パンドラの憂鬱

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海外「寿司は人類の最高傑作」 米人気司会者が高級寿司店の味を貸切で堪能

今回は、アメリカの人気司会者アンドリュー・ジマーンさんが、
銀座の高級寿司店、「鮨 水谷」を訪れた際の映像から。

「鮨 水谷」は2015年の「ミシュランガイド東京」で2つ星を獲得した有名店で、
時には数ヶ月の予約待ちを要する場合もあるようですが、
今回は撮影のため、特別に開店前にその味を堪能する機会を設けてもらえたそうです。

北海道から取り寄せた貝柱の軍艦巻を食べた際には、
「信じられないくらいに美味しい」と囁くように感想を口にするアンドリューさん。
そしてマグロを食べた際には、美味しさのあまりため息を漏らし、
「世界一シンプルな料理でありながら、世界一作るのが難しい料理」
と、寿司の奥深さを語っていらっしゃいます。

最後には嬉しそうに「素晴らしい職人だ」と水谷さんに賛辞を送りますが、
コメント欄にはアンドリューさんのマナーが気になった方も少なからずおり、
職人や寿司に敬意を求める声などを含め、様々な反応が寄せられていました。

海外「やっぱ本場は違うな…」 日本の人気寿司店のお寿司にイタリア人ゴクリ 

youtube-BIJKVRYMjD0.jpg





A private lunch with a sushi master




■ 何ヶ月か先まで予約で一杯のお店で食べられるんだから、
  これは名誉なことって言ってもいよね……。 +3 スロベニア
  



■ あの職人さんが作るスシは本当に美しい。 +7 アメリカ




■ 見てるだけでほっぺたが落ちそうなくらいに美味しそう。 アメリカ



 
■ 一流のお店にあの男を行かせちゃダメだって……。 +33 国籍不明  




■ ちっきしょー、死ぬほど羨ましいぞー!!! オーストラリア




■ このお店の大将は伝説の「ジロウ」で働いてた人なんだよ。 +32 国籍不明

 海外「何か泣けてくる」 『世界最高の寿司店』に外国人が感銘




■ あの男、スシや職人に対する敬意が全然ないね。 +16 カナダ




■ アメリカ人は全部「スゴイ」だの「ヤバイ」だのしか言わんな。
  そんな評価はいらんのよ :( +17 ドイツ



   ■ 本当に美味しい時ってそんなもんなんじゃないの? +4 ドイツ



■ 職人さん、マナーのよろしくないあの男の喉に、
  サムライソードを押し付けたいと思ってそうだよな。 +113 アメリカ



   ■ あの職人さんは世界中の評論家から高い評価をもらってるんだから、
     たぶんあの人のことなんかそんな気にしてないと思う。 +6 アメリカ 



   ■ そんな感じする……。
     日本人のガイドさんを付けるべきだった……。
     スシを食べる際には、職人への敬意が求められるんだ。
     そして厳粛に、食の調和を堪能しなければならない。 +3 フィリピン



   ■ スシに対する敬意が感じられないよね……。
     日本刀を喉元に突きつけられても仕方ない。 +5 フィリピン


 
     ■ 確かに嬉しそうには見えないけど、それは違う。
       日本のあの世代の人たちは、絶賛されるのが恥ずかしいんだよ。
       しかもカメラで映されてるわけだしさ。
       たぶん内心では嬉しく思ってるはずだよ。 国籍不明



■ ウォー! 寿司食いてー!
  スシは人類が生み出した料理として最高傑作だと思う :) +24 フィンランド



   ■ 俺も割りとマジでそうだと思うわ。 +4 国籍不明



■ 偉大な職人さんですね。日本の文化が大好きです。 +4 ドイツ  




■ 他の人も言ってるけど、この方のお師匠さんはジロウさん。 +24 中国




■ あの男にあのスシはもったいないぜ。 +9 アメリカ




■ スシなんてそんな賞賛するようなもんでもないだろうが。
  ご飯の上に魚を乗せただけの料理だろ。 国籍不明




■ 大将、あんなマナーのない人間の相手をさせてしまって申し訳ない。 +16 アメリカ




■ 俺はあの男の人好きだけどね。
  食べるのが好きってことが伝わってくるし、
  会話も調味料の1つだってことを知っている。 国籍不明




■ スシを美味しく作る上で大事なのって、実はシャリなんだよな。 カナダ




■ あの人の頭の中には箸を使うっていう概念がないんだろうか。
  それとも単純にスシの食べ方を知らないだけ? アメリカ

 「日本では食べる事すら学問か」 正しい寿司の食べ方に外国人困惑



   ■ スシの食べ方に詳しいあなたに教えてあげる。
     スシは本来手で食べるものなのよ。 +17 アメリカ



   ■ スシを手で直接食べないなんて職人に対して無礼だぞ。 +5 ヴァージン諸島



      ■ ぶっちゃけ箸でも手でもどっちでもいいんですけどね。 +2 スウェーデン



■ ファストフードのハンバーガーを食べても同じ感想を言ってそう。 +49 カナダ 



   ■ ファストフードだって旨いから世界中で人気なんだろ。  シンガポール



■ ダンナ、スシはネタを下にして口に持っていくもんだぜ。 +2 国籍不明




■ 個人的にはジロウよりこっちのお店のほうが好きだ。
  大将の笑顔もより素敵なんだよ。 国籍不明




■ いくらするんだろう?
  このお店で食べるのは私の夢……。でもすごく高そう。 +8 タイ

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■ スシの匂いを嗅ぐのはマナー違反なんじゃ、
  って思ったんだけどそれって私の勘違い? アメリカ    

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■ あ~、日本に行ってスシを食べまくりたい! クロアチア
 


 
■ 汗をかいた手で握ったものを食べたいとは思わんな。
  ちなみにいくら位するんだろうか。 イギリス



   ■ 僕や君の手よりはずっと清潔だと思うけどね。
     そしてだいたい230ドルは必要だ。
     高いかもしれないけど、スシはお腹を一杯にするためのものじゃない。
     職人によって生み出されるスシは、料理の芸術なんだ。
     自惚れてるように聞こえるかもしれないけど信じて欲しい。
     それだけのお金を払う価値があるよ。 アルゼンチン



■ ジロウの技や精神が弟子に受け継がれていることを知れて良かった。
  ジロウのスタイルをあの職人さんからすぐに感じ取れたからね。
  そして、あの男性はもう少しフォーマルな服装を着るべきだったと思う。
  情熱を傾けてスシを作る職人に、敬意を示すためにも。 +4 国籍不明





  



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[ 2015/06/02 23:00 ] 社会 | TB(0) | CM(354)
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  1. 好きなネタから喰えば良い
    [ 2015/06/02 23:01 ] [ 編集 ]
  2. 生魚食うのは野蛮とか未開とか言ってた癖にこれかよ
    日本人が食う分減るからシーシェパードとかを何とかしてくれよ
    [ 2015/06/02 23:02 ] [ 編集 ]
  3. お名前がお名前だけに貸し切りはさぞかしジマンでしょう。
    [ 2015/06/02 23:02 ] [ 編集 ]
  4. >ファストフードのハンバーガーを食べても同じ感想を言ってそう。 +49 カナダ 


    スンマセン
    にぎり鮨って江戸時代のファーストフードなんです。
    [ 2015/06/02 23:06 ] [ 編集 ]
  5. 服装やマナーに言及する人が多いね。
    それだけ、この職人さんや日本のお寿司を高く評価してくれてるのかな。

    数年前まで、刺身なんて!寿司?って感じだったのに。

    日本の寿司屋で修行をしたこともない、中国人韓国人経営のなんちゃってな寿司ではなく、日本の寿司を出せる職人が海外でも増えたって事なのかな?
    [ 2015/06/02 23:08 ] [ 編集 ]
  6. うまそうだな
    寿司の季節だね
    [ 2015/06/02 23:09 ] [ 編集 ]
  7. 寿司の匂いを嗅ごうと思ったことがないw…
    酢飯の匂いしかしないよね大体、
    [ 2015/06/02 23:10 ] [ 編集 ]
  8. 寿司もファストフードだ、好きに食えばいいんだよ
    [ 2015/06/02 23:10 ] [ 編集 ]
  9. できればもっとよい画質で観ていただきたい……
    [ 2015/06/02 23:10 ] [ 編集 ]
  10. >ご飯の上に魚を乗せただけの料理だろ。 国籍不明

    いや、あなた、国籍バレバレですよ(失笑
    [ 2015/06/02 23:11 ] [ 編集 ]
  11. 寿司の食べかたは〜とか、気にしないで好きに食べればいい。
    ただし、店の雰囲気には、あわせてね。
    [ 2015/06/02 23:13 ] [ 編集 ]
  12. 料理、いや料理にかぎらずどんな伝統だって始まった時はそれなりでしょ。
    それをどれだけ深めて来たかの研鑽の歴史に意味があるんでそ。
    [ 2015/06/02 23:16 ] [ 編集 ]
  13. 元々は屋台飯だもんなー
    騒いだりしなきゃ好きな様に食べればいいよ
    [ 2015/06/02 23:16 ] [ 編集 ]
  14. 寿司を神聖化しすぎw
    まあ、ネタを剥がしてネタだけ食べるのは論外ですけどね
    [ 2015/06/02 23:17 ] [ 編集 ]
  15. >確かに嬉しそうには見えないけど、それは違う。
    >日本のあの世代の人たちは、絶賛されるのが恥ずかしいんだよ。

    あら、わかってらっしゃる。

    マナーとかあまり気にしなくてもいいのにね。
    好きなようにおいしく食べればいいよ。
    [ 2015/06/02 23:18 ] [ 編集 ]
  16. しかしまあ、そこまで好きか、お寿司…。
    [ 2015/06/02 23:18 ] [ 編集 ]
  17. 日本で寿司を食べるなら、一度はうまい店に行ってほしいな
    そうでないと「ご飯に魚をのせただけの料理」の認識で終わってしまう
    [ 2015/06/02 23:19 ] [ 編集 ]
  18. 次郎さんの神格化がヤバイな
    外人ドキュメンタリーに耐性なさすぎだろ
    ヒトラーで懲りたんじゃ無かったのかよ
    [ 2015/06/02 23:20 ] [ 編集 ]
  19. あんなに真正面からじ〜っと大将に見つめられて
    それでもリアクションしてしゃべくるのは流石のアメリカン☆
    肘付きだけ止めてくれれば身なりは何でもいいわー
    [ 2015/06/02 23:20 ] [ 編集 ]
  20. 海外の人って敬意とかすごく気にするよね。日本人的には美味しく食べてくれたらそれでいいと思ってる人が大半じゃないかな?
    麺ものをすすって食べるのは料理人に対する敬意を示す為だとかのデマも面白い。
    [ 2015/06/02 23:21 ] [ 編集 ]
  21. >ご飯の上に魚を乗せただけの料理だろ。 国籍不明

    「だけ」と表現されるほどシンプルなのに明確に技術が込められている。
    そこがすごいんだよ。
    同じものを自分なら握れるとでも思っているのかな?
    [ 2015/06/02 23:22 ] [ 編集 ]
  22. 楽しんでもらえたようでなにより
    [ 2015/06/02 23:24 ] [ 編集 ]
  23. 過去には生魚食うだなんて野蛮だの言っといて、今や最高だのなんだのと…。
    両極端過ぎて鬱陶しい。

    誰だが知らんが肘付いて食ってんじゃねぇよハゲ。
    [ 2015/06/02 23:25 ] [ 編集 ]
  24. 外国人は日本の礼儀を調べすぎてうるさくなってるな。
    日本人の方が作法も何も知らない奴の方が多そう。
    帝王学を学んだ貴族の後継者でもない限りそこまで
    気にしなくてもいいんだけどな。そもそも寿司は庶民の味。
    寿司なんて家でも作れるものだし昔は高級品ではなかった。
    フラッグシップの大トロは捨ててた部分として有名。
    シャリなんて修行しなくても家で楽しむレベルなら「寿司トング」で
    それっぽく握れる。潔癖症の外国人には手よりトングの方が喜ぶかも。
    庶民の安物グルメが調子に乗ってお高くとまりだしたのは
    つい最近の事。ちょっと前までタコ30円とかだったのに。
    昔のモノは全て高級化の流れはちょっとおかしい。
    つけモノとか納豆はほとんど値上がりしてないのに。
    チョコバットとかうまい棒が7000円とかになったら
    文句言うくせに寿司だけ調子に乗らせ過ぎ。
    [ 2015/06/02 23:25 ] [ 編集 ]
  25. このレポーター、随分と嫌われてるんだな。テーブルに肘をついて食べる、寿司をにおう等、品が良さそうには見えん。まあ、アメリカ人に肘のことは理解出来ないだろうが。
    [ 2015/06/02 23:26 ] [ 編集 ]
  26. なんか日本人より外国人のほうが寿司に対してのマナーに細かいというか、敬意をはらってるよね
    [ 2015/06/02 23:26 ] [ 編集 ]
  27. こんな時間にwwwww
    [ 2015/06/02 23:26 ] [ 編集 ]
  28. お鮨食べたい…
    [ 2015/06/02 23:27 ] [ 編集 ]
  29. まぁでもカウンターに両肘つくのはどうかと思う
    西欧じゃ普通なの?
    [ 2015/06/02 23:27 ] [ 編集 ]
  30. 寿司は握りたてが一番美味いよな。ちょっと時間が経ったものを出されて食べると、すぐに味の違いが分かる。
    [ 2015/06/02 23:28 ] [ 編集 ]
  31. 作法だの高級だのはともかく、この職人特有の所作が好き
    無駄無く美しく
    [ 2015/06/02 23:28 ] [ 編集 ]
  32. めんどくさい知ったか外人多すぎ
    好きに食えよ
    [ 2015/06/02 23:29 ] [ 編集 ]
  33. 初めの内は現在の倍くらいのサイズで握ってから切り分けてたんだよな。
    だから二個で一貫。
    そういえば何時だったか、他所で寿司関連の記事の※欄にバカが粘着してたなー、東京湾以外で捕れたネタ使ってるくせに江戸前寿司名乗るなんてインチキだ愚駄愚駄ー、マグロなんて大間産なら江戸前と違うだろ愚痴愚痴ー、あーでもねーフンガーこーでもねーファビョーンて(冷笑)
    押し寿司や馴れ寿司じゃない江戸式の、江戸スタイルの寿司って意味だろうにw
    んな事言ったらイタリア産の食材使って無いのにイタリア料理名乗るなんてインチキだーとか中国産の危険な食材使って無いのに中華料理名乗るなんてインチキだーとかナンボでもケチつけられるっての。
    …てな感じで此処にも湧いた時の為の予防線を張らせていただきます。
    最終的に杞憂で、この※が浮いたまま終わるに越した事ぁ無いんですけどね。
    [ 2015/06/02 23:30 ] [ 編集 ]
  34. そもそも寿司って、始まりは江戸時代のファーストフードなんだよな。今で言うマクドナルドやケンタッキーみたいにお手軽で食べられるものとして提供されていた。酢飯も鮮度や食中毒対策だったらしいし。
    まぁ、それは江戸時代の話であって、現代の高級店とか一流店とかだったら、それなりにTPOを弁えるべきだろう。

    俺は回転寿司しか行ったこと無いけど。
    [ 2015/06/02 23:30 ] [ 編集 ]
  35. 小学生の時、店頭で販売されていた腐った寿司を食って大変な目に遭った。
    下痢で1週間学校を休んだからな。見た目も味も普通に思えたから食った。
    その店、まだ営業してやがる。
    [ 2015/06/02 23:32 ] [ 編集 ]
  36. 寿司メニューのなかにクジラを入れたくなるな
    [ 2015/06/02 23:32 ] [ 編集 ]
  37. 寿司が海外に認知され始めた頃、アメリカ映画のワンシーンで寿司ネタをめくって何だこれが料理かと言ってたのが嘘みたいだな。
    [ 2015/06/02 23:33 ] [ 編集 ]
  38. 肘付いて食うな
    めっちゃ行儀悪いぞ
    [ 2015/06/02 23:35 ] [ 編集 ]
  39. 寿司屋でカッコ良く振る舞いたい一心で、寿司屋でバイトしたなぁ
    でも、もっと気合いが入った重いコメントが多いのね…
    [ 2015/06/02 23:35 ] [ 編集 ]
  40. パンだって小麦粉こねてる間に汗入りまくりだと思うんだ
    [ 2015/06/02 23:36 ] [ 編集 ]
  41. 寿司なんて「うまいねー!」とか言いながら気軽に食べればいいのに。
    マナーとか敬意とか煩いわ。
    [ 2015/06/02 23:37 ] [ 編集 ]
  42. このお店って、正規の手順を踏まずに予約しようとした中国人が断られて差別だって喚いてたお店とは違うのかな。
    もしそうならこんな素敵なお店なんだし、常連客だけで十分だろうね。
    [ 2015/06/02 23:38 ] [ 編集 ]
  43. そういえば思い出したけど、映画『ウォール街』でチャーリー・シーンが寿司作ってたな。シャリが機械から出てきて、その上にネタを乗っけてた。

    随分昔の映画だけど、今あんな機械売ってんのかな。見た目、普通の家電みたいだった。
    [ 2015/06/02 23:38 ] [ 編集 ]
  44. 確かに肘をつくのは、寿司に限らず食事の時はみっともないね。
    [ 2015/06/02 23:38 ] [ 編集 ]
  45. おいしい魚はいい香りがするんだよな
    匂いかいでもかまわんよ
    香りも楽しみたいんだろう
    [ 2015/06/02 23:39 ] [ 編集 ]
  46. まぁこの人が間違っているのは肘をついて食うくらいで
    他は全然マナー違反じゃないよ
    寿司のことも食べ慣れてて理解してるみたいで
    [ 2015/06/02 23:45 ] [ 編集 ]
  47. 江戸前なんて下衆から出てきたものでマナーとか後付のくっさいもんだよ
    お金払って周りに迷惑かけなければどんな楽しみかたしたっていいでしょ
    このオッサンも別に人様に迷惑かけてないしな。貸し切りなんだしさ。
    あとは大将と客の問題なんだから。
    [ 2015/06/02 23:45 ] [ 編集 ]
  48. 大声で騒ぐとかキツイ香水漂わせるとかは論外として。
    寿司屋として客に望む理想の食べ方ってのはある。
    それは何かで決められたルールではないし当然ながら職人によって異なるが
    ”寿司本来の味を楽しんでもらいたい”
    ってのが概ね共通する意見。
    喋りたいだけの食通気取りが語る”どんな食べ方でも好きにしていい”
    ってのは暴論もいいとこで
    ”自分はこれが好きだから”
    ってネタの味を台なしにしてしまうような食べ方をされたら表には出さなくとも誰だって頭に来る。
    ましてや自分の仕事に責任と誇りを持っている職人なら尚更だよ。

    09/01 19:04 By:仕事には敬意を払いましょう URL
    [ 2015/06/02 23:46 ] [ 編集 ]
  49. 外人の方がここにいる奴らよりまともな寿司食ってそうだな
    おまえらって回転すしとかスーパーの寿司しか食べた事ないでしょ?
    [ 2015/06/02 23:47 ] [ 編集 ]
  50. 玉子から食うのが常識、とかいうふざけた風潮なんなの?
    食いたいもんから食わせろよ
    [ 2015/06/02 23:48 ] [ 編集 ]
  51. かたいことを考えずにおのおの好きなように美味しく食べれば良いのよ
    勿論よっぽど行儀が悪いのは考えものだがw
    [ 2015/06/02 23:49 ] [ 編集 ]
  52. まあ、立膝して食うよりかマシだがねww
    [ 2015/06/02 23:49 ] [ 編集 ]
  53. 俺なら中トロ一貫だけ頼んで、それ食べたらこの店を後にする・・してみ
    たいよ。
    [ 2015/06/02 23:49 ] [ 編集 ]
  54. タコ30円て何十年前の話しだ。
    今でその値段でなんか、百均でもできんわ。
    外国産のタコでも、原価20円ぐらいだわ。
    [ 2015/06/02 23:51 ] [ 編集 ]
  55. そんなにマナー悪いか?寿司なんて気楽に食えばいいし、匂いかいだってひじをついてたってそう悪いもんでもない。マナーにうるさいのは懐石とフレンチで十分です。
    [ 2015/06/02 23:51 ] [ 編集 ]

  56. ただ単に 飯に刺身のせただけだろ!
    とか言う海外の人いるけどなんだろうね

    そんなんじゃねぇんだ!
    寿司は奥が深く芸術的なんだよ!

    [ 2015/06/02 23:53 ] [ 編集 ]
  57. ガイジンは寿司喰うなよ。

    昔は日本人が魚を生で食べるのをメチャクチャバカにしてたくせに。

    どうせお前らのお子様舌じゃ旨味なんて分からんのだろ?
    [ 2015/06/02 23:55 ] [ 編集 ]
  58. 寿司の匂いを嗅ごうが、別にいいよ。
    普段馴染みのない人だったら、興味もあるだろうし、美味しく食べてくれたら大将も嬉しいんじゃないかな。

    それにしても、美味そう
    [ 2015/06/02 23:58 ] [ 編集 ]
  59. 昔はファストフードでも今は違うでしょ。かっぱ寿司ならともかく、何万もするような店で肘付いたりしたら文句言われても仕方ないんじゃない?
    店が気にしないならオッケー
    [ 2015/06/03 00:00 ] [ 編集 ]
  60. 好きに食えよ面倒臭いな
    [ 2015/06/03 00:00 ] [ 編集 ]
  61. >寿司メニューのなかにクジラを入れたくなるな

    いいね。
    ぜひ敬意を払ってもらおうじゃないのw
    [ 2015/06/03 00:00 ] [ 編集 ]
  62. ※24はなかなか香ばしいな
    ちょっと前っていつのこと言ってんだ?30年前か?
    タコの高騰は漁獲高が大幅減だからだろ
    サンマやイワシすら高くなってるのに何言ってんだか
    [ 2015/06/03 00:03 ] [ 編集 ]
  63. マスタードぶっかけて原型とどめてない巻き寿司を食ってる国の人の味覚には合わないと思うよ、本場の寿司は
    [ 2015/06/03 00:04 ] [ 編集 ]
  64. 別にマナー悪く見えなかったけど。
    この人そんなに嫌われてるのか?と、寿司神聖視しすぎwww
    庶民の食べ物だぞ発祥はw気楽に食べてもいいのに
    職人に敬意はあると嬉しいけどね
    [ 2015/06/03 00:04 ] [ 編集 ]
  65. 旨いものは自分も周りも楽しんで食えればそれでいい。
    [ 2015/06/03 00:05 ] [ 編集 ]
  66. 敬意敬意って言うけど、そんなに堅苦しいのじゃなくて
    美味しいのなら素直に喜んでる方が料理人としても嬉しいと思うが
    [ 2015/06/03 00:06 ] [ 編集 ]
  67. 昔は野蛮人扱いされたのに変わるもんだよ。
    価値観なんてファッションの如く簡単に移り変わるもんだね。
    [ 2015/06/03 00:06 ] [ 編集 ]
  68. 「ヘイラッシャーイ」っておっちゃんがカウンターに立ってるような飯屋に
    マナーも糞もないわなw

    本当にお上品な所になるとお着物を来た女将さんが
    深々と頭を下げて料理を運んでくるようになる
    [ 2015/06/03 00:06 ] [ 編集 ]
  69. 寿司屋って職人さんとのやり取りも本来楽しい物なんだけどね^^;
    言葉通じないからしょうがない…
    美味しい「づけ」食いたいなぁ~(無いところ増えてるからねorz)
    [ 2015/06/03 00:08 ] [ 編集 ]
  70.  
    >汗をかいた手で握ったものを食べたいとは思わんな。
    あー
    イギリスでは中国人や韓国人がSushiを作ってるからしょうがないよな
    あいつら、手を洗わないもんww
    [ 2015/06/03 00:10 ] [ 編集 ]
  71. 肘ついてるのが一番日本の礼儀作法的にはアウトだろww
    [ 2015/06/03 00:13 ] [ 編集 ]
  72. >>ご飯の上に魚を乗せただけの料理だろ

    それを言うとステーキだって肉を焼いただけだろw
    寿司は、シンプル故に素人が真似できない領域
    ご飯の上に魚を乗せただけなら一般の家庭でも作ってるはずだが、日本人は家庭ではにぎり寿司は作らない。
    高い材料を買って来ても素人が作ると不味いことが分かってるから損をしたくない
    [ 2015/06/03 00:15 ] [ 編集 ]
  73. 腕時計を外せ。
    [ 2015/06/03 00:19 ] [ 編集 ]
  74. なぜ皆そんなに攻撃的なんだよ?w
    自分は、こうして異文化を喜んで楽しんでる様子ってほほえましいと思うけどな。日本人が海外の文化に対してやってる光景もね。
    [ 2015/06/03 00:19 ] [ 編集 ]
  75. この人有名なグルメレポーターだよね。Andrew Zimmernのbizzare foodsという番組でゲテモノ食いまくってる。結構キツそうなものもガンガンチャレンジするから好き。
    [ 2015/06/03 00:21 ] [ 編集 ]
  76. 敬意も何も外人に鮨の味が分かるわけがない。分かりもせんのに知ったかぶったコメントが多いことだ。大体お前ら食った事ねえだろ!まああんな高い店も店だがね。鮨なんてそんな高級料理じゃないんだ!偉そうにしてるが単なる職人だから。日本料理の料理人にさえカウントしてもらってないだから。板前ではなく寿司職人だからな。江戸前は多少仕事するが勿論そんなもん外人に分かるわけない。酢飯を刺身と一緒に握る、こんなものが日本料理の代表と思われるのも迷惑だわ。
    [ 2015/06/03 00:24 ] [ 編集 ]
  77. 誰かが言ってるように、もともとファストフードなんだから好きに食べれば良いよ。
    日本人で肘付いたり、クチャクチャ音たてながら食ってる奴は許せんけど。
    「寿司に対する敬意」とか食べ方なんかより、「ごいそうさまでした」って言って、評判を拡げてあげた方がよっぽど喜ばれると思う。
    [ 2015/06/03 00:25 ] [ 編集 ]
  78. 軍艦って外人に人気ないって聞くけど今はどうなん?
    [ 2015/06/03 00:26 ] [ 編集 ]
  79. ファーストフード・・・
    [ 2015/06/03 00:28 ] [ 編集 ]
  80. 外国式の「SUSHI」も嫌いじゃないんだけどね。流石にこれこそ寿司の本道とか元祖とか言い出したら眉をひそめるけど。
    米を主食と考えず野菜の一種とみなすから、日本人の感覚ではあまり合わせないマヨネーズやサーモンに平気であわせたりするし、日本にもカリフォルニアロールみたいに逆輸入されたり、ツナロールみたいにコンビニとかで変わり種の寿司として楽しまれたりしてるからあれはあれで面白いものだと思う。日本人の感覚としては合わない人もいるだろうけど
    [ 2015/06/03 00:29 ] [ 編集 ]
  81. ぶっちゃけ言うと、こういう生寿司って江戸前寿司っていう東京料理だからな、日本料理のごく一部分を切り取って最高とか言わないでほしい。
    [ 2015/06/03 00:30 ] [ 編集 ]
  82. 貸切だったら、回りに気を使う必要もないんだから
    マナーなど気にせず食べてもいいだろ
    職人を怒らせないレベルでのはなしだけど
    [ 2015/06/03 00:31 ] [ 編集 ]
  83. ファストフードだって旨いから世界中で人気なんだろ。

    そうそう!至言だわ!!
    ちなみに寿司も元々カジュアルなファストフードですw
    [ 2015/06/03 00:37 ] [ 編集 ]
  84. >ご飯の上に魚を乗せただけの料理だろ。
    これを言った野郎に本当にご飯の上に無加工の魚を載せたものを食べさせたい
    まさに技術というものを知らない土人の意見だなw
    自分で魚をおろしてネタにできる様になってから偉そうな事を言えよ
    [ 2015/06/03 00:39 ] [ 編集 ]
  85. 屋台料理発祥なんだから好きなように食えよ。
    マナーとか文化的敬意とかどーでもいいわ。醤油ベッチャリつけようがネタだけ食おうが勝手だろ。宮廷料理じゃあるまいし。食べ方が自由だからこそ粋な食べ方があるってだけだよ。マナーに縛られたら粋じゃない。
    [ 2015/06/03 00:39 ] [ 編集 ]
  86. マナーもくそもないわな
    ただ携帯と香水は止めてくれ
    柳刃で刺したくなるわ
    [ 2015/06/03 00:50 ] [ 編集 ]
  87. ネタを下にして食べたことないわ
    高い店には滅多に行けないけど、↑そうやって食べた方がもっと美味しく感じるの?
    [ 2015/06/03 00:51 ] [ 編集 ]
  88. お酒飲んだら肘付くのも普通だし楽しそうに一口でパクっと食べてたしマナー違反はないと思った。むしろ外国人なのに食べなれてる。
    寿司職人が怒っているように見えたのかもね?
    [ 2015/06/03 00:51 ] [ 編集 ]
  89. 俺の知らない日本の情報を海外の方がよく知ってる・・・
    なんだろう?この敗北感w
    次郎の弟子って息子だけかと思ってた
    [ 2015/06/03 00:53 ] [ 編集 ]
  90. 批判してる外人は何が悪いと思ったんだ?
    [ 2015/06/03 00:53 ] [ 編集 ]
  91. マナーなんて作ってくれている職人に対する敬意だけで十分だろ
    残さないとか食べられることに感謝する以外に求めても形式化するだけ
    形が食べたいなら懐石とか食べれば良いだけ
    [ 2015/06/03 00:53 ] [ 編集 ]
  92. 敬意だのマナーだの、ちょっと過敏過ぎやしないかねw
    外国人が色々と尊重してくれるのはありがたいけど、
    料亭じゃあるまいし寿司くらい好きに食えや!と言いたい
    [ 2015/06/03 00:59 ] [ 編集 ]
  93.  
    何食わせてもいちいち臭い嗅ぐ奴はたまにいる
    [ 2015/06/03 00:59 ] [ 編集 ]
  94. 最近話題になった中国人差別の店だろ
    ジャップは恥を知れ
    [ 2015/06/03 01:00 ] [ 編集 ]
  95. 寿司屋がぼったくるから外人は寿司を高尚なものだと思ってて良くないな
    [ 2015/06/03 01:02 ] [ 編集 ]
  96. 屋台で庶民が食ってたもんにマナーも糞もねえよ
    ファストフードだ
    立って歩きながら食ったりもしてたんだ
    かしこまるほうがおかしい
    かしこまらせるお店もどうかと思うね
    [ 2015/06/03 01:07 ] [ 編集 ]
  97. クジラとイルカのネタも食わせてやれよw
    [ 2015/06/03 01:10 ] [ 編集 ]
  98. 外人の凄いところって外国の言葉のわからん文化の違う高級感漂う雰囲気の店のカウンターで飯を食えることだな。外国でこんなのあったらとてもじゃないけど緊張で味がわからんだろうな
    [ 2015/06/03 01:10 ] [ 編集 ]
  99. いや寿司ってそんな美味くもねーだろ
    たまに無性に食いたくはなるけどさ
    [ 2015/06/03 01:10 ] [ 編集 ]
  100. 食べる順番なんか人それぞれでいいし、そんな細かいことなんかどうでもいい。
    ただ個人的にトロは最後にしたい。先に食べると口の中が脂まみれで、後から食べたものの味が分からなくなってしまう。
    あくまで個人的には。
    [ 2015/06/03 01:15 ] [ 編集 ]
  101. ほんの数年前まで
    「生魚を食う野蛮人」とおしゃっていた白豚がなんか泣き喚いてますね
    [ 2015/06/03 01:17 ] [ 編集 ]
  102. ※43
    その映画は見たこと無いけど、回転寿司で機械(寿司ロボット)で握る寿司がそれに近いんじゃないか?

    機械で握るんだけど、握る力とかは職人さんを手本にしているから、そこそこ上手に握るって話だ。

    最低ラインが60万円からって感じだな。業務用だから仕方がないね。レンタルもあるみたいだけど。
    [ 2015/06/03 01:18 ] [ 編集 ]
  103. 名無し
    外人さん、あんまり堅苦しく考えないでええんじゃない? 普通にたべていいんだよ。おいしかったら「おいしかったです」「ごちそうさま」っていえばええだけ。持ちあげすぎるのもかえって失礼だよ。
    [ 2015/06/03 01:18 ] [ 編集 ]
  104. 肘付いて食うのと香りを嗅ぐのはまだ外人だから別に気にならんが
    アナゴ食べた後に指に付いたツメを寿司下駄に飛ばしたのはちょっと・・・
    [ 2015/06/03 01:21 ] [ 編集 ]
  105. 中国人差別とか言ってるw 出てくんのおせーよw
    あ、中国人が差別したってことか!
    [ 2015/06/03 01:24 ] [ 編集 ]
  106. 寿司に敬意って・・・
    まーたて肘で食べるのは見てて見苦しいかな日本人には・・
    外国人なら好きに食べていいと思うよ

    >>76
    >>鮨なんてそんな高級料理じゃないんだ!偉そうにしてるが単なる職人だから。

    半分そうかもしれないが、半分間違いだな
    そんな簡単に寿司極められるなら、とっくに外国人の板前が寿司屋やってるよ、でもクソマズイ。
    素人には分からないから職人なわけさ、君も「職人」と書いてる。
    俺の勝手な想像だが、江戸時代のファーストフードと食べられていた寿司と、現代の寿司は比較にならないくらい味が違うと思う、それは鮮度もそうだし技術もだ。
    [ 2015/06/03 01:25 ] [ 編集 ]
  107. 俺、魚貝類は苦手なんだけど、いい寿司は本当に旨いと思う。
    [ 2015/06/03 01:25 ] [ 編集 ]
  108. フォーマル着る必要はないなw

    そしてマグロは今よりもっともっと貴重になるから、海外から食いに来るな。お前らの分はない。
    [ 2015/06/03 01:27 ] [ 編集 ]
  109. 良い店で喰ったのがジマーン。
    [ 2015/06/03 01:28 ] [ 編集 ]
  110. おいおい。やめてくれよ。
    寿司は外人の口には合わないからやめとけよ。
    不味いからやめときなさいよ。

    俺ら日本人の食うのがマジで無くなるじゃないか・・・・。
    ただでさえ欧米白人どもの反捕鯨のせいで魚が人類の3倍も食われて枯渇しつつあるってのによ。
    [ 2015/06/03 01:31 ] [ 編集 ]
  111. >>95
    え!? 寿司は普通に高いし。

    >>96
    江戸時代からタイムスリップしてきたのか?
    今は平成27年、西暦2015年なのですよ。
    世界的な食物になったのだから、現代の価値基準に合わせてほしいわ。マナーを重要視しないなんて、高卒?
    [ 2015/06/03 01:33 ] [ 編集 ]
  112. 素手での料理に異常なまでの拒絶反応を見せる外人ってアホみたい
    [ 2015/06/03 01:39 ] [ 編集 ]
  113. >>最近話題になった中国人差別の店だろ

    席が10席程度しかない店に予約を入れといてドタキャン、
    キャンセルなら早めに申し出るのが礼儀。
    それが無ければ他の客の予約を受けられた。
    仕入れや準備・食材が無駄になる。

    こういうトラブルが何例かあったため、ホテルかクレジット会社を通して
    予約して欲しい、と店側から説明があったにも関わらず
    自分は日本に在住の中国人だから日本人と同様な扱いをされるべきとごねる。
    予約を受け付けないのは差別だと。

    ドタキャンする同胞に文句言え!


    [ 2015/06/03 01:43 ] [ 編集 ]
  114. >>111
    ある程度のマナーならいいけど、薀蓄を語って優越に浸る為に
    あるようなマナーなら無いほうがマシだわ
    ある程度でいいんだよ

    上のほうで、ネタを下にして~~、とか本気で言ってるのなんて
    次郎でヤサイマシマシなんちゃらとかルールを作ってるのと
    大差ないわ
    [ 2015/06/03 01:45 ] [ 編集 ]
  115. 寿司を食うのにマナーとか堅苦しい事は要らないよ。
    しゃりを醤油に付けないとか、そんくらいだ、後は好きに食べろ、特に決まりはない。
    [ 2015/06/03 01:45 ] [ 編集 ]
  116.  
    >ご飯の上に魚を乗せただけの料理だろ。

    たったそれだけの料理が職人の腕次第で天地の差が出るんだよ。
    修行もせずに勝手に寿司職人やってる連中には分からんかもな。
    [ 2015/06/03 01:55 ] [ 編集 ]
  117. マナーやルールばかり言っているが
    マナーはあるがルールはそんなにないぞ。
    あえてルールを言うならば
    食材と作ってくれた人に感謝し
    残さずきちんと食べましょうだぞ。
    [ 2015/06/03 01:57 ] [ 編集 ]
  118. もっと気楽に食べていいんだよ
    なんか映画の影響かなんか知らんがやたら格式の高いものと思われてしまったなぁ
    回らない寿司屋で長く働いてたけど話しながらお酒飲みながら笑いながらでいいよ
    [ 2015/06/03 01:59 ] [ 編集 ]
  119. ※111
    「世界的な食物になったのだから」って何か違うような。
    マクドナルドに格式求めるような意見に感じる。
    [ 2015/06/03 02:03 ] [ 編集 ]
  120. 差別したくはないけど日本人以外が握った寿司は躊躇う
    テレビなんかで「寿司屋入ったら黒人が握ってた」みたいな
    検証番組したらきっと目も当てられないだろうな
    [ 2015/06/03 02:12 ] [ 編集 ]
  121. 俺は二郎の方が好きだわ(三田本店)
    [ 2015/06/03 02:12 ] [ 編集 ]
  122. 寿司もピンキリだって事も付け加えて欲しい。
    マクドナルド気分で食べられる寿司屋もあるし(しかも立ち食い)
    しっとりとお上品に頂きたい寿司屋もあるし。
    [ 2015/06/03 02:14 ] [ 編集 ]
  123. ちょっと敏感過ぎやしないか(笑)
    マナー違反は問題だがもっとラフな気持ちでええと思うんやけど。
    [ 2015/06/03 02:16 ] [ 編集 ]
  124. 寿司の海外進出は近い未来最悪の事態を生む

    [ 2015/06/03 02:18 ] [ 編集 ]
  125. 好きに食えば良いさ。
    [ 2015/06/03 02:25 ] [ 編集 ]
  126. まあ高級店の値段は馬鹿にしてんのか!ってレベルだがね
    2貫で2400円って言われたときはさすがに驚いた
    2切れだぞ。いくらなんでも暴利すぎ
    [ 2015/06/03 02:33 ] [ 編集 ]
  127. 寿司なんて好き勝手に喰えなんて言ってる奴って
    スーパーの寿司とかいいとこ回転寿司しか食べた事
    無いんじゃないの?
    一流の店行ってそんなどうでもいい食べ方なんて出来ないぞ。
    経験して来たらいいよ。
    [ 2015/06/03 02:38 ] [ 編集 ]
  128. 匂い嗅ぐのとヒジ付いてるのが気になったくらいで特に他は気にならなかったけどな
    職人さんの気持ちはわからんが美味そうに食ってもらえたら(美味ければの話だが)それでいいんじゃないかな
    [ 2015/06/03 02:38 ] [ 編集 ]
  129. 言うほどマナー悪くないよね
    外国人だし大きくマナー違反しなければ好きに食べたらいいよ
    [ 2015/06/03 03:01 ] [ 編集 ]
  130. どこがマナーが悪かったのか
    理解できなかった。
    手で食べるのはオッケーというか、それが通の食べ方だし、
    寿司屋に正装していくべきという意見も違うと思う。
    もともと寿司は屋台のファストフードだったしね。
    [ 2015/06/03 03:07 ] [ 編集 ]
  131. 一方のワイ回転寿司ばかり・・・
    [ 2015/06/03 03:12 ] [ 編集 ]
  132. 取りあえずヘビースモーカーの手で握る、すきやばし次郎の爺さんの店じゃなくて良かった。
    [ 2015/06/03 04:03 ] [ 編集 ]
  133. やはり手で食べるのが粋だろうな
    これで合っている
    女は箸でも使ってろ
    [ 2015/06/03 04:06 ] [ 編集 ]
  134. 寿司食べた事ある外国の人って、全体からすれば多く無いだろう?
    食べたことがある人でも、自国のエセ寿司屋で生臭い不味いもの喰って嫌いになってるとかじゃねーかな?
    [ 2015/06/03 04:19 ] [ 編集 ]
  135. お寿司は出前で食べた時も美味しかったし、均一回転でも美味しかったし、ちょっとお高いお店のも美味しかった♪
    御飯の上に魚を載せただけかもしれないけど、それをいかに美味しそうに見せたり実際に美味しいものとして提供できるかは、作り手とネタの鮮度によるところが大きいですよね。
    海外ではハンバーガーだって、写真と違うものが提供されるって嘆いてる位なのだから、パンに肉挟んだだけって思ってないはずですよね。
    シンプルな食べ物だって馬鹿にはできないはずです。
    [ 2015/06/03 04:31 ] [ 編集 ]
  136. 寿司は放射能があるし、生ものは食中毒の危険が有るから
    日本人しか絶対に食べてはイケナイ
    特にマグロは危険 命が惜しければ食べるな!
    [ 2015/06/03 04:45 ] [ 編集 ]
  137. 1回でいいから高級な所で寿司は食った方がいいね。俺は近所の回転寿司が寿司だと思ってたが、30歳にして認識が改まった。レベルが違うと
    [ 2015/06/03 04:54 ] [ 編集 ]
  138. ■ スシなんてそんな賞賛するようなもんでもないだろうが。
      ご飯の上に魚を乗せただけの料理だろ。 国籍不明
    >>>>>>>>>>>
    ソウ思うのが素人さん。
    魚の切り口一つでも顕微鏡で見ると異なるんだよ。そして其の切り口が在るから醤油等が馴染み最高のハーモニーを醸し出す。
    其の切り口を作る為に包丁の手入れを行い、心を込めてネタを切る。牛刀で叩切るのとは違うんだよ。
    其れが判らない者は食べる資格が無いと言う事。
    [ 2015/06/03 04:58 ] [ 編集 ]
  139. アメリカ人は猫缶食ってもウマイとか言ってるしな。
    味覚なんてないんじゃね~の

    奴らビールとホットドッグが最高の食い物なんだし w
    [ 2015/06/03 05:11 ] [ 編集 ]
  140. ※138
    あの刃物を作る技術が無いと、寿司は成り立たないんだよね。
    [ 2015/06/03 05:19 ] [ 編集 ]
  141. 鼻持ちならんスノッブさ全開な意識高い系外人よりも、
    楽しんで食ってるほうがいいんだよ。
    まあ、騒いだりするのはダメにしても。
    解ってねえ外人が多いよな。
    [ 2015/06/03 05:20 ] [ 編集 ]
  142. >>113
    印象操作が酷過ぎだぞ

    その後が抜けている

    そこで電話で対応した店員が、それならと言うことで
    客の詳細な個人情報を聞き出し店が了解して予約を取った。
    その後、水谷大将が検討したのだろう
    しばらくして客が確認の電話を入れた処、突然だが予約を断った。
    客は理由を聞いたが、店側は急な優先予約が入ったからと
    一方的に断った。
    差別とか中国人とかはどーでも良いんよ
    問題は店の基本的な対応・接客姿勢が3流ってことだ
    それなりの店なら、店のポリシーで特定の客を拒否するのにも
    対応の仕方ってものがある。
    サービス飲食業の基本が欠けているって事だ。
    [ 2015/06/03 05:25 ] [ 編集 ]
  143. 腕時計をはずすマナーはしろと思うけどな
    高級店の鮨屋ならカウンターが一枚板でできているから
    傷付いてしまったら全とっかえだから

    食べ方のマナーは作る側から見下されて美味しい物をこの方だけに全力で作らない可能性があるから自己責任で解決できるけど
    [ 2015/06/03 06:05 ] [ 編集 ]
  144. 俺の知り合いのイタリア人は、ワサビを知らないで山盛りのワサビを口に入れて涙と鼻水が止まらなくなったらしい、山育ちで刺身なんて食った事ないし魚も殆ど食べない、飛行機が嫌いで初の海外旅行だったからな、上手い物を食べさせてやろうと金持ちの社長さんに次郎に連れて行って貰ったのにね、俺だって食った事ないのに。
    抹茶かなんかの、甘いお口直しと思ったらしい。
    [ 2015/06/03 06:06 ] [ 編集 ]
  145. 回転寿司しかいったことないやつとかいるんだな。
    そんな奴が寿司の食い方やら語るなよ田舎者ww
    [ 2015/06/03 06:21 ] [ 編集 ]
  146. 寿司が美味いのは、美味いのははずの材料を美味いまま出せるのが職人の腕なのであって、職人の腕が良ければ不味いものを美味くできるわけではないから、人類の傑作と言われると違う気がするするよ。
    [ 2015/06/03 06:38 ] [ 編集 ]
  147. 寿司を楽しんでもらえたなら嬉しいね

    よほど失礼でない限りマナーや作法に目くじら立てたりしません
    文化の違う海外からのお客さんならなおのこと
    それよりおいしそうに寿司を味わってくれることのほうが何倍も嬉しい

    こんなこと寿司職人やってる友人が言ってた
    いけね思い出しちった、また行かねば
    [ 2015/06/03 06:39 ] [ 編集 ]
  148. 世界が食うようになると日本人の口に入って来なくなる
    魚の需要が増すからね。養殖強い所なら儲かる可能性もあるが。
    日本は頑張って様々な種類の魚の養殖技術をはよ!他国に技術供与さえしなければまだいけるで。
    [ 2015/06/03 06:40 ] [ 編集 ]
  149. 寿司を逆さにしてネタが直接舌に触れるように食べるとたしかに美味しい
    それに気付いてからは、そういう風に食べるようにしてるけど
    あれって厳密に言うと正しくないの?
    [ 2015/06/03 06:42 ] [ 編集 ]
  150. 海外では寿司職人は気に入らない客は処分していい認識なのかw
    [ 2015/06/03 07:01 ] [ 編集 ]
  151.  
    あんまり寿司ばっかをおだてて崇高な料理にしないでほしい。
    回転寿しだってそれなりにおいしいし、おにぎりだっておいしいんだから。
    [ 2015/06/03 07:11 ] [ 編集 ]
  152. ウォール街のあの場面、今観ると笑っちゃうんだよね。
    「オレも、此処まで来れたんだ…」って感慨無量な様子で見つめる寿司のクオリティで台無しどころかギャグになっちゃってる。
    …コンビニ寿司が100倍美味そうに見える出来なのよ…
    [ 2015/06/03 07:12 ] [ 編集 ]
  153. アメリカでも食事中テーブルに肘をつくのはマナー違反だから同じ国の人間にうるさく言われるのは当たり前だよ
    [ 2015/06/03 07:15 ] [ 編集 ]
  154. 水銀汚染で魚や海獣を食べるのは危険と
    世界中で言いふらしている外人さんは別に食べなくてもいい。
    ってか食べる資格がないよ。この人のマナーについて言うなら
    ナチュラルに人種差別が染み込んだその二枚舌こそ恥じるべき。
    [ 2015/06/03 07:17 ] [ 編集 ]
  155. ※149
    寿司を手で持ってネタのほうを醤油に付けて喰うと自然とネタのほうが下になるだけ。要は人それぞれの好きずき。
    最近、スーパーのお惣菜寿司の上には、やたら薬味みたいなのが乗ってるからできないけど。
    [ 2015/06/03 07:17 ] [ 編集 ]
  156. デカい貝柱を切ったら小柱の軍艦になってた不思議
    [ 2015/06/03 07:21 ] [ 編集 ]
  157. オバマにゃ次郎はもったいない
    [ 2015/06/03 07:25 ] [ 編集 ]
  158. マナーとかあまり気にしなくていいだろ
    [ 2015/06/03 07:29 ] [ 編集 ]
  159. マナーは最低限のことが守れてれば十分だな

    あと、食う順番
    よく言われてる薄いのから濃いのっての
    ありゃ迷信
    [ 2015/06/03 07:38 ] [ 編集 ]
  160. 最低でも50~60貫は食べて欲しいよねーマナーとして。
    [ 2015/06/03 07:42 ] [ 編集 ]
  161. 外人の未だに手で握ったモノはー
    とかいうやつ。

    じゃあサラダとかは、どうすんだ?
    ミシュランで星のついてるレストランが
    手袋して料理作ってるか?

    日本は生食料理が多いから
    一流の料理人達の衛生管理意識は
    半端じゃない。
    そういう無知で料理人に失礼なやつは、
    食わないでくれ。
    [ 2015/06/03 07:47 ] [ 編集 ]
  162. 寿司を握ってお客の前に出された瞬間から、寿司は職人から
    お客の物になるわけだから、食べ方や態度などはお客の自由だと
    有名店のご主人が言っておられた。酔って管を巻くようなことを
    しないかぎりは、店側がとやかく言うことはありません。
    [ 2015/06/03 07:52 ] [ 編集 ]
  163. 人によっては色々堅苦しく考えた方が料理の価値が高まりより美味しく楽しめるのかもしれないね
    けど他人に押し付けるのは違うだろうと思う
    他の客もいるなら、不快にさせない配慮は重要だろうけどね
    [ 2015/06/03 07:55 ] [ 編集 ]
  164. 寿司に対する敬意ってなんだよw
    ねーよwんなもん
    [ 2015/06/03 08:01 ] [ 編集 ]
  165. 別に好きに食えばいいと思うが
    最近上から目線の物言いする奴うざいわー

    ※138
    >>其れが判らない者は食べる資格が無いと言う事。

    んなもん判んねーよ
    美味いか不味いかだけだわ
    [ 2015/06/03 08:01 ] [ 編集 ]
  166. 作法は悪いが匂いを楽しむのも一興
    この人なりの味わい方で良いんじゃないか
    匂い嗅ぐのは恥ずかしいからできないから羨ましい食い方だわ。
    美味い寿司の匂いは嗅いでみたいわ
    [ 2015/06/03 08:18 ] [ 編集 ]
  167. 使い捨て手袋したままレンジや道具を触ってんのに、手袋してっから衛生的とか大草原。
    [ 2015/06/03 08:21 ] [ 編集 ]
  168. 寿司屋の地位が日本料理界では低いの。彼らは何処まで行っても寿司職人であり板前ではない。寿司は数ある日本料理の一つに過ぎず、江戸時代は屋台で売られるファーストフードだった。鮨を最高の日本料理だと思われては困ると言うこと。代表でさえない。外国人は取り付きやすい鮨ばかりちやほやするがそれは違いと言いたい。
    [ 2015/06/03 08:28 ] [ 編集 ]
  169. 高級寿司が何故万単位するのか良く考えろ
    ご飯に魚の切り身を載せただけの料理に数万払う人間がたくさん居る事について良く考えろ
    寿司に対しその程度の認識にしかない奴が作った料理に万単位出す人間はこの世に1人も居ない
    [ 2015/06/03 08:50 ] [ 編集 ]
  170. ※168
    ちょっと勘違いしてるようなので言っとくけど、「寿司」はもともとハレの日に供する食べ物だから、高級感を伴うのは日本人も一緒。ただ、おかしな作法とかが蔓延してはいけないってだけのハナシ。高級なのはそれこそ厳選された素材を数日前かその日に入手できる目(才能)があるかどうかにかかってるんだから、そりゃ高騰しても仕方無い。
    [ 2015/06/03 08:50 ] [ 編集 ]
  171.  
    ※170
    ダメなネタは仕込んでも決して旨くならない。
    [ 2015/06/03 08:53 ] [ 編集 ]
  172. 俺も直に手で握ったのには抵抗あるw
    日常生活において潔癖症じゃないけど、なんなんだろうね
    自分の手が汚いから投影してんのかなw
    [ 2015/06/03 08:55 ] [ 編集 ]

  173. ■スシなんてそんな賞賛するようなもんでもないだ
    ろうが。
    ご飯の上に魚を乗せただけの料理だろ。国籍不



    ハンターハンター思い出した(*´-`)
    [ 2015/06/03 08:56 ] [ 編集 ]
  174. おっさんのワイがガキの頃は、スシとかの魚の生食文化は、外国人から馬鹿にされていたと思うが時代は変わったな~
    (そんなテレビ番組をみた記憶がある)

    アメリカ人が絶賛し、韓国が起源主張するんだからね

    海外の寿司職人のみなさんの長年の努力には頭が下がります
    [ 2015/06/03 09:07 ] [ 編集 ]
  175. ラーメンにしといてくれ、寿司はネタの仕入れ競争が
    世界中で起って価格や量が厳しくなってる。
    [ 2015/06/03 09:19 ] [ 編集 ]


  176. 外国向けに「寿司動画」をガンガンUPしてほしい。
    海外旅行者が大勢来れば景気が良くなる。

    [ 2015/06/03 09:21 ] [ 編集 ]
  177. 外人はマナーを考えすぎだと思う
    そりゃ最低限のマナーは知っててほしいけど
    [ 2015/06/03 09:23 ] [ 編集 ]
  178. 素材生かして、そのまま食べる。
    究極の料理。もっとも醍醐味である。
    [ 2015/06/03 09:40 ] [ 編集 ]
  179. 生の魚を口にするという行為が
    どれだけの工程を経ているのかを考えれば
    「ただ乗せただけ」なんていう感想が出てくる筈がない。
    [ 2015/06/03 09:45 ] [ 編集 ]
  180. 寿司なんて調理法の一つに過ぎない。値段が高いから格上の食事と
    今は思われているが、元々昔のファストフード。小腹のすいたとき
    に気軽に食べるものだった。今の回転寿司はそんな感じ。
    好みの料理人に1~2時間かけて、好みのものをいろいろ作って貰
    うのが理想。好みを料理人に伝えるまで何度も通って覚えて貰う過
    程が必要。料理人のペースで食事を出されるより自分のペースで食
    べたい。
    [ 2015/06/03 09:49 ] [ 編集 ]
  181. どこの国にもマナー厨はたくさんいるんだなw
    度を越えて騒いだり汚くしてなけりゃ、店としてはそんなに気にしないけどな。
    この人、美味そうに食ってるし良いじゃない
    [ 2015/06/03 09:58 ] [ 編集 ]
  182. におhg
    [ 2015/06/03 10:04 ] [ 編集 ]
  183. 江戸前が出せなくなって店を閉じる天ぷら屋…
    寿司なんてとうに江戸前でなくなってるんだろうなあ。
    [ 2015/06/03 10:07 ] [ 編集 ]
  184. まあ和食に気を使って言ってるんだろうがマナーなど、人に迷惑かけなければいいだよ。
    この人美味しそうに食べてんだから、板長だって嬉しいだろうに。
    [ 2015/06/03 10:09 ] [ 編集 ]
  185. 人間の手ってのは凄いからね
    ロボット製のシャリでよければ手袋使っても問題ないだろうが
    手の感覚でネタごとに合ったシャリの量なんかを判断してるわけで
    寿司に限らず熟練の職人の手は日本の宝だよ
    [ 2015/06/03 10:09 ] [ 編集 ]
  186. 日本人の大半はこのレベルの寿司を一生経験せずに死んでいきます
    [ 2015/06/03 10:11 ] [ 編集 ]
  187. 職人に敬意を!とかマナーとか…あまり気にしないで楽しめばいいのにね
    まぁ目に余るマナー違反はだめだけどさ
    [ 2015/06/03 10:16 ] [ 編集 ]
  188. 大将は楽しそうだし取材の人は明るくて感じがいいと思うが、何が問題なんだろう
    [ 2015/06/03 10:17 ] [ 編集 ]
  189. 初めはファストフードだったからマナーなんか気にすんなってのは違うだろ。寿司屋のマナーって権威や格式で作られた偽物じゃない。下賎な食い物屋と舐められないように職人が努力して今の寿司になったんだから自然発生した敬意は持つべきだよ。
    作られた権威じゃないから緩いマナーだし、それほど目くじら立てるのも逆に無粋だけどさ。
    [ 2015/06/03 10:27 ] [ 編集 ]
  190. 最近は江戸前を謳いながら、大間のマグロだの日本海のブリなどを
    ネタに使う都内の有名店が増えたね。江戸前ならせめて江戸前(羽田・
    浦安・船橋)ネタを使ってほしいものです。なんで青森や太平洋でもない
    別の場所で獲れたネタを使うのか、理解に苦しむ。関西の鮨屋でさえ
    若狭湾のグジ(甘鯛)や瀬戸内海の鯛や蛸など近畿一円のネタを使って
    るのに較べると、インチキも甚だしい。
    [ 2015/06/03 10:28 ] [ 編集 ]
  191. ※179
    でも彼の国では本当に「ただ乗せただけ」の寿司を提供する店ばかりなのかもしれないよ
    [ 2015/06/03 10:30 ] [ 編集 ]
  192. 堅苦しく考えなくていいよーと言いたいけど
    細かく寿司の持ち方がどーとかよりも
    肘ついて食うことに外人がなんも言ってないのが気にかかる。

    寿司だけじゃなくでなに食べるときでも
    日本じゃ肘ついて食べることって
    かなり行儀悪い部類だと思うのに
    外人さんはそこに気づかないのね。

    箸の持ち方よりももっと気を付けるとこちゃうか。

    日本人でも外人でもクチャクチャ言うやつと
    肘ついて食うやつと食事するのだけは
    まじカンベンだわ。
    飯がまずくなる。
    [ 2015/06/03 10:31 ] [ 編集 ]
  193. 板前脱落した人の寿司で大喜びとか、安い奴だな。
    どうせなら料亭行けよと。
    会員制の所に突入して断られ、サベツダーとか喚き散らす未来しか見えんが。
    [ 2015/06/03 10:32 ] [ 編集 ]
  194. オカシイよね、寿司は朝鮮が起源って言ってるのに「飯の上に云々」だって?笑ってしまう、あいつ等整合性なんて言葉辞書にないんだろうね
    [ 2015/06/03 10:37 ] [ 編集 ]
  195. ※192
    日本に来たら日本の行儀を覚えろ、と思う気持ちは分かるけど
    日本の動画を見てるだけの外国人に対して
    日本の常識をあまりに上から目線で言うのもどうかと思う
    そこまで行くと自惚れのレベルだから嫌われるよ
    [ 2015/06/03 10:45 ] [ 編集 ]
  196. おーなーかーすーいーたー~
    [ 2015/06/03 10:54 ] [ 編集 ]
  197. あんまり細かいことグチグチ言ってると、女にモテないよ~~。
    [ 2015/06/03 11:09 ] [ 編集 ]
  198. 究極かどうかはともかく、寿司は世界的にも斬新で、シンプルながら微細の技が尽くされた料理という、一見矛盾した正確を持っているからな
    素材を殆ど加工せずに、素材の旨さを引き出すためだけの処理を行い、それをシンプルに組み合わせて、生の食材を料理にするというのは、フランス料理や中華料理の王道とは全く逆のスタイルだ
    [ 2015/06/03 11:14 ] [ 編集 ]
  199. 外国人にはケチケチしないで回らない寿司でちゃんとした職人のいる寿司屋に行ってもらいたいね。
    [ 2015/06/03 11:14 ] [ 編集 ]
  200. この手の話題が出ると毎回思うけど、ほんの10年程前まで欧米ではゲテモノ扱いされてたのに、いつから、何がきっかけでそんなに受け入れられるようになったんだ?
    [ 2015/06/03 11:26 ] [ 編集 ]
  201. 旨さ+値段=比例した満足感
    なら値段も手ごろで銀座水谷以上な店は仰山ある
    富山や北海道や江戸前関東なら三浦の老舗鮨屋とか
    [ 2015/06/03 11:28 ] [ 編集 ]
  202. グルメな人っておいしいって感じるモノが少なくて大変そうね。
    [ 2015/06/03 11:33 ] [ 編集 ]
  203. 普通にうまそうに食ってるから失礼とか思わんけどな
    英語わからんが言葉使いがいけないのかな
    [ 2015/06/03 11:34 ] [ 編集 ]
  204. 寿司が海外でブランド化されてやけにハードル高くなってきたな
    見苦しくない程度なら好きなように食えばいいよ
    そのうち寿司食ってたら外国人から「マナーがなってない」って怒られそうだ
    [ 2015/06/03 11:39 ] [ 編集 ]
  205. 食べる度に斜め角度からのドヤ顔みたいなの笑った
    美味しく食べられたらいいんじゃないですかねってことで
    とくにマナー違反とか感じなかったな
    [ 2015/06/03 11:48 ] [ 編集 ]
  206. まぁ食事のマナーも一切不要ってわけじゃないけど、大事なのは普通に生活上のマナーだからね。そこさえきちんと守ってれば、何の問題もないかと
    多少ぎこちなくても、食事を楽しんでくれれば大将も満足なはず
    [ 2015/06/03 11:55 ] [ 編集 ]
  207. まだ動画見てないけどこのオッサン行儀が悪かったのか?
    世界各国から何か怒ってるけど
    [ 2015/06/03 12:03 ] [ 編集 ]
  208. その辺の日本人より外国人の方が礼儀を知っているな
    金さえ払えば何をしたっていいと思うヤツが最近多いから溜息でるよ
    [ 2015/06/03 12:04 ] [ 編集 ]
  209.   
    寿司なんか気軽に食べるもの。しかし食材にはこだわりたもんだ。
    [ 2015/06/03 12:04 ] [ 編集 ]
  210. >過去には生魚食うだなんて野蛮だの言っといて

    ほんこれ
    しかも自分達は平然と生肉は食ってたっていうね
    氏ねよ土人
    [ 2015/06/03 12:05 ] [ 編集 ]
  211. わりとマナーに小うるさいタイプの日本人から見ても
    この外国人男性が言われるほどマナー違反冒してるようには見えなかったな。
    言葉の細かいニュアンスとかはわからんけど、十分敬意を持って食していたように見えた。
    [ 2015/06/03 12:10 ] [ 編集 ]
  212. >インチキも甚だしい。

    あはは、夕べ書き込んだバカがホントに湧いたよwww
    杞憂で済んで欲しかったのになぁ(苦笑)
    [ 2015/06/03 12:15 ] [ 編集 ]
  213. こんどハンバーガーを箸で食ってみようかな
    [ 2015/06/03 12:26 ] [ 編集 ]
  214. イギリス人さんよ

    酢、生姜、ワサビ、緑茶
    全て殺菌作用を兼ね備えているんだよ
    [ 2015/06/03 12:26 ] [ 編集 ]
  215. もう10年も前に亡くなった明治生まれの曾祖母なんて
    シャリを醤油皿にたっぷり漬け(付けるよりもこの漢字が適当)て
    食べてたよ。おかげでシャリが皿の中へ大量にこぼれてねw
    ちなみに彼女は下町生まれのチャキチャキの江戸っ子だった。
    [ 2015/06/03 13:06 ] [ 編集 ]
  216. >江戸前が出せなくなって店を閉じる天ぷら屋…
    >寿司なんてとうに江戸前でなくなってるんだろうなあ
    寿司の江戸前ってのは本来握りのことでネタの産地ではないよ
    [ 2015/06/03 13:07 ] [ 編集 ]
  217. >アメリカ人は全部「スゴイ」だの「ヤバイ」だのしか言わんな。

    今の日本人もそうですしおすし…


    >■ そんな感じする……。
    >     日本人のガイドさんを付けるべきだった……。
    >     スシを食べる際には、職人への敬意が求められるんだ。
    >     そして厳粛に、食の調和を堪能しなければならない。 +3 フィリピン
    >
    >■ スシに対する敬意が感じられないよね……。
    >     日本刀を喉元に突きつけられても仕方ない。 +5 フィリピン


    こういうめんどくさいトンチキ外人ほんとに増えたな
    こういう奴らが一番日本を勘違いしてる
    [ 2015/06/03 13:25 ] [ 編集 ]
  218. あかり
    香りを嗅ぐのはワインと同じ感覚だろうな
    [ 2015/06/03 13:29 ] [ 編集 ]
  219. とりあえず本物の寿司を食べてから世界の人は発言した方が良いのでは?
    [ 2015/06/03 13:34 ] [ 編集 ]
  220. あ…あの、腕時計だけ外して欲しいな…腕時計だけ…。
    良いお寿司屋さんのカウンターって高価な木の一枚板で作られてて、すごい貴重なんだよ…傷がついちゃうから……おねがい……。
    腕時計外して食べたら通っぽく見えるよ、ほら、腕時計外してみ…?
    [ 2015/06/03 13:46 ] [ 編集 ]
  221.  
    この十年の手のひら返しにはすごいものを感じる
    [ 2015/06/03 13:51 ] [ 編集 ]
  222. ったくよー、薩摩で食おうが備前で食おうが尾張で食おうが越前会津伊達津軽で食おうが握り寿司なら江戸前だっての。
    産地なんざ関係ねえよ。産地なんざ。
    [ 2015/06/03 13:51 ] [ 編集 ]
  223. >>216
    明石の鯛や伊勢の赤貝などをネタに出した大阪の寿司屋さんを
    「江戸前ってのは東京湾で取れたものだけだからね」と軽く馬鹿に
    したのは銀座の高級店の大将だったけどね。昔、TVで見たよ。
    [ 2015/06/03 13:57 ] [ 編集 ]
  224. 日本の寿司なんか偉そうに飾り立ててるだけだろ
    たかが料理人に敬意を表するとか
    どんだけMなんだかwwwww
    [ 2015/06/03 13:58 ] [ 編集 ]
  225. >「江戸前ってのは東京湾で取れたものだけだからね」

    「江戸前ってのは東京湾で取れたもの(種類)だけだからね」
    だろが。東京湾で獲れたのと「同じ種類の」魚の事を言ってんの。種類。バカだwww
    [ 2015/06/03 14:10 ] [ 編集 ]
  226. ※225
    そういうのを曲解と呼ぶw
    自分もそのTV見た記憶があるけど、明らかに東京湾限定の魚しか
    江戸前とは言わないって語ってたぞw
    [ 2015/06/03 14:14 ] [ 編集 ]
  227. 好きなように食えばいいんだよ
    外国人のお客さんが少々変な食べ方しようが、本当に悪意があってからかったりしてしない限り、まともな職人さんは怒ったりしない
    [ 2015/06/03 14:40 ] [ 編集 ]
  228. モンスタークレーマーの中国人記者に嫌がらせされてた店だっけ?
    [ 2015/06/03 14:47 ] [ 編集 ]
  229. あっはっは、曲解かw
    根拠が勘違いとは認めるワケにはいかんものな。
    で、その鯛と赤貝の種類は?
    鯛と一口に言っても色々いるし赤貝ですらホントは別物だけど便宜上、なんてのがいるからねえ。
    [ 2015/06/03 14:56 ] [ 編集 ]
  230. この人、こういう風貌でああいうイカツイ雰囲気だから彼の番組観たことない人は毛嫌いする人も多いんだろうな。でも観てみると職人に対してのリスペクトや、農家や漁師に対しての敬意は伝わるし、世界中のあちこちでゲテモノや、深みのある料理や材料など追求されてたり、あるいは高架下風のちっちゃいお店でこだわり持ってる職人さん達を追ってたりして面白いんだよ。まあアメリカンだから、色々言われるんだろうし、ああいう雰囲気だからとっつきにくい面もある。でももう1人のフランス系米国人の気取った(Fワードが多いダンディー野郎)おっさんよりはいいよ。2人とも当然、親日で和食は世界で一番好きっていうほど日本食が大好き(嫌いな人は少ないがw)でよく番組でも日本を題材にしてたりする。そのままユーチューブで彼を追っていけばどんな番組だかわかるから騙されたと思って見てみなよ。俺は 好きだよ。
    [ 2015/06/03 15:28 ] [ 編集 ]
  231. 大将はスキンヘッドにしたほうが清潔だな、頭が散らかってると不潔に見える
    [ 2015/06/03 15:32 ] [ 編集 ]
  232. たまに 料理に髪の毛が入っている時があるけどこの場合心配ないな。
    [ 2015/06/03 15:42 ] [ 編集 ]
  233. 小僧寿しとか海鮮丼丸や千代田寿司等の大衆的でチープな寿司の評価も見てみたい物だ
    高い物が美味いのはある意味当たり前だ
    廉価でそこそこ美味いものを作り出す日本の経営者を評価して欲しい
    [ 2015/06/03 15:47 ] [ 編集 ]
  234. 俺には一生縁の無さそうな店だな…羨ましい(T T)。
    [ 2015/06/03 16:17 ] [ 編集 ]
  235. 寿を司る
    ことぶきをつかどる
    まさに寿司は日本調理の最高傑作だよな
    [ 2015/06/03 16:28 ] [ 編集 ]
  236. kkk
    高いすし屋の一枚板のカウンターを傷付けない様に時計を外すのがマナーってテレビでやってたぞ
    [ 2015/06/03 16:36 ] [ 編集 ]
  237. ※226
    それが事実なら、東京の寿司屋はマグロもウニも海老さえも出せなくなるねw
    偉そうなこと言って自分たちの首を絞めてるようなものだな
    地元富山なら富山湾の海の幸をふんだんに使ってるからいいんだけどさ
    [ 2015/06/03 16:41 ] [ 編集 ]
  238. あれだけ美味しそうに食べてくれりゃ嬉しいよな
    しかし海外の人って意外に寿司食うマナーに煩いんだな
    仕事でしょっちゅう行く築地で鮪に触って怒られてる海外旅行客ばっか見てるから意外だわ
    [ 2015/06/03 17:00 ] [ 編集 ]
  239. ho.
    コメント欄でわりと人気の「ご飯の上に魚を乗せただけ」コメをみて
    どこぞの翻訳サイトで見た、「自分で寿司を何度も握ってみてるがなかなかウマくできないんだ」って呻く外国人コメを思い出し

    …同じスレにいたらバトル勃発したりするのかな?
    [ 2015/06/03 17:18 ] [ 編集 ]
  240. 飯を食うのに何で色々とこだわる必要がある。金払って美味い物食うのに仕来りなど無い。店のルールにはある程度従うのは仕方がないし、必要最低限の人としてのマナーは必要だがな。それだって、
    飯を食う前に「いただきます。」
    食い終ったら「ごちそうさま。」
    客がするのはそれだけで良いはず。あ~勘定はちゃんと払えよ。
    [ 2015/06/03 17:24 ] [ 編集 ]
  241. 水産庁
    古くから"どこで取れた魚を江戸前と呼ぶか?"という定義はあいまいなままであり、そのため各方面から主張がなされ、さまざまな議論が繰り返されてきた。その議論に終止符を打つため、2005年8月、水産庁の「豊かな東京湾再生検討委員会食文化分科会」(会長、小泉武夫東京農大教授)は、江戸前を「東京湾全体でとれた新鮮な魚介類を指す」と定義付けた(ここでいう東京湾は、三浦半島の剱崎(神奈川県三浦市)と房総半島の洲崎(千葉県館山市)を結ぶ線より内側の海域)。

    同分科会は定義付けの理由について、「江戸前とは本来江戸城の前という意味であり、羽田沖から江戸川河口周辺の沿岸部を指すものであった[4]。しかし現在、このあたりの海域では漁業はほとんど行われていないことから、江戸前の定義を東京湾全体に拡大した。」と説明している。
    [ 2015/06/03 17:49 ] [ 編集 ]
  242. 度が過ぎなかったら細かいことは気にせず自由でいいよ
    動画のアメリカ人の方も何も問題ない
    [ 2015/06/03 18:06 ] [ 編集 ]
  243. ※241
    >また、「江戸前(すし)」の定義も江戸前の魚を使ったスシ以外にも「職人により芸術の域に高められた粋な料理」も含める。

    都合悪いトコはオミットかよセコいな~
    [ 2015/06/03 18:09 ] [ 編集 ]
  244. えらい批判あるな。寿司くらい好きに喰わしてやれよ。
    [ 2015/06/03 18:16 ] [ 編集 ]
  245. 江戸時代に屋台で出してた、ってイメージがあるからか、高くてもそこまで「高級」ってイメージではないんだよね
    寿司屋に行くのに正装を要求するのはバカバカしい
    [ 2015/06/03 18:17 ] [ 編集 ]
  246. ネタを下にして云々って醤油を入れた小皿に米粒落とさない作法だろ?
    そんなことが気になるならガリを使ってネタに醤油を塗ればOK
    [ 2015/06/03 18:35 ] [ 編集 ]
  247. 食レポとかで味もわからない芸人が色々言ってるのは逆にクソだわ
    旨い!今度友達連れてまた来たい! こんな感じが最高
    外人が寿司なんてわかるわけないんだから旨いか不味いだけでいいよ
    [ 2015/06/03 18:45 ] [ 編集 ]
  248. 寿司なんてもともと気軽に食べるスナックなんだから堅苦しくすることはない
    ネタを剥がさない、出されたらすぐ食べるの2点だけ気をつけていればいいんだよ
    [ 2015/06/03 19:04 ] [ 編集 ]
  249. うまそう。
    [ 2015/06/03 19:04 ] [ 編集 ]
  250. ファストフードが出発点なのは間違いないよ
    それが高級指向となった経緯は俺は調べてないが
    「素材の高騰化」「突きつめると旨い料理」「意外と技術的に難度が高かった」推測だがこんなトコ?
    [ 2015/06/03 19:07 ] [ 編集 ]
  251. 完全食品だからなw
    [ 2015/06/03 19:07 ] [ 編集 ]
  252. 寿司ってファストフードなのか・・
    私が小さいときはお祝いの時とかみんなが集まったときに
    出前で取るくらいの感覚の食べ物だった
    今時はコンビニでの販売や回転寿司でファストフード化したなあ、とは感じるけれどね
    個人的にはカレー・チャーハン・ピザ・餃子のほうが好きだ
    [ 2015/06/03 19:24 ] [ 編集 ]
  253. 寿司のにおいを嗅ぐ
    ナウいぜ?
    [ 2015/06/03 19:41 ] [ 編集 ]
  254. スパーの寿司パックや回転寿司ばかり食べてたオレが、会社の接待で初めて高級寿司屋で寿司を食べた。オレが今まで食べてたのは、寿司もどきであることが、はっきりわかった瞬間だった。
    [ 2015/06/03 20:00 ] [ 編集 ]
  255. 雰囲気の良いお店だね。
    香水をかけている人がいると、寿司が香水の風味になるんだよね。
    [ 2015/06/03 20:07 ] [ 編集 ]
  256. 江戸前寿司なんて時代違えばネタも調理方法も変わってるから
    きちんとしたルールやマナーなんてもものはない
    勝手に店主がこうだっていってるだけにすぎん

    江戸前=握りずしだろ
    ネタに細工するのはその店独特ってことでいんでない


    [ 2015/06/03 20:32 ] [ 編集 ]
  257. 握りながら飯を千切っておひつに戻すなよ…
    [ 2015/06/03 20:33 ] [ 編集 ]
  258. 正直言うと、
    外人に寿司のおいしさなんてぜったいわからないwww
    通、をきどってるだけ
    [ 2015/06/03 20:52 ] [ 編集 ]
  259. 外人は回転寿司食っとけ
    [ 2015/06/03 21:11 ] [ 編集 ]
  260. ななし
    殆どの日本人が、こんな高級寿司店に全く縁が無く、
    大半が、回る寿司か、スーパーの寿司、小僧寿し
    程度しか口にしていないのに、
    偉そうに何かコメントか言えるのか?
    ツナマヨうまー! 程度の味覚の、お前らがさ
    [ 2015/06/03 21:11 ] [ 編集 ]
  261. 「寿司に敬意」っていちいちオーバーなんだよ。
    元々屋台で食わせるファーストフードだぜ。
    バラシて食ったりクチャ噛みしたりしなけりゃ
    寿司くらい好きに食わせてやれや。

    当然、粋に食えたら一目置かれるだろうけどな。
    それは初心者に求める事ではない。
    [ 2015/06/03 21:14 ] [ 編集 ]
  262.  
    >>246
    違う違う
    口に入れるときネタが下になってるかシャリが下になってるかだよ
    小皿に米が落ちるとかは問題じゃないんだ

    食べ比べてみてどっちが先に舌に乗るかで味わいが違うんだ
    ネタが下になってるほうが美味しく感じて好き

    マナーというか作法としてどうかは分からないけどね
    [ 2015/06/03 22:14 ] [ 編集 ]
  263. カメラやらマイクやらを向けられてたりその他スタッフに囲まれた状態で
    寿司職人のおっさんからスっ・・て出された寿司にいちいち感想を述べなきゃならないなんてとても味わうとかそういうのは無理だろう
    それなりに大変な仕事だと思う
    [ 2015/06/03 22:23 ] [ 編集 ]
  264. 外人はカリフォルニアロールだけ食ってろ。
    [ 2015/06/03 22:24 ] [ 編集 ]
  265.  
    少し前までは生で食べるなんて野蛮と言ってたのにずいぶん言う事が変わったな
    [ 2015/06/03 22:54 ] [ 編集 ]
  266. いや~敬意は寿司じゃなくて職人さんに…ねえ。
    [ 2015/06/03 22:58 ] [ 編集 ]
  267. アンドリューって誰?
    アンソニーが二郎で感動したのは知ってるが
    [ 2015/06/03 23:24 ] [ 編集 ]
  268. 確かに元はファストフードだったかも知れないけどこのレベルの寿司をファストフードだから好き勝手食べてもいいってのは無理があるだろ
    これくらいの店にTシャツGパンビーサンで行ってベラベラ喋りながら食える度胸のある奴が言ってるんなら文句はないけどな
    [ 2015/06/03 23:38 ] [ 編集 ]
  269. 寿司職人なんてそんな高潔な職でもないだろ。飯は飯なんだから普通に食えばいいんだよ
    [ 2015/06/03 23:41 ] [ 編集 ]
  270. 放射線が隠し味
    [ 2015/06/03 23:46 ] [ 編集 ]
  271. 海外の寿司がマズすぎるだけ
    高いし
    100円寿司の方がよっぽどマシ
    新鮮な魚を提供する環境が整っていないのがいちばんのげいいんかもね
    米も海外の不味いのだし
    [ 2015/06/04 00:10 ] [ 編集 ]
  272. 訂正:一番の原因かもね
    [ 2015/06/04 00:11 ] [ 編集 ]
  273. >ご飯の上に魚を乗せただけの料理だろ。 国籍不明

    キムチって白菜と唐辛子を混ぜただけの料理だろって言ってるのと同じ。
    [ 2015/06/04 00:13 ] [ 編集 ]
  274. アメリカなんかだとテレビのワンシーンで普通に寿司バーで食べてたりするし洒落た物だと認識されてるし
    ロシアでも流行してたりする
    「昔は批難してたくせに」とかうらみがましい人は
    これから認められたり認め合う様な洗練されていく文化に関わってこないでほしいな
    [ 2015/06/04 00:32 ] [ 編集 ]
  275. 「ハンバーガーなんて、どれも肉パテ焼いてパンズで挟んだだけのもんだろ?」なんて言ったら、「元祖」「本家」「発祥の地」のハンバーガー屋が怒鳴り込んでくるだろうな。
    「マクド○ルドと一緒にすんな!」って。
    そういう「自分の国だったら」って比較を、こと食事に関してはメリケンはすっごい杜撰に行うよね。あれはなんでなんだろう。
    でもNYの屋台のホットドッグは美味しそう。誰かNYにつれてって。
    [ 2015/06/04 00:42 ] [ 編集 ]
  276. 外人のマナーや喰い方云々言ってる連中よ。
    「ネタ」じゃなくて「タネ」だからな。
    落語じゃねーんだからさ。
    [ 2015/06/04 00:52 ] [ 編集 ]
  277. >寿司は人類の最高傑作

    凄く傲慢な言い方だな。
    寿司は日本人が作り上げた料理、調理だ。
    和食の最高傑作と表現するのなら、まだ解るが、
    外国人が関与してないのに、手柄を横取りする様な、
    傲慢な賞賛は勘弁な。
    [ 2015/06/04 01:12 ] [ 編集 ]
  278. そんなことよりスシロー行こうぜ
    [ 2015/06/04 01:18 ] [ 編集 ]
  279. 寿司って元々ファストフードだったんだけどな
    [ 2015/06/04 01:39 ] [ 編集 ]
  280. 「ご飯の上に魚を乗せただけの料理」を寿司と思ってる人がいるんだな。
    可哀想に本物をまだ知らないんだなぁ・・・。

    [ 2015/06/04 02:56 ] [ 編集 ]
  281. 寿司の味なんて理解できないでしょ
    きっとバーガーの方がウマイと思ってるわ
    [ 2015/06/04 03:01 ] [ 編集 ]
  282. 寿司を味わうならカウンターだよな。
    職人さんの無駄のない所作を見ながらじっくりを味わう。
    旨い酒と美味い寿司。最高だわ。
    [ 2015/06/04 04:19 ] [ 編集 ]
  283. 洋食だって、汗をかいた手で野菜とかを切ってんじゃん
    [ 2015/06/04 05:59 ] [ 編集 ]
  284. ななっしー
    日本クールの番組で外人が生で食べるのがどうしても理解できないいやという外人が何人もいた

    これってわかるな、子供のころは醤油をつけたら生でも食べていいとか思ってた
    寿司の刺身部分をはがして裏表醤油をべったりと、親に叱られたがこうしないと生は食べてはいけないと思ってた

    でも日本なら生で食べられるけど、アメリカとかその他の国では食べないぞ俺は
    [ 2015/06/04 05:59 ] [ 編集 ]
  285. 馬鹿外人の馬鹿舌で寿司の奥深い味わいがわかるのか?
    数十年前は生魚食う野蛮なJapって馬鹿にしてたのに滑稽だな
    とりあえず俺も今日は奮発して昼はスシロー行ってこう
    [ 2015/06/04 07:10 ] [ 編集 ]
  286. 外人はほんとめんどくせえな

    [ 2015/06/04 08:40 ] [ 編集 ]
  287. 不味そう
    この高級店の親父の握りの仕草が汚らしい。

    今時の若い職人は「捨てシャリ」なんかしないよ。
    [ 2015/06/04 10:14 ] [ 編集 ]
  288. 工夫や改良は重ねたんだろうけどさ
    もとは屋台の庶民の味だから
    あんまりありがたがるのも粋じゃないね
    [ 2015/06/04 10:28 ] [ 編集 ]
  289. 小僧寿しよりも近所のスーパーの寿司のほうが断然うまかった
    まぁ
    小僧寿しだしなw
    とおもってたけど、社長に連れてってもらっためっちゃたっかい寿司屋よりもなおスーパーの寿司のほうが旨いという…
    俺の舌がおかしいのか、スーパーの鮮魚コーナーがタダもんじゃないのか…?
    まぁ前者なんだろうw
    [ 2015/06/04 10:58 ] [ 編集 ]
  290. >>279

    『おう熊公、小腹が空いたな、何か喰ってくか』

    『お!八っあん、鮨の屋台が出てるぜ、寄ってくかい?』

    こんな日本のファストフードだよ、「鮨」ってさw
    [ 2015/06/04 11:08 ] [ 編集 ]
  291. 290の続きw
    俺のカキコみたく江戸時代に広まった
    それ以上でも以下でも無い、庶民の食文化だ、鮨は。

    それを突き詰める高級な鮨店やら廻る鮨屋、
    スーパーのパック鮨もひっくるめて「日本の食文化」だ。
    [ 2015/06/04 12:05 ] [ 編集 ]
  292. 屋台の食べ物を武家は建前では下賎扱いしてはいたものの実際は手拭い被ったりして顔を隠してこっそり食ってた、というね。
    [ 2015/06/04 12:46 ] [ 編集 ]
  293. 手でも箸でも好きなように食べればいいんだよ
    ただ臭いを嗅ぐのちょっと気になったかなw
    [ 2015/06/04 13:03 ] [ 編集 ]
  294. 寿司職人ってちょっと神聖化?みたいなのされすぎだと思うんだよな
    [ 2015/06/04 14:12 ] [ 編集 ]
  295. 寿司の昔の話が出てくるけど、だからってこの手の店で
    汚い食べ方したら嫌な顔する癖に~
    外国人が敬意払ってくれてるんだからいいじゃん
    そのくらいの気持ちで食べに来てちょうどいいんだよ
    [ 2015/06/04 14:46 ] [ 編集 ]
  296. 握り寿司だってもとはファストフードだからな
    酢飯のおにぎりに魚をのっけて屋台で売ったのが最初だからな
    大きすぎるて一口で食べられないから
    半分に切って二貫づつ出すようになったのが今の形
    だから箸で食おうが手で食おうが食う方の勝手だ
    [ 2015/06/04 17:52 ] [ 編集 ]
  297. 箸だろうが、手だろうが、醤油ジャブジャブだろうが…
    好きなように食えばいい。
    [ 2015/06/04 20:19 ] [ 編集 ]
  298. もともと立ち食いの屋台のものにマナーとか神聖さ求めてて面白いw
    日本刀首にとかどこまで本気かわからん
    [ 2015/06/04 21:33 ] [ 編集 ]
  299. 美味しく食べたんならそれでいい
    最大の賛辞は「ご馳走さま」なんだから
    [ 2015/06/04 22:01 ] [ 編集 ]
  300. 腕時計しちゃいけないんだ?勉強になった、行くことはないけどw
    [ 2015/06/05 00:44 ] [ 編集 ]
  301.  
    マナー云々言ってる人が多いのは海外では寿司=ホワイトカラーの高級料理って
    イメージで広まってるから妙に構えちゃってるだけで変な意味はないと思う
    まあシンプルゆえに奥が深いってのは確かだが
    [ 2015/06/05 01:21 ] [ 編集 ]
  302. >>297
    いや、さすがに醤油ジャブジャブはダメだろ。
    寿司屋の娘、篠原ともえが言ってたけど、鮨を食べ終わった後、
    醤油皿に醤油がいっぱい残っちゃってるのはダメだと。
    鮨の食べ方を分かってないと熱弁してた。
    [ 2015/06/05 10:22 ] [ 編集 ]
  303. >ご飯の上に魚を乗せただけの料理だろ。 国籍不明
    そう思うなら自分で作って食ってみてほしい
    味がとんでもないどころか病院行きになるだろう
    [ 2015/06/05 15:03 ] [ 編集 ]
  304. うーん。そりゃ、マナーも敬意もあった方がいいけどさ。なんか格式高いみたいな扱いされると違和感w
    [ 2015/06/05 17:29 ] [ 編集 ]
  305. ミシュランの三つ星って、ノーベル賞級なの?
    そんなに大変なもの??
    よくわからん。
    [ 2015/06/05 18:16 ] [ 編集 ]
  306. 本来ファーストフードで、気軽に食えるもんだからね
    [ 2015/06/05 20:14 ] [ 編集 ]
  307. よくよく考えてみると寿司も天麩羅も鰻も屋台のファストフードが次第に高級化して行ったんだよね。
    作り手がクオリティを突き詰めて行った結果が結実して現在の姿が在るんだな…
    [ 2015/06/05 21:53 ] [ 編集 ]
  308. マナーは・・敬意が・・外人が・・そもそも・・
    皆さんが「俺も一言言いたい」っつー気持ちはわからなくも無いが
    初めて本場の本格的な場所で未経験の食事をしている異国の人なんだから
    大目に見る余裕を持って「こうすれば品良く見えるよ」とか
    言い方考えてコメントしてあげればいいのになぁと思いますよ

    まあ、ひとことで言うと
    ・・お前ぇら粋じゃねぇーなぁ
    [ 2015/06/06 00:22 ] [ 編集 ]
  309. >・・お前ぇら粋じゃねぇーなぁ

    そりゃ粋だなんて一朝一夕になんざなれっこねえやなアンタ「も」野暮だねえw
    [ 2015/06/06 10:25 ] [ 編集 ]
  310. 気軽に生魚を食べられる。

    それだけで凄いことなんだけどね。
    [ 2015/06/06 11:46 ] [ 編集 ]
  311. ボーデーンもジマーマンもしょっちゅう日本に行ってる気がする。
    ってそれはしょっちゅう再放送やってるからかな・・・。
    [ 2015/06/06 14:43 ] [ 編集 ]
  312. 元は江戸時代のホットドッグやタコスのようなもんだから
    そんなにかしこまらなくてもいいと思うけど
    [ 2015/06/06 15:08 ] [ 編集 ]
  313. やっぱスーパーの寿司とは見た目からして違うなwうまそー
    最近は外国人のほうがいい寿司食べてるかもね
    [ 2015/06/06 16:52 ] [ 編集 ]
  314. そうそう元々町人文化で江戸時代のファーストフードなんだから排他的なマナーは無いよ。
    外国人であれば味を損なわない方法で食べるだけの最低限の知識を持ち合わせていりゃあとは美味しいって言ってくれれば充分。
    粋か無粋かが重要で一流の寿司職人は言うまでもなく最高に粋なんだよな。
    [ 2015/06/06 23:49 ] [ 編集 ]
  315. お・・・お・・・美味しそう!!!!!!
    [ 2015/06/07 00:18 ] [ 編集 ]
  316. ※189

    最初は屋台の食事でしたが、長い年月をかけて職人がそれぞれ工夫を凝らし
    研鑽を重ねた結果が現在の寿司文化ですもんね。

    回る寿司あれば、究極を求めた寿司もある。
    客の立場として同列には考えられないな。
    [ 2015/06/07 00:30 ] [ 編集 ]
  317. 築地にいけば屋台寿司食えるよ
    回転寿司のほうが安いが、味は比べ物にならん
    [ 2015/06/07 15:35 ] [ 編集 ]
  318. >>307
    日本の食い物はほとんどがそれ
    逆にカレーのように庶民の味になっていったものもある
    美味いものという点にだけは妥協を許さない、それが日本
    [ 2015/06/07 15:37 ] [ 編集 ]
  319. >本当に美味しい時ってそんなもんなんじゃないの?

    まあこれには同意する
    多くを語ろうとしても仰々しくなるだけだし短く語ろうとしても言葉足らんし
    [ 2015/06/07 21:19 ] [ 編集 ]
  320. >ダンナ、スシはネタを下にして口に持っていくもんだぜ。

    それは自分で醤油を付ける店での話だ
    煮切りを塗ってくれる店ならひっくり返す必要はない
    どちらでも好きに食えばいい

    寿司は元々屋台料理だとかファストフードなんて
    シッタカが多いけど違うぞw
    元々は料亭で出される超高級料理だ
    屋台で売り出して大衆化されただけ
    [ 2015/06/07 22:38 ] [ 編集 ]
  321. 海鮮乗せただけの「寿司屋」と一仕事手間をかけている「鮨屋」
    江戸前は後者だよね

    外国の料理に詳しい割に勘違いしてる人は結構多いと思う
    トラットリア行ってコース料理注文してる日本人みたいなもんだ

    [ 2015/06/08 02:01 ] [ 編集 ]
  322. 高そう。日本人でも生涯行く機会のない人がたくさんいるのに、旅先の贅沢でこんな高級店に行っている外国人がたくさんいるんだろうね。
    うらやましい。
    [ 2015/06/09 08:26 ] [ 編集 ]
  323. >ファストフードのハンバーガーを食べても同じ感想を言ってそう


    ファストフードだからな
    [ 2015/06/10 00:14 ] [ 編集 ]
  324. x
    あれは寿司じゃねえぞ、鮨だ。

    [ 2015/06/11 19:40 ] [ 編集 ]
  325. マナーなんか必要以上に大騒ぎしなけりゃどうでもいいんだがな
    [ 2015/06/12 10:32 ] [ 編集 ]
  326. どんな高級店の寿司よりマヨネーズたっぷり掛けたスーパーの寿司の方が絶対うまいんだけどな。
    [ 2015/06/12 19:45 ] [ 編集 ]
  327. 動画を見ても全然羨ましいと思わないのは、俺が関西人だからだろうな。
    江戸前寿司がお好み焼きより高価なのは日本の首都が東京だから。
    もし日本の首都が大阪なら、ミックスお好み焼きのほうがトロの寿司よりも高かっただろう。
    [ 2015/06/12 19:54 ] [ 編集 ]
  328. 他の人も書いているが、30年ほど前に、日本人は生魚を食べる野蛮人だと、日本のすし屋で白人女が中継して批判してる番組を見たことがある。その時の試論簿に対する嫌悪感はまだ消えていない。それから、30年経ってやはりおいしい物はおいしいと、あの味盲連中でも気が付いたらしい。日本人が他のアジア人とは違うことに、気が付いてきて、ある程度の敬意を払う様子が見ているように思える。しかし、エゲレス人に食べ物の批評だけはされたくない!
    [ 2015/06/12 20:02 ] [ 編集 ]
  329. 美味しそうに食べてるからいいじゃん
    [ 2015/06/12 22:12 ] [ 編集 ]
  330. >汗をかいた手で握ったものを食べたいとは思わんな。
    >ちなみにいくら位するんだろうか。 イギリス

    イギリスよ、お前んとこのサンドイッチ工場では素手のオッサンが
    食パンに具を詰め込んでたぞ^^
    [ 2015/06/12 22:54 ] [ 編集 ]
  331. 匂いを嗅ぐのは犬みたいで行儀が悪いから。そんな事言ったら基地外動物保護団体が怒るなw
    [ 2015/06/13 02:30 ] [ 編集 ]
  332. 寿司って日本人でも味の差が大きくてびっくりするよな。
    同じ価格帯でも回転と寿司屋でここまで違うのかと思ったものだ。

    ただ切り身魚をご飯の上に置いただけではないんだよw
    [ 2015/06/13 10:40 ] [ 編集 ]
  333. ああ、中国人予約問題で「帰化中国人が暴れた」水谷さんか。
    10席の店で6席予約した中国人が、ドタキャンしたという話。

    中国(これは台湾もだが)、ドタキャンし過ぎ。
    そりゃホテルのコンシェルジュ予約か、カード会社の予約に限るわな。
    [ 2015/06/13 19:49 ] [ 編集 ]
  334. ※327さん
    327.
    >>江戸前寿司がお好み焼きより高価なのは日本の首都が東京だから。
    >>もし日本の首都が大阪なら、ミックスお好み焼きのほうがトロの寿司よりも高かっただろう。

    え、何いってんの?パカ?粉モンが脳みそまで詰まってんの??
    [ 2015/06/13 19:51 ] [ 編集 ]
  335. 外人さんなんだから臭いが気になるのも当然だよ
    美味しいと感じてもらってヨッカッタ
    [ 2015/06/13 20:07 ] [ 編集 ]
  336. 醤油点けれよ
    [ 2015/06/14 10:58 ] [ 編集 ]
  337. みんな口には出さないけれど心のどこかで思ってるはずです、

    回転ずしと変わらない
    [ 2015/06/14 11:07 ] [ 編集 ]
  338. 肘付いて食うな って言うけど、このおっさんの喰い方は
    食い慣れてサマになってると感じるけど、只匂いかぐのは
    下品だよな、職人に失礼だ
    [ 2015/06/14 11:22 ] [ 編集 ]
  339. なんか日本人より寿司に厳しいんだな、海外の諸兄はw

    明日は寿司食べに行こうかな・・・。
    [ 2015/06/15 23:13 ] [ 編集 ]
  340. でも外国人なら回転すしのほうが絶対いいよね。安いし外人が好きそうなネタも多い。
    [ 2015/06/17 03:40 ] [ 編集 ]
  341. しっかし美味そうな鮨だなあ
    口ん中でモゴモゴしないで、ひょっパク、ひょっパクって食っちゃえる。
    [ 2015/06/18 10:43 ] [ 編集 ]
  342. ファストフード・ジャンクフードなんだから、
    あまり有り難がるなよ。
    [ 2015/07/07 14:58 ] [ 編集 ]
  343. 随分神聖視してる人がいるね
    イメージアップがいきすぎてる気がする
    エキゾチックな圧力にやられすぎだよ
    もともとはただのファストフードなんだからよ
    食い物自体に敬意があればどう食おうが勝手だよ
    さすがに上から醤油100cc掛けたら苦い顔するだろうが
    [ 2015/09/19 09:37 ] [ 編集 ]
  344.  
    さすがにそこまでマナー悪いとは思わんな。テレビだし
    それより日本に来てネタを焼けだの、大人数で予約してドタキャンだの、

    謝罪は出来るレベルだけどそれをやってのける方がよほどのマナー違反な
    [ 2015/10/22 21:35 ] [ 編集 ]
  345. そもそも世界から見たら、「魚介類を生で食べる」ってことは一般に周知されないほど高級で難しく一般的ではなくて、それゆえに一般的に見たら「おかしい」って感覚なんだろうね
    今の日本人は生まれたころから生で食べられる鮮度が当たり前だけど、これって捕った瞬間から始まる時間との戦いを頑張ってくれてる人たちのおかげだし、こんな毎日鋭い感覚で頑張ってる人たちは世界では少数なんだよ
    漁はもちろん、朝一の売り買いですら積み上げてきた職人たちの技の賜物が今の日本の「当たり前」なんだよ

    はよ日本帰って寿司食いたい
    [ 2015/12/10 09:42 ] [ 編集 ]
  346. この手の動画に出てくるアメリカ人は大体嫌な食べ方をする。
    嗅いでから食べたり、舌が食べ物をお迎えに行ってたり。
    [ 2015/12/15 03:49 ] [ 編集 ]
  347. じろうじろうって^^;
    すごい人だとは思うけどここまで神格化になる理由が分からん。
    北海道の漁師町に住んでる俺からしたらその日の朝とれたもんをもらって大き目に切ってすしにして食うのが普通にうまい。サーモン、タコ、ホタテ、毛ガニ、タラバガニ、うに、サンマなどなど種類もそこそこあるし。
    こんな俺でもじろうの店にいったら感動できるのかな。
    [ 2016/03/13 22:57 ] [ 編集 ]
  348. あれ練山葵じゃね!?
    [ 2016/06/12 20:53 ] [ 編集 ]
  349. うまければ、黙ってくえばよい。寿司なんて所詮は昔のファーストフード
    [ 2016/09/01 23:05 ] [ 編集 ]
  350. どんだけマナー悪いのかとおもったら大したことなかった。

    文化の違いを考慮したら全然許容されるレベルでは。

    ただ、全部ネタを上にしたままで口に運んでたのが、もったいないなあ、と思ったくらい。

    [ 2016/09/20 16:58 ] [ 編集 ]
  351. 美味しく食べてくれればそれでいい
    [ 2016/09/21 19:08 ] [ 編集 ]
  352. 寿司食うのにマナーなんて特にないぞ。小肌から食べるのが通みたいな風潮あるけど、ちょっと前まではお好みでマグロから食う人の方が多かったし。もともとファストフードなんだから気軽に好きなもんを好きなだけ食え
    [ 2016/11/04 20:29 ] [ 編集 ]
  353. そもそもほんの30年ぐらい前は生魚なんてクレイジーって言ってたけどな
    [ 2016/11/17 18:20 ] [ 編集 ]
  354. ここはともかく
    すきやばし二郎は最悪だよ
    あんな接客で一流とはふざけんな
    [ 2017/02/21 02:05 ] [ 編集 ]
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