パンドラの憂鬱

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海外「何なんだこの色は!」 日本の一般的な卵の黄身の色に外国人が衝撃

栄養バランスが良いことから完全栄養食品とも言われ、
動物性のタンパク質の摂取源として世界中で食されている鶏卵。

日本には弥生時代に家畜化されたニワトリが伝来していますが、
一般的には仏教の影響で鶏卵食への忌避感情が広がっており、
長らくごくごく一部の間でしか食されていませんでした。
それが江戸時代に入ると、栄養価が高い事から急速に庶民にも浸透し始め、
徐々に一般的な食材となっていったようです
(1643年に成立した江戸時代の代表的な料理書の1つ、
 「料理物語」には「たまごふわふわ」という料理が記されている)。

さて、今回の翻訳元ではカツカレーの作り方が紹介されており、
再生数が1300万回を超える人気動画となっているのですが、
多くの外国人から注目されていたのが、ころもに使う卵黄の色。
下の写真がそれなのですが、日本の卵黄の色が黄色ではなく、
オレンジ色に近いことが、特に北米の方々に衝撃を与えています。

様々な声が寄せられていましたので、ご覧ください。

海外「モンブラン? 何それ」 日本のモンブランケーキに海外から驚きの声

2017-06.png




翻訳元
下はコメント欄に貼られていた、日米の卵を比較する記事内の動画





■ ちょ、ちょっと待った。
  なんか変な色してるけどあれは本当の卵なのか? パキスタン




■ 何で日本の卵はあんなオレンジオレンジしてんだよ。 +2 南アフリカ




■ たしかにTasty Japanの映像を観てると、
  卵の黄身がどれもオレンジ色で不思議だった。 国籍不明




■ えっ、あの卵、腐りかけてるんじゃなくて? イギリス




■ フーム、あんな深い色の黄身がこの世に存在するとは。 カナダ




■ 何なんだこの色は!
  誰か黄身がオレンジ色になってる理由を教えてくれ。 アメリカ



   ■ 卵が超フレッシュな状態だから。
     新鮮だと黄色じゃなくてオレンジ色になるんだよ。 +2 アメリカ



■ 私もあんな深い色の卵の黄身は生まれて初めて見たよ。 イギリス




■ セーイ! あんな卵を食べたら腹を壊すぞー! アメリカ




■ 日本ではオレンジ色の黄身の卵が主流なんだろうか……? 香港




■ 日本の卵はサルモネラ菌を心配することなく、
  生でも食べられちゃうくらい新鮮なんだよね。 +3 アメリカ

海外「食中毒は大丈夫なの?」 卵かけご飯に外国人からは賛否両論




■ 溶き卵の色の濃さが気になったのは私だけじゃないよね? +73 国籍不明




■ 俺もあの色が気になったわ。スパイスが入ってるとか?
  それとも日本の卵は基本こっちのより色が濃いのか? +8 アメリカ




■ 日本の鶏が食べる餌はこっちのものとは違うんだよ。
  だから黄色じゃなくてオレンジ色になるの。 +14 アメリカ




■ カツカレーは好きだけど、あの卵はちょいと不気味です。 カナダ




■ あれはおそらくアヒルの卵だな! 色が濃くて美味しそう! アメリカ




■ ちょいちょいちょい……。
  あの色の卵を使うとかチャレンジャー過ぎんだろ。 カナダ




■ ハハ、卵云々ってコメントを見るまでは、
  トマトスープとかそういう系の料理と勘違いしてたw アメリカ




■ あの卵、顔色が悪いけど体調でも悪いのか? +1 国籍不明




■ 溶き卵がオレンジ色だけど何か足した?
  まさか日本の卵はもともとああいう色とか? +1 アメリカ



   ■ 産地直送とかオーガニックの卵はオレンジ色だよ。 +9 アメリカ



■ WOW! アメリカの卵も日本の卵に近づいて欲しい!
  絶対みんな高いお金を出してでも買うよね。 +3 アメリカ

海外「日本のサービス」 外国人が自国にもあって欲しいと思う日本の物事




■ 実際どうして日本の卵は独特な色合いになるんだろうね。 UAE



 
■ 私も日本に行った時、黄身のオレンジっぷりに驚いた! アメリカ




■ あの卵の色を見せられたら食べる気なくしちゃうかも。 エジプト




■ 私もあれだけはっきりとした赤橙色の卵は初めて見た……。
  鉄分が豊富とかそういう感じなのかな。 カナダ




■ 言っとくけど黄身はライトイエローよりも、
  オレンジに近い方が品質がいいって事だから!! 国籍不明




■ 一年ちょっと前に日本に住んでたことがあって、
  私たちも卵が全部オレンジ色をしてることに気がついたの。
  それで調べてみたら、鶏の餌が違うってことだった。
  だから異常はないし、むしろヘルシーなんだって。 +265 国籍不明



   ■ オレンジ色の方が黄色よりも断然良いって聞いたことある。
     ヘルシーさに関してもずっと上だって。
     ウチは農家の直売所で新鮮な卵を買ってるけど、かなり色が深い。
     黄色いのはスーパーで買う卵だけなんだよ。 +20 アメリカ

  海外「日本に行ったら絶対太る」 日本のスーパーの品揃えに外国人仰天



   ■ ドイツの卵も日本の卵の色に近かったよ!
     こっちのよりはるかに新鮮で美味しかった。 +6 アメリカ



   ■ 自分の家で鶏を飼って十分な餌を与えてごらん。
     日本の卵みたいな色になるから。 +21 国籍不明



   ■ 一般的に新鮮な卵ほど黄身の色が濃くなるわけで。 +15 アメリカ



   ■ 日本で暮らした後にアメリカに戻ってしばらくは、
     アメリカの卵を食べるのを躊躇しちゃった。 +4 アメリカ



■ 自分でもよく分からない。
  だけどあの溶き卵の色に、神々しさを感じたよ……。 アメリカ





というわけで、特に北米の方にとっては信じられない色のようでした。
実は黄身の色と味・新鮮さは、通常あまり関係がないとのこと。
日本ではトウモロコシ、欧米では麦などが多く与えられるため、
色に違いが生まれるそうです。



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[ 2017/06/07 23:00 ] 社会 | TB(0) | CM(476)
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  1. 1ゲトニダ
    [ 2017/06/07 23:04 ] [ 編集 ]
  2. 殻の色も栄養には関係ないって知ってるよ
    [ 2017/06/07 23:05 ] [ 編集 ]
  3. 日本でも餌の関係で物凄く真っ白な黄身の卵がある。通常より値段が高い。
    [ 2017/06/07 23:05 ] [ 編集 ]
  4. オリーブオイルで目玉焼き焼くとめっちゃ美味い!
    [ 2017/06/07 23:05 ] [ 編集 ]
  5. キュアビューティーのお尻に卵を詰め込む同人誌を
    思い出した。
    思い出さなくても24時間その事しか考えてないけど。
    [ 2017/06/07 23:05 ] [ 編集 ]
  6. 日本の生卵って殻が固いよな。
    [ 2017/06/07 23:06 ] [ 編集 ]
  7. 白米をえさとして与えたらかなり色が薄くなったって話を昔テレビで見たよ
    [ 2017/06/07 23:06 ] [ 編集 ]
  8. 黄身の色味に完敗
    [ 2017/06/07 23:06 ] [ 編集 ]
  9. 外国の卵の色も確かにきになったが、それよりも江戸時代の料理本「料理物語」に登場する「たまごふわふわ」に衝撃を受けたw
    江戸時代かわいいもの多いよね
    [ 2017/06/07 23:07 ] [ 編集 ]
  10. 黄色いと気持ち悪いな
    [ 2017/06/07 23:08 ] [ 編集 ]
  11. 黄色い卵が気持ち悪いと思っちゃうわけだけど、
    ヨード卵だかは赤すぎて気持ち悪いと思っちゃう
    結局慣れてる色が安心しますねw
    [ 2017/06/07 23:09 ] [ 編集 ]
  12. 卵かけごはん!!日本人に生まれてよかったよ~(=⌒▽⌒=) ニャハハハ♪
    [ 2017/06/07 23:09 ] [ 編集 ]
  13. トウモコロシ…遺伝子組換えの米国産だねw
    [ 2017/06/07 23:09 ] [ 編集 ]
  14. こんなオレンジは黄身が悪い
    [ 2017/06/07 23:10 ] [ 編集 ]
  15. 日本でも1パック100円ぐらいの安売り卵は黄色だよね
    ブランドや農家明記の卵だとオレンジ色の黄身になるけど
    [ 2017/06/07 23:10 ] [ 編集 ]
  16. 黄身の色は飼料で調整してるんだっちゅうの
    [ 2017/06/07 23:10 ] [ 編集 ]
  17. 黄身の色は、餌の色になるそうな。
    米を餌にすると黄身は白くなるので、卵の値段が下がるから輸入したとうもろこしなんかを餌にするんだって。
    [ 2017/06/07 23:10 ] [ 編集 ]
  18. 子供のころペットとして雌鳥飼ってたけど、普通にオレンジの黄身だったよ。
    黄色がむしろキモい。
    [ 2017/06/07 23:11 ] [ 編集 ]
  19. 紅花などを餌に混ぜてるだけ
    [ 2017/06/07 23:11 ] [ 編集 ]
  20. むしろ、黄色だと食欲なくなる
    [ 2017/06/07 23:11 ] [ 編集 ]
  21. 鶏は百濟が日本に持って来たんだよ
    これ豆知識


    [ 2017/06/07 23:12 ] [ 編集 ]
  22. 鮮度の度合いで色が変化してるわけじゃないよ
    [ 2017/06/07 23:12 ] [ 編集 ]
  23. >1643年に成立した江戸時代の代表的な料理書の1つ
    >「料理物語」には「たまごふわふわ」という料理が記されている

    静岡県の袋井でこのレシピの再現チャレンジしてるので
    興味ある方はお立ち寄りの際にぜひどうぞ
    出してるお店によって違いがあって面白いよ
    [ 2017/06/07 23:13 ] [ 編集 ]
  24. 日本人が濃い色の黄身を好むので徐々に品種改良した結果だろ
    [ 2017/06/07 23:13 ] [ 編集 ]
  25. エサで色が変えられるんだよね。
    濃い色の方が売れるとなれば、そういう色のエサを与えるだけ。
    サーモンの身の色も同様。結構業が深い話。

    [ 2017/06/07 23:13 ] [ 編集 ]
  26. 日本にもコメを餌さにした鶏の卵があるけど、
    黄身が白っぽいよ。
    [ 2017/06/07 23:13 ] [ 編集 ]
  27. 黄身の色味に一万放ると痴情にもつれ最期脳天死
    [ 2017/06/07 23:13 ] [ 編集 ]
  28. 親鳥に食わせるえさで色がかわるんやで
    最近はエサにパプリカとかを混ぜる事が多い
    [ 2017/06/07 23:14 ] [ 編集 ]
  29. いやいやいや!Σ( ̄□ ̄;)
    アメリカの薄い黄色の卵の方が、腐ってるように見えるよ。

    【美味しい】を追求しまくる、食に関する事には常に本気を出す日本で良かった。
    [ 2017/06/07 23:14 ] [ 編集 ]
  30. みんなバカなのか?ただ単にエサの違いだろ。
    米を食べさせれば白くなる。トウモロコシを食べさせれば黄色くなる。トウモロコシでも品種により違いが出るし、トウモロコシだけ食べさせるわけではなく、その他、色々なエサやビタミン配合で色は変わってくる。
    [ 2017/06/07 23:14 ] [ 編集 ]
  31. 黄色の黄身はやる気なく見える
    [ 2017/06/07 23:15 ] [ 編集 ]
  32. 江戸時代のたまごふわふわ、静岡県に昔ながらのレシピで食べられる店があるみたい。しょんないTVでやってたよ!
    [ 2017/06/07 23:15 ] [ 編集 ]
  33. 黄身なんてブランドとかで様々だし
    白っぽいのも濃い色のもあるからなんとも思わん
    ただ他国の卵を見てオレンジ=腐ってると決めつける奴らの頭の悪さ
    [ 2017/06/07 23:15 ] [ 編集 ]
  34. オレンジ=鮮度高い
    黄色=鮮度低い

    日本ではこんな固定観念があるからオレンジになるようにエサで調節してる
    [ 2017/06/07 23:15 ] [ 編集 ]
  35. 黄色の卵だと、どんなに新鮮でも卵かけご飯したくねぇ…
    [ 2017/06/07 23:15 ] [ 編集 ]
  36. イギリスに住んでた時、皆で料理を作る事になって
    黄身が形状を保ててない、痛んでるようにしか見えない卵を何のためらいも無く調理するイギリス人達を見て以来、向こうで卵料理を食べる勇気は無くなった
    [ 2017/06/07 23:16 ] [ 編集 ]
  37. アメリカの卵は薄いというか白っぽい黄色で
    日本人からするとちょっと不気味に見えるw
    [ 2017/06/07 23:16 ] [ 編集 ]
  38. それにしてもちょっと硬くないか?
    普段食べてるのは10パック250円くらいのやつだけど、あそこまで硬くないぞ
    [ 2017/06/07 23:16 ] [ 編集 ]
  39. 鶏の餌がトウモロコシだと黄身がオレンジ、
    米だとレモン色になる。
    でも栄養価にはあまり違いが無いらしい。
    [ 2017/06/07 23:18 ] [ 編集 ]
  40. どこで見たか忘れたけど餌を着色料で色付けして、
    色違いの餌を何日かごとに与えると、
    その鶏の産んだ卵で作ったゆで卵が
    同心円状のレインボーカラーになる、という
    実験をやっていた記憶がある
    [ 2017/06/07 23:18 ] [ 編集 ]
  41. 今では慣れたけど昭和の卵は確かに薄黄色だったよ。
    餌で黄身の色が変わるから、赤パプリカの粉末やエビの殻でオレンジ色になったんだよね。
    [ 2017/06/07 23:18 ] [ 編集 ]
  42. 卵を生で食えない国の奴らに何を言われようと気にもならんわ

    今夜の夜食はTKGに決まりだな
    [ 2017/06/07 23:19 ] [ 編集 ]
  43. 海外の鶏は麦を食べてるのかー
    [ 2017/06/07 23:19 ] [ 編集 ]
  44. ヤンマガの侠飯でもやってたね。
    [ 2017/06/07 23:20 ] [ 編集 ]
  45. ※9さん
    確か記憶が正しいならたまごふわふわは新撰組の誰かの好きな食べ物だったはず
    現代でも出す店が有ったと思います。
    [ 2017/06/07 23:20 ] [ 編集 ]
  46. たまごふわふわ 気になり過ぎて調べたよ。
    本当にふわふわだったよ。メレンゲ?

    割って黄色かったらガッカリするよね?
    [ 2017/06/07 23:20 ] [ 編集 ]
  47. 養鶏場で大量生産される卵は小麦やトウモロコシが主だから欧米の卵黄は白っぽい
    日本の卵は緑黄色野菜やハーブも食べさせているのでβカロチンの橙色
    魚粉や海藻を餌に混ぜてる卵でケーキ作るとほんのり魚臭いんだなこれが
    [ 2017/06/07 23:21 ] [ 編集 ]
  48. カナダに住んでた時、卵の黄身がレモン色だったよ。
    日本に来たら、オレンジ色が濃くて驚いた。
    ちなみにケーキ屋さんでは、白いスポンジケーキを焼くために、
    薄い黄色の黄身の卵を使います。そのためにわざわざ餌を調整するのだそうです。
    [ 2017/06/07 23:21 ] [ 編集 ]
  49. 新撰組局長、近藤勇だな
    [ 2017/06/07 23:21 ] [ 編集 ]
  50. どこの大陸にすんでても、卵の生産農家の人とまで言わなくても、お庭で鶏飼ってる人とかならわかるんじゃないのかなぁ…
    [ 2017/06/07 23:22 ] [ 編集 ]
  51. 聞いた事がある。
    アメリカでは予め割ってある生卵in紙パックがあると。
    [ 2017/06/07 23:23 ] [ 編集 ]
  52. イギリスで食べた卵は確かに黄身の色が薄かったな
    [ 2017/06/07 23:23 ] [ 編集 ]
  53. で答えは餌が違うてことでいいのかい?
    [ 2017/06/07 23:24 ] [ 編集 ]
  54. 黄身の色は餌の色
    殻の色は鶏の色って知らんのか外人は?
    [ 2017/06/07 23:24 ] [ 編集 ]
  55. 色の濃い卵増えたよね
    [ 2017/06/07 23:24 ] [ 編集 ]
  56. 近くの養鶏所が餌を米に替えたら黄身の色が薄くなって売上が落ちたらしい
    栄養価的にも味的にも差はないのにイメージって怖いなと思ったね
    [ 2017/06/07 23:25 ] [ 編集 ]
  57. ドイツの卵はランクづけされている
    極端に言うなら、徹底管理された卵と庭で放し飼いにした卵
    また、外国人は日本の卵の賞味期限が1週間なのにビビるが、あれは生で食すのに適した期間
    欧米だと常温で一カ月持つと言うが、腐る卵もある
    [ 2017/06/07 23:26 ] [ 編集 ]
  58. ※6
    コンビニの卵は殻がびっくりするくらいに薄いよ
    [ 2017/06/07 23:28 ] [ 編集 ]
  59. 餌にパプリカを混ぜると赤くなるって聞いたな
    色は味にも栄養にも関係ないんだけど、赤い方が売れるから赤くしてるとか
    [ 2017/06/07 23:28 ] [ 編集 ]
  60. 黄身が赤い=高級ってイメージはいつからできたんだろう
    [ 2017/06/07 23:30 ] [ 編集 ]
  61. 最近、卵食ってないな…
    明日の朝飯は卵かけご飯食べよ♪
    因みに俺は卵を別容器でかき混ぜてからご飯にかける派
    [ 2017/06/07 23:31 ] [ 編集 ]
  62. 与える餌によって黄身の色が濃くなったり薄くなったりするんじゃなかったけ?
    [ 2017/06/07 23:31 ] [ 編集 ]
  63. ガイジンかわいそうw
    [ 2017/06/07 23:32 ] [ 編集 ]
  64. 当たり前だと思っててごめんなさい。酪農家さんいつも美味しい卵をありがとう。毎日食べてます。
    [ 2017/06/07 23:32 ] [ 編集 ]
  65. 黄味の色は与える飼料によってかなり変えられるから
    新鮮さとか全く関係ない
    [ 2017/06/07 23:33 ] [ 編集 ]
  66. 酪農じゃない
    養鶏とかいうべき
    [ 2017/06/07 23:34 ] [ 編集 ]
  67. 日本の鶏卵が生食できるのは出荷前に殺菌してるから
    [ 2017/06/07 23:34 ] [ 編集 ]
  68. 「たまごのふわふわ」、宇江佐真理の時代小説にもなってて、作ってみたけど上手くいきませんでした…。
    個人的に不思議なのは「虎」の色です。漫画や絵にする時、日本人なら虎は黄色!でしょうが欧米だとオレンジ色ですよね? タマゴの色よりこちらが謎です。

    [ 2017/06/07 23:34 ] [ 編集 ]
  69. 濃いほうが売れるから、エサに天然悪由来の着色料を入れてるだけ
    パプリカの粉末だっけか
    栄養も濃いから高いわけじゃないらしい
    ビタミン類はまた別の栄養によるもの
    最近はエスカレートしてオレンジよりもっと赤いやつがあるよ
    さすがに気持ち悪い
    やめてくれ
    TKGが血の色みたいになるから怖い
    [ 2017/06/07 23:35 ] [ 編集 ]
  70. 以上、水道水も飲めない、卵も生で食べられない国々のコメントでした。
    [ 2017/06/07 23:35 ] [ 編集 ]
  71. 鮭の身が赤いのは、エビだかカニだかの赤い甲殻類ばっか食ってるから。
    ニワトリにも甲殻類の殻だかパプリカだかを飼料に混ぜてんだろ?
    [ 2017/06/07 23:35 ] [ 編集 ]
  72. あんまりやりすぎると血みたいに見えて気味が悪いよね
    [ 2017/06/07 23:35 ] [ 編集 ]
  73. 考えてみるとはるか昔の子供の頃から黄色っつーよりゃオレンジっぽかったな
    とはいえ近年の濃い色はエサに赤っぽいモン混ぜてるだけだろ?
    [ 2017/06/07 23:36 ] [ 編集 ]
  74. 小学校の時の学習雑誌か何かで、与える餌による黄身の色変化を実験してたよ。
    もうン十年前の話さ…
    [ 2017/06/07 23:36 ] [ 編集 ]
  75. そう言えば子供の頃買ってた鶏によく小松菜とかそのまんま与えてたけど、
    産む卵の黄身の色はかなり濃かったっけな。
    [ 2017/06/07 23:37 ] [ 編集 ]
  76. 飼料用パプリカの産地は何処だろうね?
    [ 2017/06/07 23:37 ] [ 編集 ]
  77. 弁当に入れたときの色味の鮮やかさのために、
    できるだけ黄身色が濃いのを買ってる
    10個290円くらいでちょっと割高だけど、見た目がキレイ
    栄養とか新鮮さとかは正直どうでもいい
    むしろゆで卵にするなら、ちょっと古いくらいでいい
    [ 2017/06/07 23:37 ] [ 編集 ]
  78. ※72
    ※69だが、俺と同じ感想の人がいて良かったw
    最近のは酷いのあるよね
    しまいに真っ赤になりそうだ
    [ 2017/06/07 23:38 ] [ 編集 ]
  79. ドイツの卵はレーザー刻印で日付とランクと製造者コードが
    殻に焼き込まれているのがすごいよ
    [ 2017/06/07 23:38 ] [ 編集 ]
  80. 昭和の日本はトウモロコシ主体の配合飼料でアメリカの黄色い卵黄に近かった。パプリカ粉末とか赤くなるものを足してオレンジの卵黄にしてるので、その辺は気にしないで食べて。栄養は変わらん。
    [ 2017/06/07 23:39 ] [ 編集 ]
  81. そういやあさあ・・・



    オレンジレンジってどこいったの?
    [ 2017/06/07 23:40 ] [ 編集 ]
  82. 国土が広いアメリカじゃ流通に時間がかかるから、
    日本レベルの鶏卵は消費者に届かないよ。
    [ 2017/06/07 23:41 ] [ 編集 ]
  83. 白すぎるのもマズそうだが、赤すぎるのも気色悪い
    黄色とオレンジのあいだくらいの色味がなんとなくベストな気がする
    [ 2017/06/07 23:41 ] [ 編集 ]
  84. 顔色が悪いとか腐ってそうなのはむしろ北米の方の卵だよなあ
    オレンジのに見慣れてからあんだけ薄い色の見ると逆に青っぽく見えてそれが腐ったような印象
    [ 2017/06/07 23:41 ] [ 編集 ]
  85. 毒々しい色の食べ物を当たり前の如く食べてる国の方たちが色批判するとか何かの冗談かな
    [ 2017/06/07 23:41 ] [ 編集 ]
  86.  卵用ひよこって輸入じゃなかったけ。
    向うの偉いさんが
    「盛り上がってて、オレンジ色のが日本仕様、
    何も変わらないんだがw」
    [ 2017/06/07 23:41 ] [ 編集 ]
  87. 紫色にするにはどうしたらいいですか?
    [ 2017/06/07 23:42 ] [ 編集 ]
  88. 飼料に色素入れてるんだよ。ただそれだけの話。
    [ 2017/06/07 23:42 ] [ 編集 ]
  89. ■ 卵が超フレッシュな状態だから。
      新鮮だと黄色じゃなくてオレンジ色になるんだよ。 +2 アメリカ

    嘘つけw
    オレンジ色の卵は日がたってもオレンジだw
    [ 2017/06/07 23:42 ] [ 編集 ]
  90. 日本でこだわり農家の卵とか買ってると、オレンジどころかほんとに赤い黄身すら見かけるまである
    [ 2017/06/07 23:42 ] [ 編集 ]
  91. 眞子様のニュースいつ~~~?
    [ 2017/06/07 23:44 ] [ 編集 ]
  92. テレビで養鶏業者が言ってたと思うけど、色か違っても栄養価は変わらないんじゃなかった?
    殻の色だったかな。
    [ 2017/06/07 23:44 ] [ 編集 ]
  93. 料理名「たまごふわふわ」が可愛すぎるw
    江戸時代のネーミングセンスに乾杯
    [ 2017/06/07 23:45 ] [ 編集 ]
  94. 地元の養鶏場の高級卵は黄色だわ。
    今時珍しいなって
    [ 2017/06/07 23:46 ] [ 編集 ]
  95. 卵を生食できるのは日本だけだと思いがちだが
    EU圏内(ドイツとかフランスとか)も安全に食えるらしい。
    色は餌次第だから鮮度見るなら黄身の張り具合で見るといい。
    [ 2017/06/07 23:46 ] [ 編集 ]
  96. 栄養とか鮮度とか関係ないだろ
    与える餌で変えられるって何かで見たぞ
    [ 2017/06/07 23:46 ] [ 編集 ]
  97. 米を餌に混ぜると何故かとうもろこしを避けて米を食うらしい
    [ 2017/06/07 23:47 ] [ 編集 ]
  98. 昔、保育園で飼ってたにわとりのエサのために貝の殻を一生懸命とんかちで砕いてたの思い出した
    [ 2017/06/07 23:47 ] [ 編集 ]
  99. ※60
    >黄身が赤い=高級ってイメージはいつからできたんだろう
    ヨー○卵・光
    [ 2017/06/07 23:48 ] [ 編集 ]
  100. 食べたエサの色と同じになると聞いたことありますよ、
    他の色のエサをあげると黄身も同じ色になるんだって。
    トウモロコシの色でしょうね普通は。
    [ 2017/06/07 23:50 ] [ 編集 ]
  101. ほう、ドイツの卵黄も濃い色をしているのか
    [ 2017/06/07 23:50 ] [ 編集 ]
  102. 鶏卵業界が海外資本に淘汰されたら生卵食べられなくなるぞ
    鶏卵に限らず日本脳畜産酪農は育成に金使うから美味いんだよ
    [ 2017/06/07 23:51 ] [ 編集 ]
  103. その気になれば寒色系にも出来なくはないんだよな
    それこそ食いたくなくなっちゃうけども
    [ 2017/06/07 23:51 ] [ 編集 ]
  104. ※91
    ブータンでの眞子様なんか可愛いよなw
    知的な完璧女性って感じだったのに、弓とかでちょっと失敗しちゃう感じとかが非常に愛らしい。
    より好きになったわ!
    [ 2017/06/07 23:53 ] [ 編集 ]
  105. ※97
    へえー!面白い!
    そうなのか
    はじめて聞いたわ
    やっぱ鶏もお米のよさがわかるんだな

    [ 2017/06/07 23:53 ] [ 編集 ]
  106. 菓子製造用に真っ白な卵ってのもある
    生地に色付けたくないようなケーキに使ったり
    うちの店でも使うようになった
    [ 2017/06/07 23:53 ] [ 編集 ]
  107. 海外の卵のあの色の薄さは食欲減退する
    [ 2017/06/07 23:55 ] [ 編集 ]
  108. 黄身がつまめる動画とか見せたら、もっと驚きそうw
    [ 2017/06/07 23:55 ] [ 編集 ]
  109. ※91
    それね。
    ブータンへ31日から訪問だったから、1日からここでアップするの毎日楽しみにしてるんだけどな〜。
    [ 2017/06/07 23:56 ] [ 編集 ]
  110. パプリカ食わしときゃ鮮やかになる
    [ 2017/06/07 23:59 ] [ 編集 ]
  111. 単純に餌の違いだよお
    その昔毎日飼料を変えてレイボー卵を作ってたけど
    アレ見たら外人さんたちどう言うんだろ
    [ 2017/06/07 23:59 ] [ 編集 ]
  112. 牛丼屋で赤すぎる卵が出てきた時は、ちょっとやり過ぎと思ったけど、今の日本人の好みは黄色より、ややオレンジ寄りの色調を美味しそうに感じる傾向があるから、そういう餌を配合してるだけだろう。

    一方、卵焼きやだし巻き卵は綺麗な黄色が好まれ、色が濃すぎるのは敬遠されるんじゃないかな。
    [ 2017/06/07 23:59 ] [ 編集 ]
  113. ※106? そして酷い時は米意外が残ってるらしい
    [ 2017/06/08 00:00 ] [ 編集 ]
  114. 海外では卵も牛乳も消費期限を見るだけで避けるようになるw
    [ 2017/06/08 00:01 ] [ 編集 ]
  115. たまごかけごはん食いたい
    [ 2017/06/08 00:06 ] [ 編集 ]
  116. 昔の鶏卵は血が入ってたり黄身が2個入ってたり色々あった。
    今は検査機の性能が向上したので、こういうのは加工用に撥ねられて売ってないな。
    [ 2017/06/08 00:07 ] [ 編集 ]
  117. 昨日TVでやってた黄身の色が白い卵を見たらどう思うんだろ?
    [ 2017/06/08 00:07 ] [ 編集 ]
  118. 2週間で「食べれなくなる方が便利」だろ。。。
    関係者は。

    ガッテンで「実は1月は持ちます。」・・・・。
    [ 2017/06/08 00:09 ] [ 編集 ]
  119. スレでもコメでもところどころで言われてるけど
    ただ餌が違うだけ。おしまい。
    [ 2017/06/08 00:09 ] [ 編集 ]
  120. カラシみたいな色だな。
    [ 2017/06/08 00:11 ] [ 編集 ]
  121. 卵からかえった屋台の子は緑色とかしてるんだぜ。
    [ 2017/06/08 00:11 ] [ 編集 ]
  122. 黄身の色がこんなに違うとは知らなかった。
    勉強になりました。翻訳ありがとうございます。
    [ 2017/06/08 00:11 ] [ 編集 ]
  123. マジでアメリカ人は食育をどうにかしたほうがいい
    [ 2017/06/08 00:11 ] [ 編集 ]
  124. なかうっでぇ♪るーるるるるー
    なかうっでぇ♪ごーはんをたべーよー♪
    な・か・うっ!
    [ 2017/06/08 00:14 ] [ 編集 ]
  125. 日本で生のまま卵を使うことができることを農家に感謝と
    日本の食品衛生の高さを誇りたい
    [ 2017/06/08 00:15 ] [ 編集 ]
  126. 濃い色にするためにパプリカなんか食べさせてるところもあるよね
    そして米を食わすと白くなっちゃうのでコメが余ってもニワトリの飼料にはできないっていう
    濃い色だから新鮮・美味しい・濃厚なんてことはないわけでこのへんはイメージだけなんだよねぇ
    [ 2017/06/08 00:18 ] [ 編集 ]
  127. いやいや管理人さん、違うのは色だけじゃないでしょ
    とろみというか固さが全然違うでしょうよ
    [ 2017/06/08 00:18 ] [ 編集 ]
  128. 黄身鶏と呼ばれる色があってだな…。
    [ 2017/06/08 00:20 ] [ 編集 ]
  129. アメ公アホすぎwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
    戦争だけしとけ脳筋豚wwwwwwwwwwwwwwwww
    [ 2017/06/08 00:21 ] [ 編集 ]
  130. これ養鶏家が意図的に着色してるんだよ。
    餌によって色が変わる。
    より新鮮で美味しそうに見えで、市場の受けがいいらしい。
    俺が子供の頃はもっと黄色かった。
    [ 2017/06/08 00:21 ] [ 編集 ]
  131. 単に赤の色素を餌に混ぜて食わせてるだけ。餌の違いがどうのとか栄養とか鮮度とか全く関係ない。
    [ 2017/06/08 00:24 ] [ 編集 ]
  132. シンガポール行ったとき、ホテルのバイキングでオムレツ目の前で作ってくれたんだけど、卵が黄色くってなんか悲しくなったよ。
    色は味に関係ないから!! と思いつつ食ったけど、自分で作った方がうまいなと思ったのは、安いホテルだったからなのか…。
    [ 2017/06/08 00:26 ] [ 編集 ]
  133. 色が濃い卵が好まれるんで、飼料にカロチンを配合しているって聞いたことがあるけど。
    [ 2017/06/08 00:29 ] [ 編集 ]
  134. カステラとか美味しそうな黄色になるで
    [ 2017/06/08 00:29 ] [ 編集 ]
  135. >■ 日本の卵はサルモネラ菌を心配することなく、
    >  生でも食べられちゃうくらい新鮮なんだよね。 +3 アメリカ

    これについて誰かが変なこと書く前に日本卵業協会HPには次のようにあります(抜粋)。
    Q1 卵の賞味期限はどれくらいですか?
    A:時期により異なりますが、卵の賞味期限は安心して「生食」できる期限を表示しています。サルモネラ菌の増殖が起こらない期間は卵の保存温度によって決まります。英国のハンフリー博士の研究に基づいて算出され、家庭で冷蔵保存する7日間を加えたものです。
    Q13 卵を買ったとき「無洗」と表示してありましたが、卵は洗浄しなくても食品衛生上問題ないのでしょうか?
    A:洗ったり布などで拭きますと卵の表面のクチクラ層が剥がれて菌が入りやすくなります。この為食品衛生法では洗卵の時、150ppm以上の次亜塩素酸ナトリウム溶液又はこれと同等以上の効果を有する殺菌剤を用いるよう指導しています。
    Q14 家庭では卵は洗わないほうが良いのですか?
    A:現在、卵のほとんどはGPセンター(洗卵選別包装施設)というところでお湯(30℃以上で卵温より5℃以上高いこと)で洗卵してから出荷されています。
    Q18 サルモネラに汚染されている卵の割合は?
    A:おおよそ10万個に3個くらいといわれています。
    万一卵内にサルモネラ菌が存在していたとしても適切な温度管理と保存期間(Q1A参考)を守れば生食できます。
    心配であればサルモネラ菌は70℃ 1分で死滅するので加熱調理すれば安全です。
    [ 2017/06/08 00:30 ] [ 編集 ]
  136. アメリカの映画とかドラマ見ると玉子が薄い黄色で違和感ある
    [ 2017/06/08 00:30 ] [ 編集 ]
  137. 諸外国では、薄い色でハリのない、品祖で不味くて、不潔で危険度の高い卵が人気なのですねw
    俺は、そんな危険な卵を口にしたくないがな。
    濃い色のは、健康的な鶏が栄養価の高い良い餌を食べて育てられた証だ。
    [ 2017/06/08 00:31 ] [ 編集 ]
  138. 白い食べ物あげると黄色くなって
    黄色い食べ物あげるとオレンジになるんだよね
    だから赤トウモロコシとかあげる地方だと赤に近いオレンジになる
    [ 2017/06/08 00:36 ] [ 編集 ]
  139. エグロワイヤルしか食べないわ 一玉45円
    [ 2017/06/08 00:37 ] [ 編集 ]
  140. 腐った卵の色とか見た事ないんだけど、どんな感じなんだい?
    [ 2017/06/08 00:39 ] [ 編集 ]
  141. 少し前までは黄色がかった物も多くあったけど、今じゃどの卵もオレンジだよな。
    100均の卵くらいか?黄色は
    [ 2017/06/08 00:42 ] [ 編集 ]
  142. 餌さの色
    動物園フラミンゴ
    って
    着色餌さ
    でピンク色の毛並みになるとか。

    地元野生のフラミンゴはピンク色の、藻、だっけ?
    [ 2017/06/08 00:45 ] [ 編集 ]
  143. 腐りかけだと動画のみたいな暗い黄色になるよね。
    [ 2017/06/08 00:47 ] [ 編集 ]
  144. 日本人は間違っても海外で生卵を食べないようにしないとね
    新鮮だから大丈夫とかはダメだよ、日本はきちんと殺菌処理してるんだから
    [ 2017/06/08 00:51 ] [ 編集 ]
  145. ひと昔は、寿司も生魚食べるなんて
    未開、早く日本にキャッチアップしてこい世界
    [ 2017/06/08 00:55 ] [ 編集 ]
  146. いや、餌によって黄身の色が変わるのなんて常識だろ
    青色の黄身とかあったじゃん
    [ 2017/06/08 00:58 ] [ 編集 ]
  147. 日本にもいろんな卵があるんですけど 日本の卵が全て橙色じゃないんで
    [ 2017/06/08 01:00 ] [ 編集 ]
  148. 殻の固さ(厚さ)も黄身の色の濃さも餌
    見慣れないものを頭から否定しないで自分が何食ってるのか少しは興味持てよ
    餌の色次第で黄身がその色寄りになるんだよ
    鮮度は殆ど関係ない
    [ 2017/06/08 01:00 ] [ 編集 ]
  149. 今はスーパーのデリカテッセンではサルモネラ菌の汚染防止のため生卵でなく、キューピーとかの予め割った液卵が主流だよ。

    あ、黄身の色は紅花、パプリカのエサで調整してるそうです。
    [ 2017/06/08 01:02 ] [ 編集 ]
  150. 小学生の頃、5年間くらいニワトリ飼ってたんだ
    ペットで庭に放し飼いだったもんで
    庭にいる昆虫を勝手にどんどん食べまくるのよ
    ミミズとかゴキとかトカゲとかアリの卵とか(*_*;
    うちの母親、それ見て産んだ卵食べれなくなってた
    [ 2017/06/08 01:02 ] [ 編集 ]
  151. 海外の卵は日本と違って
    店頭に並ぶまでかなり時間が経過してるんだろう
    恐ろしいね
    [ 2017/06/08 01:06 ] [ 編集 ]
  152. 新鮮さとか確かに違うかもしれんが、色の違いの主な要因は餌だよな
    外国人さんによっては日本に住んだことあったりすると美味しそうに見えるようだけど、なんだか「日本」だから卵も凄いんじゃないか!生で食えるくらいだし! なんて無意識のうちに過剰評価してるような気がするなあ
    [ 2017/06/08 01:06 ] [ 編集 ]
  153. 日本で買った卵でも、まっ黄色な卵って結構まずいよね??
    [ 2017/06/08 01:07 ] [ 編集 ]
  154. 海外の人は生で食べたくないんですよね 魚だって本当は生で食べたくないんでしょ  
    [ 2017/06/08 01:08 ] [ 編集 ]
  155. 色が濃い方が濃厚だと錯覚するから餌に混ぜ物する
    鶏が嫌がらん程度に食紅を僅かに混ぜるのが多分一番安い
    でもバレると消費者からクレーム殺到するのでやってないはず
    [ 2017/06/08 01:08 ] [ 編集 ]
  156. 色はともかく、こんもりしてない(-_-メ)

    [ 2017/06/08 01:08 ] [ 編集 ]
  157. 日本人も味はわかってないと思いますよ 富裕層は高級卵食べてるかもしれないけど 一般市民は安い卵を購入するんで 
    [ 2017/06/08 01:12 ] [ 編集 ]
  158. 色なんか気にした事なかったけど、並べて見ると随分と違うもんなんだな。
    ま、でも、ハッキリ言って、黄色じゃ新鮮味が感じられないし不味そうだ。
    [ 2017/06/08 01:13 ] [ 編集 ]
  159. 卵黄の色の違いによる栄養の変化は無いというのは色を決定付ける栄養以外の部分の変化は無いという意味だよ。
    だからアントシアニンなどの色素が卵黄に含まれていればその分だけ栄養が増えているとも言える。
    [ 2017/06/08 01:15 ] [ 編集 ]
  160. ザリガニ食わせるともっと濃い色になるってじっちゃんが言ってた
    [ 2017/06/08 01:15 ] [ 編集 ]
  161. テレビの見すぎですね 黄色になるように飼育してる人達もいるのに 黄身が箸で掴めれば美味しいんですか?
    [ 2017/06/08 01:16 ] [ 編集 ]
  162. 大人になるまで海外では生で卵が食べれないのを知らずに衝撃を受けた
    ロッキーの生卵を飲むあの場面も普通だと思ってた
    [ 2017/06/08 01:17 ] [ 編集 ]
  163. 日本ではオレンジっぽいのが普通だけどね。
    逆に、外国人が一般的に食べてる卵がとても鮮度が低いって事に驚いたわ。
    [ 2017/06/08 01:20 ] [ 編集 ]
  164. 日本も数十年前は黄色かったんですけど 
    [ 2017/06/08 01:21 ] [ 編集 ]
  165. 「盛り上がってる方が新鮮」って消費者が思うから、より盛り上がる卵を品種改良して作り出してるんだよなぁ
    [ 2017/06/08 01:23 ] [ 編集 ]
  166. ヨード卵光が昭和後期に出てきてから、オレンジの黄身が流行りだしたのだと思う。
    卵のオレンジ色は色艶がよく見えて、新鮮に見えるから加速したんじゃないかな。
    [ 2017/06/08 01:24 ] [ 編集 ]
  167. スーパーで買ってきた「1年生たまご」って品名のヤツ割ってみたらやたら薄い色の黄身でちょっと引いた(^^; 早く使いきりたいw
    [ 2017/06/08 01:26 ] [ 編集 ]
  168. ケーキのスポンジ用に黄身の色が淡い卵もあるとかきいた記憶
    [ 2017/06/08 01:27 ] [ 編集 ]
  169. こういう記事は面白いですね
    [ 2017/06/08 01:27 ] [ 編集 ]
  170. 黄身の色は味に関係ないかもだが、人間は色が感じる味に影響を及ぼすしな
    [ 2017/06/08 01:28 ] [ 編集 ]
  171. ちなみに 卵かけご飯に白身入れますか?
    [ 2017/06/08 01:29 ] [ 編集 ]
  172. 元々は高級卵が餌の影響で通常よりも濃い色になってたんだけど、いつの間にか色が濃いのが高級ってイメージが付いて、最近では無理やり色が濃くなるような餌使うようになったんだよね
    [ 2017/06/08 01:30 ] [ 編集 ]
  173. 自分の舌で確かめて欲しいね
    [ 2017/06/08 01:36 ] [ 編集 ]
  174.  
    もしかして、韓国からのパプリカの輸入の多さってこのエサにつかってんのかな?
    それだったら本当に辞めてほしい。
    米で白くなっても、特にかわらないなら米でいい。値段どんなもんになるんやろ。
    [ 2017/06/08 01:36 ] [ 編集 ]
  175. インドの人も日本に来て驚いたって言ってた。
    日本じゃニワトリまで色彩を理解しているのか!だって(笑)
    [ 2017/06/08 01:37 ] [ 編集 ]
  176. 昔な
    ヨード卵ってのが流行ったんよ
    色が濃くて(も味や栄養には関係ないけど)栄養一杯!(飼料に栄養素混ぜてるからね)
    ・・ってな広告打ってお値段少し高いけどじわじわ売れてきたのよ
    箸で黄身が掴めます!とかもあったな
    その後各社が、色濃くすると高くても売れるってんでみんな真似したの
    たまごともやしは物価の優等生なんて言われちゃうぐらいに
    薄利多売で一年中俺らの食を支えてくれてるんだから文句言える立場じゃないけど
    たしかに最近の黄身は赤すぎる感はあるよねぇ
    だし巻きや錦糸卵作るとしょっぱそうにみえるw
    [ 2017/06/08 01:45 ] [ 編集 ]
  177. 見た目に金かけられない貧乏人がちらほらいるなw反日病身野郎ご苦労さんwww
    [ 2017/06/08 01:48 ] [ 編集 ]
  178. 新鮮さは色よりもハニーニップルみたいにぷっくりしてるかじゃないのか?
    [ 2017/06/08 01:50 ] [ 編集 ]
  179. 国籍不明は間違いなく日本人だな。外国人になりすまして、必死に日本の卵を擁護する態度に腹立つわ(怒)
    [ 2017/06/08 01:53 ] [ 編集 ]
  180. うちで飼ってたメンドリはアメリカ製の安い配合飼料だったけど、普通にオレンジがかった黄身だったぞ。
    アメリカのは何で黄色いんだ?
    [ 2017/06/08 01:55 ] [ 編集 ]
  181. まさかニュージーランド産のパプリカは餌にしてないよな
    となるとお隣ぇ…
    [ 2017/06/08 01:57 ] [ 編集 ]
  182. 日本一のこだわり卵?とかいうのは美味しかった~
    でも高すぎて買えない&ネット販売なので止めてしまった。
    卵って器に生臭さが残る事があるけど、これは一切なかった。
    [ 2017/06/08 02:00 ] [ 編集 ]
  183. 全国展開してるスーパーで卵買ってるんだけど最近以前は見なかった血の混じった卵を見かけるようになったんだよな
    色はともかく質は確実に下がってる気がする
    [ 2017/06/08 02:01 ] [ 編集 ]
  184. ケーキスポンジ用は米のエサで育てるのよ。白黄身になるから。
    黄色やオレンジはトウモロコシやぬか紅花、ウコンなどで色が濃くなるらしい。
    殻が硬いのはホタテやハマグリなど貝カルシウムを混ぜてるから。
    柔らかい殻の卵は白いアスパラガスと同じ鶏の育て方にもよる。
    [ 2017/06/08 02:01 ] [ 編集 ]
  185. 新鮮さとかそういう議論は脇に置いといてさ
    「餌によって卵の色が変わる」みたいな、得られる栄養によって風味さえも変わる的なごく一般的な常識を
    海外のネットユーザーは知らんってことなのかね?
    [ 2017/06/08 02:01 ] [ 編集 ]
  186. 色は兎も角、可能な限り良い餌を食わせて低ストレスな環境で育った健康なニワトリが生んだ卵の方が絶対に美味しいよな
    [ 2017/06/08 02:06 ] [ 編集 ]
  187. 国により違和感に感じる食品の色って違うんだねと
    [ 2017/06/08 02:06 ] [ 編集 ]
  188. 米国の吉牛だと
    生卵
    のトッピング無いとか。

    イセ屋

    が米国で営業、販売で、値段が高いが売れてるとか。

    衛生管理を
    テレ朝、スゴいですね日本
    で見たわ。

    森のたまご

    旨い。
    [ 2017/06/08 02:10 ] [ 編集 ]
  189. 新鮮さは白身の盛り上がりで分かるけどな
    古いヤツはべちゃーっと広がる
    [ 2017/06/08 02:12 ] [ 編集 ]
  190. よくさ、卵の色に関して『消費者を騙す欺瞞である!』と憤激されている俄生活者御闘士様が居られるが・・・其れは愚かな考え。

    同じ色の卵=鶏が同じ餌を同じ量食べている平均的な卵=安心の均一品質
    とは成らんかネ?生産者もサンプル調査はするだろうし、色味の違う卵が産出されていたらなんか変な訳だ、餌か、給餌システムか、鶏が。
    (色粉ばかり食わせて栄養価カッスカス卵では、早晩日本では市場から追放だ)
    [ 2017/06/08 02:14 ] [ 編集 ]
  191. 鶏卵の親鳥ってアメリカの会社から買ってるんじゃなかったっけ?
    ユーザーの希望の卵を産むように品種改良してる会社
    白身が盛り上がるように改良したのを買ってるのが日本だけとか聞いたような気がする
    [ 2017/06/08 02:14 ] [ 編集 ]
  192. 中国や東南アジアあたりだとクリーム色に近い薄い黄色で、ぐでーっと張りも無く、正直目玉焼きにしても心配だった。お前のお袋、ろくなもん食ってないだろって突っ込みたくなるような卵だった。味も淡白。
    [ 2017/06/08 02:16 ] [ 編集 ]
  193. 卵かけご飯食べたくなった
    [ 2017/06/08 02:18 ] [ 編集 ]
  194. おまえらちゃんと記事を読めよ。
    最後の方にちゃんと黄身の色は餌で変わるって書いてあるやん。

    日本ではオレンジ色の黄身が好まれる為、そういう色の黄身になる餌で鶏を育ててるだけの話だ。
    [ 2017/06/08 02:24 ] [ 編集 ]
  195. 餌で色変わるしね。スーパーの卵でも色が少し差がある。
    [ 2017/06/08 02:25 ] [ 編集 ]
  196. ちょろっと調べたけどうん、なんか黄色の方が自然で良くねってなった
    [ 2017/06/08 02:31 ] [ 編集 ]
  197. 鮮度落ちればオレンジから黄色になるよ
    [ 2017/06/08 02:39 ] [ 編集 ]
  198. 卵を使う食品の色に影響するから
    使用目的別に業者が餌の配合で黄身の色を調整している。
    [ 2017/06/08 02:46 ] [ 編集 ]
  199. 日本では薄い黄身よりあの色の方が好まれるから
    餌で色を調整してるんたろ
    [ 2017/06/08 02:47 ] [ 編集 ]
  200. ケーキに青色とか黄緑とかドピンク使ってる人達に言われたくないwww
    [ 2017/06/08 02:50 ] [ 編集 ]
  201. 色はエサの影響

    昔テレビで卵の色=品質みたいな事を言った人がいて
    それが変に広まったせいでこうなった
    [ 2017/06/08 02:53 ] [ 編集 ]
  202. 色の違いは餌の違いらしいけど
    確かにオレンジの卵のほうが
    ラーメンの味玉でもほんと甘い
    黄色いのは甘味が薄い
    [ 2017/06/08 02:55 ] [ 編集 ]
  203.    
    ガイジンの、常に自己中目線がよくわかる話題だね。

    今はネットがあるから、本スレの様に本当の情報を書き込んで
    修正してくれたりするけど、昔は自己中思い込みのまんま、一
    生を終えたんだろうな。

    [ 2017/06/08 03:12 ] [ 編集 ]
  204. 日本の卵の殻の色は白が一般的なのに欧州では茶色がほとんど
    [ 2017/06/08 03:14 ] [ 編集 ]
  205. 輸入してる飼育用のとうもろこしとか
    ほとんで遺伝子組み換えって聞いたことあるけど
    大丈夫なのかねぇ。
    [ 2017/06/08 03:19 ] [ 編集 ]
  206. アメリカは、卵の消費期限が1か月。
    サルモネラ菌関係なく、生では食べない方が良いよ。
    ちなみに、鳥を飼っていると分かるけど。鳥は、餌にかなり影響を受けるよ。
    他にも、緑色の黄身のもあるけどね。
    きっと、外人は不気味過ぎて、また言い触らすかも。
    日本は遺伝子操作しているとかさ。
    [ 2017/06/08 03:26 ] [ 編集 ]
  207. 小さな頃は今みたいにはオレンジがかってなかった
    とはいえアメリカの卵みたいな黄色しかも薄いのは見たことすらない(笑)
    病気心配するアメリカ人がなんかわかる
    [ 2017/06/08 03:28 ] [ 編集 ]
  208. もう書かれてるけど、30年前、1個50円のヨード卵ブームの時にオレンジ
    の黄身が流行って、他のメーカーが追随して色素入りのエサ食わせたから
    今も残ってるだけ。日本独自の異常現象よ。
    こんにゃくをわざとひじき混ぜたり灰色に着色してるのと全く同じ。
    本来、今の技術で作るこんにゃくは白滝と同じで真っ白のナタデココ状。
    スーパーで常温平積みにしてあるやつはダメ、コンビニの工場からチルド
    をキープしたものが鮮度的には最強。
    [ 2017/06/08 03:34 ] [ 編集 ]
  209. 君の色は餌次第だからな
    青菜をがっつり食わせれば黄色が濃くなるよ
    エビやカニの殻を砕いて食わせればオレンジになる…どころか、朱色になるぜ
    ソースは俺、食わせたのはザリガニの殻だけどw
    食わせてから卵になるまで数日のタイムラグがあるからすっかり忘れてて、あまりの赤さに驚いたわww
    [ 2017/06/08 03:42 ] [ 編集 ]
  210. 餌に防腐剤タップリ入ってることも忘れんな
    [ 2017/06/08 03:43 ] [ 編集 ]
  211. ※欄見たら、鶏は米の方が好きっぽいのか
    栄養に問題無いなら色味優先よりせめて好きな物食べさせてあげて欲しいなぁ
    米の方が高くつくから無理っていうなら仕方ないけど
    スーパーに売ってたら積極的に買ってみたい
    [ 2017/06/08 03:45 ] [ 編集 ]
  212. 欧米人(特にアメリカ)ってちょっと自分たちの認識を外れるものがあると、すぐ気持ち悪いとかいって排除や差別してくるね
    [ 2017/06/08 03:48 ] [ 編集 ]
  213. >新鮮だと黄色じゃなくてオレンジ色になるんだよ。
    餌が違うだけなんだよなぁ
    [ 2017/06/08 03:55 ] [ 編集 ]
  214. 低品質に馴れてしまって良いものだと認められない…愚かな
    黄身の色の理由が2つかな 出てきたけど
    正直自分は知らないけど、なぜ自信たっぷりに断言出来ちゃうのか理解できない
    卵の専門家なのかな?
    [ 2017/06/08 04:06 ] [ 編集 ]
  215. たまごふわふわ…
    このゆるいネーミングセンス、江戸時代でもやはり日本人だな
    [ 2017/06/08 04:07 ] [ 編集 ]
  216. 黄身の色は餌の色
    青とか緑とかも作れるよ
    [ 2017/06/08 04:14 ] [ 編集 ]
  217. 殻の色違いは

    白い鶏からは白い卵
    茶色の鶏からは茶色の卵

    この間、番組で見たな。
    [ 2017/06/08 04:40 ] [ 編集 ]
  218. えさにコメが多いと白っぽくなるとか

    オレンジのは日本人好みなので、えさにパプリカ入れるんだっけ
    [ 2017/06/08 04:43 ] [ 編集 ]
  219. 日本の養鶏家は卵黄のカラーチャート使って飼料の配合してるくらい几帳面だ
    今はパプリカなの?一昔前の高級卵はマリーゴールドや紅花だったわ
    [ 2017/06/08 04:52 ] [ 編集 ]
  220. 黄色より橙色のほうが食欲をそそる色だわ
    [ 2017/06/08 04:53 ] [ 編集 ]
  221. 飼料次第だからな
    単純に穀物だけを食べさせれば黄色くなるし
    米だけだと白くなる(w
    [ 2017/06/08 05:07 ] [ 編集 ]
  222. タイの田舎で放し飼いの鶏。
    ミミズ
    食ってる鶏。

    目玉焼き
    あの美味さったら。
    今でも一番旨い目玉焼きだった。
    [ 2017/06/08 05:14 ] [ 編集 ]
  223. エサの違いなんて当たり前のこといちいち説明しなくていいよw
    どうせそれもググってきたんだろw
    [ 2017/06/08 05:19 ] [ 編集 ]
  224. 日本の色のほうが気味悪く見えるってマジかよ
    こっちはアメリカの卵なんか腐ってるように見えるのに
    [ 2017/06/08 05:25 ] [ 編集 ]
  225. ※216
    春画とか見てるとホント日本人は日本人だなって思うよ。
    近代的な何かであっても、何百年前からやっているかもって事は多いですね。
    [ 2017/06/08 05:27 ] [ 編集 ]
  226. >>21.鶏は百濟が日本に持って来たんだよ
        これ豆知識

    「鶏泥棒」が?w
    [ 2017/06/08 05:33 ] [ 編集 ]
  227. 黄身の色が濃いほど黄身の味が濃くて美味しいんだけどな
    海外では生玉子を食べる習慣がないから解らないんだろうな
    [ 2017/06/08 05:51 ] [ 編集 ]
  228. 日本の黄身の色に疑問を持つ前に
    テトラパックで溶き卵にもっと疑問もてよw
    フルーツジュースの横に並んでる様は
    衝撃的だったぞ
    [ 2017/06/08 06:09 ] [ 編集 ]
  229. トメィトォ
    ポテイトォ
    タメィゴォ
    [ 2017/06/08 06:15 ] [ 編集 ]
  230. 火がきっちり通ったら黄身は黄色くなる
    [ 2017/06/08 06:17 ] [ 編集 ]
  231. 餌の配合で色は変わる。
    [ 2017/06/08 06:18 ] [ 編集 ]
  232. この記事読んだらなんか、アメリカ人が本当に田舎者のように感じてしまったw
    またここのコメ欄軽く見るとドイツは卵にも厳格な規定があるのかと感心したわ
    なんでもルールで締まるの大好きだよねwドイツ人ってw
    城の補修は重機などは使わずに昔あった道具のみの手作業
    ビールの製法にも厳格な規定、パンもマイスター制度があるので最低限の位置が高い。犬についてもいろいろルール合ったよなぁ。外から見える窓は常にきれいにしておかないと近所から顰蹙を買うらしいし
    変なルールを調べたらドイツはめっちゃ面白そうw

    [ 2017/06/08 06:22 ] [ 編集 ]
  233. 白い黄身を見たらどんな反応をするんだろw
    [ 2017/06/08 06:24 ] [ 編集 ]
  234. 卵ふわふわは北村一輝が出ていたスペシャルドラマで作ってた。一応時代劇の類で江戸時代の他の色々な料理も再現して作ってたよ
    [ 2017/06/08 06:25 ] [ 編集 ]
  235. 卵の色うんぬん言ってる外人さん達に鵜黒鶏の卵を出したらどうなることやら…
    [ 2017/06/08 06:27 ] [ 編集 ]


  236. あのな、お前ら。

    ここ日本は、料理において「彩り」も尊重する文化なんだよ。

    なぜ白や赤にこだわったりする?

    料理と色の融合は、決して世界では多くない、
    すばらしい文化、文明、歴史なんだからな?
    [ 2017/06/08 06:30 ] [ 編集 ]
  237. 溶き卵テトラパック入りは、まあいいとして、フルーツジュースの横って方が気になった。
    オレ的には、生クリームかポタージュスープの横だろって思うんだけど。

    ヨー○卵・光が流行りはじめた頃、キャプ○ン翼の某キャラがイジられまくってたなぁ・・・
    懐かしい
    [ 2017/06/08 06:31 ] [ 編集 ]
  238. 色よりとにかく黄身も白身もぷっくりしてないとやだ
    [ 2017/06/08 06:32 ] [ 編集 ]
  239. 基本的に飼料は輸入なのに、アメリカ卵の黄身は薄っぺらでコクが無い。
    殆ど白身食っている様な感じ。
    [ 2017/06/08 06:42 ] [ 編集 ]
  240. おかえりなさいませ
    今朝、帰国されたそうです。
    今夜は眞子さまの記事でしょうか?
    [ 2017/06/08 06:43 ] [ 編集 ]
  241. 青色とかつかって着色しまくってるアメリカ人に言われるのが心外すぎて・・
    [ 2017/06/08 06:55 ] [ 編集 ]
  242. レモンイエローの黄身は美味しそうに見えないんだよね
    慣れの問題なのか
    [ 2017/06/08 06:58 ] [ 編集 ]
  243. 北米在住
    こっちの卵は※でもあるように黄身の色が薄くて
    味もあんまりおいしくない
    農家の人から直接買うと確かに色が濃いけど、日本のほうが美味しい

    おまけにナマで食べられないので、日本の卵が恋しい
    [ 2017/06/08 07:17 ] [ 編集 ]
  244. 餌に着色料混ぜてるからだよ、簡単な話だ、色がオレンジ色してる方が新鮮で栄養があると勘違いしている情弱バカが多いからこうなった、単純な話だ
    [ 2017/06/08 07:19 ] [ 編集 ]
  245. 全員がテレビの情報番組由来の特定イメージに支配されてる・・・
    [ 2017/06/08 07:26 ] [ 編集 ]
  246. ※227
    百済と鶏泥棒は住んでる場所が同じだけで無関係ね。
    [ 2017/06/08 07:26 ] [ 編集 ]
  247. ウコンとか甲殻類の殻を飼料に混ぜてまで黄味の色を真っ黄色やオレンジに染めなくていい
    どうせ原産国はちうごくちょーせん
    最近は、ソーセージやハムに入れてる亜硝酸塩を惣菜の
    メンチとかにまで入れてるが、鮮やかな色信仰もいきすぎるとキモい
    [ 2017/06/08 07:26 ] [ 編集 ]
  248. 他所の国は鶏卵業者の競争って無いのかな。
    安定した市場ってのは魅力的ではある。
    [ 2017/06/08 07:27 ] [ 編集 ]
  249. 一時期、餌にパプリカ粉とか混ぜて真っ赤なやつが出回ってたけど、
    逆に赤すぎて気持ち悪かった。
    [ 2017/06/08 07:38 ] [ 編集 ]
  250. エサにパプリカを混ぜると!!
    [ 2017/06/08 07:54 ] [ 編集 ]
  251. お米をエサにした卵が売ってますよ。
    値段は少々お高めだけど、美味しいです~。
    もちろん色も薄いので、お菓子などにいいと思います。
    [ 2017/06/08 07:58 ] [ 編集 ]
  252. なんで外人って、「新鮮だから~」って説明してるのに
    見えてないかのように何度も何度も同じこと書き込むのか。
    [ 2017/06/08 08:07 ] [ 編集 ]
  253. 外人に限ったことじゃない
    [ 2017/06/08 08:17 ] [ 編集 ]
  254. 警告色の卵は嫌だな。
    外国からすると濃い色の方が危険なのか、こっちからすると浅くくすんだ黄色の方が変な感じなのにな。
    [ 2017/06/08 08:17 ] [ 編集 ]
  255. 食べてるエサの色の違いでしかないのにな
    青とか緑の黄身にしようと思ったらできるぞ
    [ 2017/06/08 08:18 ] [ 編集 ]
  256. 餌ににんじんまぜると赤くなる
    [ 2017/06/08 08:25 ] [ 編集 ]
  257. 飼料で色を調整してるだけ
    あんま気にしないと欧米みたいな黄色になる
    [ 2017/06/08 08:40 ] [ 編集 ]
  258. 色を付けるために特殊なエサを食わせてるんだぞ
    [ 2017/06/08 08:43 ] [ 編集 ]
  259. 餌に貝殻を加えて卵の殻を硬くし
    蟹の甲羅や海老の殻を加えて黄身を赤くする
    日本の卵は海外の卵と比べるとグルコサミンを多く含んでる
    [ 2017/06/08 08:47 ] [ 編集 ]
  260. 卵の色が『黄色じゃないと嫌だ』と思う人達の感情に共感する。数年前に米を餌にした鶏卵を配達された、黄身が白くて気持ち悪くストレスに成り、通常の配合飼料で育てた鶏卵に切り替えて欲しいとお願いした事がある。理屈では理解できても、食物は習慣が優先するので、和やかな食事のハズが、ストレスになると多くの人は我慢できないと思う。保守的だと言われても私は慣れた食物の方が安心する。
    [ 2017/06/08 08:48 ] [ 編集 ]
  261. 新鮮かどうか見るのは黄身じゃなくむしろ白身のじょうたいだろう
    [ 2017/06/08 08:55 ] [ 編集 ]
  262. 日本の卵は昔は黄色かったね、最近オレンジ色になった
    しかしその代わりに殻がとても薄くなっていてゆで卵の殻が剥きにくくなっている
    [ 2017/06/08 08:58 ] [ 編集 ]
  263. お米を食べさせた、高級卵は白いぞー。
    [ 2017/06/08 09:06 ] [ 編集 ]
  264. 黄色よりオレンジの方が卵かけごはんが美味しそうに見えるから!
    エサで変わるならオレンジにしてくれた卵業者さんん感謝!
    [ 2017/06/08 09:12 ] [ 編集 ]
  265. アメリカから日本に帰って来た時、アレっ!?って思ったの覚えてるw
    [ 2017/06/08 09:14 ] [ 編集 ]
  266. 別にこれは日本だからではないだろ
    [ 2017/06/08 09:20 ] [ 編集 ]
  267. やっすい卵は黄色だよね
    [ 2017/06/08 09:22 ] [ 編集 ]
  268. ※267
    卵の安全管理がすごい厳しい日本だから
    店で買ってもあの手の卵なんだよ
    他の国じゃ生で食べれないのはそのせい
    [ 2017/06/08 09:23 ] [ 編集 ]
  269. 今は安い卵でも結構色濃いよね。30年以上前は色が濃いやつは高いのだけだったけどソレが高級で高品質なイメージが付いたんで安いけど色が濃くなるような飼料作って全体が濃い色になったんやろね。
    [ 2017/06/08 09:24 ] [ 編集 ]
  270. 「腹を壊すぞ」ってコメントがいくつかあるけど、あんたらの所の卵より新鮮で安全ですから・・・
    [ 2017/06/08 09:27 ] [ 編集 ]
  271. 黄身の色が濃い方が栄養有りそうだから売れる
    栄養面でも食に拘る日本人なら当然
    味が濃いからって6個 300円の卵が普通のスーパーに置いてるのも生食する日本ならでは
    [ 2017/06/08 09:29 ] [ 編集 ]
  272. ライトイエロー色の生卵とか、実際目の前にみたら
    きっと食すのを躊躇しちゃうんだろうな・・・
    「うわ、古そうw」て。
    高価な明るい黄色とかの卵は先情報があるだろうから
    平気と思いながら食すだろうからそんな心配ないけど。
    [ 2017/06/08 09:29 ] [ 編集 ]
  273. 日本の鶏に与える配合飼料には、蜜柑の皮がかなり含まれてる。
    蜜柑の皮は、食欲増進と病気に打ち勝つ強さを鶏に与えるから。
    それで、日本の卵はオレンジ色なわけ。
    [ 2017/06/08 09:45 ] [ 編集 ]
  274. 日本で薄黄色いとやっぱ「うわ、古くなってるなぁ」って思うよな
    でも外国ではそれが普通
    いろんな違いがあるもんだね

    これだけは間違いなく日本で暮らしてて良かったと思うことの一つに入るよ
    [ 2017/06/08 09:47 ] [ 編集 ]
  275. アメリカの卵も新鮮だね。

    単なるエサの違い。日本のこの手の卵はこの色にする為に紅花とか、ローズマリーなどをエサに混ぜるんだよ。
    [ 2017/06/08 10:02 ] [ 編集 ]
  276. 子供の頃はどの卵の黄身も黄色だったような
    ヨード卵光が流行るようになってオレンジ色の黄身が多くなった
    でも、日本人はオレンジのが栄養が高そうってイメージだけど、
    見慣れないからか、外国人にとっては腐ってそうってイメージなのね
    面白い
    [ 2017/06/08 10:04 ] [ 編集 ]
  277. ※15
    それ、おそらく韓国産だな
    配合飼料に色味が付くように混ぜてある、肉骨粉とか入れて養鶏の体質が肉食になれば色味が濃くなるよ
    [ 2017/06/08 10:08 ] [ 編集 ]
  278. トウモロコシの餌だけだと黄色になるからパブリカの粉とか唐辛子の色味を抽出したものを入れて調整して消費者受けする黄身の色作りをした結果が今の色らしい。
    そういえば子供の頃は黄身=黄色だからと普通に思うくらい黄色だったなあ。
    [ 2017/06/08 10:20 ] [ 編集 ]
  279.  
    生で食べられない卵の国の連中に気味が悪いって言われても鼻で笑ってまうよ
    [ 2017/06/08 10:26 ] [ 編集 ]
  280. ※4
    俺は 油の代わりにマヨネーズを引いて
    目玉焼きや ベーコンエッグを作るよ。
    [ 2017/06/08 10:27 ] [ 編集 ]
  281. 海外に住んでた時に卵の小ささと黄色い色にびっくりした。しかも30個単位でしか買えなくて一ヶ月はもつからとか言われてびっくりした。
    [ 2017/06/08 10:31 ] [ 編集 ]
  282. 日本では卵もブランドがあり、値段も違う。
    [ 2017/06/08 10:37 ] [ 編集 ]
  283. 黄色はやっぱりどうしてもなんか水っぽく見えちゃうな
    味はそんなに変わんないんだろうけど
    [ 2017/06/08 10:37 ] [ 編集 ]
  284. オレンジ色の方が高級っぽいイメージをマスコミが植え付けたからオレンジの卵が多いな。
    まあ海外からしたら奇妙だろうな。
    [ 2017/06/08 10:40 ] [ 編集 ]
  285. 外人は古い卵の方が安心なようだ。
    [ 2017/06/08 10:42 ] [ 編集 ]
  286.  
    飼料米を食べさせると白い卵黄になると言う事実。(これホント!)
    [ 2017/06/08 10:46 ] [ 編集 ]
  287. トリックのOPの話かと思ったら
    普通に売ってる卵の話かよ
    [ 2017/06/08 10:46 ] [ 編集 ]
  288. 卵は黄身が盛り上がっているとおいしそうだなと思いベチャーとなっていると怖いから焼いたほうが良いかなと思ってしまう。
    [ 2017/06/08 10:47 ] [ 編集 ]
  289. 鶏の餌に混ぜてパプリカ食わせただけなんだけどな。
    それにしても本当に外国は生卵が食えないって思っているやつがいるのか。
    黄身のあの色が鮮度の証と思っているやつとか。
    少し調べものとかしたらどうなんだ?小学生じゃないんだろ?
    [ 2017/06/08 10:47 ] [ 編集 ]
  290. 外人は餌を工夫することで黄身の色を変えられるって知らんのか
    [ 2017/06/08 10:49 ] [ 編集 ]
  291. 海外の人は卵を生食するって言うと天地がひっくり返ったように驚くよな
    アメリカなんて卵も牛乳もひと月とかもたせるし感覚違いすぎる
    ライトイエローの黄身見たら実際には栄養とか変わらなくても「味薄そう古そう…」って思っちゃうよ
    [ 2017/06/08 10:59 ] [ 編集 ]
  292. 良い餌与えてると黄身はオレンジっぽくなる
    着色料を与えてもオレンジっぽくなる

    この二つは別物なのに同じように語られる

    「色が濃いのは栄養が高いに違いない」
    「色が濃いのは餌に着色してるからだ」
    [ 2017/06/08 11:00 ] [ 編集 ]
  293. 今の卵の黄身がオレンジ色なのは昔の高級卵がオレンジ色だったからそれに似せた
    [ 2017/06/08 11:04 ] [ 編集 ]
  294. ※293
    違うよ
    [ 2017/06/08 11:05 ] [ 編集 ]
  295. ==           ==           ==

    《 おまけ 》

     ~アメリカの豆知識~
     実は。 『ほとんどのアメリカ人が、新聞を読んでいない。』
    ★読売新聞の発行部数        :880万部/日  
    ♨朝日新聞の発行部数        :440万部/日
    ☆ニューヨークタイムスの発行部数  :180万部/日   
    (※日本:アメリカの人口比、1億2500万人:2億8000万人)


     ~ ロシアの豆知識 ~ 
    ●ロシアのGDP(国内総生産)は、実は韓国よりも少ない。
    (つまり。ロシア人は、テョンコよりも働かない……… 。)
    ●ロシアの人口は1億4000万人と、絶望的に少ない。
    (※ロシアの国土面積は日本の45倍だが、人口は日本とほぼ一緒 )
    ●25年前までのロシアは、『ソビエト社会主義共和国連邦』という、
     “赤い国旗” の国だった… 。


     ~カナダの豆知識~
    ①実は。カナダにも、憲法が無い。
    ②実は。カナダの国家元首もエリザベスⅡ世(イギリスの国家元首)である。
    ③実は。カナダの人口も、絶望的に少ない。
     (※国土面積はロシアに次ぐ世界第2位であるが、
               人口は3100万人[日本の1/4…. ] )


    ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
    ★ 日本の国民各位。               ★
    ★ 買い物・無駄遣い・出費は控えましょう。    ★
    ★ あらゆる物を、再利用して、自作に励みましょう。★
    ★                日本一心!!!!★
    ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
    「その国の通貨は。その国の国民の労働力と等価である。」
    [ 2017/06/08 11:08 ] [ 編集 ]
  296. 卵かけご飯が大好きな私
    とくに2ヶ月物の卵がサイコーに美味しい!って結果にたどり着きました
    [ 2017/06/08 11:09 ] [ 編集 ]
  297. 餌で卵の黄身の色変えられるんだよね、確か
    青い黄身とか作れたはず
    [ 2017/06/08 11:13 ] [ 編集 ]
  298. あのなぁ、これでダメだったら流通してねっつの。
    手袋しないで寿司握るってのもそうだけど、
    なんで向こうの人達は「今現在ずっと行われてること」
    ってことが分からないんだろうか?
    アホなん?
    [ 2017/06/08 11:14 ] [ 編集 ]
  299. 卵の黄身の色チップをみたことあるんだけど結構幅広かった
    にんじんとかにも入っているβカロチンが多い餌で橙色になるんだそうだ
    確かにヨード卵とか高めの卵はオレンジで、100均のは明るい黄色だったような
    新鮮かどうかは白身のこんもり具合で確認するのがわかりやすいと思う
    [ 2017/06/08 11:19 ] [ 編集 ]
  300. ※40
    その虹色の卵実験は25年くらい前の「所さんの目がテン!」
    そのゆで卵は気持ち悪い見た目だった。
    [ 2017/06/08 11:26 ] [ 編集 ]
  301. 色は餌の違いだから、日本の方が優れてるとは思わないけど、まぁ、確かに海外の卵は期限長くて驚く。牛乳もか。日本は早すぎるけど。
    [ 2017/06/08 11:27 ] [ 編集 ]
  302. 卵は物価の優等生。
    お金があまりない俺でも負担感なく買える

    卵は1日一個までと言うのは謝りで食事からとるコレステロールは体内のコレステロール上昇にほとんど影響しない
    とある実験によると普段の食事に加えて1日三個の卵を食べてもコレステロールちは変化なかったと言う

    ただアラキドン酸が気になるので卵を多量に食べたなら油ものは控えめに
    [ 2017/06/08 11:35 ] [ 編集 ]
  303. ※302
    そりゃ日本は生食前提、海外は加熱前提だから機嫌違うのは当然
    [ 2017/06/08 11:47 ] [ 編集 ]
  304. 君の色が濃いと栄養価が高いと勘違いしてる日本人は多いな。
    関係ないのに。
    [ 2017/06/08 11:50 ] [ 編集 ]
  305. 生卵が普通に流通してるのが凄い
    それを凄いことだと思わないのも凄い
    [ 2017/06/08 11:51 ] [ 編集 ]
  306. 黄身の色は餌に含まれるカロテノイド由来、か・・・生物はこれだから面白い
    [ 2017/06/08 12:00 ] [ 編集 ]
  307. 最近の卵の黄身の濃すぎる着色は、韓国料理の唐辛子使用量の暴走を見ているようで
    大変に恥ずかしい。

    「虹色卵実験」は、30年くらい前にもNHK「ウルトラアイ」でやってたなあ…。
    [ 2017/06/08 12:02 ] [ 編集 ]
  308. オレンジだろうが黄色だろうがハリの無い卵はげんなりする。
    [ 2017/06/08 12:08 ] [ 編集 ]
  309. >あんな卵を食べたら腹を壊すぞー! アメリカ
    生で食えん国が言うな。
    [ 2017/06/08 12:14 ] [ 編集 ]
  310. たまごも鮭の切り身も昔より随分赤くなったよね
    鮭が白身魚と答えられる奴は少ない気がする
    ノルウェーで輸出している機関はサーモンの部位と色見本で指定すると冷凍で送ってくれるらしいんだが日本は赤味の強いモノを好むと言っていた
    日本人の食欲を刺激する色なのかな?
    [ 2017/06/08 12:16 ] [ 編集 ]
  311. アメリカの卵は殻も薄いような気がする。
    [ 2017/06/08 12:18 ] [ 編集 ]
  312. 黄身だけ持ち上げる、黄身に爪楊枝を立てる
    この動画で驚愕のアクセス数を稼げる気がする
    [ 2017/06/08 12:19 ] [ 編集 ]
  313. アメリカだけやたら寛容的なのが興味深い
    [ 2017/06/08 12:35 ] [ 編集 ]
  314. ※9
    そりゃ俺らのご先祖様なんだし当然と言えば当然
    [ 2017/06/08 12:38 ] [ 編集 ]
  315. 色の違いは与えられたエサの違い。
    オレンジでも黄色でも栄養価は大して変わらんよ。
    でもオレンジの方が新鮮に思えるだろ?
    だから敢えてオレンジ色にしてるんだよ。
    [ 2017/06/08 12:42 ] [ 編集 ]
  316. 料理物語には「とうふふわふわ」「ころころ」という料理名も出てくる
    [ 2017/06/08 12:43 ] [ 編集 ]
  317. エサの影響じゃないの?
    鳥種?
    [ 2017/06/08 12:48 ] [ 編集 ]
  318. 日本でもK国人のお店で売ってる卵の黄身は薄い黄色だよ。
    [ 2017/06/08 12:53 ] [ 編集 ]
  319. 八百屋でたくさんの韓国産パプリカが並んでいるが、めったに買っている人を見かけないので、残りの大量のパプリカはどこに行くのだろうと思っていた。この記事で、鶏の飼料になると推測できた。
    [ 2017/06/08 13:01 ] [ 編集 ]
  320. 黄色は不味そう
    [ 2017/06/08 13:11 ] [ 編集 ]
  321. 黄色いのは逆に腐りかけてんじゃ?
    [ 2017/06/08 13:14 ] [ 編集 ]
  322. 黄身の色はエサのせいだよ。
    黄身の色を決めるカラーチャートがあって、配合で色をいくらでも変えられるのよ。
    今の流行りがオレンジなだけだから、黄身の色で栄養価が違ったり、新鮮さを決めるものではない。
    逆にケーキやお菓子用で色が邪魔しないように、白い黄身の卵も作れる。
    [ 2017/06/08 13:28 ] [ 編集 ]
  323. 白黒緑赤青黄色
    エサでどんな色にでも変えられる
    それだけのことだよ
    [ 2017/06/08 13:36 ] [ 編集 ]
  324. 安い卵の方が黄身の薄い場合もある。
    色と値段は関係ないんじゃないの。
    [ 2017/06/08 13:52 ] [ 編集 ]
  325. オレンジだと怖いとか言ってる人たちの住んでるどこの国より日本の卵のが安全という事実で笑える
    [ 2017/06/08 13:53 ] [ 編集 ]
  326. 黄身の色って単に餌の色なんじゃないっけ
    古くなってたらさすがに黒ずむけど
    [ 2017/06/08 14:07 ] [ 編集 ]
  327. 日本の高級卵でもアメリカの色に近い黄色いのあるからなあ
    [ 2017/06/08 14:09 ] [ 編集 ]
  328. エサの着色料だよ
    昔は黄色だったんだけど、赤みがかったオレンジ色の方が人気が出て高級品ってイメージが付いたから、
    エサに着色料を混ぜて黄身の色を変えてる
    [ 2017/06/08 14:20 ] [ 編集 ]
  329. ※320
    それな
    TVでパプリカ料理を作って必死に売ろうとしてるけど、
    日本のピーマンの方が普通に美味いという
    そもそも食品は韓国産の物は食べたくないw
    [ 2017/06/08 14:22 ] [ 編集 ]
  330. ※330
    以前はオランダ産もあったのに最近は韓国産ばかりになったね
    誰が買うんだろう?
    [ 2017/06/08 14:28 ] [ 編集 ]
  331. ※330
    ※331
    うちも買ってないよ
    [ 2017/06/08 14:44 ] [ 編集 ]
  332. 食べさせるエサで黄身の色はコントロール可能だけど、色が薄すぎても濃すぎても美味しそうじゃないよな卵って。
    [ 2017/06/08 15:19 ] [ 編集 ]
  333. アメリカはトウモロコシの大生産地だから、それを餌とする鶏の卵が薄い黄色なのは当たり前なんだよな。
    しかし、欧米人の「常識外」に対する拒否反応はいつ見ても過剰と思えるな。たいていは自分の無知をさらけ出しているだけなんだけど。
    [ 2017/06/08 15:38 ] [ 編集 ]
  334. 鳥の餌はその地域で手に入る一番安い穀物が使われる

    [ 2017/06/08 15:46 ] [ 編集 ]
  335. またか、どっかの寄生虫のいたずらだろ~~~
    [ 2017/06/08 15:47 ] [ 編集 ]
  336. これだから外国のマヨネーズは不味いんだよ
    [ 2017/06/08 16:22 ] [ 編集 ]
  337. 以前、お米で育ててる鶏の卵食べてたから黄色だったよ。
    烏骨鶏とかいろいろ試したなぁ。でもピータンはまだ食べられない…
    [ 2017/06/08 16:26 ] [ 編集 ]
  338. 逆に外国の黄色すぎる卵を動画なんかで見たときは、
    ゾッとしたもんね。
    なんかプラスチックの色みたいで。
    [ 2017/06/08 16:54 ] [ 編集 ]
  339. 和食ブームで死にかかった外人が山ほど居そうだな。
    [ 2017/06/08 17:10 ] [ 編集 ]
  340. タンザニアで食べた鶏卵は、黄身がかなり白色に近かったので、ところ変わればこんなに違うのかと、印象深かった。
    味はよかった。
    [ 2017/06/08 17:19 ] [ 編集 ]
  341. 黄色い方が薄気味悪いんだが
    [ 2017/06/08 17:22 ] [ 編集 ]
  342. 昭和40年代頃の暮らしの手帖のバックナンバーを読んだときの黄身の色の話が出ていた記憶がある
    濃い黄色の黄身にするための餌の試み
    お弁当にいれる卵焼きはやはり鮮やかな山吹がかった黄色のほうが食欲をそそるよね
    [ 2017/06/08 17:39 ] [ 編集 ]
  343. 外国の人のケーキ作り動画とか見ていると時々
    絵具みたいな黄色い卵があってびっくりするから
    お互い様なんだろうね
    [ 2017/06/08 17:45 ] [ 編集 ]
  344. 餌次第で何色にもなる、とは言いすぎかもしれないけど、かなり色は作れる。
    [ 2017/06/08 17:46 ] [ 編集 ]
  345. BSE問題以前に肉骨粉ペレット入りの餌で鶏飼ってたんだけど、黄身が血みたいに真っ赤で怖かった。
    黄身の色もそうだけど、卵の殻の色も味や栄養に関係ないよ。
    茶色卵の鶏は産卵率が低くてコストがかかるから卵の値段が上がるだけ。
    緑の卵生む鶏も居るよ。
    [ 2017/06/08 17:49 ] [ 編集 ]
  346. 欧米人は食に関して無頓着で保守的なんだなぁ
    日本人ならエサの種類で違うんやろってすぐ答えちゃう
    [ 2017/06/08 18:12 ] [ 編集 ]
  347. 餌の違い=栄養価の違いじゃないの?
    後は消費期限が日本からしたら凄い長い。
    だから海外でたまごかけごはんは怖い。日本でも新鮮卵でないと怖いけど。
    [ 2017/06/08 18:15 ] [ 編集 ]
  348. 色よりも割った時に黄身が形を保たない卵はいやだ
    [ 2017/06/08 18:24 ] [ 編集 ]
  349. 同じ餌を喰わせて産ませた卵でも歳いってるのとか体調悪い鶏のは黄身がくすむから色味は全く無関係ってわけじゃないで
    [ 2017/06/08 19:00 ] [ 編集 ]
  350. パプリカとかカンタキサンチンを飼料に混ぜているだけ、鮮度や栄養は関係ない。
    [ 2017/06/08 19:03 ] [ 編集 ]
  351. 欧米では、パンはあまり手を加えないなるべく自然な物でなくてはならない、なんて思ってる人が多いらしいな
    だから日本のパン屋行くと驚くらしい
    [ 2017/06/08 19:20 ] [ 編集 ]
  352. 家で卵を生んでもらう為に鶏を飼ってた頃
    夏場に猛暑が続いてた時期は鶏も夏ばてで食欲が低下してたのか
    元気が無い時期に生んだ卵は黄身の色が薄くなって白っぽくなってた
    味も薄くて美味しくなかったなぁ
    [ 2017/06/08 19:39 ] [ 編集 ]
  353. イギリスとかの卵は白身と黄身が混じって黄身が掴めない
    日本のは黄身の膜がしっかりしていて掴める、色だけでなく飼料の栄養価にも違いがあると思う
    [ 2017/06/08 19:43 ] [ 編集 ]
  354. 犬でさえちゃんとしたオーガニックの餌を与えると体臭が激減する
    [ 2017/06/08 20:00 ] [ 編集 ]
  355. 黄色い方が腐ってるとか言ってる奴は馬鹿外人と変わらんってことなのか
    [ 2017/06/08 20:06 ] [ 編集 ]
  356. ※224
    >・・いちいち説明しなくていいよw どうせそれもググってきたんだろw
    昭和のおっちゃんおばちゃんは実生活で変革みてるからな
    オデコに「光」のシール張って遊んだもんじゃ
    あぁ、たらこもな、昔は真赤っかだったんよ(詳しくはggrks)
    ちなみに
    鶏卵のサイズ大きい方からLMS(現在は2LからSS)ってあるだろ
    大きいL卵は小さいS卵より若干値段高めだったりするが
    L卵は老鶏、S卵は若鶏のタマゴなんよ
    で、実は黄身の大きさは殆ど同じでなシロミの量が多いんよ
    40年前にばーちゃんの本家の隣の養鶏場のおっちゃんが言ってたから本当。
    [ 2017/06/08 20:24 ] [ 編集 ]
  357. 海外のは、絵具のレモン色と同じで、はじめて見た時ショック受けた

    作り物の人工卵だと疑った
    [ 2017/06/08 20:31 ] [ 編集 ]
  358. 海外の人間は自分の国の玉子の品質が悪いから、玉子を食べる時に慎重に『色』や『臭い』をいちいち気にしなければならないし、そういう癖がついてるんだろうな。
    そんな自国の自慢にもならない常識を棚にあげて、日本の品質の良い玉子の悪口いわないでほしいわ。
    [ 2017/06/08 20:34 ] [ 編集 ]
  359. 日本人「黄身が黄色よりオレンジのほうが新鮮そう、こっち買お」
              ↓
    養鶏場「せや黄身がオレンジになる餌食わそ」

    らしいな、栄養はどっちも変わらないそうだ
    [ 2017/06/08 20:53 ] [ 編集 ]
  360. アメリカでは食育がまっっったく浸透していないってよくわかるコメントだな
    [ 2017/06/08 20:57 ] [ 編集 ]
  361. ※360
    まさか全ての卵がそうだと思ってるわけじゃないだろ?
    安売り卵以外のまともな卵くらい食べたらどうだい?
    [ 2017/06/08 21:36 ] [ 編集 ]
  362. 見た目なんだよね
    黄色の方が 薄そうと思ってしまう
    [ 2017/06/08 22:01 ] [ 編集 ]
  363. 海外に行くと、卵の黄身の薄さに驚く。
    日本は色々凄いんだなって思うよ。
    [ 2017/06/08 22:02 ] [ 編集 ]
  364. 腐ってんのは外国の卵だよバーーーカwww
    [ 2017/06/08 22:07 ] [ 編集 ]
  365. 普通、動物のう○こは総じて茶色から茶褐色なのに
    何で鳥類のう○こは白いんだろうか
    でも濃い緑の固形物も含まれてたっけな
    研究者でもないし疑問のままでも困りゃしないからまぁいいかw
    [ 2017/06/08 22:10 ] [ 編集 ]
  366. 学研だったかで鶏のエサを変えると色が変わる、という七色のゆで卵の写真を見た事があるなぁ
    餌の違いだね
    [ 2017/06/08 22:12 ] [ 編集 ]
  367. 白いのは人間で言う所のおしっこ、緑色いのは胆汁の色らしいよ
    おしっこ用の成分を水に溶かしたり
    内臓への負担が少ないように胆汁を処理したりする機能は
    軽量化のために犠牲になってるっぽい
    [ 2017/06/08 22:15 ] [ 編集 ]
  368. 日本人が赤味のある濃い黄色の黄身を好むのは
    西洋人に太陽を描かせると黄色に塗り、日本人に描かせると赤く塗るのと関係あるんだぜ

    知らんけど

    ※362
    いや本当だぞ?
    着色っていったってカロチン含む飼料ってだけで赤色何号とかで付けるわけじゃないからな?
    カロチンは家庭科で習うからわかるよな?
    [ 2017/06/08 22:16 ] [ 編集 ]
  369. 紅花の花を餌に混ぜてるって聞いたな。
    紅花油を絞った後のカス利用してるとも聞いた。
    367が書いてるけど、色自体は割と簡単に変えられるらしいね。
    [ 2017/06/08 22:21 ] [ 編集 ]
  370. ※366
    緑の部分がンコで白いのは尿にあたる
    [ 2017/06/08 22:23 ] [ 編集 ]
  371. どっちの色が珍しいのか説明文読まなきゃ分からなかった
    どっちもよく見るし
    [ 2017/06/08 22:43 ] [ 編集 ]
  372. 餌の色で黄身の色が変わるって養鶏業者の人が言ってたなぁ
    日本人は濃い色を好むから餌にパプリカを砕いたのを混ぜてるって。
    でもパプリカって唐辛子の系統だからあまりニワトリにあげるのは胃に負担をかけるからその養鶏業者の人は渋ってたな。
    養鶏業者の人は国産の無農薬米とか飼料を合わせてストレスのかかりにくい独自の方法で卵を得ているけど、その卵の黄身は白っぽくて一個100円とか高値で売れるらしい。
    [ 2017/06/08 22:51 ] [ 編集 ]
  373. 大阪市内の養鶏所って全滅したな
    [ 2017/06/08 22:54 ] [ 編集 ]
  374. 衛生的な問題で生卵すら食えないような程度の低い国の人間が「あの卵を食べたら危ない」って…
    危ないのはお前らの粗末な国の流通・衛生状態だろ
    [ 2017/06/08 23:01 ] [ 編集 ]
  375. このブログだけはコメント欄に読む価値が有る。
    [ 2017/06/08 23:14 ] [ 編集 ]
  376. 日本では鶏卵を生食するので、それを元にした流通や消費期限などになってる。
    そもそも鶏卵は冷蔵下では腐りにくく、加熱調理する前提であれば下手すれば1年くらい持つ場合もある。
    日本以外では大体それを土台にして消費期限が設けられてる。
    なので、外人たちの言うサルモネラ菌云々は流通に乗せるまでの時間が長く、
    そもそも生食に適してない鶏卵を指して言う。
    [ 2017/06/08 23:20 ] [ 編集 ]
  377. 子供のころはもうちょっとアメリカ的な黄色い黄身だった気がする
    あとすっごい安かった
    1パック100円以下で買えた
    最近は健康志向だしエサにも気を使ってるところが増えたよね
    [ 2017/06/08 23:36 ] [ 編集 ]
  378. ※21
    弥生人は百済人ではない。
    弥生人は紀元前から日本にいる。西暦300年頃にできた百済と一緒ではない。
    弥生時代(紀元前10世紀〜紀元後3世紀)に百済自体が存在しない。
    [ 2017/06/08 23:58 ] [ 編集 ]
  379. 鮮度に関しては、横から見たときに黄身が
    盛り上がってるかどうかだよな。鮮度が落ちると
    よりフラットになる。
    [ 2017/06/09 00:11 ] [ 編集 ]
  380. 鶏卵のことは間違った通説が多いので、調べるといろいろ面白いよ。
    最低でも日本鶏卵協会のサイトでも見とけ。
    [ 2017/06/09 00:14 ] [ 編集 ]
  381. 最近の卵はものすごく黄身の高さが高いと感じたこと無い?日本が原種鶏の会社に頼んで、黄身と濃厚卵白の高さが時間が経っても落ちないものを開発してもらってるんだよ。

    ちなみに原種鶏を卸してる会社はほとんど世界2社しかないと言っていい。
    [ 2017/06/09 00:19 ] [ 編集 ]
  382. 以前、モスクワに行った時食べた卵の黄身の色がすごく薄くて
    驚いた。その上、タンスのしょうのうみたいな臭いがして、
    すごくまずいなと思ったんだよね。
    [ 2017/06/09 00:21 ] [ 編集 ]
  383. たまごふわふわ(*´∀`*)
    [ 2017/06/09 00:25 ] [ 編集 ]
  384. つい先日(5月下旬)テレビで見たぞ。 真っ白の黄身の卵、やっぱ米だけだと… 。黄色いのはトウモロコシ中心の餌。昔 田舎でニワトリを放し飼いの頃の卵ってのは 赤橙色の濃い黄身だった。これは周辺の庭,草むら,雑木林から草木の実,ミミズや昆虫類… と ありとあらゆる種類の餌を おのれの裁量?で自由に得ていた結果でしょう。今のバタリー式 大量生産に比して いかにも栄養がありそうと子供ごころに記憶している。
    [ 2017/06/09 00:59 ] [ 編集 ]
  385. 黄身の色の違いはおいといて、黄身のサイズに関しては日本の卵のほうが北米よりもはるかに大きいのは確かだ。正直、北米の卵は2個でこちらの1個分と変わらないくらいだ。
    [ 2017/06/09 01:33 ] [ 編集 ]
  386. 色は消費者の受けが良いように餌を変えてるだけだから気にしないけど。
    アメリカの卵は買ってきたばかりで新鮮だとするとあれば酷すぎる。なんで簡単に混ざってしまうんだ。
    昔々、田舎で産みたて卵を生で食べたけど、皿に入れても黄身がかなりな球体。白身もこんもり盛り上がって、かき混ぜても全然混ざらない。
    アメリカの卵が新鮮だとしたら、餌代かなりケチって鶏が栄養失調なんじゃないか。
    [ 2017/06/09 01:41 ] [ 編集 ]
  387. 料理の動画みてるんならオレンジ色の黄身は新鮮だっていう知識くらい知っとけよ…
    [ 2017/06/09 02:30 ] [ 編集 ]
  388. むかしテレビで、何日間かずつ違う色のエサを与えて、同心円状に黄、赤、青、黒みたいな卵を作っていたのを見たことがある。昔の事なんで、何を食べさせたのかまでは忘れてしまったけど・・・・
    [ 2017/06/09 02:46 ] [ 編集 ]
  389. 食べさせるエサの違いでは?
    ちなみにコメをエサにすると黄身が白っぽい卵を産む様になる
    [ 2017/06/09 07:00 ] [ 編集 ]
  390. ネタが尽きちゃったのかな
    [ 2017/06/09 09:35 ] [ 編集 ]
  391. 家で鶏飼ってればわかる
    えさを普通に食わせればあの色
    安い黄色は栄養失調の証
    [ 2017/06/09 11:39 ] [ 編集 ]
  392. アメリカの卵は味無し
    [ 2017/06/09 11:42 ] [ 編集 ]
  393. 飼料で変えてるだけだから栄養とかどうとかは別問題w
    [ 2017/06/09 11:44 ] [ 編集 ]
  394. 黄色い黄身ほんと気持ち悪い
    [ 2017/06/09 11:58 ] [ 編集 ]
  395. ガイジンが卵かけご飯を嫌うのは
    衛生問題よりも見た目と食感の問題だろ
    ああいうジュルジュルした物体が生理的に無理なんだよ
    [ 2017/06/09 12:27 ] [ 編集 ]
  396. 日本のオレンジ色の君はカロチンの色だよ
    えさに混ぜてるだけ
    海外の普通のみたいにトウモロコシしかやらんとあんな薄い色になる
    米粉しか餌にしないと白い黄身になる
    [ 2017/06/09 13:09 ] [ 編集 ]
  397. 事のついでに日本じゃ黄身の双子卵も売られてるって、教えてやればよかったのに
    まぁ、卵に関しちゃ、他国にどうこう言ってほしくないわ
    [ 2017/06/09 14:12 ] [ 編集 ]
  398. ニューヨークのクイーンズ区に住んでいた幼少期は、近所に鶏を飼ってる家が在って市立の公学校からバスで帰ると一度は家に帰るが各人餌だと思う、思い思いの品物を食べさせては遊んでたな。帰国して都内の小学校の飼育箱にはやはり鶏が居て、飼育係じゃないけど、やはり餌やりが楽しかった。近所に鶏を飼う人も居て、木の上に鶏が居るが、餌を撒くと降りて来て食べさせるのは大抵小松菜か大根の葉っぱとか色々。亀戸駅には山羊が居たし、近所の鵞鳥飼ってる人は番鳥にしてた。鳴き声がうるせえが、近所の子供が大喜びで、行くと入れ替わり立ち替わり子供が群れる場所。モンスターペアレントが存在しない、昭和の時代。山羊や羊が居る所にはテストの点が悪いのとか、通信簿も喰わせた♪
    [ 2017/06/09 14:22 ] [ 編集 ]
  399. オレンジに見慣れてるせいかもしれんが
    黄色がヤバそうな色で草
    [ 2017/06/09 14:27 ] [ 編集 ]
  400. カルチャーギャップ…かねぇ
    むしろ黄身の色が薄い方が栄養価低そうとか化学調味料の味がしそうとか思っちゃうわ
    [ 2017/06/09 15:30 ] [ 編集 ]
  401. 色が濃いのはトウモロコシ飼料。
    本来は黄身の色が薄い方が普通なんだが、黄身の色が濃くないと売れないのよ。形が良い野菜でないと売れないのと同じで。
    米の選別の際に大量に出るいりごという安い規格外米を飼料として与えたニワトリの卵だと黄身の色が薄いのが出来るんだけど、売れ行きは良くないから結局輸入したトウモロコシ飼料を使ってるという話。
    [ 2017/06/09 16:53 ] [ 編集 ]
  402. ※400
    その考えも日本の卵販売業者の意図にのせられちゃってるのよ。
    付加価値つける為に濃い黄身の卵が売られ、販売量が頭打ちになれば国産の〇〇で育てたと銘打って白い黄身の卵が売られる。
    良いエサ使って経費も掛かっているわりに栄養的には大差なかったりするが、卵の販売価格が倍以上するので「良い物」と信じ込み買っちゃうのが日本人。
    [ 2017/06/09 17:06 ] [ 編集 ]
  403. アホか
    同じ鶏で黄身の色がそんなに違うワケねえだろ
    どんな馬鹿話しなんだ、どうせ誇張したタイトル付けてるんだろ?

    と、思ってました。動画を見るまでは
    [ 2017/06/09 17:09 ] [ 編集 ]
  404.  雌鶏飼って 自然の中散歩させ 生餌 
     食べさせいると味が全然違う様に感じる 
     トウモロコシ 玄米 粟稗も
     紐無しでも後ついてきて可愛いよ 
    [ 2017/06/09 17:55 ] [ 編集 ]
  405. 色が違うだけで栄養価云々変わりません。
    [ 2017/06/09 20:01 ] [ 編集 ]
  406. 配合飼料にパプリカ色素を多くいれて赤くしてる。
    黄色トウモロコシで黄色。この配合だそうだ。
    紀州では梅酢を餌に混ぜてニワトリを元気にして
    紀州うめどり・うめたまごを生産・・なかなかだよ。
    [ 2017/06/09 20:08 ] [ 編集 ]
  407. 養鶏場のオッサン曰く「黄身の色は餌次第で濃くも薄くもできるよ~ん♡」
    米を主体にして育てた鶏の卵は黄身がクリーム色してて「黄身」とは呼べないくらい白い。トウモロコシ,パプリカ粉末等々で君は黄色,橙色,濃蜜柑色と幅広く変わる。だが、卵の栄養価自体は殆ど変わらないから、好みのもんだろうってさ!

    未だ検証中らしいが、米を餌にして育った鶏の卵(黄身がクリーム色)は卵アレルギーが出ないか、かなり低減されるというよ。
    [ 2017/06/09 20:10 ] [ 編集 ]
  408. 日本人が濃い色の黄身を好むんで餌も濃い色になるように配合してるんだよな
    黒色の黄身も作ろうと思えば可能だし
    [ 2017/06/09 21:48 ] [ 編集 ]
  409. ※69
    >天然悪由来
    天然悪・・・?
    [ 2017/06/09 23:15 ] [ 編集 ]
  410. 色うんぬんの前に海外の卵はくっせーんだよ。
    鶏の糞でも混ざってるんじゃないかっていうくらい鳥っぽいニオイ。
    ダイナーとかで出てくるスクランブルエッグも炒めてあるのにクセーの。
    この体験のせいで日本に帰ってきても鶏肉と卵食えなくなった。
    [ 2017/06/09 23:54 ] [ 編集 ]
  411. 日本のタマゴの黄身がやけに濃い色なのは、日本人がそういうのが好きだからだ。
    栄養価が高いとか、そういう物理的利点は無い。

    ※69
    "天然悪"って、なんか凄い言葉だな。
    意味は良くわからないけど、なんか凄い。
    [ 2017/06/10 02:23 ] [ 編集 ]
  412. 今、自宅の冷蔵庫には、知り合いから頂いた烏骨鶏の卵が有るけど
    普通の卵のオレンジ色より
    更に更に濃いオレンジ色をしてる
    味も超濃厚
    [ 2017/06/10 07:01 ] [ 編集 ]
  413. ※398

    一体お前は長文で何を伝えたいんだ?
    俺の時間を返せ
    [ 2017/06/10 13:52 ] [ 編集 ]
  414. トウモロコシ系の餌をあげたらオレンジ系の卵になる
    米を主体であげたらレモンイエローの黄身になる
    それだけだよ
    [ 2017/06/10 16:40 ] [ 編集 ]
  415. 色が違うだけで気持ち悪いとかどんだけ保守的なんだか。
    ああ、危険が隣り合わせの後進国だと無理もないか。
    [ 2017/06/10 17:05 ] [ 編集 ]
  416. ※413
    気になって俺も読んじまったじゃねえか。
    爆笑したわ、同意の意味で
    [ 2017/06/10 17:08 ] [ 編集 ]
  417. 日本で生卵が食べられる理由は、卵を次亜塩素酸ナトリウム液で洗ってサルモネラ菌を殺菌しているから。
    鶏は総排泄口と言って、卵も糞も同じ穴から出すのよ。
    日本の鶏卵業者は卵を洗って、卵についた糞を落として、殺菌してパックして出荷するんだ。
    それだけ手間をかけているのに、スーパーの特売だと卵10個入り一パックが100円だもの。
    なんと40年以上変わらない値段で、「物価の優等生」と言われるのも頷ける。
    [ 2017/06/10 17:14 ] [ 編集 ]
  418. 食料を支配されている日本!
    遺伝子組換えトウモロコシ→大量給餌→オレンジの黄身→日本人はこれが卵だと信じて疑わない。

    遺伝子組換え作物→受粉と蜂蜜で「ミツバチ壊滅」→食糧危機へと…
    [ 2017/06/10 18:52 ] [ 編集 ]
  419. 消費者優先主義だからかな? 日本の常識、世界の非常識だな。日本人に生まれたことを神様に感謝です。
    [ 2017/06/10 18:58 ] [ 編集 ]
  420. 卵の鮮度は色じゃなくて黄身の盛り上がり具合で判別する
    ぺしゃっとした黄身は古い卵だと小学校で習った気がするが
    [ 2017/06/10 23:36 ] [ 編集 ]
  421. 米食わせて黄身が白くなった卵とか見せたら
    パニックになりそうだなあ。
    こいつら黄身がどうしてあの色になるのかすら
    知らないんだろ。
    [ 2017/06/11 02:00 ] [ 編集 ]
  422. 日本のタマゴも昔は黄色だったよな
    「色が濃いと栄養が詰まっている」
    というイメージ戦略が成功して、他が真似したせい
    実際には色と栄養や味は無関係
    [ 2017/06/11 03:39 ] [ 編集 ]
  423. 賞味期限切れた卵を割ってみたらああゆう黄色い色してた
    [ 2017/06/11 08:11 ] [ 編集 ]
  424. 餌の色が卵の黄身の色になるからさ
    毎日違う餌を食べさせた鶏の卵をゆで卵にして真ん中から切った映像があったけど、年輪みたいに色が付いてた
    ケーキ屋が白いスポンジを焼きたいからって白米食べさせた鶏の卵使ったりするよね
    白っぽい黄身になってスポンジが綺麗な色になるんだとか
    [ 2017/06/11 16:14 ] [ 編集 ]
  425. あれっ?
    皆、案外知らないんだ?
    うちの近所に卵屋さんあるからかな〜(ドヤッ

    ビタミンの色だよ

    ビタミンEだったか、Bだったかを喰わせると、あの色に成るんだよ
    ビタミン剤飲んだ人間の尿の色が変化するだろ?
    あれと同じだよ
    だから、色が濃いほうがビタミンが多いんだぜ!
    ま、添加で増やせるんだけどね
    [ 2017/06/11 19:45 ] [ 編集 ]
  426. ゆでればみんな黄色くなる。
    色の違いは餌の違い。
    遺伝子組み換え飼料は黄色くなる、かどうかは分からない。
    [ 2017/06/11 22:57 ] [ 編集 ]
  427. 元養鶏場の子供として
    卵の鮮度は元来、黄身色より黄身の硬さ腐ったのは黄身の形を保てない
    白身も同様に新鮮な卵の白身は割った時に横に広がらなくて厚みがある
    黄身の色なんて餌で誤魔化しがきくから黄身の色で鮮度がーと言ったら
    農家に笑われるわww
    [ 2017/06/11 23:39 ] [ 編集 ]
  428. いつも買ってる1パック198円(税別)の卵の白身に、カラザを見かけないような…
    昔は卵焼き作るとき邪魔だなぁと思えるくらいの存在感だったんだけど…
    カラザって栄養あるんだよね?
    教えて卵に詳しい偉い人m(_ _)m
    [ 2017/06/12 01:46 ] [ 編集 ]
  429. ※428
    カラザは漢字で「殻座」と書き、卵の中心に黄身が固定され大きく動いたり殻にぶつからない様にする為の安全紐&スプリングの役割をしています
    なので栄養は有りません、強いて言えばコラーゲンの繊維です
    プリンと言った舌触りや滑らかさを求めるお菓子を作る際には邪魔な存在でしかありません
    [ 2017/06/12 13:24 ] [ 編集 ]
  430. ※428
    カラザには栄養は無いですよ
    最近、卵を産むだけの鶏は品種改良によりカラザを作らない・カラザとしての強度が不十分な鶏に変わってきています
    その鶏たちは今後、受精してひよこを作る事が無いのを前提に作られ生み出された「障碍鶏」と言ったところでしょうか

    人間の業を感じさられますね
    [ 2017/06/12 13:42 ] [ 編集 ]
  431. ※429
    ありがとうございます!
    自分の書き方が間違っていてごめんなさい、
    「栄養がある」のでは無く、「シアル酸がある」んですよね?

    このカラザを生卵割った時に最近見かけなくなって…
    有るにはあるのだろうけど、存在感が薄くて…
    新鮮じゃないのかな?鶏レベルで改良されたのかな?
    シアル酸はどこに行っちゃうのかな?と、素朴な疑問を持ちました。
    [ 2017/06/12 13:44 ] [ 編集 ]
  432. ※430
    ええええ、やはり?!マジですか。もしやと思いましたが、
    やはり・・・
    確かに調理する時邪魔だなぁと思った気持ちはありますが、
    無くなれとまで思ってはいなかったので、何か複雑です…
    [ 2017/06/12 13:49 ] [ 編集 ]
  433. どの卵も栄養価は変わらないって昔聞いた。
    [ 2017/06/12 14:11 ] [ 編集 ]
  434. 料理に使う食用色素使うと色変わるよ。TVでやってたのもそうだったな。
    ただほうれん草など植物を与えると、緑にならず栄養状態が良くなり黄身が濃くなる。昔の養鶏場は草をミンチにする機械あった。家にもあったw
    [ 2017/06/12 15:38 ] [ 編集 ]
  435. >ガッテンで「実は1月は持ちます。」・・・・。
    嘘つけ2ヵ月持つって言ってたぞ。

    オレンジ色と黄色では明らかに味が違うから栄養素も違うはず。舌で感るのはアミノ酸つまり旨味成分が多いこと。脂質も多そうだ。
    [ 2017/06/12 19:41 ] [ 編集 ]
  436. 玉子は安くなったね。
    昭和40年代お使いに行かされてたころ、10個パックは存在せず、単品¥30円くらいだった。安くても20円切る事は一度も無かった。
    パックごと入れられる玉子専用引き出しは便利だ。
    [ 2017/06/12 19:55 ] [ 編集 ]
  437. 十数年前までは黄色い黄身も当たり前にあったけど
    「黄身の色が濃い=味も濃い」ってイメージで
    まあ実際そうなんだけど(絶対ではない)
    黄身の濃い色が一気に主流になったな
    日本は?卵の消費量ハンパないし生や半熟で食べる事も多い
    卵そのものを味わう事が多いから必然的に味が濃いのが好まれる
    元から調味料有き・料理材料前提の海外とは求めるものが違った結果だな
    [ 2017/06/13 10:22 ] [ 編集 ]
  438. 赤卵の方が人気で、より君がオレンジっぽいほうが売れるから、
    パプリカを食べさせると聞いたことがあるよ。
    パプリカ色素が卵にも出るんだとか。
    [ 2017/06/13 18:19 ] [ 編集 ]
  439. 鶏卵の色は食べていた餌の色だよ
    日本は輸入のトウモロコシを与えてるからあんな色になる
    おからや米粉がトウモロコシより安価で栄養価も高いけど、
    それを餌にすると黄身が白っぽくなって売れなくなるから使えないらしい

    これは知識の差でしょ
    日本の衛生環境とは関係ないよ
    [ 2017/06/14 17:47 ] [ 編集 ]
  440. むしろ黄色い方が腐ってそうに見える…
    [ 2017/06/14 20:17 ] [ 編集 ]
  441. 日本特有の宣伝戦略の結果だから海外の人にまで高品質の証って思われちゃうと少々もにょるな
    実際高品質ではあるんだが
    [ 2017/06/15 09:26 ] [ 編集 ]
  442. 鶏卵は出荷前に冷凍保存される分もあるし、新鮮てこたーないわ
    食ってる物が違うだけ、日本のが上質なんて事も無い
    [ 2017/06/15 11:51 ] [ 編集 ]
  443. オレンジ色の黄身に慣れちゃってるからたまに薄い黄色だと逆にびっくりするんだけど
    そっちの方がコクがあった
    オレンジ色なのはエサの違いで色で卵の品質に差はないんだってね
    前にパプリカを餌にしている鶏の卵を貰ったけど生のパプリカっぽい酸味があって美味しくなかった
    [ 2017/06/15 23:50 ] [ 編集 ]
  444. 有機飼料の卵を買ってるけど黄身の色は薄い。
    生産者によるととうもろこしを餌にすると橙色になるって。
    でもそれを与えないのは飼料用のとうもろこしは遺伝子組み換え使ってるからだって
    [ 2017/06/16 23:06 ] [ 編集 ]
  445. 餌にパプリカ混ぜてやればすぐにオレンジ色の黄身になる。
    米中心で食わせるとクリームみたいな色になるぞ。
    [ 2017/06/16 23:46 ] [ 編集 ]
  446. 子供の頃に田舎で出された卵は殻が硬かった事をふと思い出した
    [ 2017/06/17 08:44 ] [ 編集 ]
  447. だから、ビタミンの色だと言っているのに
    お前らオロ○ミンCとかリ○ビタンDとか飲みまくってんのに、想像しないとはがっかりだぜ!
    [ 2017/06/17 20:40 ] [ 編集 ]
  448. 卵百珍でも紹介してやれ
    [ 2017/06/18 03:33 ] [ 編集 ]
  449. 卵の黄身の色は、鶏のエサの内容に比例する
    と同時に、そのエサの栄養価の程度にも比例する。
    卵の鮮度は、動画でも判るように、鮮度が良いと直ぐに黄身は壊れない。
    海外に行った時に、色が薄すぎて、鮮度が極めて低く腐ってるんじゃないか?と感じ、食べるのを拒否した事が有る。
    [ 2017/06/18 17:10 ] [ 編集 ]
  450. 447
    どの色がビタミン何の色なのさ?
    [ 2017/06/18 17:10 ] [ 編集 ]
  451. 飼料に赤パプリカでも食わせたら赤よりの卵が出来るよ。
    色味が濃い方が美味しいって思われる日本市場に合わせて餌を色の濃いものにしてるだけ
    [ 2017/06/18 22:31 ] [ 編集 ]
  452. ※447
    オ○ナミンCはハチミツの色じゃないの?炭酸ハチミツジュースだし
    [ 2017/06/19 00:18 ] [ 編集 ]
  453. 黄身の色の違いよりも、理解の違いに驚くわ
     海外の理解・・・鮮度や栄養の差
     日本の理解・・・餌の差
    [ 2017/06/19 00:30 ] [ 編集 ]
  454. >453
    そんなこたぁない
    餌(の中に入っている栄養素)が色を決めてんだから、栄養素に直結していることは確かだ

    ただ、鮮やかな色を出すビタミンは、割と簡単に添加出来るβカロテンだから、人参食っておけというアレなだけだ
    ぶっちゃけ、人参シリシリ食べた方がビタミンは多いだろうな
    黄身の色が鮮やかなのは好きだから、別に気にならない

    アメリカでもファーマーズ・マーケット等で売っているお高い卵やオーガニックを歌っている多少高めの卵は、餌に野菜を入れていたりするから、色が薄かったという印象は無い
    (安いの怖くて何となく買ってなかった)
    [ 2017/06/19 22:21 ] [ 編集 ]
  455. 餌が違うだけだよ毛唐共。
    [ 2017/06/20 13:49 ] [ 編集 ]
  456. 10個で400円くらいする白い卵は非常に美味かった
    [ 2017/06/20 21:01 ] [ 編集 ]
  457. 新鮮な卵より1〜2週間経った後の卵の方が味はいい
    菌は増えるから取り扱いは注意
    [ 2017/06/21 12:48 ] [ 編集 ]
  458. 餌によって黄身の色が変わるのも知らないのか。
    日本みたいに生食前提じゃないから海外の卵は絶対に生で食べるなよ。
    絶対だぞ
    [ 2017/06/21 13:39 ] [ 編集 ]
  459. 昔、一日おきに餌の色を変えてみた鶏の卵を茹でて輪切りにする実験というのをテレビで見た。

    なんとまあ、ちゃいなまーぶるの様な年輪模様がっ!!
    [ 2017/06/21 14:39 ] [ 編集 ]
  460. 454
    は?
    453は、どっちが正しいかじゃなく、
    どういう理解の仕方が多勢を占めてるかに差があるってコメだろ?
    [ 2017/06/22 01:52 ] [ 編集 ]
  461. 454
    それと、カロテン含有量を例示するにしても、
    ニンジンと卵黄を並べても意味ないよ

    比較するなら、オレンジ系統の卵黄と、黄色の卵黄
    で、どの程度の差があるの?
    [ 2017/06/22 02:04 ] [ 編集 ]
  462. こりゃちょっと勉強になったわ
    [ 2017/06/23 21:58 ] [ 編集 ]
  463. エサも違うが、鶏の品種も違うかも
    アフリカ旅行した人が、ゆで卵の黄身が白くて驚いたと言ってた
    [ 2017/06/24 06:26 ] [ 編集 ]
  464. 外国人(テヨンコ限定)
    [ 2017/06/24 22:32 ] [ 編集 ]
  465. 外国人はウンコ色を好む
    [ 2017/06/24 22:33 ] [ 編集 ]
  466. 色よりも、ご飯の上にそっと置いたり、
    箸で軽く触れるだけですぐ破れる黄身が問題だと思う。
    狭いケージに何匹も閉じ込めず、
    健康的に育てられた鶏の卵の黄身は、
    箸で触れると弾力があり、軽く突いた程度では
    破れないらしいからな。
    それが卵の本来あるべき姿だろう。
    [ 2017/06/25 22:32 ] [ 編集 ]
  467. 日本も昔は黄色い卵ばっかりだった。
    ヨード卵・光は40年ほど前に登場して市民権は得たものの主流はやっぱり黄色い卵。
    ところが25年くらい前に「日本一のこだわり卵」という卵が高級卵ブームの火付け役となり、高級卵=黄身がオレンジ色のイメージが定着。
    それ以降、黄身の色が赤っぽくなってきたんだよ。
    ただ単に赤っぽくしただけで「こだわり卵」ほどの美味しさは全くなかったけどね。
    あの卵は本当にそれまでの卵とは比べものにならないくらい濃厚で甘味があったわ。
    卵かけご飯やゆで卵にするとその違いが歴然としてた。
    [ 2017/06/26 02:40 ] [ 編集 ]
  468. これはエサの問題
    日本でもお米を多く食べさせるとライトイエローになる
    [ 2017/06/26 07:59 ] [ 編集 ]
  469. 昔一パック千円くらいの貰って食ったけど旨かったなあ
    普通に高いのと比べても味の濃厚さ旨さが全然違った
    そういえば色も濃いオレンジだったけど
    逆に海外のほど黄色いのって何か変に見える、これは慣れの問題なんだろうけど
    [ 2017/06/28 17:13 ] [ 編集 ]
  470. 色の違いは餌の違い。濃い薄いに意味はない。
    [ 2017/06/29 21:07 ] [ 編集 ]
  471. 色の濃い卵が普及し始めたのは90年代からだな
    それ以前だと黄色い卵が普通だった
    [ 2017/07/01 01:51 ] [ 編集 ]
  472.  
    黄色い奴はなんか栄養なさそうに感じてしまうな
    [ 2017/07/02 13:23 ] [ 編集 ]
  473. 日本の30年前の卵は黄色だったけど、今の方が断然美味しくなったのは確か。
    [ 2017/07/05 18:38 ] [ 編集 ]
  474. 新鮮さとかは全然関係ないねえ
    菌の有無は産んですぐ洗浄してるかどうかだし
    [ 2017/07/17 12:16 ] [ 編集 ]
  475. 緑色のエサを与え続けたら、黄身も緑身になるよ?
    [ 2017/07/29 09:45 ] [ 編集 ]
  476. 外人がこうも雑学に興味がないとは呆れる
    なんであいつ等って教養がないんだ?
    [ 2017/08/15 19:32 ] [ 編集 ]
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