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パンドラの憂鬱



海外「日本食は味も世界一だ!」 国際機関が日本食を世界で最も健康的な料理に認定し話題に

健康的な料理として世界的に認知されている日本食。
高まる健康志向から世界中で日本食はブームとなっており、
農林水産省が行った海外の日本食レストランの数に関する調査結果によると、
17年10月時点で、15年7月時点の前回調査(約8万9000店)から3割増となる、
約11万8000店の日本食レストランが世界各地に存在しているそうです。

さて今回は、ダボス会議で知られる世界経済フォーラムが本日投稿した、
「日本人は世界一健康的な料理を口にしている」という動画から。
以下は動画内のキャプションの日本語訳になります。

「世界的に有名な寿司、味噌汁などのスープ、麺類など、
 日本人は世界で最も健康的な食事を口にしています。
 日本料理の特徴は、適量の動物性食品と共に、
 豊富な穀物や野菜を摂取できる点にあり、加工食品もあまり使われません。

 上記のような食事は、ガンや心疾患を抑制することが出来ます。
 つまり、人々が長生きすることに繋がるのです。
 日本人が食生活に関連する病気で命を落とす割合は10万人あたり97人で、
 主要20カ国で最も低い数値になっています。

 2017年に不健康な食生活が原因で命を落とした人の数は1090万人。
 これは高血圧が原因で命を落とす人の数より若干多く、
 タバコの800万人よりも300万人近く多い数字になります。
 あなたは、健康的な食事を意識していますか?」



以上になります。
コメント欄には様々な反応が寄せられていましたので、一部をご紹介します。

「日本食を名乗らないでくれ!」 海外の日本食レストランの実態にショックの声

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[ 2019/04/12 23:00 ] 社会 | TB(0) | CM(572)
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