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パンドラの憂鬱

外国メディアの記事などに寄せられた、海外の反応をお伝えします


海外「日本のカレーは独特だ」 日本の家カレーに外国人が興味津々

老若男女問わず、多くの日本人に愛されているカレーライス。
日本で初めてカレーライスのレシピ本が発売されたのは明治5年のことで、
食材としてカレー粉や鶏肉の他に、ネギ、ショウガ、ニンニク、バター、
エビ、タイ、カキ、そしてアカガエルが紹介されています。

当時カレーは主に西洋料理店で提供されており、値段はとても高額でした。
ですが明治時代後期に即席カレー粉が発売されたことなどにより、
食堂など安価なお店でもカレーライスやカレーうどん・そばが出るようになり、
次第にカレーの大衆化が進んでいきました。
大正時代に入ると、家庭料理として本格的に普及しはじめたのですが、
当時はカレー粉と小麦粉をバターなどで炒めてルウを作っていたそうです
(ちなみにその頃のカレーの色は黄色かった)。

日本人の口に合うよう独自に進化してきた日本のカレーに、
外国人から様々なコメントが寄せられていました。

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How to make Japanese style Curry カレーの作り方


How To Make Japanese Curry Rice



■ カレーライス。日本に住んでた頃大好きだった……。 アメリカ
 


 
■ ようやく作り方見つけたー!
  昔日本人の友だちがこういうカレー作ってくれてたの……。
  大好きで仕方なかったんだよね……ありがと。 フィリピン




■ 日本のカレーを作ってる動画をいくつも観たけど、
  人によって微妙に作り方が違うもんなんだねぇ。 アメリカ




■ 私が観てきた和風カレーのレシピだと、みんな牛肉を使ってるんだよね。
  私が友達と一緒に作った時はチキンを使ってみたんだけど、美味しかった~。
  牛肉よりもさっぱりとした感じになるんだと思う! アメリカ




■ それにしても何でカレーがインド料理ってことになってんだろ。
  スパイス自体はインドから来たものだ。
  だけどそれだけじゃインド料理ってことにはならないでしょ。
  カレーっていう料理はイギリスで生まれたんだよ。
  そして他の国が、イギリスから作り方を学んだんだ。 アメリカ



   ■ イギリスが発祥じゃないでしょ。やっぱインドだよ。
     カレーはインドからイギリスに渡ったの。
     で、更に日本がイギリスから作り方を教わって、
     自分たちの口に合うようにしていったんだ。 フィリピン



■ 個人的には野菜はもうちょっと小さく切った方が好きかな。
  食感はないけど風味が増すからね。 アメリカ
  



■ 騙されたと思ってココナッツミルク使ってごらんって……。
  そっちのほうが美味しくなるから。 カナダ
  



■ カレー作ってみたけど、なぜか緑色になった。
  どこかの時点で作り方を間違えてしまったようだ。 アメリカ




■ あの量は何人前を想定して作られてるんだろ? オーストラリア

  (※この質問は他にも5、6個寄せられていました)




■ カレーって辛いの? 味が想像もつかない。
  というかカレーなんて料理初めて聞いたよ。 アメリカ




■ インドやマレーのものとは違って日本のカレーはかなり独特だなぁ。
  味はどんな感じなんだろ。甘いのか辛いのか気になる。 トルコ




■ ああいう薄い牛肉こっちでも売ってればいいのに……。 
  そうすればギュウドンを苦労なく大量に作れるから :D
  でもカレーに使うっていうのもイイね。
  私も kare raisu 今すぐ作らないと! ポーランド
    



■ カレーって何なの? ビーフシチューの味と似てるのかな。 アメリカ




■ 日本のカレーライス好きなんだけどさ、辛さが物足りないんだよ。
  だから基本的にはタイカレーのほうが俺は好き。 アメリカ




■ 水をどれくらい入れればいいのか皆目検討つかん。 アメリカ

  (※この質問が一番多く10個くらい寄せられていました)



   ■ カレーのルウの箱に書いてある通りにやってごらん。
     ドロッとした感じになればオーケー :D 国籍不明  



■ 豚肉の代わりに牛肉か鶏肉を使っちゃマズイのかしら? アメリカ




■ 日本のカレーって美味しいよなぁ。
  ずっと前に食べたんだけど、かなり俺の口に合った。 タイ




■ 作ってみたいけどあのカレーの四角いやつが売ってない T_T
  カレーパウダーを大量に入れれば何とかなるかな? アメリカ




■ どうもありがとう! 今日早速作って食べてみます! 中国




■ カレーってよくアニメにも登場するけど、
  アニメのカレーよりも美味しそうですw カナダ




■ ルウがチョコレートバーみたいなのが最高。
  日本のカレーって辛いの?
  他の国のカレーは結構食べてきたんだけど、
  日本のカレーだけはまだ食べたことないんだよ。 アメリカ




■ こっちのカレーはもうちょっとサラサラしてる……。
  日本のカレーはドロっとした感じなのね。 マレーシア




■ 牛乳の代わりにギリシャヨーグルト入れると断然旨くなるぞ。 アメリカ



 
■ カレーライス大好き。
  日本に行った時に大学の食堂で食べてハマった。
  レシピを紹介してくれてありがとう。 アメリカ  




■ 日本のカレーってすりおろしたリンゴを入れるって聞いたような。
  そうするとカレーの苦味が薄まるらしい。 アメリカ




■ 私もカレーにリンゴを入れるって聞いたことある。
  実際のところどうなんだろ。
  いずれにしても凄く良い動画でしたよ~! =D ドイツ




■ ちょっと質問……。
  何で俺が作るカレーはドロっとなんないんだろ
  レシピに従って、この動画どおりに作ってるけど、
  なぜか最終的に薄くなっちゃうんだよね……。 アイスランド




■ 塩とか胡椒は加えなくていいの?
  それともルウの中に調味料が含まれてるのかな。 モンゴル




■ 日本のカレーのルウには何が使われてるのか知りたい……。
  俺の国だと外国の食品は凄く高いんだ……。
  自分はムンバイ在住だし、何と言ってもカレーだし、
  地元の食材でルウを作れちゃうと思うんだよね! インド 




■ 日本のカレーの好きなところって、
  インドやマレーシアのカレーとは違って辛すぎないトコ。 マレーシア    




■ このレシピ最高!
  ハハ、動画を観ながらママに電話をかけて、
  明日ウチに来るときにカレーのルウを持ってくるように頼んじゃった :D
  早くまた日本のカレーが食べたい! デンマーク




  



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[ 2014/11/25 23:00 ] 料理 | TB(-) | CM(-)



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