってから。江戸前寿司にワサビが使われたのは幕末だからね。
    [ 2018/05/27 22:35 ] [ 編集 ]
  374. その辺のコンビニ・スーパーで 本わさびのチューブ入り買えよアホ
    [ 2018/05/27 22:38 ] [ 編集 ]
  375. 富士市の料理屋「まさご」は刺身盛りの注文をするとワサビ1本と鮫皮のおろしを持ってくる。義父によく連れて行ってもらったな。もう、10年位前の事だけど。
    [ 2018/05/27 22:38 ] [ 編集 ]
  376. だからなんだよ わざわざ行かなくちゃいけないんですか?
    [ 2018/05/27 22:42 ] [ 編集 ]
  377. 日本人の一般庶民は西洋わさびを食べてるんですよ 
    [ 2018/05/27 22:43 ] [ 編集 ]
  378. 日本人の俺でも最近だしなぁ〜〜

    2百円で売ってよ。名店ビルの地下八百屋で。冷凍してワサビメシで食べる
    [ 2018/05/27 22:44 ] [ 編集 ]
  379. 中国で出てきたワサビはやたら緑色ですんげー辛かった。
    あれ、絶対にワサビじゃない。と言うか食べて大丈夫なモノだったのだろうかw
    [ 2018/05/27 22:45 ] [ 編集 ]
  380. スーパーで買った刺身に付いてる ちっちゃいわさびの袋を虫眼鏡で見たら? ほとんど西洋わさびですよ
    [ 2018/05/27 22:45 ] [ 編集 ]
  381. だから何が言いたいんですか? 日本人は本物食ってるとか言いたいんですか? ちなみに中国人は勘違いしてるだけですよ
    [ 2018/05/27 22:49 ] [ 編集 ]
  382. 中国人はチューブワサビで勉強したら 面倒くさがりだから無理か 
    [ 2018/05/27 22:52 ] [ 編集 ]
  383. 静岡がどうとかスーパーに売ってるとかチューブはどうとかどうでもいいから、先ずは夏休みにでも長野の大王わさび農園へ行ってこい。
    話しはそれからだ。
    [ 2018/05/27 22:53 ] [ 編集 ]
  384. コストを考えたら偽者ワサビですよね アホなんですか?
    [ 2018/05/27 22:54 ] [ 編集 ]
  385. 本物のワサビをスーパーに売ってる刺身にその他に添えると 値段が幾ら跳ね上がるんですか?
    [ 2018/05/27 22:56 ] [ 編集 ]
  386. わさびなんて水の綺麗な限られた地域でしか生産出来ないんだから、
    世界中の需要を満たせるわけがないがな。
    [ 2018/05/27 22:57 ] [ 編集 ]
  387. 本物が食べたい人は本場に行けばいいじゃない 
    [ 2018/05/27 22:58 ] [ 編集 ]
  388. つまり本物を食べれる人は余裕があるんでしょう 西洋わさびは庶民の味方なんですよ
    [ 2018/05/27 23:00 ] [ 編集 ]
  389. 何か北朝鮮に似てませんか?
    [ 2018/05/27 23:02 ] [ 編集 ]
  390. ※4
    本物だから安心しな
    小さい奴は安いから
    [ 2018/05/27 23:08 ] [ 編集 ]
  391. 高級食材が食べれないから 西洋わさびを食べてるんですよ 日本人の一般庶民を馬鹿にしてるんですか? 
    [ 2018/05/27 23:08 ] [ 編集 ]
  392. 海外の馬鹿が勝手にワサビで騒いでるだけですね 
    [ 2018/05/27 23:12 ] [ 編集 ]
  393. 日本国民のほとんどは 本ワサビなんて食べたことないんだよ そのぐらい理解出来ませんか?
    [ 2018/05/27 23:14 ] [ 編集 ]
  394. 馬鹿には理解出来ないか
    [ 2018/05/27 23:14 ] [ 編集 ]
  395. 日本だってほとんどが添加物たっぷりの偽装わさびだろうにと思いつつ、
    いつも買ってるSB生わさびの使用原料見たら100パー生わさびだった。
    市場で見かける生わさびは1本2000円以上するので驚愕した。
    [ 2018/05/27 23:15 ] [ 編集 ]
  396. 本題に戻りますと 海外の皆さん 何も知らない馬鹿なんですね
    [ 2018/05/27 23:17 ] [ 編集 ]
  397. あなたが購入する商品には何も文句ありませんけど 一般庶民は西洋わさびを食べて生活してますけど
    [ 2018/05/27 23:19 ] [ 編集 ]
  398. 396だけど、正式名称は「S&B 本生 本わさび」でした。
    [ 2018/05/27 23:22 ] [ 編集 ]
  399. 「S&B 本生 本わさび」は気持ち悪い緑色してましたか?
    [ 2018/05/27 23:25 ] [ 編集 ]
  400. わさび栽培は日本でも難しいしね
    きれいな水っていうけど、水温の変化に弱いから、適温で出てくる湧き水の場所以外育たないもん
    [ 2018/05/27 23:26 ] [ 編集 ]
  401. 彼らは害のない西洋わさびのことよりネタの心配した方がいいと思うんだけど。日本でも安回転すしなんてどんなネタか分かったもんじゃない。寿司なんて特別な日だけに食べるもの。
    [ 2018/05/27 23:29 ] [ 編集 ]
  402. スーパーの刺身に付いてるワサビが黄緑だからって 馬鹿じゃないんですか? 西洋ワサビを使ってるだけなんですけど 日本人を馬鹿にしないで下さいね
    [ 2018/05/27 23:30 ] [ 編集 ]
  403. 回転寿司が嫌なら高級店に行けよアホ 日本国民だって我慢してるのに 回転寿司を馬鹿にするなんて 富裕層の外国人ってアホなんですね
    [ 2018/05/27 23:33 ] [ 編集 ]
  404. 話を戻しますね 日本の飲食店が信じられないなら食べなくていいんで 何が言いたいのか理解出来ないんですけど 祖国に帰って考えてみたら ちなみに祖国のワサビは本物なんですか? あいまいな事やめて下さいね 
    [ 2018/05/27 23:38 ] [ 編集 ]
  405. ※400
    グレーがかった黄緑色です。
    [ 2018/05/27 23:39 ] [ 編集 ]
  406. 馬鹿の思い込みには苦労しますね  
    [ 2018/05/27 23:40 ] [ 編集 ]
  407. 水温が20度以上になると三時間ほどで根が腐りはじめるんだってね。
    すごくデリケートなんだね。
    [ 2018/05/27 23:55 ] [ 編集 ]
  408. 日本人もチューブ入りや粉末わさびの味に慣れてしまい、本物のわさびをすって、寿司のとき出すと???ってなる子供がいるんだよね。下手すると大人でも知らない。
    地元がわさびの産地なんだけど、他県に行って本物のわさびを知らないって人がいて、ちょっと危機感を覚えた。でも、わさびは大量生産できないんだよ!冷涼で綺麗な水が常に湧く山の斜面じゃないと育たないんだ。土じゃなくて砂利だし、平地の畑では作れないんだよ…。
    [ 2018/05/28 00:41 ] [ 編集 ]
  409. ※409
    日本人が思う「本物の」わさびって、清流で取れた根茎の本わさびだよね。
    でも高価すぎて庶民は滅多に食べられない。
    指一本の大きさで1000円するから。

    畑わさび、葉わさびもあるし、SBのチューブワサビはそれ使ってると思う。
    充分美味しい。
    [ 2018/05/28 00:58 ] [ 編集 ]
  410. 片言で海外に悪口言ってる奴が出てるけど
    なんか日本人じゃない感じだなw
    [ 2018/05/28 01:07 ] [ 編集 ]
  411. 日本のマーケット事情でも
    「天然モノ」
    「○○県産」

    って書いてあって、たまに偽装とかで捕まったりしてるが・・・
    田舎育ちの1次産業の事情を知ってる人間からすると「そりゃそうだろ。子供でも知ってるわ^^;」ってだけやな。

    「うなぎ」「アサリ」なんかでも大きなニュースになったりしたが、国産の天然モノが1年中、国内中であんなに大量に捕れるわけ無い事くらい子供でも解るわ。 「騒ぎになってないけど・・・」ってモノもまだまだ沢山あるし。

    「行政事情」→「政治的判断」ってのも一般人は勉強しないし、事業構造と歴史なんかも知識層以外で知ってる人間は「業者の人間」くらいのもの。 一般人が学ばないから、行政もやりたい放題やし、事業主もやりたい放題。
    [ 2018/05/28 04:05 ] [ 編集 ]
  412. >>408
    元々が、「まれにしか発見できない奇跡の植物」だからな。 仕方ない。
    キレイな湧き水の周囲で岩場の日陰にしか発見できなかった。 

    その後、栽培されるようになって解った事が「12~14度くらいの冷水」が基本育成の環境だから川の周囲では無理ということ。 よって湧き水の上流でしか育たないから、砂利や岩場で育つ環境が基本。

    その他、面倒くさい植物でとにかく手間が掛かる上に代価できるから、大量生産も無理ではないが全くコストに合わない・・・仕方ないね。
    [ 2018/05/28 04:15 ] [ 編集 ]
  413. ちゃんとした蕎麦屋ならセイロ頼めば本わさび自分でおろさせて食べさせてるよ
    [ 2018/05/28 04:19 ] [ 編集 ]
  414. 韓国のわさびは異常に緑色が濃い
    [ 2018/05/28 05:23 ] [ 編集 ]
  415. >>415

    まるで幼稚園のときに使う色つき粘土のような外見
    [ 2018/05/28 06:52 ] [ 編集 ]
  416. 冷たい湧水あれば作れるんじゃないのかね(無知)
    [ 2018/05/28 07:05 ] [ 編集 ]
  417. 北海道に自生してるっていうのはホースラディッシュでしょ
    山葵とは違うんじゃない 本山葵は成長に一年や二年もかかり
    普通の野菜と違って環境や栽培に手間がかかって大変だよ
    値段が高いのにはそれなりに理由があるんだよ
    [ 2018/05/28 08:06 ] [ 編集 ]
  418. 本物のわさびは涙が出ないんだわ。
    [ 2018/05/28 08:44 ] [ 編集 ]
  419. 本わさびは伊豆に行って食べろ
    [ 2018/05/28 10:28 ] [ 編集 ]
  420. 本わさびだと繊細すぎて刺激を求める人には不満かも。
    [ 2018/05/28 10:41 ] [ 編集 ]
  421. 本わさびの抗菌作用・抗酸化作用はとてつもなく強い
    [ 2018/05/28 11:05 ] [ 編集 ]
  422. 本ワサビは少量でもきく。
    鼻にぬける感覚はチューブものの比ではない。
    父親が趣味で自分の山で作ってたんでしょっちゅう食べてる俺が
    そう断言しておく。
    ワサビの葉を瓶詰めしたものを軽い気持ちで臭いかいだ友人が
    何人悶絶したことか。w
    でも商品化できるほど品質は揃わないんだよこれ。
    出来がよくないと擦ってすぐ辛み成分がとんでしまう。
    擦ってすぐ食べればいいんだけどね。
    [ 2018/05/28 11:19 ] [ 編集 ]
  423. 本わさび5割使用のがあるならそれの倍の値段が本わさび100%だよな?
    別にそんな高くないように思えるが
    [ 2018/05/28 11:20 ] [ 編集 ]
  424. ※424
    チューブワサビの話なら大体3割り増しくらいで100%の買えるよ。
    原材料が高くても、加工料や他のがそんなに変わらないから。
    [ 2018/05/28 11:31 ] [ 編集 ]
  425. 知らなかった。
    缶のコーヒーとコーヒー飲料みたいなもん?
    [ 2018/05/28 11:48 ] [ 編集 ]
  426. ほんものワサビ買っておろしたら偽ワサビそっくりで笑ったわw
    偽ワサビよくできてるな
    [ 2018/05/28 11:51 ] [ 編集 ]
  427. 偽物の寿司なら偽物で十分だろ
    [ 2018/05/28 12:03 ] [ 編集 ]
  428. チューブのは本わさび50%とか100%とか言っても、
    葉っぱや茎とか使ってるからな。

    まあ、それが悪いと言うわけでもない。
    葉わさび、茎わさび、花わさびとか、それぞれ立派な食材です。
    [ 2018/05/28 12:28 ] [ 編集 ]
  429. カメヤの本わさび美味いのに
    近所のスーパーで売らなくなったのが残念
    [ 2018/05/28 12:40 ] [ 編集 ]
  430. 日本人の俺だって100%本物のわさびなんぞ食ったことねぇ
    [ 2018/05/28 12:52 ] [ 編集 ]
  431. メリケン粉の99%が小麦粉で作った偽物
    [ 2018/05/28 14:15 ] [ 編集 ]

  432. おろち大根を山葵の代用として食べるけどこれも悪くないぞ。

    脂ののった魚の刺身の表面をサッと炙ってポン酢とおろち大根で食べたり白身の魚ならゆずの絞り汁に薄口醤油少し入れて食べる方が良いかな。

    全ての刺身を醤油とわさびで食べる事は、食材の持ち味を最大限に生かす和食の考えに反してるような。

    俺は山葵と醤油は大好きだから山葵と醤油を美味しく頂くために刺身があるようなもんかな。

    [ 2018/05/28 14:50 ] [ 編集 ]
  433. ”ワサビ”って奴は水質に徹底して拘るんだよ・・・・・・・・・・・。

    て言うか”偽物だったのか!!!!!!!”って怒ってるけど確か”練りワサビ”ってワサビを全部粉にしたの使ってるんじゃなかったっけ?wwwwwwwwwww
    [ 2018/05/28 15:11 ] [ 編集 ]
  434. 消費者庁、食品表示法があまりにえげつないわな。
    0.0000001%でも本山葵が入っていると、「本山葵入り」ってなる訳だ。詐欺だろ。
    [ 2018/05/28 15:36 ] [ 編集 ]
  435. 粉ワサビはマジでなんとかしてほしいわ。
    [ 2018/05/28 15:50 ] [ 編集 ]
  436. セイワサとか呼んで使えば、チューブのワサビも本物です。
    [ 2018/05/28 16:33 ] [ 編集 ]
  437. わさびの葉の醤油漬けと湯がいた茎のザクザクでお茶漬けうまい
    粉わさびを練って充分時間をおいたものを醤油に溶いて刺身食べるのも好きだ
    偽物って言われるとなあ・・・なんかもう少しいい言い方ないのか
    [ 2018/05/28 16:39 ] [ 編集 ]
  438. 本物摩り下ろしたのはマイルドな辛さほんのり甘い、そしていい匂いがする
    [ 2018/05/28 17:49 ] [ 編集 ]
  439. ガキの時にさび抜きでっていったら
    本物だから辛くないよっていわれて泣いた記憶がある
    違いが解らんガキの時分じゃなくて今なら解るのかな
    [ 2018/05/28 18:04 ] [ 編集 ]
  440. 練った粉ワサビを醤油に溶いて刺し身をそれにつけて食べるのは
    なんとなく汚らしくて嫌だった。あの不透明感が美的にちょっと・・・・

    本物や最近の本物に近い練りわさびは美味しいし見た目も綺麗だね。

    [ 2018/05/28 18:47 ] [ 編集 ]
  441. タモリが天城山を超えるという番組でいってましたね
    ワサビ沢、かくれ径、小夜時雨、寒天橋、のなかのわさび沢です
    ワサビは水温が12~13度で一定してるきれいな水じゃなと
    うまく育たないそうです、そんなとこがそうそうありませんよね
    [ 2018/05/28 20:17 ] [ 編集 ]
  442. 自分が美味いと思えばそれでいいのに、形に拘る日本人
    [ 2018/05/28 22:48 ] [ 編集 ]
  443. スーパーの鮮魚店でワサビが無料で配布されてる理由が理解できた
    [ 2018/05/28 22:58 ] [ 編集 ]
  444. 日本人ですら本物食った事ある人って少ないのに、外国人が偽物!偽物!って騒ぐのがなんかシュール。
    [ 2018/05/28 23:03 ] [ 編集 ]
  445. えぇ?西洋わさびって堂々と書いてあるじゃん
    [ 2018/05/28 23:16 ] [ 編集 ]
  446. 代用品の考えが無いようだ。
    [ 2018/05/29 07:03 ] [ 編集 ]
  447. 本物のワサビが効かないって人いるけど、
    アレ、揮発性だから、おろして直ぐには効かないし
    時間が経ったら抜けちゃう
    蕎麦屋のは、汁に入れるから関係ないだけで
    刺し身のは自分でおろすと良い感じにするのが難しい
    [ 2018/05/29 11:16 ] [ 編集 ]
  448. 家はS&Bの本生本わさび使ってる。
    ttps://www.sbfoods.co.jp/honnama/product/03.html
    混ぜ物はしてあるけど、原料は本わさび100%で、ホースラディシュのより香りも味も良い。
    [ 2018/05/29 15:35 ] [ 編集 ]
  449. どこ産なのか知らないが、10年以上前からシアトルの日系スーパーで山葵が売られている。
    値段が一本30ドル超えているから一般人は買わんだろう
    アメリカに日本食レストランへ行った人なら知っているだろうけど、あちらだと
    寿司を頼むと下駄にガリと一緒に練り山葵が盛られている。それをあちらの人は
    追加で醤油にといて、ペースト状になった醤油に寿司を浸して食べている
    [ 2018/05/29 15:41 ] [ 編集 ]
  450. うちもS&Bの本生本わさび使っている。色も味も明らかにいい。
    山葵は日本でも足りてないのに輸出とかやめてほしい。
    サントリー山崎のウイスキーのように値上がりしてしまう
    [ 2018/05/29 16:05 ] [ 編集 ]
  451. >>442
    綺麗なだけでなく、安山岩を通して染みこんだ一定の養分のある水ではないと育たないのではないでしょうか。つまり火山が必要、さらに軟水でないと
    [ 2018/05/29 16:09 ] [ 編集 ]
  452. 本物の一本ワサビは何と表記するんだろうか?

    超絶絶対本物ワサビ とかじゃないと本物じゃないとか?

    やっぱり偽物には 本ワサビの表記入れちゃダメだと思う。
    [ 2018/05/29 16:34 ] [ 編集 ]
  453. 日本人だって普段はホースラディッシュから作った、安い粉末ワサビを使ってる事を、誰か教えてあげてよ。
    [ 2018/05/29 17:00 ] [ 編集 ]
  454. 確かアメリカでも日本のワサビ栽培してるとこ
    有ったはずだけど当然、需要に応えられる量には
    全く届かないと聞いた。

    そもそも日本のワサビは学術名
    「ワサビアジャポニカ」と地名が入った
    世界が認めた原産国日本のハーブ。
    少し前まで、超汚染人のバカどもが日帝ガー盗んだとか
    起源主張してたけど最近聞かねえなw
    [ 2018/05/29 17:03 ] [ 編集 ]
  455. ★ お前が食べてる「サーモン」は、鮭じゃなくてマスやで ★

    ★ お前が食べてる「サーモン」は、鮭じゃなくてマスやで ★

    ★ お前が食べてる「サーモン」は、鮭じゃなくてマスやで ★

    ★ お前が食べてる「サーモン」は、鮭じゃなくてマスやで ★

    ★ お前が食べてる「サーモン」は、鮭じゃなくてマスやで ★

    ★ お前が食べてる「サーモン」は、鮭じゃなくてマスやで ★

    ★ お前が食べてる「サーモン」は、鮭じゃなくてマスやで ★
    [ 2018/05/29 21:00 ] [ 編集 ]
  456. わさびなんか東京で作ってますやん
    珍しくもない
    [ 2018/05/29 22:44 ] [ 編集 ]
  457. わさびはすりおろして時間が経つと風味が落ちていくから
    簡単便利なチューブ入りにしようと思ったら
    西洋わさびと混ぜるしかない

    まあそれが許せないなら手間かけて
    生わさびを自分ですりおろせ
    [ 2018/05/30 00:25 ] [ 編集 ]
  458. チューブのわさびがダメか?って聞かれると「好き」なんだよなぁ
    本わさびも好きチューブわさびも好き
    ダメかいな?
    [ 2018/05/30 06:57 ] [ 編集 ]
  459. 5~6年ぐらい前にフランスで山葵の栽培が成功した
    て聞いたんだが?
    [ 2018/05/30 08:13 ] [ 編集 ]
  460. 日本人だって本山葵を食した事のある人って一部でしょ
    大多数の人は家庭でチューブ入りの練りワサビを薬味に使っているしお手軽だしそれでいーやんか
    [ 2018/05/30 12:16 ] [ 編集 ]
  461. 日本人も本物のわさびの擦り下ろしだなんて食べたこと少ないよ・・・
    原産地とかなら割と外食したら食べられるけど。
    辛みが少ないんだよね。甘いし香りが良いし。きめ細やか。
    [ 2018/05/30 13:44 ] [ 編集 ]
  462. わさびの名産地出身から言わせてもらうなら本物を知ってるからこそ代用品でも食べたくなる、無ければ物足らない感覚になる。
    蕎麦に寿司にマヨネーズにちょこっと入れるだけで新たな香りを発見でき素材の味が引き立つそれこそわさび
    つーんと辛いだけでは無いのです
    [ 2018/05/30 14:33 ] [ 編集 ]
  463. わさび好き俺氏
    本わさびもチューブも粉も全部好きな模様
    [ 2018/05/31 00:52 ] [ 編集 ]
  464. 私も本物のわさびは食べたこと無い…
    いつか一度食べてみたいとは思っているけど

    スーパーに売っていても、「買ったタイミングで
    わさび添えるもの(刺身など)を食べる」ってことも無いし
    [ 2018/05/31 03:24 ] [ 編集 ]
  465. 本物はまじでうまい。
    [ 2018/05/31 04:34 ] [ 編集 ]
  466. わさび苦手な私
    [ 2018/05/31 09:21 ] [ 編集 ]
  467. 金属製のおろし器で山葵を擂ってはいけません。香りが飛んでしまいます。
    陶器かセラミックのおろし器を使いましょう。
    ベストは目が細かいサメ皮の専用おろし器ですが、少々値が張るのが難点です。
    [ 2018/05/31 11:22 ] [ 編集 ]
  468. 外国人はバカの証拠WWW
    [ 2018/06/01 01:16 ] [ 編集 ]
  469. 本物はマジで旨いし辛くないからな。そう言えばチェーン店の蕎麦屋で小さいワサビを自分ですりおろせるのがあったな、どこだったか忘れたw
    [ 2018/06/01 19:41 ] [ 編集 ]
  470. 死ぬかと思った ワサビ
    海外。去年、元ホテルのシェフが経営している弁当屋のにぎり鮨ランチパックを買って多忙なため車内で食べた。他のメニューも日本人が喜ぶようなメニューと味で好きな弁当屋である。
    その中にワサビの入った小さなパックが入っており開封し少しずつ醤油とつけて食べるつもりだったところ、一口で死ぬような刺激ある辛さを味わってしまい飲み込むわけにもいかず、目を白黒するとはこのことかと思うほど苦しみながら吐き出すはめになった。辛いのに慣れっこの私にも異常な辛さなのである。人によってはパニックと身体的なショック症状・心臓発作を起こしかねない辛さだ。
    経営者はワサビ・パックをどこからか大量に仕入れるのだろうし、ワサビはワサビという思い込みから「味見」をしていないと思われ。
    日本のどこかの店が韓国人観光客に「わさびテロ」を行ったとかネットに
    出回ったが、それの真偽はともかく料理長にしろオーナーにしろ仕入れた
    品は真っ先に自ら調べないと店が潰れかねない。わさびに限らず。


    [ 2018/06/02 15:14 ] [ 編集 ]
  471. >>たしか本物のワサビはすごく健康にいいんだよね。
    >>ガンの抑制・予防になる成分が豊富なんだって


    そうなのかもしれないが、
    いったいどれだけの量を食うんですかね?
    [ 2018/06/02 15:22 ] [ 編集 ]
  472. ワサビ
    ほとんどはホースラデイッシュ。ワサビは冷たい、きれいな 流れる川でなくてはできない。朝鮮も中国も源流でも出来ないだろう。硬水だから。
    日本の軟水でなければだめだ。イギリスではできるかも。韓国で真似してもだめだと思うよ。
    [ 2018/06/02 19:49 ] [ 編集 ]
  473. ホースラディッシュのチューブ昔あったのに、なくなって悲しい
    チューブ慣れると、刺身に載せる本わさびの量に悩む
    [ 2018/06/02 21:45 ] [ 編集 ]
  474. 安曇野の食べた時は感動したよ。
    この世にこんなにも素晴らしい香りの食べ物があるのかと思うぐらい幸せな気分になれるし、辛くなくて甘みを感じるからいくらでも食べれる。
    でも、寿司より蕎麦の方が合うかな。
    あの素敵な香りを魚の香りと混ぜてしまうのがもったいない気がする。
    [ 2018/06/03 00:07 ] [ 編集 ]
  475. さすがに本物は高く売れるから
    アメリカでも欧州でも本ワサビ育てる業者や農家も増えてるけどな
    [ 2018/06/03 15:12 ] [ 編集 ]
  476. 国産山葵って1本が万とかつく額じゃなかったっけ?
    海外の寿司屋なんてほぼ全部偽者の山葵だろ
    100%国産山葵使ってるの国内で回ってない店の一部じゃないの
    中国産の山葵もあるしな
    [ 2018/06/03 23:02 ] [ 編集 ]
  477. スーパーで簡単に手に入るけど使いきれないんだよね
    [ 2018/06/04 10:04 ] [ 編集 ]
  478. 食用は刺身やアボカドくらいにしか使わないけど、保存料としてタッパーの蓋に少し塗っておくと殺菌作用で持ちが良くなる
    [ 2018/06/05 03:13 ] [ 編集 ]
  479. ※143
    >マジな話、日本はそういう表示に関して遅れてるよ。サーモンとトラウトとか、海外はきちんと区別して売ってるらしいが日本は一緒くただ。


    鷹と鷲って、同じなの知ってるか?

    クジラとイルカが同じ生き物だって知った時、
    驚愕しなかったか?
    [ 2018/06/05 21:10 ] [ 編集 ]
  480. 昔、秩父に電車旅行で生の山葵を目の前で摩り下ろしてくれる人気の飯屋で食事したけど今も繁盛してるのかな?
    [ 2018/06/07 00:32 ] [ 編集 ]
  481. >477
    伊豆半島出身の463ですが、伊豆のすし屋で練り山葵やチューブ使ってる所なんてやっすいすし屋でも客入らないよ
    国産山葵も成長年数の違いで小さいの(たぶん間引き分)は千円単位から売ってます、山葵の太さが直径3cm以上あるのは万単位かもしれないけど2cmくらいまでの太さなら数千円もしない
    本当に高いのは山に自生している女性の小指程度のサイズの天然山葵
    [ 2018/06/09 22:54 ] [ 編集 ]
  482. そもそも海外に出回っている寿司のネタ自体が偽物が多いんじゃないの?
    まぁ、回転すしレベルなら日本もそうだけど。
    [ 2018/06/12 17:49 ] [ 編集 ]
  483. まじかこれ
    本当のワサビの味わからないかも
    [ 2018/06/13 03:52 ] [ 編集 ]
  484. 本物はおろし金も拘らないと。
    基本本わさびは鮫皮おろしと決まってる。
    寿司屋が銅のおろし金で卸すならダメダメだ。
    そんな目が荒いおろし金では辛味が出ない。
    [ 2018/06/14 20:26 ] [ 編集 ]
  485. 某岡山の超美味い焼き鳥居酒屋は普通に本物のわさび出すよ。
    ツーンは控えめで、ほんのりとした甘さもある。舌で溶けるクリームみたいな感じ。

    >※7
    わさびツーンはsharpとかbite、coldになる。
    「痛いような辛み」=bite(噛みつく)、sharp(尖ってる)らしい。
    [ 2018/06/16 20:06 ] [ 編集 ]
  486. 北海道でわさびといえばホースラディッシュ
    [ 2018/06/29 01:15 ] [ 編集 ]
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